Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Japanisches Messer deba Sakai Takayuki Aoniko 18cm Japanisches Messer deba Sakai Takayuki Aoniko 18cm 2
Japon Sakai Takayuki
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Sakai Takayuki

Deba-Messer 18cm japanisch handgefertigt Sakai Takayuki Aoniko

Sakai Takayuki
HLWAOK-1237
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649,90€
Dieses hochwertige Deba-Messer ist perfekt für Ihre Sammlung! Klinge in San-Mai-Struktur: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami #2 Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1,2%. Härte 62HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Asymmetrische Sch äftung und poliertes Klingenfinish - Authentisch Achteckiger Griff für ergonomisches...
Japanisches Nakiri-Messer Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Japanisches Nakiri-Messer Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 2
Japon Sakai Takayuki
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Großer Häuptling Seigaiha

Japanisches Nakiri-Messer 16cm Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damast 45 Schichten

Sakai Takayuki
HLWAOK-10253
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304,90€
Eine effiziente und elegante Damastklinge für Ihr Gemüse! Damastklinge 45 Lagen - Länge: 16cm Traditionelles japanisches Seigaiha-Muster: Wellen Kern aus korrosionsbeständigem schwedischem Böhler-Edelstahl Härte: 60 HRC - Präzise und lang anhaltende Schärfe Hochglanzpolitur: sauberes Einführen in Gemüse 10,7 cm langer Griff aus schwarzem...
Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Wine Damast VG10 Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Wine Damast VG10 2
Japon Sakai Takayuki
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Nanairo

Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Wine Damast VG10

Sakai Takayuki
HLWAOK-14592
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224,90€
Ein origineller Stil für kontrollierte Ausschnitte 21 cm Damastklinge: 33 Schichten rostfreier Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl mit ca. 1% Kohlenstoffgehalt Härte: 60 HRC - Scharfe, lang anhaltende Schärfe Hochglanzpolierte und gehämmerte Klinge: Eleganz Rot lackierter Griff aus ABS-Harz: Glanz und Widerstandsfähigkeit Achteckige Form:...
Japanisches Yanagiba-Kiritsuke-Messer 33cm Sakai Takayuki Byakko Griff aus Ebenholz + Etui Japanisches Yanagiba-Kiritsuke-Messer 33cm Sakai Takayuki Byakko Griff aus Ebenholz + Etui 2
Japon Sakai Takayuki
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Byakko

Japanisches Yanagiba-Kiritsuke-Messer 33cm Sakai Takayuki Byakko Griff aus Ebenholz + Etui

Sakai Takayuki
HLWAOK-02216
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599,90€
Ein japanisches Messer der Spitzenklasse für Ihre Sammlung! 33 cm lange Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #1 Stahl, der mit Kohlenstoff angereichert ist (1,2%). Härte von 62HRC Rockwell: hervorragende Erhaltung der Schneide Griff aus Ebenholz und Mitra aus schwarzem Büffelhorn Ergonomisch...
Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Green Damast VG10 Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Green Damast VG10 2
Japon Sakai Takayuki
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Nanairo

Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Green Damast VG10

Sakai Takayuki
HLWAOK-14591
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224,90€
Wenn japanische Eleganz in Ihre Küche einzieht 21 cm Damastklinge: 33 Schichten rostfreier Stahl übereinander gelegt Kern aus japanischem VG10-Stahl mit ca. 1% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 60 HRC - pflegeleichte scharfe Schneide Hochglanzpoliertes Finish und gehämmerte Oberfläche: Antihaftwirkung und Eleganz Grüner Griff aus lackiertem ABS-Harz:...
Handgefertigtes japanisches Yanagiba-Messer (27 cm) von Sakai Takayuki Honkasumi für Linkshänder Handgefertigtes japanisches Yanagiba-Messer (27 cm) von Sakai Takayuki Honkasumi für Linkshänder 2
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Japon Sakai Takayuki
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Sakai Takayuki

Handgefertigtes japanisches Yanagiba-Messer (27 cm) von Sakai Takayuki Honkasumi für...

