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El saber hacer cuchillero de los maestros artesanos de Thiers IssardCada cuchillo Sabatier Elephant está fabricado a mano por artesanos de Thiers Issard. Así, tanto si elige un cuchillo santoku como un cuchillo para pelar, tendrá en sus manos un cuchillo de cocina único. El proceso de fabricación consta de muchas etapas, llevadas a cabo por nuestros herreros para garantizar los mejores cuchillos de cocina posibles. Las hojas, por ejemplo, se forjan a mano y después se pasan por dos baños de aceite (temple y revenido) para ablandar el metal y unir sus moléculas. El resultado es una hoja resistente. Las hojas se pulen y afilan a mano en una muela con rodillos de cuero, lo que les confiere su excelente filo. Los mangos ergonómicos son remachados individualmente por cada artesano, que los ajusta a mano. Los cuchillos Éléphant de Sabatier son cuchillos artesanales ligeros con un equilibrio ideal.
La elección de los materiales es primordial para la gama Ideal Forgé. En KnifeLeader.eu, hemos seleccionado para usted los cuchillos Sabatier Elephant con hojas de acero inoxidable 4116. El acero inoxidable 4116 es una aleación que contiene cromo, vanadio y molibdeno. Estos componentes garantizan la alta resistencia de la hoja a la corrosión, la deformación y el desgaste. Las hojas se forjan a partir de una sola pieza de acero. Se denominan de espiga completa porque se extienden hasta el final de la empuñadura para aumentar su resistencia. Una virola redonda y una fina guarda garantizan la seguridad de uso de los cuchillos deshuesadores, que se unen al mango. El mango está disponible en nylon negro o madera de olivo, dos materiales famosos por su robustez. Y para garantizar un cuchillo tomatero aún más robusto, los mangos se presionan contra las hojas con 3 remaches. Por último, los cuchillos se afilan a mano para garantizar un filo muy duradero. Descubra todos nuestros cuchillos artesanales en nuestro sitio web.
