Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Gyuto-Messer 21cm japanisch handgefertigt Makoto Kurosaki VG7 Damast gehämmert Gyuto-Messer 21cm japanisch handgefertigt Makoto Kurosaki VG7 Damast gehämmert 2
Japon Makoto Kurosaki
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VG7 Damast gehämmert

Gyuto-Messer 21cm japanisch handgefertigt Makoto Kurosaki VG7 Damast gehämmert

Makoto Kurosaki
HLWSAM-MAKU-VG7DTW-G21
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209,90€
Das japanische Kochmesser , das entwickelt wurde, um in der Küche zu brillieren! 21 cm lange Klinge aus Damaszener-Stahl: mehrere Schichten aus rostfreiem Stahl übereinander gelegt Kern aus japanischem VG7-Stahl mit ca. 1% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 61 HRC - Langanhaltende Schärfe Gehämmerter Klingenkopf: Antihaft-Stempel-Effekt Satiniertes...
Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer Takeshi Saji R2 Nickel Damast 16,5cm Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer Takeshi Saji R2 Nickel Damast 16,5cm 2
Japon Takeshi Saji
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R2 Nickel Damas

Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer Takeshi Saji R2 Nickel Damast 16,5cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2RO-N165
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399,90€
Erhöhen Sie Ihre täglichen Zuschnitte mit japanischem Know-how! 16,5 cm Damastklinge: ideal zum Schneiden von Gemüse Japanischer R2-Stahl aus der Pulvermetallurgie (Kern der Klinge) Härte ~63HRC, die eine äußerst langlebige Schärfe ermöglicht Kontrast Stahl + Nickel (äußere Lagen): einzigartige Ästhetik Flaches Mundstück : effiziente Schärfe...
Japanisches handgefertigtes Santoku Messer Makoto Kurosaki SG2 16,5cm Japanisches handgefertigtes Santoku Messer Makoto Kurosaki SG2 16,5cm 2
Japon Makoto Kurosaki
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Makoto Kurosaki

Japanisches handgefertigtes Santokumesser Makoto Kurosaki Sakura Stahl SG2 gehämmert...

Makoto Kurosaki
HLWSHI-MAKURO-SG2TSU-S165
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179,90€
Entscheiden Sie sich für dieses wunderschöne, handgefertigte Messer, das ein wahres Schmuckstück in Ihrer Küche ist. 16,5 cm Klinge, geschmiedet im San Maï 3-Lagen-Stahlverfahren SG2-Pulverstahlkern mit einer Härte von ca. 63 HRC Hervorragender Erhalt der Schneide für längere Schärfintervalle Gehämmerte Klinge für einen einzigartigen Stil - Flache...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Yu Kurosaki Fujin 24cm SG2 Handwerkliches japanisches Kochmesser Yu Kurosaki Fujin 24cm SG2 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Fujin

Handwerkliches japanisches Kochmesser Yu Kurosaki Fujin 24cm SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G240
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439,90€
Die Kraft des Windes, geschmiedet aus japanischem Stahl! 24cm Klinge mit San-Mai-Struktur: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl mit ca. 1,3% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 63 HRC - Hervorragende Fadenführung Flache St umpfheit: sauberer und gleichmäßiger Schnitt Fujin-Hammerschlag-Finish: markantes Relief...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 Handwerkliches japanisches Kochmesser Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Fujin

Handwerkliches japanisches Kochmesser Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G210
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349,90€
Fujin-Präzision in einem vielseitigen Kochmesser! 21cm Klinge San Maï Design: abwechselnd 3 Lagen Stahl Kern aus japanischem SG2 Pulverstahl ≃1,3% Kohlenstoff Härte 63 HRC: hervorragende Fadenführung Flache Stumpfheit: flüssiger, sauberer Schnitt Fujin-Hammerschlag-Finish: Signature-Textur Sandalwood-Ärmel - Mitre aus schwarzem Pakkawood...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 2
Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Fujin

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-P150
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289,90€
Die Präzision von Yu Kurosaki in einem Universalmesser! 15 cm lange Klinge San-Mai-Design: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl mit ≃1,3% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 63 HRC - Hohe Schärfenhaltung Flache Stumpfheit: sauberer und präziser Schnitt Fujin-Hammerschlag-Finish: Signature-Textur der Serie Griff aus...
Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm 2
Japon Yoshimi Kato
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SG2 Minamo Tsuchime

Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2T-S270
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479,90€
Ein japanisches Messer mit eleganter Optik und hoher Leistung! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus SG2-Pulverstahl mit ca. 1,3% Kohlenstoff angereichert Härte von 63HRC auf der Rockwell-Skala: rasiermesserscharf Hämmern mit wunderschönen gemischten Rosetten - Unveröffentlicht Achteckiger Griff aus Rosenholz -...
Sakimaru takohiki japanisches handgefertigtes Messer Naoki Mazaki Damaskus abgeschrägt 27cm Sakimaru takohiki japanisches handgefertigtes Messer Naoki Mazaki Damaskus abgeschrägt 27cm 2
Japon Naoki Mazaki
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Naoki Mazaki

Sakimaru takohiki japanisches handgefertigtes Messer Naoki Mazaki Damaskus abgeschrägt...

Naoki Mazaki
HLWEDG-DAMASAKI27
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1198,90€
Ein tolles traditionelles Messer zum Schneiden von Fisch 27 cm lange, abgeschrägte Damastklinge - 15 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami 2 Stahl, der mit ca. 1,2% Kohlenstoff angereichert ist. Sehr guter Erhalt der Schneide - Rockwell-Härte bei 62 HRC Griff aus Ebenholz, achteckige Form - Zwinge + Sockel aus schwarzem Horn...
Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Gekko

Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-B165
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304,90€
Entscheiden Sie sich für ein japanisches Bunka-Messer mit authentischem Stil! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem HAP40-Pulverstahl: ca. 1,3% Kohlenstoffgehalt 65HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide - Leistungsstark Polierte, leicht sandgestrahlte Klingenoberfläche - Handgeätzte Kanjis Griff aus...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Damast 21cm + Saya Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Damast 21cm + Saya 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo

Japanisches handgefertigtes Kochmesser Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Damast Aogami 21cm + Saya

Kagekiyo
HLWBAB-64723+SAYA
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598,90€
Dieses wunderschöne Kagekiyo-Messer ermöglicht Ihnen vielfältige Schneidemöglichkeiten Wunderschöne 21 cm lange Damastklinge mit einzigartigen und subtilen Mustern Kern aus japanischem Aogami 1 Stahl (Blue Steel 1) Festigkeit: 63 HRC - Enthält ca. 1,4% Kohlenstoff Ausgezeichneter Erhalt der Schneide und bei Bedarf leicht zu schärfen Magnoliengriff -...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-P150
Nicht auf Lager
259,90€
Das japanische Universalmesser für anspruchsvolle Köche! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl mit 1,5% Kohlenstoff angereichert Härte von 65HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Traditionelles Nashiji-Klingenfinish - handgravierte Kanjis Griff aus Sandalwood und Kropf...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Takeshi Saji R2 Nickel Damast 21cm
Japon Takeshi Saji
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Japanische Handwerksmesser

Handwerkliches japanisches Kochmesser Takeshi Saji R2 Nickel Damast 21cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2RO-G21
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499,90€
Mit diesem vielseitigen Messer können Sie Ihre Schnitte effektiv variieren. Damastoberfläche, die Nickel und Edelstahl auf raffinierte Weise mischt Pulvermetallurgischer japanischer R2-Stahl im Kern der Klinge Härte +-63 HRC: Dies garantiert eine dauerhaft wirksame Schärfe. Mitre aus schwarzem Pakkaholz + Achteckiger Sandelholzgriff Handgeschmiedet...
Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-SU27
Nicht auf Lager
584,90€
Das japanische Sujihiki-Messer für dünne Scheiben! San Maï-Strukturklinge: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl, der mit 1,5% Kohlenstoff angereichert ist. Härte 65HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Nashiji- und Rohschmiede-Finish der Klinge - Traditionell Griff aus Sandelholz mit Kropf aus...
Handgefertigtes japanisches Universalmesser Anryu AS, 12 cm Handgefertigtes japanisches Universalmesser Anryu AS, 12 cm 2
Japon Anryu Katsushige
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Anryu Katsushige

Handgefertigtes japanisches Universalmesser Anryu AS, 12 cm

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-P120
Nicht auf Lager
184,90€
Das japanische Allzweckmesser Anryu AS 12 cm – ideal für präzise Arbeiten! 12 cm lange Klinge in San-Mai -Bauweise: Aogami -Super-Kern, ummantelt von rostfreiem Stahl Kern aus japanischem Aogami-Super-Stahl mit ca. 1,5 % Kohlen stoff Härte≃65 HRC: außergewöhnliche Schnitthaltigkeit Flacher Schliff: sauberer und flüssiger Schnitt Tsuchime - und...
Handgefertigtes japanisches Universalmesser 15 cm von Nigara Hamono Tsuchime AS mit Walnussgriff Handgefertigtes japanisches Universalmesser 15 cm von Nigara Hamono Tsuchime AS mit Walnussgriff 2
Japon Nigara Hamono
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Nigara

Handgefertigtes japanisches Universalmesser 15 cm von Nigara Hamono Tsuchime AS mit...

