Kutoyama Black Pakka 20 cm Trancherkniv

Et robust blad i rustfrit stål

Med forskærerkniven kan du lave tynde skiver af råt eller tilberedt kød. Bladet er langt og smalt for at undgå at beskadige kødet.

Bladet på denne opskæringskniv er lavet af 4Cr13Mov rustfrit stål, en legering beriget med molybdæn og vanadium. Med en hårdhed på 56 HRC på Rockwell-skalaen har dette blad en vis fleksibilitet, som gør det i stand til at modstå stød og kontakt med knogler uden at risikere at gå i stykker.

For at bevare knivens skarphed kan du slibe den regelmæssigt med et slibestål før hver brug.

Knivens blad har et damaskusmønster trykt på overfladen og er poleret til en spejllignende effekt.

Håndtag i massivt pakka-træ

Håndtaget på denne kniv er lavet af mørkt pakkawood, et kompositmateriale af lamineret træ og harpiks, som derefter er varmpresset. Dette robuste materiale giver håndtaget et naturligt udseende takket være træets årer. Bolster og base i rustfrit stål supplerer håndtaget på harmonisk vis.

Med sin ovale form er håndtaget velegnet til både venstre- og højrehåndede kokke. Det er perfekt til lange skæresessioner og tilbyder ergonomi og komfort.

Kutoyama-kniven er fremstillet i Kina og leveres i et beskyttende etui, der er en attraktiv gaveidé.

For at passe på din kniv må du kun vaske den i hånden og tørre den med det samme for at fjerne alle spor af vand, før du opbevarer den et tørt sted. Sæt den aldrig i opvaskemaskinen, og lad den aldrig ligge i blød i vasken.

KnifeLeader.eu tilbyder et bredt udvalg af Slicing-knive!