Wusaki Pakka X50 Knivsæt Santoku + Sparekniv med Packwood-håndtag

Dette sæt indeholder :

- 1 9 cm skrællekniv (anbefales til at skære, skrælle eller dekorere små frugter og grøntsager)

- 1 17 cm santokukniv (en rigtig god universalkniv i japansk form, hvis buede blad skaber en penduleffekt, der er ideel til at hugge, hakke eller snitte)

Disse to knive er alsidige og giver dig en bred vifte af muligheder. De er et godt valg til alle dine daglige skærebehov.

Wusaki Pakka X50 køkkenknive er velegnede til både professionel og privat brug. De anbefales til kokke, der ønsker at udstyre sig med kvalitet på daglig basis uden at gå på kompromis!

Materialer og fremstillingsprocesser er designet til at garantere højtydende, langtidsholdbare og ergonomiske knive. Et slankt, originalt design bidrager til alle disse fordele og gør dem lige så behagelige at se på, som de er at bruge.

Det blanke blad er lavet af tysk rustfrit stål (X50CrMoV15). Dette stål er kendt for sin holdbarhed og lette vedligeholdelse (herunder slibning og vask).

Det har et kromindhold på 15 %, hvilket gør det modstandsdygtigt over for oxidering. Kulstofindholdet er 0,5 % (for hårdhedens skyld), og det er også beriget med molybdæn og vanadium (som har indflydelse på slagfastheden og elasticiteten og gør det mindre skørt). Hårdheden af dette stål er mellem 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, et godt kompromis mellem kantlevetid og vedligeholdelse.

For at opnå en ideel finish bliver den øverste del af bladet hamret med en presse, hvilket skaber unikke mønstre på hvert blad. Ud over det elegante udseende forbedrer hamringen knivens non-stick-egenskaber (svarende til honeycombing). Endelig er brandets logo lasergraveret på skærefladen.

V-skæret er formet på en læderstrimmel i en vinkel på 15°. Indtrængningen i hud eller kød er ren og præcis, og fødevarefibrene bliver ikke beskadiget. Disse knives skærekvalitet er mærkbar fra allerførste brug.

Håndtaget på alle Wusaki-knive er lavet af Pakkawood. Det er et kompositmateriale, som ofte bruges i kulinariske kredse, fordi det er holdbart og robust. Det består af lamineret træ og harpiks, som derefter komprimeres ved høj temperatur. Slutresultatet ligner naturligt træ med unikke årer, der bølger hen over overfladen! Pakkawood er ikke kun antibakterielt, men også modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og fugtighed (det er kendt for at være rådsikkert). Det er lakeret for at give ekstra beskyttelse mod fugt og pletter. Med sin enkle, lige form kan den bruges på begge sider af kroppen.

Den usædvanlige røde glans fremhæver klingens hamrede stål og hætten, der er indgraveret med det japanske "Tiger" -tegn. Det er vigtigt at bemærke, at Wusakis håndtag er lidt længere end gennemsnittet på det nuværende bestikmarked, så de er mere behagelige at bruge uanset størrelsen på din hånd.

Endelig er det værd at bemærke det enkle, men effektive design af Wusaki Pakka X50-køkkenknivene: kombinationen af materialer og kontrastfarver gør dem til enestående tidløse stykker.

De leveres i en elegant og beskyttende sort æske. Takket være denne smukke æske med en tiger kan du opbevare dem omhyggeligt eller give dem som gave til en, der elsker fine knive!

For at passe på dem skal du vaske dem i hånden i lunkent vand og mild sæbe. Derefter kan du tørre knivene af med en blød klud og opbevare dem på et tørt sted. Bemærk: Ved levering er knivene let belagt med beskyttende olie. Du skal blot vaske dem før første brug for at fjerne dem.

Wusaki-knive fremstilles af en lille virksomhed, der ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne provins er historisk set kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Wusakis ekspertise er helt styret af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren.

Vælg kvalitet med alle WUSAKI-knive!