Universalkniv

Allroundkniven er en lille, alsidig køkkenkniv! Du kan bruge den til en lang række køkkenopgaver. Den er ideel til at skrælle, hakke og snitte frugt, grøntsager og krydderurter. Den er også nyttig til små udskæringer af kød eller ost: Du kan nemt lave små tern af disse fødevarer. Universalkniven er perfekt til at lave tartarer af kød eller fisk! Til større udskæringer anbefaler vi, at du bruger en kokkekniv eller en santoku-kniv, som kan klare større fødevarer. Kort sagt er universalkniven en uundværlig køkkenkniv for alle kokke!

Mere info

Viser 1 - 24 af 341 vare(r)

Filters (341 products)

Price

0,00 € - 1.050,00 €

Produktion

In stock

Yes
(115)

Prices drop

Yes
(4)

Leveres inden for 10 dage

Nos services

Personlig diamantgravering på bladet

GRAV-KL

Leveres inden for 10 dage

12,90€

Få indgraveret et fornavn, en dato eller navnet på din virksomhed! Gravering ved materialefjernelse: holder hele livet, i modsætning til lasergravering Graveret på den side, der vender væk fra mærkelogoet Graverede knive kan ikke returneres eller ombyttes Tilføj flere antal, hvis der er flere knive, der skal graveres Vælg din skrifttype på det andet...

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Oliven træhåndtag

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Oliven træhåndtag 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Oliven træhåndtag

(26)

Wusaki

HLWWUS-8007

På lager

57,90€

Den praktiske, højtydende grøntsagskniv til alle kokke Høj hårdhed 60HRC - kerne af 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof): langvarig skarphed Unik hamring: ti gange non-stick - 67-lags Damaskus-mønster Manuel V-formet slibning på læderbånd: bemærkelsesværdig skarphed Unikt håndtag i oliventræ med åretegning - enestående design og komfort Præcisionsindgraveret...

Fukito universalkniv ibenholt X50 15 cm 2

10 år

Fukito

På lager

Fukito Ebène X50

Fukito universalkniv ibenholt X50 15 cm

(1)

Fukito

HLWFUK-B13S-WY

På lager

34,90€

En effektiv og behagelig kniv til alle kokke Tysk rustfrit stål X50CrMov15 - 15 cm langt blad Beriget med krom for høj korrosionsbestandighed 58±2 HRC-styrke: langtidsholdbar skærekant, der er nem at vedligeholde Håndtag i mørkt ibenholt - Poleret skæfte og base i rustfrit stål Tredobbelte fastgørelsesnitter inklusive central mosaiknitte Magnetisk...

Sæt med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskus Chef + Paring + Universalknive

Sæt med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskus Chef + Paring + Universalknive 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Fujiko 10Cr

Sæt med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskus knive

Wusaki

HLWWUS-DOR-C3C

På lager

227,90€

Et komplet Wusaki-sæt til alle dine skærebehov Sæt med 3 knive: office 9 cm + universal 12 cm + chef 20 cm Smukke damascenerede blade: en unik visuel effekt takket være kombinationen af stålsorter Hårdhed 60 HRC: langvarig skarp kant - kerne af 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) Håndtagi oliventræ med mosaiknitte og 2 elegante røde kanter Graveret base...

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 15cm kulfiber og bladguld håndtag universalkniv

Wusaki

På lager

Wusaki Sakin Damascus 10Cr

Wusaki Sakin Damascus 10Cr 15cm kulfiber og bladguld håndtag universalkniv

Wusaki

HLWWUS-DMS-411I

På lager

54,90€

Skift fra et snit til et andet problemfrit og effektivt! 15 cm klinge med 67-lags damaskusstruktur: unikke krusninger 10Cr15CoMoV-kerne i rustfrit stål: ca. 1,05 % kulstof Hårdhed: 60 HRC - Pålidelig skærekant og nem slibning Flad sli bning: rent, jævnt snit Håndtag i resin - bladguld og kulfiber 2 nitter i rustfrit stål og 1 central mosaiknitte i...

