Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Sujihiki-Messer 27cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï Sujihiki-Messer 27cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Gekko

Sujihiki-Messer 27cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-S270
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354,90€
Ein japanisches Sujihiki-Messer für Ihre feinen Schnitte! 27 cm Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus HAP40-Pulverstahl mit 1,3% Kohlenstoff angereichert Härte 65HRC Rockwell: Ausgewogenheit zwischen Härte und Geschmeidigkeit Einfaches Schärfen auf Stein - Zugängliche Pflege Leicht sandgestrahltePolitur: elegante Textur...
Sakimaru takohiki Messer 24cm Masashi Yamamoto WS2 Sakimaru takohiki Messer 24cm Masashi Yamamoto WS2 2
Japon Masashi Yamamoto
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Masashi Yamamoto

Sakimaru takohiki Messer 24cm Masashi Yamamoto WS2

Masashi Yamamoto
HLWSAM-MAS-SAK24WP2
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499,90€
Ein traditionelles Sakimaru-Messer für Ihre Küche! Klinge aus San Maï: abwechselnd 3 Schichten Stahl und Eisen Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl, der mit Kohlenstoff (1,1%) angereichert ist. Härte von 61HRC Rockwell: Ausgezeichneter Erhalt der Schneide Elegantes, poliertes Klingenfinish - handgravierte Kanjis Griff aus Ebenholz und Mitra aus...
Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche 2
Japon Sakai Kikumori
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TS10

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-G210
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209,90€
Ein japanisches Kochmesser , das sich ideal für Ihre vielseitigen Schneidearbeiten eignet! 21 cm lange Klinge in San-Mai-Konstruktion: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem VG10-Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1%. Härte 60HRC auf der Rockwell-Skala: hervorragender Erhalt der Schneide Rosettenförmiges gehämmertes Klingenfinish -...
Kiritsuke Universalmesser 13,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Kiritsuke Universalmesser 13,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Kiritsuke Universalmesser 13,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KP135
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269,90€
Das Universalmesser mit Kiritsuke-Spitze für einfaches Schneiden 13,5 cm lange Klinge San Maï-Design: abwechselnd 3 Lagen Stahl Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl - Enthält ca. 1,2 % Kohlenstoff Rockwell-Härte: 61 HRC - Die scharfe Schneide hält dauerhaft Flaches Gr ind-Säbelmuster: Eleganz und Robustheit Nashiji Klingenfinish: authentisches...
Bunka-Messer 14cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche Bunka-Messer 14cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche 2
Japon Sakai Kikumori
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TS10

Bunka-Messer 14cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-B140
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179,90€
Entscheiden Sie sich in der Küche für ein vielseitiges Bunka-Messer! San Maï-Strukturklinge: 3 Lagen Stahl übereinander gelegt Kern aus japanischem VG10-Stahl, mit 1% Kohlenstoff angereichert Rockwell-Härte von 60HRC: hervorragender Erhalt der Schneide Gehämmertes Finish in Form einer Rosette - Originelles Design Griff aus lackiertem Eichenholz für...
Santokumesser kiritsuke 18cm japanisch handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Santokumesser kiritsuke 18cm japanisch handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Santokumesser kiritsuke 18cm japanisch handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KS180
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334,90€
Ein vielseitiges Santokumesser im eleganten, traditionellen Stil! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl: Kohlenstoffgehalt von 1,2%. Härte von 61HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Authentisches Nashiji-Klingenfinish - handgeätzte Kanjis Griff aus Magnolienholz und Mitra aus...
13,5cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Sakai Kikumori TS10 aus Eiche 13,5cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Sakai Kikumori TS10 aus Eiche 2
Japon Sakai Kikumori
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TS10

13,5cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Sakai Kikumori TS10 aus Eiche

