Kokkekniv 27 cm Japan Kanetsune kulstofstål 2N

Japan Kanetsune har udviklet sin knowhow på baggrund af over 800 års historie og tradition samt de seneste innovationer inden for metalindustrien. Alle vores knive fremstilles i Japans hovedstad for bestik, Seki.

Denne kokkeknivs alsidighed giver dig mulighed for at lave mange af dine udskæringer!

Den har et langt blad på 27 cm i 2N-stål. Dette stål har et højt kulstofindhold, hvilket giver det en fremragende skærekant. Med en hårdhed på 59-60HRC på Rockwell-skalaen bevarer dette blad sin skarphed i lang tid. Det betyder mindre hyppig slibning. Dine snit bliver effektive og langtidsholdbare.

Det skal dog bemærkes, at en klinge af kulstofstål kræver særlig pleje. Dette blad er følsomt over for korrosion, og hvis det ikke plejes ordentligt, vil det miste sin effektivitet, og der vil komme pletter. For at undgå dette skal du vaske din kniv i hånden, tørre den umiddelbart efter og opbevare den væk fra fugt. Bemærk, at bladets farve kan ændre sig med tiden. Det er en normal reaktion i stål (madens surhedsgrad, omgivelsernes fugtighed ...).

Håndtaget på denne kniv er lavet af krydsfiner, et materiale, der fås ved at lægge flere plader af tværstrenget træ ovenpå hinanden. Dette materiale er robust og absorberer kun lidt vand. Håndtaget er forstærket med 3 nitter, der omslutter hele bladet i midten. Kniven afbalanceres af bolsteret, som giver den perfekte forbindelse mellem bladet og det nittede håndtag. Denne kombination af materialer giver kniven et tidløst design.

Med denne Japan Kanetsune kokkekniv får du gavn af den høje kvalitet af japanske produkter! Uanset om du er amatør eller professionel, er den kun et par klik væk fra at være den perfekte tilføjelse til dit udstyr!

Vi inviterer dig til at opdage hele udvalget af japanske knive fra KnifeLeader!