Knivsæt med 3 Fukito Pakka San Mai knive

Knivsæt med 3 Fukito Pakka San Mai knive 2

10 år

Fukito

På lager

Fukito knivsæt

Knivsæt med 3 Fukito Pakka San Mai knive

(4)

Fukito

HLWFUK-B37S-SG+CS+WY

På lager

148,90€

3-knivsættet til perfekt udstyr! San Maï-struktur: 3 lag med en stiv kerne omgivet af et lag af rustfrit stål Blad af10Cr15CoMoV rustfrit stål med højt kulstof- og kromindhold HRC-hårdhed på 60: giver længere levetid for skæret Håndtag i hvidt pakkawood - Elegant central mosaiknitte Poleret konturbolster og stålbase - Perfekt afbalanceret kniv...

Universalkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Universalkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Universalkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

(7)

Wusaki

HLWWUS-8028

På lager

36,90€

Pro-kniv ideel til præcisionsskæring af grøntsager Professionelt tysk stål X50CrMoV15: fremragende holdbarhed/nem vedligeholdelse Unik hamring på ståloverfladen: forbedrede antiklæbende egenskaber Håndlavet V-slibning på læderbånd: bemærkelsesværdig skarphed Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og fugtighed...

Universalkniv Fukito Pakka San Mai 13 cm

Universalkniv Fukito Pakka San Mai 13 cm 2

10 år

Fukito

På lager

Fukito Pakka San Mai

Universalkniv Fukito Pakka San Mai 13 cm

(4)

Fukito

HLWFUK-B37S-WY

På lager

46,90€

Denne lille model er perfekt til at skære frugt og grøntsager. 10Cr15CoMoV rustfrit stål (øget krom og kulstof) - 13 cm klinge Bladets kerne er omgivet af et beskyttende lag rustfrit stål: San Maï 60HRC-styrke: skæret er ekstremt holdbart Poleret konturbolster og base i rustfrit stål - Håndtag i hvidt Pakka-træ Elegant central nitte med mosaikmønster -...

Sæt med 3 Fukito Ebony Damascus VG10 Chef + Universal + Office knive

Sæt med 3 Fukito Ebony Damascus VG10 Chef + Universal + Office knive 2

-15%

Fukito

På lager

Fukito Ébène Damas 10CR

Knivsæt med 3 Fukito Ebony Damascus 10CR knive

Fukito

HLWFUK-DCKBA-3PC

På lager

169,90€ 199,90 €

Vælg det uundværlige køkkenknivsæt! Indeholder 1 kokskniv + 1 universalkniv + 1 skrællekniv Damaskus-klinger: sammensætning af 67 lag rustfrit stål 1% kulstofberiget 10CR-kerne Holdbar, robust skærekant – 60 HRC Rockwell-hårdhed Smedet finish og non-stick -hamring Sekskantede håndtag i ibenholt Fod og bolster irustfrit stål med 2 guldkanter + 1...

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15 cm håndlavet japansk universalkniv

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15 cm håndlavet japansk universalkniv 2

Yuzo Hamono

På lager

Tsuchime VG10

Yuzo Tsuchime VG10 Rosewood 15 cm håndlavet japansk universalkniv

Yuzo Hamono

HLWYUZ-KAN-STR-P15

På lager

109,90€

Lav præcise snit med denne japanske universalkniv! Blad i San Maï-struktur: 3 skiftende lag af stål 1 % kulstofberiget VG10 japansk stålkerne Ydre lag afrustfrit stål for optimal beskyttelse Rockwell-hårdhed på 60HRC: effektiv skærekant Tyndt, let blad til skæring med høj præcision Finpoleret og hamret bladoverflade - Non-stick Ottekantet håndtag til...