Sakai Takayuki
HLWAOK-05504
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349,90€
Das Yanagiba für Linkshänder – präzise und angenehm in der Handhabung 27 cm lange Klinge in San-Mai-Bauweise: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #3-Stahl (ca. 0,9 % Kohlenstoff) Härte: 60 HRC – Gute Schnitthaltigkeit Asymmetrischer Schliff: speziell für Linkshänder entwickelt Magnolien holz griff – Griffstück aus schwarzem...
Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Blue Damast VG10 Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Blue Damast VG10 2
Japon Sakai Takayuki
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Nanairo

Japanisches Kochmesser 21cm Sakai Takayuki Nanairo Blue Damast VG10

Sakai Takayuki
HLWAOK-14590
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224,90€
Ein Messer mit kühnem Design für kontrolliertes Schneiden 21 cm lange Damastklinge: 33 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl (ca. 1% Kohlenstoff) Härte: 60 HRC - langlebiger Schnitt und leichtes Schärfen Hammerschlag und Spiegelglanz - Eleganz und Antihaftwirkung Achteckiger Griff: ergonomischer Griff...
Santokumesser kiritsuke 16cm japanisch Sakai Takayuki Coreless Damascus Santokumesser kiritsuke 16cm japanisch Sakai Takayuki Coreless Damascus 2
Japon Sakai Takayuki
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Coreless Damascus

Santokumesser kiritsuke 16cm japanisch Sakai Takayuki Coreless Damascus

Sakai Takayuki
HLWAOK-14414
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209,90€
Ein originelles Santokumesser für Ihre Küchenausrüstung! 16 cm lange Damastklinge: 70 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl Struktur: abwechselnd japanischer VG10- und VG2-Stahl Kein Kern - Härtegrad 60HRC Rockwell: effektive Schärfe Griff aus schwarzem Micarta gefertigt - Mitre aus robustem Edelstahl Westliche Form für ergonomisches Arbeiten...
Handgefertigtes japanisches Deba-Messer (18 cm) von Sakai Takayuki Honkasumi für Linkshänder Handgefertigtes japanisches Deba-Messer (18 cm) von Sakai Takayuki Honkasumi für Linkshänder 2
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Japon Sakai Takayuki
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Sakai Takayuki

Handgefertigtes japanisches Deba-Messer (18 cm) von Sakai Takayuki Honkasumi für...

Sakai Takayuki
HLWAOK-05537
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309,90€
Ein handgefertigtes japanisches Deba-Messer, speziell für Linkshänder entwickelt! 18 cm lange Klinge mit San-Mai -Struktur: drei übereinanderliegende Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #3-Stahl (ca. 0,9 % Kohlenstoff ) Rockwell-Härte: 60 HRC – Lang anhaltende Schärfe Asymmetrischer Schliff: Messer für Linkshänder Ovaler Griff aus...
Messer sujihiki kiritsuke 26cm japanisch Sakai Takayuki Coreless Damascus Messer sujihiki kiritsuke 26cm japanisch Sakai Takayuki Coreless Damascus 2
Japon Sakai Takayuki
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Coreless Damascus

Messer sujihiki kiritsuke 26cm japanisch Sakai Takayuki Coreless Damascus

Sakai Takayuki
HLWAOK-14416
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269,90€
Das japanische Küchenmesser mit modernem Design! 26 cm lange Damastklinge: Überlagerung von 70 Schichten aus rostfreiem Stahl Konstruktion: abwechselnde Schichten aus VG10- und VG2-Stahl Härte von 60HRC Rockwell: effektive Schärfe - Kein Kern Griff aus schwarzem Micarta mit Edelstahlkrone - Stabil Westliche Form für beidhändigen Gebrauch Mit 2...
Kochmesser 24cm japanisch Sakai Takayuki Kurokage VG10 Griff aus Wenge Kochmesser 24cm japanisch Sakai Takayuki Kurokage VG10 Griff aus Wenge 2
Japon Sakai Takayuki
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Kurokage

