Knivsæt med 2 Fukito Rosewood Damascus køkkenknive med 67 lag: Universal + Chef

Med Fukito Rosewood Damascus 67-lags 2-delt knivsæt har du det perfekte udstyr til alsidig skæring i køkkenet!

Sættet indeholder:

- 1 universalkniv 15 cm: en alsidig kniv til at skære frugt, grøntsager og små stykker udbenet kød;

- 1 kokkekniv på 21 cm: ideel til at skære større stykker udbenet kød, snitte grøntsager, hakke krydderurter...

Damaskus-blad:

Dette blad har en solid kerne af stift stål omgivet af lag af mindre stift stål. De vekslende lag skaber en unik visuel effekt for hver kniv.

Damaskus giver også bladet en ideel balance. Kernen er lavet af 10CR15COMOV rustfrit stål, en legering med et kulstofindhold på 1,05%. Resultatet er, at bladets kant er mere stiv og bevarer sin skarphed længere. Takket være dette kan bladet slibes til en mere udtalt kant, så dets skarphed altid er upåklagelig. Legeringens kromindhold er omkring 15 %, hvilket gør klingen mere modstandsdygtig over for korrosion.

Kernen er derefter omgivet af lag af mindre stift rustfrit stål for at afbalancere den. Det er blødere uden at være bogstaveligt talt fleksibelt. I dette tilfælde betyder smidighed, at det er mere modstandsdygtigt over for stød for at forhindre brud. Faktisk vil stål, der er for stift, lettere gå i stykker.

Vakuumvarmebehandling anvendes også på klingen. Under standardvarmebehandling kan flere elementer i luften blande sig og reagere med metallet, selv under afkøling. Det er f.eks. tilfældet med ilt og brint, og det kan påvirke klingens kvalitet. Med vakuumvarmebehandling er atmosfæren beskyttet, fordi ingen elementer forstyrrer. Klingen behandles således bedre for at bevare sit fulde potentiale.

Hamringen fuldender klingens design og giver en elegant kontrast til damaskusfinishen.

Et bolster i rustfrit stål forbinder bladet med håndtaget.

Det smukt nuancerede håndtag :

Håndtaget er lavet af palisander med sine unikke nuancer. Da træ er et levende materiale, har hver kniv naturligvis sit eget unikke håndtag. Håndtagets nuancer varierer fra brun til mørkerød og kontrasteres af en attraktiv mørk åretegning. Palisander er en eksotisk træsort, der er kendt for sin modstandsdygtighed over for stød og fugt. Endelig er håndtaget håndpoleret.

Palisandertræet holdes fast mod knivenes blad med 3 nitter. Den centrale nitte er lavet af en fantastisk mosaik, der giver kniven en masse cachet. Håndtaget har en ergonomisk form, og bunden er let buet, så det ligger godt i hånden. Disse knive er designet til både højre- og venstrehåndet brug.

Disse fantastiske knive leveres i et smukt magnetisk etui til ideel opbevaring. Æsken er den perfekte gaveidé til alle, der elsker fine knive.

Vi anbefaler kraftigt, at du vasker dine knive op i hånden med en svamp og et mildt opvaskemiddel. Læg ikke knivene i blød i vand, og sæt dem ikke i opvaskemaskinen. Når knivene er rengjorte, skal de tørres grundigt, før de opbevares.

Fukito-knive fremstilles alle i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Området har en lang historie som arnested for knivfremstilling. De anvendte teknikker og materialer lever op til den franske fødevareindustris produktionsstandarder.

Oplev Fukito-knive på KnifeLeader.eu!