Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17 cm nakiri-kniv med håndtag i kulfiber og bladguld

Præcis skæring, der får det bedste frem i dine grøntsager

Wusaki Sakin nakiri-kniven er specielt designet til at arbejde jævnt og effektivt med grøntsager. Dens rektangulære form betyder, at du kan lave rene snit uden at rokke frem og tilbage, så du får en mere direkte og kontrolleret lodret bevægelse.

Det 17 cm høje blad er ekstremt behageligt at bruge. Det giver dig mulighed for at skære, hakke eller snitte med præcision, samtidig med at det letter overførslen af mad fra brættet til beholderen. Denne kniv kombinerer skæreevne med slående æstetik med et damasceneret blad med et synligt mønster og et håndtag med guldflager. Den leveres i en praktisk opbevaringsboks til beskyttelse eller som gave.

Et højt blad til lodret skæring

Bladet på denne nakiri skiller sig ud med en højde på 5,1 cm, hvilket er ideelt til grøntsager. Det giver dig mulighed for at lave præcise lodrette bevægelser, særligt velegnet til fine skiver eller julienne-skæring.

Bladets kerne er lavet af 10Cr15CoMoV rustfrit stål, der indeholder omkring 1,05% kulstof. Denne sammensætning giver et rent, jævnt snit og sikrer samtidig god modstandsdygtighed over for korrosion. Med en hårdhed på ca. 60 HRC bevarer bladet sin skæreevne over tid, selv efter gentagen brug. Det er også nemt at slibe med en sten.

67 lag damaskus i rustfrit stål dækker bladets kerne. Det styrker helheden og skaber synlige bølgemønstre på overfladen. Denne konstruktion forbedrer klingens samlede styrke.

Den flade skærekant gør det muligt for bladet at trænge direkte ind i maden og producere jævne skiver med god kontrol.

Et afbalanceret håndtag til komfortabel brug

Håndtaget er lavet af resin, der er sprøjtet med kulfiber og bladguld. Udtrykket Sakin, som betyder "guldstøv", er et ekko af de synlige indeslutninger, som giver kniven dens visuelle identitet.

Harpiksen giver en stabil, fugtbestandig overflade til hyppig brug. Den beskytter de integrerede elementer og sikrer samtidig et behageligt greb.

Kulfiberen forstærker strukturen, mens guldflagerne giver kniven et unikt udseende. Hvert håndtag har et lidt forskelligt udseende.

Håndtagets vestlige form med den skrå base sikrer et naturligt greb og god kontrol, når man skærer.

Håndtaget er monteret med to nitter i rustfrit stål og en central mosaiknitte i messing, som sikrer et godt greb. Bøjlen i rustfrit stål forstærker forbindelsen med bladet, mens basen i rustfrit stål bidrager til den overordnede balance.

Vigtige punkter at huske på

• Kulstofrigt 10Cr15CoMoV-stål for et rent, jævnt snit
Hårdhed
• 60 HRC for god kantbevarelse og nem slibning
• 67-lags damaskusstruktur for styrke og karakteristiske mønstre
• Højt
blad
• :
• ideel til lodret arbejde med grøntsager
• Harpiksgreb med kulstof og guld: styrke og originalt look

• rustfrit stål + messingmosaik: pålidelig fastholdelse af bladet

• og base i rustfrit stål: balance og stabilitet i hånden
• Kuffert

• : opbevaring og transport

Sådan bruger jeg min kniv dag efter dag

Vask din nakiri damaskus stålkniv i hånden med en blød svamp og neutral sæbe. Brug ikke opvaskemaskine for at bevare materialerne. Tør kniven straks efter rengøring for at undgå spor af fugt. Brug et træ- eller kunststofbræt for at opretholde en god skærekvalitet.

Brug en lodret bevægelse uden at vippe for meget for at få fuldt udbytte af nakiriens form. Opbevar din kniv i dens etui, på en magnetisk stang eller i en passende blok. Brug en specielt slebet sten til at slibe din kniv, når det er nødvendigt.

Wusakis verden

Wusakis køkkenknive fremstilles på en lille fabrik nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne region er historisk kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Produktionen er baseret på kontrollerede processer og en streng udvælgelse af materialer for at sikre ensartethed og pålidelighed.

Wusakis ekspertise understøttes af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren, for at garantere knive, der er egnede til regelmæssig brug. Hver model er designet til at tilbyde en balance mellem brugervenlighed, skærekvalitet og holdbarhed.

Oplev hele vores udvalg af nakiri-knive på Knifeleader.eu!