Kochmesser 24cm japanisch Sakai Takayuki Kurokage VG10 Griff aus Wenge

Sakai Takayuki
HLWAOK-07496
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289,90€
Entdecken Sie die hervorragende Qualität dieses japanischen Kochmessers! 24cm Klinge San Maï-Konstruktion: 3 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoff angereichert Härte von 60HRC Rockwell: langer Fadenhalt Teflonbeschichtung - Antihaftbeschichtung für Lebensmittel Mattschwarzes Finish und...
Santokumesser 19,5cm japanisch handgefertigt Sukenari ZDP-189 San Maï Griff aus Ebenholz Santokumesser 19,5cm japanisch handgefertigt Sukenari ZDP-189 San Maï Griff aus Ebenholz 2
Japon Sukenari
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ZDP-189 San Maï

Santokumesser 19,5cm japanisch handgefertigt Sukenari ZDP-189 San Maï Griff aus Ebenholz

Sukenari
HLWSAM-SUK-ZDP-S195
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369,90€
Ein hochwertiges Santokumesser für Ihre hochwertigen Schnitte! Klinge mit San-Mai-Struktur: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus Pulverstahl ZDP-189 mit 3% Kohlenstoff angereichert Rockwell-Härte von 65HRC: hervorragender Erhalt der Schneide Poliertes Klingenfinish mit handgravierten Kanji - Traditionell Griff aus Makassar-Ebenholz mit...
Handwerkliches japanisches Kiritsuke-Messer Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm Handwerkliches japanisches Kiritsuke-Messer Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Kurumi

Handwerkliches japanisches Kiritsuke-Messer Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm

Kagekiyo
HLWBAB-70516
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459,90€
Das hochwertige Kiritsuke-Kochmesser für Ihre Sammlung! San-Mai-Strukturklinge: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Ginsan-Stahl mit 0,95% Kohlenstoff angereichert Härte von 59/60 HRC Rockwell: langlebige und leistungsstarke Schneide Polierte Klingenkanten für mehr Komfort beim Arbeiten Griff aus Walnussholz mit Mitra aus...
Japanisches Universalmesser 15cm handgefertigt Kagekiyo Ginsan Sakura Japanisches Universalmesser 15cm handgefertigt Kagekiyo Ginsan Sakura 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Sakura Ginsan

Japanisches Universalmesser 15cm handgefertigt Kagekiyo Sakura Ginsan

Kagekiyo
HLWBAB-70311
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289,90€
Das Universalmesser mit dem klaren Design für Ihre Sammlung! Klinge in San Maï-Struktur: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus rostfreiem Ginsan-Stahl: einer der besten Stähle der Welt Härte von 60HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Polierte Stahlkanten für optimalen Benutzerkomfort Griff aus Walnussholz: wertvolles und...
Santokumesser 18cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Sakura Ginsan Santokumesser 18cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Sakura Ginsan 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Sakura Ginsan

Santokumesser 18cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Sakura Ginsan

Kagekiyo
HLWBAB-70312
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374,90€
Ein japanisches Santokumesser für leistungsstarkes Schneiden! Klinge in San-Mai-Konstruktion: 3 Lagen Stahl übereinander gelegt Kern aus rostfreiem Ginsan-Stahl: Kohlenstoffgehalt von ca. 0,95%. Auf der Rockwell-Skala: Härtegrad 60HRC - Lang anhaltende Schärfe Optimaler Benutzerkomfort: Oberkanten aus poliertem Stahl Aus Walnussholz gefertigter...
Santokumesser 18cm japanisch Sakai Takayuki Ginga damast Santokumesser 18cm japanisch Sakai Takayuki Ginga damast 2
Japon Sakai Takayuki
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Ginga

Santokumesser 18cm japanisch Sakai Takayuki Ginga damast

Sakai Takayuki
HLWAOK-07882
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249,90€
Ein elegantes Santokumesser für Ihre Küchenausrüstung! 18cm Damaststahlklinge: 69 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem ZA-18 Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt (1,2%) Härte von 62HRC Rockwell: effiziente und lang anhaltende Schärfe Polierte Klingenoberfläche für einen eleganten Spiegeleffekt Griff aus Wenge-Holz und Mitra aus...
Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Sakura Ginsan Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Sakura Ginsan 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Sakura Ginsan

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Sakura Ginsan

Kagekiyo
HLWBAB-70314
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439,90€
Entscheiden Sie sich für ein japanisches Kochmesser mit elegantem Design! Klinge aus San Maï: Struktur mit 3 abwechselnden Stahlschichten Kern aus rostfreiem Ginsan-Stahl: einer der besten Stähle in der Messerherstellung Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala: leistungsfähige Schärfe Polierte Stahlkanten für optimalen Benutzerkomfort Achteckiger...
Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Gekko