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-P135
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169,90€
Das Universalmesser für Ihre Präzisionsschnitte! Klinge in San-Mai-Struktur: abwechselnd 3 Lagen Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1%. Auf der Rockwell-Skala 60HRC: dauerhafte und effektive Schärfe Originelles Design: gehämmertes Finish in Form einer Rosette Griff aus Eichenholz mit Lackierung - Widerstandsfähigkeit...
Kochmesser kiritsuke 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Kochmesser kiritsuke 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Kochmesser kiritsuke 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KG210
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339,90€
Ein japanisches Kochmesser mit elegantem Design für Ihre Sammlung! Klinge in San Maï-Konstruktion: 3 abwechselnde Stahlschichten Auf der Rockwell-Skala 61HRC: langlebige und effiziente Schärfe Traditionelles Nashiji-Finish auf der Klinge - Authentisch Griff aus Magnolienholz und Mitra aus schwarzem Büffelhorn Achteckige Form: ergonomischer Griff und...
Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche 2
Japon Sakai Kikumori
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TS10

Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-S165
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189,90€
Das unverzichtbare japanische Santokumesser für Ihre Küche! Klinge 16,5cm San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem VG10-Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1%. 60HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Rosettenförmig gehämmerte Klingenoberfläche - Originelles Finish Griff entworfen aus lackiertem Eichenholz für...
Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche 2
Japon Sakai Kikumori
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TS10

Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-N165
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189,90€
Entdecken Sie die Kunst des Pflanzenschneidens mit diesem Nakiri-Messer! 16,5 cm Klinge in San-Mai-Konstruktion: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem rostfreiem VG10-Stahl: Kohlenstoffgehalt 1%. Härte 60HRC Rockwell: hervorragende Leistung und Langlebigkeit Gehämmertes Finish in Form einer Rosette - Originelle Ästhetik Griff...
Universalmesser 15cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Universalmesser 15cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Universalmesser 15cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-P150
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289,90€
Das vielseitige japanische Messer von Sakai Kikumori! 15cm Klinge San Maï-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern japanischer Stahl Shirogami 2 mit ca. 1,2% Kohlenstoffgehalt Härte: 61 HRC - Ausgezeichneter Erhalt der Schneide Sabre Grind Plate: solide und elegant Rustikales und authentisches Nashiji-Finish Achteckiger Magnoliengriff + Zwinge...
Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-G240
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389,90€
Das vielseitige und effiziente japanische Kochmesser 24 cm lange San Maï-Klinge: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl (ca. 1,2% Kohlenstoff) Härte: 61 HRC - sehr langer Erhalt der Schneide Flaches Grind-Säbelschliffmuster: elegantes Finish und erhöhte Festigkeit Authentisches rustikales Aussehen - Nashiji...
Santokumesser 18cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Santokumesser 18cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Santokumesser 18cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-S180
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314,90€
Ein handgefertigtes japanisches Santokumesser mit authentischem Stil! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl, der mit 1,2% Kohlenstoff angereichert ist. 61HRC Rockwell: hervorragende Erhaltung der Schneide Traditionelles Nashiji-Finish der Klinge - Handgeätztes Logo Griff aus...
Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-Y240
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399,90€
Der unentbehrliche Yanagiba zum Schneiden von rohem Fisch 24 cm San Maï-Strukturklinge: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami-Stahl 2 (White Steel 2): 1,2% Kohlenstoff Härte: 61 HRC - Scharfe Schneide mit langer Haltbarkeit Dicke asymmetrische Klinge: Präzise Schnitte Homogene Stahlstruktur: leichtes Schärfen...
Kiritsuke-Messer yanagiba 27cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Kiritsuke-Messer yanagiba 27cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Kiritsuke-Messer yanagiba 27cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KY270
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419,90€
Japanisches Know-how im Dienste Ihrer Zuschnitte! 27cm San Maï Klinge: 3 Schichten Stahl übereinander gelegt Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl mit ca. 1,2% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 61 HRC - Ausgezeichneter Erhalt der Schneide Asymmetrische dicke Klinge: saubere und präzise Schnitte Leichtes Schärfen: homogene mikroskopische Struktur...
Kiritsuke-Messer 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Kiritsuke-Messer 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Kiritsuke-Messer 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KG210
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309,90€
Das unentbehrliche Kiritsuke-Messer für alle Ihre Schnitte 21 cm lange San-Mai-Klinge: 3 Stahlschichten liegen übereinander Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl (ca. 1,2% Kohlenstoff) Härte: 61 HRC - lang anhaltende scharfe Schneide Flacher Schliff: solide Klinge mit elegantem Finish Authentisches, rohes Schmiedefinish Achteckiger Griff aus...
Kiritsuke Universalmesser 13,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Kiritsuke Universalmesser 13,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Kiritsuke Universalmesser 13,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KP135
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224,90€
Ein hochwertiges handgefertigtes Messer, geschmiedet von Yoshikazu Tanaka 13,5 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl mit ca. 1,2% Kohlenstoffanteil Rockwell-Härte: 61 HRC - Scharfe Schneide mit langer Haltbarkeit Flache Schulter - Die Klinge ist robust und elegant Traditionelles...
Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-Y240
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319,90€
Ein traditionelles japanisches Messer, das ideal zum Schneiden von Fisch geeignet ist! Klinge in San-Mai-Struktur: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl, der mit 1,2% Kohlenstoff angereichert ist. Rockwell-Härte von 61HRC: hervorragender Erhalt der Schneide Authentisches, roh geschmiedetes Finish - Asymmetrische...
Santokumesser 18cm japanisch Handwerk Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Santokumesser 18cm japanisch Handwerk Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Santokumesser 18cm japanisch Handwerk Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-S180
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329,90€
Ein sehr vielseitiges und traditionelles handwerkliches Messer Klinge 18cm San Maï-Struktur: 3 übereinanderliegende Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami-2-Stahl mit ca. 1,2% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 61 HRC - dauerhaft markante Schneide Flache Klinge: erhöhte Robustheit und elegantes Finish Homogene Struktur: leichtes und angenehmes...
Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus schwarzer Eiche Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus schwarzer Eiche 2
Japon Sakai Kikumori
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Sakai Kikumori

Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus schwarzer Eiche

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-BOAK-B165
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194,90€
Ein wunderschönes handgefertigtes Messer von Sakai Kikumori 16,5 cm lange San Maï-Klinge: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem VG10-Stahl, der mit ≃ 1% Kohlenstoff angereichert ist. Rockwell-Härte: 60 HRC - Gute Schärfenhaltung Dünne, flache Klinge: hervorragende Verarbeitung und Robustheit Gehämmerte, antihaftbeschichtete...
Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche 2
Japon Sakai Kikumori
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Sakai Kikumori

Bunka-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori TS10 aus Eiche

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-B165
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174,90€
Das elegante und alltagstaugliche Bunka-Messer 16,5 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem VG10-Stahl mit ca. 1% Kohlenstoffgehalt Härte: 60 HRC - saubere und effiziente Schnitte Flache, dünneKlinge - höhere Festigkeit und elegantes Finish Gehämmertes Finish: Antihaftfähigkeit Achteckiger Griff aus...
Wetzstahl Fukito Olive Diamant Runddocht 20cm Wetzstahl Fukito Olive Diamant Runddocht 20cm 2
10 Jahre
Fukito
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Fukito Olive Damas 14Cr

Wetzstahl Fukito Olive Diamant Runddocht 20cm

Fukito
HLWFUK-B37-MDB
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59,90€
Ein eleganter Diamant-Wetzstahl, um Ihre Messer zu beleben! 20 cm Runddocht aus sehr hartem Kohlenstoffstahl Diamantbeschichtung: schnelles und effizientes Schärfen Ovaler Griff aus stabilisiertem Olivenholz Mosaikniete und dreifache rote und goldene Umrandung Schutzring: sichere Verwendung Mitre und Sockel aus rostfreiem Stahl Wird mit...
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