_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
8490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 8490
punkter der kan konverteres til en voucher af
4,25 €.
For at købe dette produkt skal du have
169800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Vælg en klinge, der er specielt designet til at skære i fisk!
21 cm klinge i AUS-8 rustfrit stål beriget med 0,8 % kulstof
Hårdhed +/- 59 HRC: langvarig kantbevarelse og let at slibe
Speciel MAC-slibning af en ekspert: knivskarp kant
Forbedret sort non-stick belægning: glattere bladoverflade
Unik bladprofil: kombinerer stivhed og skæreevne
Kraftigt sort pakkawood-håndtag + 3 fastgørelsesnitter
Fremstillet i Seki, Japan - Ideel til at skære sashimi
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
MAC Super Black-kniven er fremstillet i Seki i Japan, en by, som siden middelalderen har været kendt og specialiseret i produktion af kvalitetsknive og skæreudstyr. Det er en effektiv og fornuftig måde at udstyre sig med en kniv baseret på japansk knowhow.
Denne kniv anbefales til professionelle, der ønsker ydeevne og ergonomi, og den kan klare daglig, intensiv brug. Og takket være den intuitive brug er den også ideel til passionerede amatører, der laver mad derhjemme.
Find ud af mere om producenten :
MAC har udviklet sine teknikker siden begyndelsen af 60'erne med en knowhow, der understøttes af flere registrerede patenter. MAC er nu internationalt anerkendt og udstyrer verdens bedste kokke!
Grundlæggeren valgte udtrykket "Macroscom" til at navngive sit mærke og beholdt kun de tre første bogstaver. Udtrykket betyder ganske enkelt "enormt univers", hvilket afspejler grundlæggerens ønske om at forbinde sine knive med sin ambition om at udstyre køkkener i hele verden.
Grundlæggeren studerede i USA, hvor han arbejdede som kok på deltid ved siden af sine studier. Han havde mulighed for at teste mange køkkenknive, som ikke nødvendigvis faldt i hans smag. Han brugte en sløv, tung og meget skarp tysk kniv, da han tabte den og næsten kom til skade med sin fod, og den endte med at sidde fast i jorden med en brækket spids på ca. 3 cm. Ikke desto mindre gik han i gang med at reparere kniven med en hvæssesten, så spidsen blev "rundere". Undervejs gik det op for ham, at denne ændring i høj grad havde øget effektiviteten af hans kniv!
Da han vendte tilbage til Japan, besluttede han sig for at etablere firmaet MAC med det formål at tilbyde professionelle kokke redskaber med formidable skær, som var sikrere og lettere.
MAC Super Black 21 cm sushikniv er formet som en kokkekniv, men er specielt tilpasset til at skære rå fisk. Takket være det lange, knivskarpe blad og den glatte non-stick-belægning får du ingen problemer med at lave meget tynde skiver af fisk til dine carpaccios eller skære smukke stykker af fisk til din sashimi!
Bladet :
Bladet er lavet af AUS-8 rustfrit stål, en legering beriget med 0,8 % kulstof (til din information er den gennemsnitlige vestlige køkkenkniv omkring 0,5 %). Det ekstra kulstof gør bladet lidt stivere og giver det en hårdhed på +/- 59 HRC på Rockwell-skalaen. Dette indeks viser et meget godt forhold mellem æggenes holdbarhed og den lette slibning: Din kniv vil bevare sin skærepræcision i lang tid fremover, og du kan nemt vedligeholde den med en slibesten!
Denne kniv har fået en særlig MAC-slibning, en af de bedste på markedet! Det er gjort i hånden af en dygtig håndværker ved hjælp af en slibesten. Du vil mærke finishen fra første gang, du bruger den.
Skæret har en hybridform, der kombinerer en japansk skærevinkel (asymmetrisk) og en vestlig skærevinkel (V-formet symmetrisk). Resultatet er en perfekt kombination af frygtindgydende skarphed og lang levetid! Resultatet er helt fine, lige snit, mens skærets finesse sikrer komfortabel, ubesværet brug, selv over tid.
MAC Super Black-kniven har en forbedret sort non-stick-belægning, som er synlig på begge sider. I modsætning til en MAC Black-kniv, hvor skærefladen er lidt ru, er bladet her meget glattere, hvilket gør det lettere at skære rå fisk. Derfor egner denne kniv sig perfekt til at skære sashimi! Belægningen beskytter også legeringen mod oxidering og bakterier.
Håndtaget :
Det er lavet af pakkawood, et kompositmateriale lavet af lamineret træ og varmkomprimeret harpiks. Det er derfor modstandsdygtigt over for fugt, stød og temperatursvingninger.
Komplet med 3 nitter er pakkawood-håndtaget perfekt fastgjort til bladet med fuld tang. Det hele forbliver let (hvilket understreges af, at der ikke er noget skæfte), hvilket gør det mere behageligt at bruge med tiden. Formen er også omhyggeligt designet til at give et optimalt greb, hvilket gør den perfekt til brug i Vesten.
Pleje af kniven :
MAC Super Black-kniven skal vaskes i hånden med varmt vand og en blød (ikke-slibende) svamp. Den bør tørres af med en tør klud umiddelbart efter, før den lægges væk. God pleje er afgørende for at sikre, at din kniv holder længe.
Find alle MAC-knive eksklusivt på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