Nigara Hamono
HLWHK-NIGTAS-WN-P150
Nicht auf Lager
229,90€
Ein handgefertigtes japanisches Allzweckmesser – effizient und leistungsstark! 15 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: abwechselnde Anordnung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami-Super-Stahl (ca. 1,5 % Kohlenstoff) Rockwell-Härte: 65 HRC – Außergewöhnliche und lang anhaltende Schärfe Elegante, wellenförmige Hammerschlagstruktur –...
Handgefertigtes japanisches Sujihiki -Messer, 27 cm, von Shigeki Tanaka, SG2, Kurozome, Damaszener-Stahl in Ebenholzoptik Handgefertigtes japanisches Sujihiki -Messer, 27 cm, von Shigeki Tanaka, SG2, Kurozome, Damaszener-Stahl in Ebenholzoptik 2
Japon Shigeki Tanaka
Nicht auf Lager
Shigeki Tanaka

Handgefertigtes japanisches Sujihiki -Messer, 27 cm, von Shigeki Tanaka, SG2, Kurozome,...

Shigeki Tanaka
HLWHK-SHITA-EB-S270
Nicht auf Lager
899,90€
Ein außergewöhnliches Sujihiki, handgeschmiedet in Japan! 27 cm lange Klinge aus 33 Lagen übereinanderliegendem Edelstahl im Damaststil Kern ausjapanischem SG2-Pulverstahl (ca. 1,3 % Kohlenstoff) Rockwell-Härte: 63 HRC – Hervorragende Schnitthaltigkeit Dunkle Kurozome -Oberfläche – eingravierte Kanji Flacher Schliff: präzise und gleichmäßige...
Japanisches Santokumesser Takeshi Saji R2 Damaskus Mosaik 17,5cm Japanisches Santokumesser Takeshi Saji R2 Damaskus Mosaik 17,5cm 2
Japon Takeshi Saji
Nicht auf Lager
R2 Damas Mosaïque

Japanisches Santokumesser Takeshi Saji R2 Damaskus Mosaik 17,5cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-S16
Nicht auf Lager
489,90€
Entscheiden Sie sich für ein elegantes und leistungsstarkes Messer Kern aus japanischem R2-Stahl, pulvermetallurgisch hergestellt Wunderschöne 17,5cm Damastklinge mit Edelstahl und Nickelstahl Härte +/- 63 HRC Rockwell: hervorragende Schärfehaltung Griff aus Eisenholz gefolgt von einem Mitra aus rostfreiem Stahl Mosaik-Halterniete + 2 Edelstahlnieten...
Handgefertigtes japanisches Gyuto -Messer, 18 cm, von Tanaka Shigeki, SG2, Kurozome, Damaszener-Stahl in Ebenholzoptik Handgefertigtes japanisches Gyuto -Messer, 18 cm, von Tanaka Shigeki, SG2, Kurozome, Damaszener-Stahl in Ebenholzoptik 2
Japon Shigeki Tanaka
Nicht auf Lager
Shigeki Tanaka

Handgefertigtes japanisches Gyuto -Messer, 18 cm, von Tanaka Shigeki, SG2, Kurozome,...

