_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
51090
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 51090
punkter der kan konverteres til en voucher af
25,55 €.
For at købe dette produkt skal du have
1021799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Ekstraordinær skarphed til store stykker kød!
Stor 27 cm med granton-kantblad i svensk rustfrit stål af høj kvalitet
Asymmetrisk skærevinkel: trænger let ind i maden
Hårdhed -+59/60 HRC: mærkets mest langtidsholdbare skærekant
Ergonomisk håndtag i sort Pakkawood-træ, let og robust
Bolster og nitter i nikkel-sølv for ekstra styrke
Rent, autentisk design - fremstillet i Seki, Japan
Vi anbefaler dette stykke til erfarne kokke!
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Vælg japansk ydeevne og krævende standarder med denne sujihiki-kniv med granton-kant27 cm med granton-kantblad!
Denne kniv er en del af UX10-serien. Denne serie af effektive, langtidsholdbare knive er særligt værdsat af kokke verden over.
Det lange, smalle blad på 27 cm på denne japanske forskærerkniv gør det muligt at skære store stykker kød, lammekøller, fjerkræ, stege og skinker samt store frugter og grøntsager som f.eks. ananas. Den er præcis nok til at skære dit kød, uanset om det er tilberedt eller råt.
Dens honeycomb-design betyder, at maden ikke klæber så meget til stålet takket være de luftbobler, der skabes i hulrummene. Så du kan skære hurtigt, præcist og sikkert.
Bladet er lavet af svensk rustfrit stål, som er meget modstandsdygtigt over for korrosion. Denne legering sikrer også, at kniven forbliver skarp i lang tid. UX10 er den serie, der har det længstvarende skær af alle knive.
Hårdheden er vurderet til 59/60 HRC på Rockwell-skalaen. Det giver en god balance mellem skærets holdbarhed og nem slibning. Når du føler behov for det, kan du bruge en slibesten til at give din klinge et løft!
Denne kniv har en asymmetrisk skærevinkel. Det giver dig mulighed for at skære rent og effektivt i kød uden at beskadige dets udseende.
Håndtaget er ergonomisk designet til komfortabel og langvarig brug. Det er lavet af pakkawood, en blanding af harpiks og træ, som er meget værdsat i professionelle køkkener for sin lethed og modstandsdygtighed over for stød og fugt. Det er også antibakterielt, hvilket gør det ideelt til brug i køkkenet.
Den let buede form på basen giver kontrolleret og behagelig brug.
Tre nitter og en nikkel-sølv-bolster fuldender håndtaget. Maillechort er en legering af kobber, nikkel og zink, der bruges på grund af sin modstandsdygtighed over for korrosion. Nitterne holder bladet på plads (dvs. det strækker sig langs håndtaget), og bolsterets vægt afbalancerer hele kniven.
Knivens autentiske, rene design giver den karakter.
Pleje og vedligeholdelse:
Denne kniv kræver nogle få forholdsregler. For det første bør den ikke komme i opvaskemaskinen, selv om den er egnet til professionel brug. Vask kniven i hånden med en blød svamp og et egnet opvaskemiddel. Tør derefter kniven med det samme med en tør klud, før du opbevarer den omhyggeligt.
The Misono Company:
Misono blev grundlagt i 1935 i Seki, den japanske by, der er kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Misono specialiserede sig oprindeligt i skrællerblade, men begyndte at specialisere sig i køkkenknive i 1960'erne.
I dag betragtes Misono som den ældste producent af knive i vestlig stil i Japan. Mere end 50 eksperter fremstiller 150.000 knive om året og udfører 100 % af trinene (hvor mange producenter af denne størrelse outsourcer fremstillingen af visse dele).
Et stort antal professionelle kokke, selv gourmet- og Michelin-stjernekokke, vælger Misono-knive, som gør deres arbejde meget lettere. Vælg denne japanske forskærerkniv fra Misonos UX10-serie!
Se alle vores forskærerknive!
Du vil måske også synes om