Sayuto Sequoia San Mai universal Universalkniv 13,5 cm

Sayuto Sequoia San Mai universal Universalkniv 13,5 cm 2

10 år

Sayuto

På lager

Sayuto Séquoia San Mai

Sayuto Sequoia San Mai universal Universalkniv 13,5 cm

(1)

Sayuto

HLWSAY-PM8S-WY

På lager

63,90€

Universalknivens praktiske og effektive egenskaber San Maï-struktur: 3 overlejrede lag af stål udgør bladet 10Cr15CoMoV rustfrit stål som kerne, omgivet af et blødere stål Holdbar skærekant takket være et Rockwell-hårdhedsindeks på +-60HRC Overlegen hamring + mørk smedefinish Ottekantet håndtag af sequoia-træ + bolster af bøffelhorn Æske medfølger...

Universalkniv 12 cm Wusaki Fujiko 10CR damas

Universalkniv 12 cm Wusaki Fujiko 10CR damas 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Fujiko 10Cr

Universalkniv 12 cm Wusaki Fujiko 10CR damas

(2)

Wusaki

HLWWUS-DOR-U12

På lager

67,90€

Universalkniven er både kraftfuld og nem at håndtere: et ægte aktiv 12 cm damaskusblad - Unikt udseende takket være stål, der griber ind i hinanden 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) i hjertet af bladet - 60HRC hårdhed: en skærekant, der holder Håndtagi oliventræ pyntet med en flot mosaiknitte + 2 røde kanter Forbedret knivbalance takket være den...

Håndlavet japansk universal-kniv, 15 cm, Wusaki Yaketa VG10, damaskusstål med brændt egetræsmønster

Wusaki

På lager

Yaketa VG10

Håndlavet japansk universal kniv, 15 cm, Wusaki Yaketa, VG10 damask, brændt eg

Wusaki

HLWWUS-KAN-YAKEVG10-P150

På lager

99,90€

En håndlavet japansk kniv med et unikt design 15 cm lang klinge i damaskusstål med en kerne af VG10 VG10-stål med 1 % kulstof – Hårdhed på 60 HRC God korrosions- og slidstyrke Hammeret overflade – Spejlpoleret finish Håndtag i brændt egetræ med enestående kontrast Træ, der er modstandsdygtigt over for fugt og vridning Originalt ottekantet design –...

VG10 Fukito 12 cm Damaskus-kniv i ibenholt

Fukito

På lager

Fukito Ébène Damas 10CR

10CR Fukito 12 cm damaskus Universalkniv i ibenholt

Fukito

HLWFUK-DUKBA-P12

På lager

54,90€

Denne alsidige kniv er perfekt til hverdagens skæreopgaver! Klingeidamaskusstål: 67 lag rustfrit stål lagt oven på hinanden 1 % kulstofberiget 10CR-stålkern Fremragende skærekantstabilitet – 60 HRC Rockwell-hårdhed Hammeret overflade og ru smedet finish – autentisk design Håndtagafibenholt – Bolster og fod af rustfrit stål Sekskantet form til brug...

Fukito Olive Damascus 14Cr 13cm universalkniv

Fukito Olive Damascus 14Cr 13cm universalkniv 2

10 år

Fukito

På lager

Fukito Olive Damas 14Cr

Fukito Olive Damascus 14Cr 13 cm universalkniv

(3)

Fukito

HLWFUK-B37-WY

På lager

82,90€

En praktisk, let håndterlig kniv til en lang række snit Højkvalitets 14Cr14V3MoNb pulverlakeret stålkerne: +-64 HRC 13 cm skæreflade med 73 damaskuslag Fremragende kantbevarelse takket være legeringens stivhed Fremragende, unikt oliventræshåndtag + stålbase Poleret bolster i rustfrit stål - central nitte i mosaik for originalitet Magnetisk etui til...