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-G210
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369,90€
Die japanische Eleganz eines Küchenmessers in Ihrer Reichweite! Klinge in San-Mai-Konstruktion: abwechselnd 3 Lagen Stahl Kern aus HAP40-Pulverstahl, der mit ca. 1,3% Kohlenstoff angereichert ist. Auf der Rockwell-Skala 65HRC: Ausgezeichneter Erhalt der Schneide Handgeätzte Kanjis - Poliertes und sandgestrahltes Klingenfinish Griff aus Eichenholz mit...
Japanisches Universalmesser 16,5cm handgefertigt Sukenari SG2 San Maï Griff aus Rosenholz Japanisches Universalmesser 16,5cm handgefertigt Sukenari SG2 San Maï Griff aus Rosenholz 2
Japon Sukenari
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SG2 San Maï

Japanisches Universalmesser 16,5cm handgefertigt Sukenari SG2 San Maï Griff aus Rosenholz

Sukenari
HLWSAM-SUK-SG2-P165
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249,90€
Das Sukenari-Universalmesser, das Sie im Alltag brauchen 16,5 cm Klinge mit San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl mit ca. 1,3% Kohlenstoffanteil Rockwell-Härte: 63 HRC - effiziente und lang anhaltende Schärfe HandgravierteKanji und authentische polierte Oberfläche Griff aus Rosenholz mit achteckiger Form...
Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Gekko

Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-N165
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319,90€
Ein Gemüsemesser im typisch japanischen Stil! 16,5 cm Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus HAP40-Pulverstahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1,3%. Härte von 65HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Handgeätzte Kanjis - Sandgestrahltes und poliertes Klingenfinish Griff aus traditionell lackiertem Urushi Eichenholz...
Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10 Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo

Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10

Kagekiyo
HLWBAB-77235
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549,90€
Das High-End-Yanagiba-Messer für Ihre Sammlung! Klinge in Ni Maï-Struktur: 2 übereinander liegende Lagen aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl: Kohlenstoffgehalt von ca. 1%. Härte von 60HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Elegante, hochglanzpolierte Klingenoberfläche - Handgeätzte Kanjis Griff aus Magnolienholz mit...
Sakimaru-Messer 30cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10 Sakimaru-Messer 30cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo

Sakimaru-Messer 30cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10

Kagekiyo
HLWBAB-77515
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799,90€
Ein japanisches Sakimaru-Messer, das mit traditionellen Techniken hergestellt wurde! Klinge in San-Mai-Struktur: 2 übereinander liegende Lagen aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Edelstahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1%. Härte von 60HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Handgeätzte Kanjis und hochglanzpolierte Klingenoberfläche...
Kengata-Messer 30cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10 Kengata-Messer 30cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo

Kengata-Messer 30cm japanisch handgefertigt Kagekiyo Hirame VG10

Kagekiyo
HLWBAB-77545
Nicht auf Lager
649,90€
Entscheiden Sie sich für das traditionelle Kengata-Messer für Ihre Sammlung! Klinge in Ni Maï-Konstruktion: Überlagerung von 2 Schichten aus Edelstahl Kern aus japanischem VG10-Edelstahl mit Kohlenstoff angereichert (1%) Auf der Rockwell-Skala 60HRC Härte: dauerhafte Schärfe Hochglanzpolierte Klingenoberfläche und handgravierte Kanjis - Elegant Griff...
Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Gekko

Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Yu Kurosaki Gekko San Maï

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-G240
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319,90€
Japanische handwerkliche Präzision auf Knopfdruck! 24 cm Klinge in San Maï-Struktur: 3 Lagen Stahl Kern aus HAP40-Pulverstahl: hoher Kohlenstoffgehalt (1,3 %) Härte 65HRC Rockwell: hervorragende Schärfenhaltung Polierte und sandgestrahlte Oberfläche - Handgravierte Kanjis Achteckiger Eichenholzgriff für beidhändigen Griff Handgefertigt in Japan von...
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