.png)
_1.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
11990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 11990
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
239800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Den perfekte kombination af japansk præcision og naturlig elegance!
17,5 cm lang klinge med San Mai-struktur: balance og robusthed
Kerne af SLD-stål: 1,6 % kulstof for en holdbar skærekant
Hårdhed ca. 63 HRC: fremragende skærekantstabilitet
Flad slibning: rent og jævnt snit
Santoku-kiritsuke-kniv: alsidighed og præcis spids
Skæfte af bubinga-træ: varm og naturlig åretegning
Oktogonal form: behageligt greb
Håndlavet i Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Sankoku Kiritsuke Wusaki Hikari SLD-kniven er indbegrebet af balancen mellem japansk tradition og moderne ydeevne!
Den 17,5 cm lange klinge er baseret på en San Mai-konstruktion, der består af tre lag stål. Denne konstruktion består af en hård kerne indlejret mellem to mere fleksible lag, hvilket giver et fremragende kompromis mellem ydeevne og holdbarhed.
Klingen er fremstillet af SLD-stål med et kulstofindhold på ca. 1,6 %. Dette stål af høj kvalitet sikrer en meget fin skærekant og fremragende skærekantstabilitet. Dens sammensætning gør den desuden mere slidstærk end mange traditionelle ståltyper. Med en hårdhed på ca. 63 HRC bevarer skæret sin effektivitet over tid og muliggør præcise snit.
Den flade slibning fremmer en jævn indtrængning i fødevarerne og begrænser modstanden under skæringen. Santoku-kiritsuke-profilen giver derimod stor alsidighed, idet den kombinerer santoku-knivens alsidighed med kiritsuke-knivens spidse spids.
Håndtaget er fremstillet af bubinga-træ, en tæt træsort, der er kendt for sin holdbarhed og varme æstetik. Dens dybe farver og naturlige årer giver kniven karakter.
Den ottekantede form giver et naturligt og afbalanceret greb, der passer lige godt til både højre- og venstrehåndede. Denne form giver god kontrol ved udskæringer og sikrer samtidig varig komfort, selv ved længerevarende brug.
Kombinationen af det tynde blad og det ergonomiske håndtag skaber en behagelig balance, der letter præcise og gentagne bevægelser.
Brug denne kniv på et egnet skærebræt af træ eller blødt plast for at beskytte skærekanten. Undgå for hårde fødevarer som knogler eller frosne varer.Vask den i hånden med en blød svamp, og tør den derefter straks af for at undgå fugt. Regelmæssig slibning på en slibesten sikrer, at skæret forbliver optimalt skarpt over tid.
Wusaki Hikari SLD-serien byder på knivblade i SLD-stål, der er værdsat for sin evne til at bevare en skarp skærekant og samtidig tilbyde god slidstyrke. Disse knive er designet til at holde i lang tid i daglig brug, med fokus på effektivitet og komfort.
For at fuldende dit udstyr kan du se vores udvalg af japanske santoku-knive på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