Shigeki Tanaka
HLWHK-SHITA-EB-G180
Nicht auf Lager
699,90€
Ein handgefertigtes japanisches Gyuto-Messer mit hervorragender Verarbeitung! 18 cm lange Damast klinge – 33 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl mit ca. 1,3 % Kohlenstoff Härte von 63 HRC – langanhaltende und präzise Schärfe Flacher Schliff und dunkle Kurozome -Oberfläche Eingravierte Kanji: traditionelle...
Handgefertigtes japanisches Kochmesser 18 cm von Takeshi Saji, VG10 Rainbow Nashiji Handgefertigtes japanisches Kochmesser 18 cm von Takeshi Saji, VG10 Rainbow Nashiji 2
Japon Takeshi Saji
Nicht auf Lager
VG10 Rainbow Nashiji

Handgefertigtes japanisches Kochmesser 18 cm von Takeshi Saji, VG10 Rainbow Nashiji

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-G180
Nicht auf Lager
459,90€
Die Kunst von Takeshi Saji in einer damastierten Klinge mit kupferfarbenen Reflexen! 18 cm lange Klinge aus Damaststahl: abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl mit ca. 1 % Kohlenstoff Rockwell-Härte: 60 HRC – Hervorragende Schnitthaltigkeit Original-Kupfer-Damast und traditionelle Nashiji-Veredelung Flacher...
Japanisches Sujihiki-Messer Takeshi Saji R2 Damast Mosaik 24cm Japanisches Sujihiki-Messer Takeshi Saji R2 Damast Mosaik 24cm 2
Japon Takeshi Saji
Nicht auf Lager
R2 Damas Mosaïque

Japanisches Sujihiki-Messer Takeshi Saji R2 Damast Mosaik 24cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-S24
Nicht auf Lager
629,90€
Dieses japanische Messer ist leistungsstark und elegant zugleich Kern aus japanischem R2-Stahl: stammt aus der Pulvermetallurgie Wunderschöne 24cm Klinge mit Damast aus Edelstahl und Nickelstahl Rockwell-Härte: +/- 63 HRC - Sehr lange anhaltende Schärfe Griff aus Eisenholz ergänzt durch eine Edelstahlkrone Mittelniete aus Mosaik + 2 Nieten aus...
Japanisches Fuguhiki-Messer Sakai Takayuki Honyaki BS2 Fuguhiki mit Spiegelpolitur Japanisches Fuguhiki-Messer Sakai Takayuki Honyaki BS2 Fuguhiki mit Spiegelpolitur 2
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Japon Sakai Takayuki
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Sakai Takayuki

Couteau fuguhiki 33cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki poli miroir en ébène et saya en...

Sakai Takayuki
HLWAOK-SAKHONYAKI-EB-Y330
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1499,90€
Japanische Spitzenqualität für präzises Fischfiletieren! 33 cm lange Klinge aus japanischem Aogami #2-Stahl (ca. 1,2 % Kohlenstoff) Wassergehärtete Honyaki-Struktur: steife und leistungsstarke Klinge Härte: ca. 62 HRC – Hervorragende Schnitthaltigkeit Hochglanzpolierte Oberfläche: glatt und elegant Asymmetrischer Schliff: fürRechtshänder...
Japanisches handgefertigtes Bunka Messer Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 Japanisches handgefertigtes Bunka Messer Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Fujin

Japanisches handgefertigtes Bunka Messer Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-B165
Nicht auf Lager
279,90€
Entdecken Sie ein praktisches Messer, das Sie jeden Tag benutzen können! Die Klinge ist handgehämmert und verfügt über eine San Maï-Struktur. Der Kern ist aus hochwertigem SG2-Pulverstahl gefertigt - Klinge 16,5 cm Langlebige Schneide, einfaches Schärfen dank einer Härte von 63HRC Griff aus achteckigem Sandalwood + Mitra aus schwarzem Pakkawood...
Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm 2
Japon Yoshimi Kato
Nicht auf Lager
Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-S165
Nicht auf Lager
299,90€
Entscheiden Sie sich für ein japanisches Santokumesser mit elegantem Design! Klinge in San-Mai-Struktur: abwechselnd 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl: mit 1,5% Kohlenstoff angereicherter Kohlenstoff Härte von 65HRC Rockwell: lang anhaltende, leistungsstarke Schärfe Traditionelles Design: roh geschmiedetes Klingenfinish und...
Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 2
Japon Yu Kurosaki
Nicht auf Lager
Yu Kurosaki Fujin

Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-S165
Nicht auf Lager
329,90€
Entscheiden Sie sich für ein typisch japanisches Messer zum Schneiden! Hochwertiger Kern aus rostfreiem SG2-Pulverstahl - Klinge 16,5cm Griff aus achteckigem Sandalwood + Kropf aus schwarzem Pakkawood Handgehämmerte Schnittfläche und Struktur aus San Mai 63HRC: Sehr gute Fadenspeicherung und bleibt leicht zu schärfen Handgefertigt von Schmied Yu...
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