Find Kanetsugu Saiun-knive på KnifeLeader! Disse japanske knive er indbegrebet af japansk kvalitet inden for bestik. Bladet på Saiun Kanetsugu-kniven er damasceneret: kernen er lavet af VG10-stål med 1 % kulstof, en legering, der er berømt i bestikkredse. Det gør det muligt at slibe kniven grundigt for at afsløre dens skærepotentiale, samtidig med at den holder skarpheden længe. Denne specifikke kerne er derefter omgivet af 32 lag stål, der er lagt oven på hinanden, dvs. stål, der er blødere end VG10. I sidste ende er bladet på Kanetsugu Saiun-kniven lavet af 65 lag (med de 32 lag foldet over kernen), og du kan se dem på skærefladen. Hver af knivene har smukke, unikke bølger, som giver hvert stykke et helt nyt look. Håndtaget på Kanetsugu Saiun-kniven er lavet af Micarta, et materiale, der er særligt modstandsdygtigt over for fugt og temperaturvariationer, hvilket gør det ideelt til brug i køkkenet. Du vil blive begejstret for den tidløse stil på disse knive ved første øjekast! Tag et kig på modellerne i serien, og gå på opdagelse i de andre Kanetsugu-knivserier i menuen til venstre!
 (16).png)
