Ajikataya håndlavede japanske knive

Hvis du er på udkig efter håndlavede japanske knive smedet af en berømt familie, er du kommet til det rette sted! Ajikataya-knivene er skabt af Hinoura-familien med Mutsumi og hendes far Tsukasa i spidsen. Hinoura-familien begyndte at smede avancerede japanske knive i begyndelsen af det 20. århundrede ved hjælp af traditionelle smedemetoder. Disse teknikker er gået i arv fra generation til generation og anvendes stadig i dag med det formål at tilbyde japanske knive, der opfylder nutidens krav til ydeevne. Mutsumi Hinoura smeder japanske køkkenknive med hjælp fra sin far, som har oplært ham i næsten 20 år. Du får en gyuto hin oura-kniv med et knivskarpt skær takket være et San Maï-blad med en kerne af Shirogami #2-stål. Deres Black Nashiji-finish virker måske enkel, men det er en finish, der kræver stor dygtighed. Ajikataya kokkeknive og universalknive har et traditionelt ottekantet håndtag af oliventræ med et skæfte af sort bøffelhorn. Komfortabelt greb, manøvredygtighed og elegance er nøgleordene for Hinoura Ajikataya-knivene! Oplev også knive smedet af Tsukasa Hinoura!

Filters (11 products)

Price

195,00 € - 390,00 €

Produktion

In stock

Produkt tilføjet til ønskeliste