MAC Black 13,5 cm japansk universalkniv 2

25 år

Mac

På lager

MAC Black

MAC Black 13,5 cm japansk universalkniv

Mac

HLWMAC-BF-HB-55

På lager

49,90€

En praktisk lille kniv til alle slags snit 13,5 cm langt blad i kulstofberiget AUS-8 rustfrit stål (0,8 %) Hårdhed -+59 HRC: god kantbevarelse / nem slibning om nødvendigt Speciel MAC-slibning: en af de bedste skærekanter på markedet Sort non-stick belægning, beskytter også mod oxidering Unik bladprofil kombinerer stivhed og skæreevne Kraftigt sort...

13 cm Fukito Ebony Damascus hamret universalkniv

Fukito

På lager

Fukito ibenholt hamret damaskus

13 cm Fukito Ebony Damascus hamret universalkniv

Fukito

HLWFUK-B1Z-WY

På lager

39,90€

En alsidig, præcis kniv til alle dine skærebehov! 13 cm langt blad i 67-lags damaskusstål: skiftende lag af stål 10CR15COMOV-kerne i rustfrit stål (1,05 % kulstof + 15 % krom) Hårdhed: 60 HRC - Holdbar, let at vedligeholde skærekant Non-stick hamret finish - Flad søm Håndtag i ibenholt med messingring: holdbarhed og elegance Oval form: greb til...

Kai Shun Classic damaskus universalkniv 15 cm blad af højkvalitetsstål

Kai Shun Classic damaskus universalkniv 15 cm blad af højkvalitetsstål 2

Uendelig

Kai

På lager

KAI Shun Classic

Kai Shun Classic damaskus universalkniv 15 cm klinge

(16)

Kai

HLWDM.0701

På lager

134,90€

Denne KAI universalkniv er ideel på grund af sin alsidighed! 15 cm Damaskus-stålblad, hårdhed 61+/-1 HRC 32-lags damaskus i VGMAX for større styrke Ergonomisk, afbalanceret pakka-håndtag med bolster Håndslebet med konveks skærkant Elegant, sobert design Fremstillet i Japan

Satake Black 3 japanske knivsæt santoku + universal + kontor

Satake Black 3 japanske knivsæt santoku + universal + kontor 2

Satake Cutlery

På lager

Satake Black

Satake Black 3 japanske Knivsæt

Satake Cutlery

HLWSAT-HG8683

På lager

69,90€

Det originale japanske knivsæt! Indeholder 1 santoku + 1 universalkniv + 1 skrællekniv Blade i molybdænberiget rustfrit stål - Robust 57HRC Rockwell-hårdhed: skær, der er let at skærpe Håndtag lavet af skridsikkert syntetisk materiale Originalt design: minimalistisk, helt sort farveskema Leveres i en papkasse Fremstillet i Seki, Japan

Universalkniv kirsebærplukker Japansk Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 15cm

Kanetsugu

På lager

ZUIUN KIWAMI

Kanetsugu Zuiun Kiwami universalkniv 15 cm

(7)

Kanetsugu

HLWKAN-9502

På lager

259,90€

En lille, handy og alsidig kniv, der passer til alle 15 cm langt blad med vinklet spids - smuk 63-lags damaskus 1,3 % kulstofindhold i SPG2-pulverstålkernen: langvarig skarphed Ekstremt hård sort DLC-belægning for endnu større bladstyrke Sub-Zero behandling: særlig hærdning for øget strukturel styrke Elegant mosaiknitte på toppen af håndtaget...

Wusaki Nakata BS2 13,5 cm håndlavet japansk universalkniv med valnøddeskæfte

Wusaki

På lager

Wusaki Nakata BS2

Wusaki Nakata BS2 13,5 cm håndlavet japansk universalkniv med valnøddeskæfte

(4)

Wusaki

HLWWUS-CDC-P135OW

På lager

129,90€

Den universelle kniv til at skære frugt og grønt 13,5 cm blad | Aogami japansk stålhjerte - Blue Steel n°2 Høj hårdhed 62-63 HRC: langtidsholdbar skærekant, nem at slibe San Mai 3 lag: kerne + 2 lag blødere rustfrit stål Håndsmedet kniv med grov Nashiji-finish Ergonomisk rundt valnøddehåndtag og pakka-bolster Kerne af kulstofstål: kræver...

