Ambrogio Sanelli trøffel Køkkenmandolin med savtakket blad i rustfrit stål og håndtag i ovangkol

Klinge af rustfrit stål iprofessionel kvalitet

Ambrogio Sanelli trøffelskærer er udstyret med et blad i rustfrit stål. Det er robust og meget modstandsdygtigt over for korrosion og stød. Dets knivskarpe kant sikrer hurtige, rene snit i sorte trøfler takket være den bølgede form.

Bladet i professionel kvalitet er også velegnet til andre former for udskæring. Du kan bruge køkkenmandolinen til at lave oste- eller chokoladespåner eller til at skære svampe eller grøntsager i skiver.

Med et tommelfingerhjul på siden kan du justere tykkelsen på de skiver, du laver, så du undgår at spilde trøfler, som er en enestående delikatesse. Du kan vælge en tykkelse fra 0,2 til 3 mm, afhængigt af opskriften eller dine præferencer.

Det italienske familiefirma Ambrogio Sanelli blev grundlagt i 1864. Det har specialiseret sig i fremstilling af køkkenknive og skæreudstyr. For at give køkkenmandolinen autenticitet har virksomheden lasergraveret sit logo på bladet.

Ovangkol for et originalt, robust håndtag

Kitchen-mandolinen har et håndtag og en bladstøtte, der er lavet af et enkelt stykke ovangkol-træ. Ovangkol er en træsort fra Afrika med en gulbrun til mørk farve, der fremhæver en unik åretegning på hvert stykke. Træarten bruges i vid udstrækning til at fremstille luksusmøbler takket være dens styrke og holdbarhed.

Dit trøffelkøkkenmandolin skal vaskes i hånden, og håndtaget skal holdes så tørt som muligt, og bladet skal tørres med det samme. For at vedligeholde den kan du anvende lidt neutral træolie fra tid til anden.

Køkkenmandolinen har også et ophængningsøje for enden af håndtaget, så du kan opbevare den over din arbejdsflade. Så har du den altid ved hånden, og den fylder ikke i dine skuffer.

Ambrogio Sanelli-tilbehør kan findes på vores hjemmeside!