Ajikataya cuchillos japoneses hechos a mano

Si busca cuchillos japoneses hechos a mano y forjados por una famosa familia, ¡ha llegado al lugar adecuado! Los cuchillos Ajikataya son obra de la familia Hinoura, liderada por Mutsumi y su padre Tsukasa. La familia Hinoura comenzó a forjar cuchillos japoneses de alta gama a principios del siglo XX, utilizando métodos de forja tradicionales. Estas técnicas se han transmitido de generación en generación, y se siguen aplicando hoy en día, con el objetivo de ofrecer cuchillos japoneses que cumplan los requisitos de rendimiento actuales. Mutsumi Hinoura forja cuchillos de cocina japoneses con la ayuda de su padre, que le formó durante casi 20 años. Disfrutará de un cuchillo gyuto hinoura con un filo afilado gracias a su hoja San Maï con núcleo de acero Shirogami #2. Su acabado Black Nashiji puede parecer sencillo, pero es un acabado que requiere mucha habilidad. Los cuchillos de cocinero y los cuchillos multiusos Ajikataya tienen un mango octogonal tradicional de madera de olivo con virola de cuerno de búfalo negro. Un agarre cómodo, facilidad de uso y elegancia son las principales características de los cuchillos Ajikataya Hinoura. ¡Descubra los cuchillos forjados por Tsukasa Hinoura!