nakiri kniv 17cm Kutoyama Sort Pakkesæt

Damaskustryk på bladet af rustfrit stål

Nakiri-kniven er specielt designet til at skære grøntsager. Det høje blad gør det muligt at skære hurtigt og lodret i mange frugter, grøntsager og krydderurter: svampe, courgetter, æbler, persille... Bemærk, at den ikke er beregnet til hårde grøntsager som f.eks. squash.

Bladet er lavet af 4Cr13Mov rustfrit stål, en legering beriget med molybdæn og vanadium. Takket være en hårdhed på 56 HRC på Rockwell-skalaen har bladet en vis fleksibilitet, så det kan modstå stød og knoglekontakt uden at gå i stykker.

For at holde kniven skarp i det daglige kan du slibe den med et slibestål før hver brug.

Bladets overflade på denne nakiri har et trykt damaskusmønster og er poleret til en spejlblank finish.

Det ovale pakkawood-håndtag

Knivens ovale håndtag er velegnet til både højre- og venstrehåndede kokke. Det giver et ergonomisk og behageligt greb, som er ideelt til lange skæresessioner.

Denne kniv i rustfrit stål har et håndtag lavet af mørkt pakkatræ, et kompositmateriale af lamineret træ og harpiks, der er komprimeret ved hjælp af varme. Dette robuste materiale giver et naturligt udseende med træets årer. Skæftet og basen i rustfrit stål supplerer håndtaget på din nakiri på harmonisk vis.

Kniven i rustfrit stål er fremstillet i Kina og leveres i en gaveæske for optimal beskyttelse, hvilket gør den til en god gaveidé.

For at passe på din kniv skal du kun vaske den i hånden og straks tørre den for at fjerne eventuel fugt, før du opbevarer den et tørt sted. Læg den ikke i blød i vasken eller opvaskemaskinen.

Oplev hele Kutoyama Black Pakka-serien på vores hjemmeside!