_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
8990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 8990
punkter der kan konverteres til en voucher af
4,50 €.
For at købe dette produkt skal du have
179800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Finpuds dine snit med en præcis, alsidig profil!
20 cm klinge med 67-lags damaskusstruktur: unikke krusninger
Kerne af 10Cr15CoMoV rustfrit stål med ca. 1,05 % kulstof
Hårdhed: 60 HRC - langtidsholdbar kant, der er nem at skærpe
Flad spids - Præcis kiritsuke-spids
Håndtag i resin med kulfiber og bladguld
Leveres i en flot æske til opbevaring og beskyttelse
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Wusaki Sakin kiritsuke har en karakteristisk silhuet, især takket være den vinklede spids. Denne form betyder, at du kan håndtere snit med præcision, især når det gælder finish eller bevægelser, der kræver omhyggelig opmærksomhed på detaljer. Med sit 20 cm lange blad har den en god længde til at arbejde komfortabelt på brættet, samtidig med at man bevarer en god kontrol. Dette format giver dig mulighed for at veksle mellem brede strøg og mere præcise snit.
Denne type kniv er perfekt til at skære skiver, tern eller finjustere tilberedninger. Den leveres i en praktisk opbevaringsæske til beskyttelse eller som gave.
Det 20 cm lange blad kombinerer arbejdsflade og kontrol. Det giver dig mulighed for at håndtere forskellige typer mad, samtidig med at du bevarer en god præcision til fine snit.
Det har en kerne af 10Cr15CoMoV rustfrit stål, der indeholder ca. 1,05 % kulstof. Denne sammensætning giver bladet en effektiv skærekant, der kan lave rene, jævne snit. Det har en hårdhed på næsten 60 HRC, hvilket sikrer, at kanten holder sin form over tid.
Den er dækket af en damascener-struktur af 67 lag stål, som forstærker helheden og skaber synlige bølgemønstre. Denne konstruktion gør bladet mere stabilt.
Kiritsuke-spidsen giver en ekstra fordel ved præcisionsarbejde, især ved finish eller fine snit. Denflade sp ids gør det muligt for bladet at trænge direkte ind i maden og give et jævnt, præcist snit.
Kiritsuke-knivens håndtag er lavet af harpiks, hvori der er indsprøjtet kulfibre og bladguld. Udtrykket Sakin, som kan oversættes til "guldstøv", henviser til disse synlige indeslutninger i materialet.
Harpiksen er kendt for sin stabilitet og modstandsdygtighed over for fugt, hvilket gør den ideel til regelmæssig brug. Det er også meget behageligt at holde ved. Kulfiberen forstærker håndtagets struktur, mens guldflagerne skaber en unik æstetik. Hver kniv har et lidt forskelligt udseende.
Håndtagets vestlige form med den skrå bund giver dig et naturligt greb og god kontrol. To nitter i rustfrit stål og en central mosaiknitte i messing sikrer en solid pasform. Bolsteret i rustfrit stål forstærker forbindelsen med bladet, og hætten i rustfrit stål bidrager til den overordnede balance.
Vask altid din kiritsuke damaskusstålkniv i hånden med en blød svamp og almindelig sæbe. Brug ikke opvaskemaskine, da det vil beskadige materialerne. Tør bladet af umiddelbart efter rengøring for at undgå spor af fugt. Brug din kniv på et skærebræt af kunststof eller træ for at bevare skærets kvalitet.
Når skæret bliver mindre rent, kan du slibe det med en sten med en kornstørrelse, der passer til 10Cr-stål, for at genskabe den gode ydeevne. Opbevar din kniv i dens etui, i en blok eller på en magnetisk stang for at undgå stød.
Wusaki-knive fremstilles på et værksted nord for Guangzhou i Guangdong-provinsen. Denne region er historisk forbundet med produktion af skærende værktøjer, hvilket giver en passende ramme for denne type produktion. Produktionen er baseret på en struktureret organisation med omhyggelig overvågning af de forskellige faser og streng udvælgelse af de anvendte materialer.
Knivene udvikles i overensstemmelse med franske produktionsstandarder, der er fastlagt for fagfolk i sektoren, for at sikre ensartethed i design og ydeevne.
Knifeleader tilbyder dig sit brede udvalg af kiritsuke-knive!
Du vil måske også synes om
