To knive til at skære alle typer mad
Dette Satake-sæt indeholder følgende 2 knive:
- 1 deba-kniv 12 cm (asymmetrisk skær til højrehåndede)
- 1 santoku-kniv 17 cm
Disse japanske knive har et blad af rustfrit stål, en legering, der er forstærket ved tilsætning af molybdæn og vanadium, hvilket forbedrer dets modstandsdygtighed over for korrosion og stød. Takket være disse elementer har stålet en hårdhed på 57 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer langtidsholdbar skarphed og nem slibning.
Når det er nødvendigt, kan du slibe dine knive regelmæssigt med et haglgevær eller slibe dem med en sten for at bevare deres optimale skær. En sådan hårdhed giver et godt kompromis mellem nem vedligeholdelse og skæreevne.
Knivene er laserslebne, så de er klar til brug, så snart du modtager dem. Toppen af bladet har en hamret finish kaldet Tsuchime, som forhindrer fedtet eller våd mad i at sætte sig fast. Ud over at være polerede er bladene indgraveret med kanji, hvilket giver et autentisk, men elegant look.
Ovale håndtag giver et behageligt greb
Begge knive har ovale håndtag, en form, der passer perfekt til din håndflade. Disse ergonomiske og komfortable håndtag er ideelle til langvarig skæring, da deres form reducerer følelsen af træthed.
Knivhåndtagene er lavet af magnolietræ, et ædelt træ med en lys, næsten cremet nuance. Denne træsort, som traditionelt er blevet brugt til japanske sværdskeder, er værdsat for sin lethed, bløde fornemmelse og modstandsdygtighed over for fugt.
Bolster fuldender håndtagene og forbinder klingerne. De er designet i sort syntetisk materiale og giver dine knive den rette balance.
Når du skal vaske dine Satake-knive, skal du udelukkende rengøre dem i hånden med en blød svamp. Tør dem derefter med det samme, og opbevar dem på et tørt sted, ligesom deres papkasse. Læg dem ikke i blød i vasken, og put dem ikke i opvaskemaskinen.
Satake Tsuchime-knive venter på dig på Knifeleader.eu!