_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
9990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 9990
punkter der kan konverteres til en voucher af
5,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
199800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Skærekniven lader dig lave præcise snit
8 cm San Maï-blad: 1 lag stål omslutter bladets kerne
Kerne i kulstofberiget japansk Ginsan-stål (0,95 %)
Rockwell-hårdhed på 60 HRC for langvarig skarphed
Håndtag ienju-træ: lys farve og unikke årer
Ottekantet form til brug med begge hænder
Fremstillet i Japan af Tsunehisa-bestik
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Vælg Wusaki Migaki japanske knive, fremstillet af Tsunehisa japanske bestik!
Skærekniven er en model med et lille blad, der er designet til præcisionsskæring. Du kan skære små stykker af grøntsager eller frugt eller endda skrælle dem. Det er en kniv, der er nem at håndtere, og som passer til alle kokke, uanset om de er nybegyndere eller eksperter.
Bladet hedder San Maï, hvilket betyder, at det er konstrueret af 3 vekslende lag stål. Faktisk er legeringskernen omsluttet af et lag blødere stål, og det er derfor, den kaldes 3-lags, fordi det øverste lag folder sig ned på hver side af kernen.
Her er kernen lavet af Ginsan-stål, en japansk legering beriget med 0,95 % kulstof, hvilket gør tråden stivere end gennemsnittet og giver langvarig skarphed.
Dette stål har også et højt kromindhold, denne gang for at gøre kniven mere modstandsdygtig over for korrosion.
Ginsan-stål har en hårdhed på omkring 60 HRC, hvilket gør, at det bevarer sin skarphed i lang tid. Når behovet opstår, skal du ikke tøve med at genskabe din knivs skæreevne ved at bruge en slibesten.
Som tidligere nævnt er Ginsan derefter omgivet af et lag rustfrit stål, som beskytter og blødgør det, så det bliver mindre skørt, når du bruger det. Forskellen i stål kan ses i bunden af bladet: en lille bølge løber på tværs af hele skærefladen.
Logoet på toppen af bladet og kanji indgraveret på bagsiden er bevis på produktets ægthed.
Håndtaget er lavet af enju-træ, som har varme toner uden at være ekstravagant. Dette træ er en hårdfør asiatisk art med en unik åretegning. Den let blanke finish gør det endnu mere elegant.
Med sine 8 sider er dette ottekantede håndtag velegnet til både højre- og venstrehåndede kokke. Det er let og nemt at håndtere, og det er behageligt at bruge, selv når du skærer i hurtig rækkefølge.
Endelig er der indsprøjtet et bindemiddel i overgangen mellem blad og skaft for at garantere knivens vandtæthed og hygiejne.
Denne håndlavede kniv bør vaskes op i hånden uden at insistere på at vaske håndtaget under rindende vand. Opvaskemaskinen må ikke bruges, og kniven må ikke ligge i blød i vasken. Når den er vasket, skal du blot tørre den af med en blød klud og opbevare den, mens du tjekker, om der er spor af fugt tilbage.
Du vil måske også synes om
