Sabatier Elephant køkkenknive

Bestik-ekspertise fra Thiers Issards mesterhåndværkere

Hver Sabatier Elephant-kniv er håndlavet af Thiers Issard-håndværkere. Så uanset om du vælger en santoku-kniv eller en urtekniv, har du en unik køkkenkniv i dine hænder. Der er mange trin i fremstillingsprocessen, som udføres af vores smede for at sikre de bedst mulige køkkenknive. Bladene smedes f.eks. i hånden og sendes derefter gennem to oliebade (slukning og anløbning) for at blødgøre metallet og binde dets molekyler sammen. Resultatet er et robust blad. Bladene poleres og slibes i hånden på en slibeskive med læderruller, hvilket giver dem deres fremragende skær. De ergonomiske håndtag nittes individuelt af hver enkelt håndværker, som justerer dem i hånden. Sabatier Éléphant-knive er lette, håndlavede kn ive med ideel balance!

Ideal Forgé-serien: køkkenknive i topkvalitet!

Materialevalget er altafgørende for Ideal Forgé-serien. På KnifeLeader.eu har vi udvalgt Sabatier Elephant-knive til dig med blade af 4116 rustfrit stål. 4116 rustfrit stål er en legering, der indeholder krom, vanadium og molybdæn. Disse komponenter sikrer bladets høje modstandsdygtighed over for korrosion, deformation og slid. Bladene er smedet af et enkelt stykke stål. De kaldes full tang, fordi de går helt ud til enden af håndtaget for at give ekstra styrke. Et rundt bolster og en tynd beskyttelse sikrer, at udbeningsknivene er sikre at bruge, og at de slutter sig til håndtaget. Håndtaget fås i sort nylon eller oliventræ, 2 materialer, der er kendt for deres robusthed. Og for at garantere en endnu mere robust tomatkniv presses håndtagene mod bladene med 3 nitter. Endelig er knivene håndslebne for at sikre et meget holdbart skær. Oplev alle vores håndlavede knive på vores hjemmeside!