Wusaki Sakin Damaskus slagterkniv 10Cr 22cm kulfiberhåndtag med bladguld

En klinge designet til at arbejde på store arbejdsemner

Wusaki Sakin-slagterkniven er designet til effektiv udskæring af store stykker kød. Dens let buede krumsabelform sikrer, at skæringen går glat, især når man skærer store portioner.

Bladet på 22 cm har stor bevægelsesfrihed og er ideelt til lange, kontinuerlige udskæringer. Det giver dig mulighed for at følge kødets fibre med præcision, samtidig med at du bevarer en god regelmæssighed i skiverne.

Dette format er særligt velegnet til at arbejde med store udskæringer, samtidig med at man bevarer en god kontrol. Den kan bruges regelmæssigt i køkkenet eller til mere specifikke tilberedninger. Kniven leveres i en praktisk opbevaringsboks til beskyttelse eller som gave.

Geometri designet til at understøtte skæring

Bladet på denne Wusaki-kniv har en krumsabelform, der er designet til at gøre det lettere at skære i længderetningen. Dens krumning gør, at den følger håndens naturlige bevægelse, hvilket gør det lettere at skære.

Knivens hjerte er lavet af 10Cr15CoMoV rustfrit stål, beriget med ca. 1,05 % kulstof. Denne sammensætning sikrer et effektivt, jævnt snit, samtidig med at den giver god modstandsdygtighed over for korrosion. Med en hårdhed på omkring 60 HRC bevarer bladet sin ydeevne over tid, selv efter gentagen brug.

Denne kerne er omgivet af et 67-lags damaskusstål, som forstærker helheden og skaber synlige bølgemønstre på overfladen. Dette design bidrager til klingens samlede styrke.

Bladets kant har et fladt skær, som giver rene, hakkefri snit og en ren indføring i maden.

Et håndtag, der er designet til at understøtte langvarig brug

Knivens fantastiske håndtag er lavet af resin med kulfiberindsprøjtning og klumper af bladguld. Udtrykket Sakin, som betyder "guldstøv", henviser til disse synlige indeslutninger, som giver kniven dens karakteristiske udseende.

Harpiksen giver en stabil, fugtbestandig overflade, der er velegnet til langvarig brug. Den beskytter de integrerede elementer og sikrer samtidig et behageligt greb.

Bladguldchips tilføjer en unik visuel effekt, mens kulfiber forstærker håndtagets styrke. Hver kniv i Sakin-serien har sin egen unikke karakter.

Håndtaget har en vestlig form med en skrå base. Det giver dig et naturligt greb og god kontrol under lange skæresessioner.

Håndtagspladerne er fastgjort til knivens skæfte med to nitter i rustfrit stål og en central mosaiknitte i messing. Et bolster i rustfrit stål danner forbindelsen mellem bladet og håndtaget, og basen i rustfrit stål giver god balance.

Nøglefunktioner ved denne slagterkniv

• 10Cr15CoMoV-kerne i rustfrit stål: glat, effektiv skæring
• 67-lags damaskusstruktur: styrke og unikt udseende
• 60 HRC-hårdhed: skarp, holdbar kant
• Krumsabelformet
blad
• : ideelt til store kødstykker
• Fladt skær: jævn gennemtrængning af maden
• Harpiksgreb med kulstof og guld: robust og attraktivt

• rustfrit stål + messingmosaik: pålidelig fastgørelse

• og base i rustfrit stål: balance og stabilitet
• Æske

• : opbevaring og beskyttelse

Skridt at tage hver dag

Vask din 22 cm Damaskus-stålkniv i hånden med en blød svamp og almindelig sæbe. Den tåler ikke opvaskemaskine og bør ikke lægges i vasken, da det kan beskadige den. Tør bladet af umiddelbart efter rengøring for at undgå spor af fugt. Brug et passende skærebræt af træ eller kunststof for at bevare kvaliteten af snittet.

For at opretholde en god ydeevne kan du slibe din kniv med en sten, når skæret bliver mindre effektivt. Opbevar kniven i sit etui, på en magnetisk stang eller i en blok for at undgå at støde ind i andre redskaber.

Fremstillet efter strenge standarder

Wusaki-knive fremstilles på en lille fabrik nord for byen Guangzhou i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne region har længe været kendt for sin ekspertise inden for fremstilling af skæreværktøjer. Fremstillingsprocessen er baseret på streng overvågning af hvert trin og omhyggelig udvælgelse af de anvendte materialer. Målet er at producere pålidelige knive, der er egnede til regelmæssig brug i køkkenet.

Udviklingen af Wusaki-modeller styres af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren, hvilket garanterer ensartethed i kvalitet og ydeevne. Hver kniv er designet til at være en fornøjelse at bruge og til at holde i mange år fremover.

Find et bredt udvalg af slagterknive på Knifeleader.eu!