_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
11490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 11490
punkter der kan konverteres til en voucher af
5,75 €.
For at købe dette produkt skal du have
229800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En universalkniv til alsidig skæring i køkkenet!
13,5 cm San Maï-blad: overlejrede lag af stål
Kerne i 0,95 % kulstofberiget japansk Ginsan-stål
Rockwell-hårdhed på 60HRC: langtidsholdbar skærekant
Håndtag lavet af enju-træ med unikke årer
Ottekantet form - Ambidekstral og ergonomisk
Fremstillet i Japan af Tsunehisa-bestik
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Universalkniven er en multifunktionel model til en lang række skæreopgaver! Med det lille blad kan du udføre præcisionsskæring af f.eks. frugt eller grøntsager. Du kan også bruge den til at skære små stykker udbenet kød!
Wusaki Migaki-knive er håndlavede af det japanske bestikfirma Tsunehisa!
Bladet på denne japanske kniv har en typisk japansk San Mai-struktur. Den består i at smede en stiv stålkerne, som derefter dækkes af et blødere, foldet lag stål.
Kernen i dette blad er lavet af japansk Ginsan-stål, en legering beriget med op til 0,95 % kulstof. Det er dette element, der gør skæret stivere end gennemsnittet og giver dig en langtidsholdbar kant.
Desuden har denne legering et højt indhold af krom, som giver større modstandsdygtighed over for korrosion. Denne kniv er dog stadig oxiderbar og kræver derfor omhyggelig vedligeholdelse for at undgå enhver risiko for oxidering.
Ginsan-stål opnår en hårdhed på omkring 60HRC på Rockwell-skalaen, hvilket giver det en langvarig skærekant. Du kan bruge en slibesten på din japanske køkkenkniv for at vedligeholde dens skær, når behovet opstår.
Som tidligere nævnt er Ginsan-kernen belagt med et lag rustfrit stål for at beskytte den og sikre en bedre balance med hensyn til fleksibilitet. Du kan se overlejringen af de forskellige lag langs hele kanten, hvor en fin bølge er synlig.
Logoet på toppen af bladet og kanjierne indgraveret på bagsiden beviser ægtheden af din håndlavede japanske kniv.
Håndtaget er lavet af enju-træ, som har lyse, varme toner. Det er et robust asiatisk træ med en unik åretegning. Den let blanke finish gør det endnu mere elegant.
Håndtaget er ottekantet, så det passer til både højre- og venstrehåndede kokke. Det er let for at sikre manøvredygtighed og optimal komfort, selv under lange køkkensessioner.
Endelig er der tilføjet træmasse, hvor bladet slutter sig til håndtaget, for at sikre en vandtæt forsegling.
Denne håndlavede kniv bør kun vaskes i hånden med en blød svamp, så man undgår at gøre håndtaget vådt. Når den er rengjort, skal den straks tørres for at fjerne al fugt og opbevares et tørt sted. Brug ikke opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken.
Find mange japanske Wusaki-knive på KnifeLeader.eu!
Du vil måske også synes om
