_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
12090
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 12090
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,05 €.
For at købe dette produkt skal du have
241800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Den perfekte allrounder til alle dine opskrifter
18 cm - Damaskusblad: utrolig gengivelse med de forskellige stålsorter flettet sammen
Kerneaf 10Cr (1 % kulstof) rustfrit stål - 60 HRC for langvarig skarphed
Håndtagi oliventræ med to raffinerede røde kanter og en sølvmosaiknitte
Base i rustfrit stål indgraveret med Tiger-kanji: det har en positiv indvirkning på knivens balance
Velegnet til højre- og venstrehåndede brugere: behageligt greb
Leveres i en smukt dekoreret æske, perfekt til gaver!
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Wusaki Fujiko 10Crsantoku-kniven er både smuk og effektiv. Dens form (som man typisk finder i Japan) giver dig mulighed for at variere de snit, du laver. Faktisk kan den bruges til at skære frugt eller grøntsager i forskellige størrelser, men også til at hakke kød eller hakke krydderurter. Du skal selvfølgelig tage højde for hårdheden af de fødevarer, der skal skæres: Bladet er ikke designet til at skære i frosne fødevarer, osteskiver eller squash.
Wusaki santoku-kniven er ikke kun en god hjælp til at organisere dine daglige udskæringer, den går heller ikke på kompromis med kvaliteten af de materialer, den er fremstillet af!
Lad os først tale om det damascenerede blad. Hvad betyder det? Bladet er baseret på en ret stiv kerne, som derefter omsluttes af et større eller mindre antal lag af et andet stål, der er blødere end det foregående. Hvad er fordelen? Din klinge er meget mere afbalanceret! Faktisk giver en hård kerne en skarpere kant, der holder bedre på lang sigt, mens de ydre lag hjælper med at justere denne hårdhed, så kniven ikke er for skør, når du bruger den (fordi jo stivere en tråd er, jo mere følsom er den over for stød, der opstår, når du skærer). Legeringer er derfor komplementære.
Din santoku-kniv her har et blad af rustfrit stål 10Cr15CoMoV . Med et kulstofindhold på ca. 1,05 % er det langt over gennemsnittet for vestlige knive (ca. 0,5 %). Denne kulstofkoncentration gør det muligt for legeringen at nå 60 HRC: bladet er derfor effektivt på trods af de mange snit, du foretager.
Ud over det høje kulstofindhold har 10Cr-legeringen også et højt kromindhold. Det er på 15 %, og krom er det element, der bidrager til korrosionsbestandigheden. Derfor siges det, at kniven er rustfri (til standardbrug og -vedligeholdelse).
For at fuldende damaskusfinishen er kernen omgivet af flere lag blødt stål. Det afbalancerer den stivhed, som kernen har fået, og gør kniven "blødere", når man skærer med den. Damaskus giver, ud over sit reelle bidrag til kvalitet i strukturelle termer, kniven et umiskendeligt udseende. Overlejringen af stålene skaber bølger på bladets overflade, hvilket giver det ægte karakter! De mønstre, der skabes, er unikke for hver kniv.
For at opnå en upåklagelig finish er bladet blevet spejlpoleret, hvilket gør det endnu mere eksklusivt og samtidig mere modstandsdygtigt over for korrosion (da polering gør stålets overflade mere flad og mindre porøs over for fugt).
Håndtaget på Fujiko wusaki-kniven er også symbolsk. Det er lavet af oliventræ og er behageligt blødt at røre ved. Dette frugtagtigt duftende træ har en smuk åretegning, og årerne er unikke for hver kniv (det er forventeligt, da træ er et levende materiale). Andre fordele ved oliventræ er dets tæthed, som gør det mindre tilbøjeligt til at vride sig, og dets modstandsdygtighed over for fugt.
Både højre- og venstrehåndede kokke kan bruge den, da dens buede form gør den ergonomisk.
Et bolster i rustfrit stål forbinder bladet med håndtaget. Der er også tilføjet en flot mosaiknitte i midten af oliventræet for at give det et ekstra strejf af karakter. Endelig er knivens base også lavet af rustfrit stål for at skabe balance i kniven, når du holder den i hånden. Den er indgraveret med det japanske tegn"Tiger", hvilket giver kniven en perfekt finish.
De to ender af håndtaget er markeret med en rød kant for at fuldende knivens elegance.
Hver fujiko wusaki-kniv leveres i en beskyttende æske . Den elegante æske giver dig mulighed for at give den som gave eller opbevare den indeni, når du ikke bruger den.
Til vedligeholdelse skal du vaske den i hånden i lunkent vand med en mild sæbe. Derefter kan du tørre kniven af og opbevare den et tørt sted. Når du vasker, skal du forsøge at holde håndtaget så tørt som muligt, da træ ikke kan lide at blive vådt. Fra tid til anden kan du også tørre håndtaget af med en blød klud dyppet i olivenolie for at give det glans og beskyttelse. Du må selvfølgelig ikke putte kniven i opvaskemaskinen eller lade den ligge i blød i vasken.
Kniven er fremstillet i det vestlige Kina, i den provins, der er mest kendt for produktion af knive og skæreværktøjer: Guangdong. Producenter i dette område har haft et godt ry på dette område i årtier.
Du vil måske også synes om
