En santoku med nashiji-klinge i rustfrit stål
Denne santoku-kniv udmærker sig ved sin alsidighed, der kan sammenlignes med en vestlig kokkekniv! Den er ideel til at lave mange forskellige snit i forskellige fødevarer: Du kan nemt hakke kød, hakke krydderurter eller skære grøntsager i skiver. Den bør dog ikke bruges til meget hårde fødevarer som f.eks. knogler eller squash.
Bladet på denne japanske kniv er fremstillet af rustfrit stål beriget med vanadium og molybdæn og er meget modstandsdygtigt over for stød og korrosion. Disse komponenter forstærker legeringens hårdhed, der når op på omkring 57HRC på Rockwell-skalaen. Derfor er den nem at slibe, samtidig med at den bevarer et effektivt skær.
For at vedligeholde din Satake-kniv anbefaler vi at bruge en hvæssesten, men du kan også holde den skarp med en riffel. Denne hårdhedsgrad giver et ideelt kompromis mellem let slibning og skæreevne!
Desuden er denne japanske santoku-kniv allerede laserslebet, så den er klar til brug, så snart du modtager den. Bladet har en nashiji-finish med let hamring, hvilket giver et strejf af autenticitet og elegance.
Praktisk håndtag af magnolietræ
Denne santoku har et ovalt håndtag, der er designet til at passe perfekt til din håndflade. Denne ergonomiske form garanterer optimal komfort, når du skærer, især i lange sessioner, da den reducerer følelsen af træthed.
Håndtaget er lavet af magnolietræ, et ædelt materiale, der er kendt for sin lyse, cremefarvede nuance. Traditionelt brugt til japanske sværdskeder er dette træ værdsat for sin lethed, blødhed ved berøring og naturlige modstandsdygtighed over for fugt.
Et sort syntetisk bolster fuldender håndtaget og sikrer en harmonisk overgang til bladet, samtidig med at det giver kniven den ideelle balance.
For at pleje din Satake-kniv skal du vaske den i hånden med en ikke-slibende svamp og undgå at gøre håndtaget for vådt. Tør den straks efter, og opbevar den et tørt sted. Det er vigtigt ikke at lægge kniven i blød i vand og aldrig at sætte den i opvaskemaskinen.
Oplev andre japanske Satake-knive på Knifeleader.eu!