MAC Professional 12,5 cm japansk universalkniv

MAC Professional 12,5 cm japansk universalkniv 2

25 år

Mac

På lager

MAC Professional

MAC Professional 12,5 cm japansk universalkniv

(2)

Mac

HLWMAC-PKF-50

På lager

54,90€

Den uundværlige universalkniv til dit køkkenudstyr! Stærkt, holdbart pakkawood-håndtag med stålbolster + 2 nitter Unik bladprofil kombinerer stivhed og skæreevne Kulstofberiget AUS-8 japansk rustfrit stål (0,8 %) - korrosionsbestandigt Speciel MAC-slibning: en af de bedste skærekanter på markedet God kantbevarelse / let at slibe (takket være en...

MAC Professionnal 15,5 cm japansk universalkniv

MAC Professionnal 15,5 cm japansk universalkniv 2

25 år

Mac

På lager

MAC Professional

MAC Professional 15,5 cm japansk universalkniv

Mac

HLWMAC-PKF-60

På lager

55,90€

En alsidig kniv, der er nem at håndtere og en fornøjelse at bruge KulstofberigetAUS-8japansk rustfrit stål (0,8 %) - Korrosionsbestandig Hårdhed -+59 HRC: god kantbevarelse, forbliver let at slibe Speciel MAC-slibning: blandt de bedste skærekanter på knivmarkedet Unik bladprofil kombinerer stivhed og skæreevne Stærkt, holdbart Pakkawood-håndtag med...

Wusaki Nakata Erable BS2 13,5 cm håndlavet japansk universalkniv med ahornskæfte

Wusaki

På lager

Wusaki Nakata BS2

Wusaki Nakata Erable BS2 13,5 cm håndlavet japansk universalkniv med ahornskæfte

Wusaki

HLWEDG-CDC-P135SMP

På lager

139,90€

En praktisk, alsidig kniv, der nemt finder sin plads i køkkenet San Maï-blad med kerne af japansk Aogami-stål - Blue Steel n°2 Markeret hårdhed 62HRC: langvarig skarphed og nem slibning Håndsmedet køkkenkniv med Nashiji-finish Ergonomisk ottekantet håndtag i lystahorntræ Kerne af kulstofstål: kræver omhyggelig håndpleje Håndlavet af Tadafusa i Niigata,...

Universalknivens funktioner

Allroundkniven er let at kende på sin lille størrelse. Det gør den meget let at holde på og dermed ti gange lettere at håndtere. Håndtaget kan være afrundet eller buet, nittet eller ej, så alle kokke (amatører eller professionelle) kan finde den universalkniv, der passer til dem. Det, der virkelig adskiller denne køkkenkniv, er dens blad. Det er ret tykt og måler generelt mellem 10 og 16 cm i længden. Det er en mellemting mellem en urtekniv og en kokkekniv, deraf universalknivens alsidighed. Bladet er ofte glat, hvilket er ideelt til sarte fødevarer som kød og grøntsager. Nogle gange er det savtakket, hvilket gør hobbykniven ideel til at skære tomater i skiver (fordi den skærer gennem skindet uden at beskadige det) eller pølser!

Hvilken universalkniv er den rigtige for dig?

Universalknive fås fra en lang række mærker. Du kan vælge mellem en vestlig universalkniv eller en japansk universalkniv. I Europa tilbyder Sabatier eller Arcos rigtig gode, holdbare og højtydende køkkenknive, men de er ikke de eneste. Zwillings universalkniv har et savtakket blad til udskæring af sarte mellemstore frugter og grøntsager som tomater og kiwier. Hvis du er fan af japanske knive, er en Kai universalkniv lige noget for dig. Mærket tilbyder en bred vifte af modeller, fra basale køkkenknive til avancerede knive! Uanset om du har et budget eller er en budgetbevidst kok, amatør eller professionel, så er der en Kai-kniv til dig!
Vælg også din fuglenæbskniv!