Satake Helios japansk kokkekniv 20 cm damaskus 69 lag

Denne 20 cm kokkekniv (også kaldet Gyuto i Japan) er den ultimative multifunktionelle kniv! Dens standardblad giver dig mulighed for at skære, hakke, mejsle... Takket være den kan du bruge et væld af teknikker! Den er effektiv til en lang række fødevarer, herunder kød (uden ben), grøntsager, friske krydderurter ... Lad din kreativitet få frit løb med den!

Det damascerede blad har en VG10-kerne, et topstål, der er kendt i bestikverdenen for sit kulstofindhold på 1 %. Det høje kulstofindhold gør det meget stærkere på lang sigt og sikrer, at skæret forbliver skarpt i lang tid. Den er omgivet af 34 lag foldet damaskus (i alt 69, når man tæller bladets kerne med), dvs. hårdt og blødt stål, der veksler på overfladen.

Så ud over at give den en original stil tilføjer damaskus den helt rigtige mængde hårdhed og fleksibilitet til bladet, som er mindre skørt, men stadig ret stift. Du kan se producentens logo på skærefladen til højre, et bevis på ægtheden.

Håndtaget er lavet af micarta, et interessant kompositmateriale: Det er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og fugtighed. Det er lavet af en blanding af harpiks og hørfibre, hvilket giver en designfinish mellem sort og mørkegrøn (man kan se striber, der minder om træårer). Den har også en nitte og en stålfod for at sikre perfekt balance. Den lige form gør den til en fornøjelse at bruge, både for højre- og venstrehåndede.

Denne Satake-kniv fås i en lille, elegant papæske, der er perfekt som gave til enhver kok. For at pleje kniven skal du køre den under varmt vand og rengøre den med en svamp og mild sæbe. Tør den derefter af, og læg den væk, så den ikke er i kontakt med fugt i længere tid. Den skal selvfølgelig ikke i opvaskemaskinen for at bevare sit oprindelige udseende.

Satake Helios japanske knive er modstandsdygtige, højtydende og behagelige at holde ved. De fremstilles i Seki i Japan af en virksomhed, der blev grundlagt i midten af det 20. århundrede af en japansk våbenmester, som smedede samuraisværd. Virksomheden trækker på sine mange års erfaring og tilbyder nu knive, der kombinerer ældgammel knowhow med avanceret teknologi for at opnå optimale resultater.

Denne kniv er blevet studeret og designet til at opfylde alle kokkes behov, især dem, der søger kvalitet! Oplev vores japanske slibesten til vedligeholdelse af knive!