Shimomura japanske knive

VELVALGTE MATERIALER

Nogle knive er fremstillet af VG10-stål, en japansk legering i topklasse med et internationalt ry, som i vid udstrækning anvendes som basis for damaskusknive. Dette stål giver en fremragende skærekvalitet og en langvarig kant takket være dets HRC-hårdhed på 60 på Rockwell-skalaen. Rustfrit stål er også beriget med molybdæn og vanadium, hvilket giver stærke, langtidsholdbare knive. Håndtagene er som regel lavet af træ for at opnå større styrke og et mere attraktivt design. Shimomura-knive giver fremragende værdi for pengene: Du får vellavede knive i gode materialer til en pris, der passer perfekt!

HVILKEN SHIMOMURA-KNIV SKAL JEG VÆLGE?

Shimomura tilbyder forskellige serier af knive: det anvendte stål, håndtaget og bladets design er forskelligt fra den ene serie til den anden. Hvis du elsker damaskusknive, kan du helt sikkert gå efter Un-Ryu-serien, hvis knive har en let, elegant damaskus i form af en tåge. Det er meget smukke japanske damaskusknive! Du kan vælge en santoku eller en kokkekniv efter din smag! For mere klassiske knive er TU-9000-serien perfekt: Disse japanske knive har et meget mere nøgternt udseende med et enkelt blad, som ikke er mindre effektivt. Denne anden serie er rig på modeller: kokkekniv eller santoku-kniv til alsidig brug, universalkniv til alle små udskæringer, yanagiba-kniv til fisk, usuba-kniv specielt beregnet til grøntsager... Nu er det bare op til dig at vælge din egen!