Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Yanagiba-Messer Kiritsuke 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche Yanagiba-Messer Kiritsuke 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche 2
Japon Nakamura Hamono
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Saku WS2

Yanagiba-Messer Kiritsuke 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche

Nakamura Hamono
HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY240
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257,90€
Ein Yanagiba-Kiritsuke-Messer mit traditionellem Design! Klinge in San-Mai-Konstruktion: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus Shirogami #2 Stahl mit Kohlenstoff angereichert (ca. 1,2%) 61HRC Rockwell: Ausgezeichneter Erhalt der Schneide - Effektiv Außenschicht aus Weicheisen - Poliertes Kasumi-Finish Griff entworfen aus verbranntem...
Yanagiba-Messer Kiritsuke 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche Yanagiba-Messer Kiritsuke 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche 2
Japon Nakamura Hamono
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Saku WS2

Yanagiba-Messer Kiritsuke 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche

Nakamura Hamono
HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY270
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277,90€
Ein hochwertiges japanisches Messer für Ihre Schnitte! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl: 1,2% Kohlenstoff Härte von 61HRC Rockwell - langlebige, effiziente Schneide Oberste Schicht aus Weicheisen - Poliertes Kasumi-Finish Griff aus verbranntem Eichenholz gefertigt - Solide Achteckige...
Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Magnolie Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Magnolie 2
Japon Nakamura Hamono
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Saku WS2

Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Magnolie

Nakamura Hamono
HLWNAK-SAKUWS2-MA-Y240
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267,90€
Zerlegen Sie Ihren Fisch mit einem hochwertigen Yanagiba-Messer! Klinge in San-Mai-Konstruktion: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl: Kohlenstoffgehalt von 1,2%. Rockwell-Härte: 61HRC - Ausgezeichneter Erhalt der Schneide Äußere Schicht aus Weicheisen - Poliertes Kasumi-Finish der Klinge Griff aus...
Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Mirror Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Mirror 2
Japon Nakamura Hamono
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Nakamura

Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Mirror

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANMIRROR-Y240
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436,90€
Dieses Yanagiba-Messer ist ideal für Ihre feinen Schnitte! Klinge in San-Mai-Konstruktion: abwechselnd 3 Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem Ginsan-Edelstahl: 0,95% Kohlenstoffgehalt 59/60 HRC Rockwell: leicht zu schärfende Schneide - Effektiv Geätzte Kanjis und spiegelpolierte Klingenoberfläche - Raffiniert Griff aus Magnolienholz...
Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Magnolia Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Magnolia 2
Japon Nakamura Hamono
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Saku WS2

Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Magnolia

Nakamura Hamono
HLWNAK-SAKUWS2-MA-Y270
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297,90€
Erstellen Sie mit diesem Yanagiba-Messer saubere Schnitte! Klinge in San-Mai-Struktur: abwechselnd 3 Lagen Stahl Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl: 1,2% Kohlenstoff Härte von 61HRC Rockwell: langlebige und effektive Schärfe Oberste Schicht aus Weicheisen - PoliertesKasumi Klingenfinish Griff aus Magnolienholz mit Mitra aus Büffelhorn Achteckig...
Messer yanagiba kiritsuke 21cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Mirror Messer yanagiba kiritsuke 21cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Mirror 2
Japon Nakamura Hamono
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Nakamura

Messer yanagiba kiritsuke 21cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Mirror

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANMIRROR-KY210
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416,90€
Entscheiden Sie sich für ein japanisches High-End-Messer aus G3! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 übereinanderliegende Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem rostfreien Ginsan-Stahl mit Kohlenstoff angereichert (0,95%) Härte von 59/60 HRC Rockwell: leistungsfähige und lang anhaltende Schärfe Hochglanzpolierte Klingenoberfläche mit...
Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche 2
Japon Nakamura Hamono
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Saku WS2

Yanagiba-Messer 24cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche

Nakamura Hamono
HLWNAK-SAKUWS2-BO-Y240
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247,90€
Das Yanagiba-Messer für Ihre Fischzerlegungen! Klinge in San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl mit Kohlenstoff angereichert (1,2%) Härte von 61HRC Rockwell: Ausgezeichneter Erhalt der Schneide Oberste Schicht aus Weicheisen - Traditionelles Kasumi-Polierfinish Griff aus verbranntem Eichenholz...
Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche 2
Japon Nakamura Hamono
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Saku WS2

Yanagiba-Messer 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 aus Eiche

Nakamura Hamono
HLWNAK-SAKUWS2-BO-Y270
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272,90€
Ein japanisches Yanagiba-Messer für Ihre Schnitte in der Küche! Klinge in San-Mai-Konstruktion: abwechselnd 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt (1,2%) Ausgezeichneter Erhalt der Schneide - Härte von 61HRC Rockwell Äußere Schicht aus Weicheisen - Traditionelles Kasumi-Finish, poliert Griff aus verbranntem...
Deba Messer 15cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 in magnolia Deba Messer 15cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 in magnolia 2
Japon Nakamura Hamono
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Saku WS2

Deba Messer 15cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Saku WS2 in magnolia

Nakamura Hamono
HLWNAK-SAKUWS2-D150
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227,90€
Entscheiden Sie sich für ein japanisches Deba-Messer in Ihrer Küche! Klinge in San-Mai-Struktur: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl, der mit 1,2% Kohlenstoff angereichert ist. 61HRC Rockwell: Ausgezeichneter Erhalt der Schneide - Leistungsstark Oberste Lage aus Weicheisen - Kasumi polierte Klingenoberfläche...
Thunfischmesser Maguro 54cm japanisch handgefertigt Nakamura WS2 mit Saya Thunfischmesser Maguro 54cm japanisch handgefertigt Nakamura WS2 mit Saya 2
Japon Nakamura Hamono
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Nakamura

Thunfischmesser Maguro 54cm japanisch handgefertigt Nakamura WS2 mit Saya

Nakamura Hamono
HLWNAK-WS2-M540
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1289,90€
Ein außergewöhnliches japanisches Messer als Sammlerstück! 54 cm lange Klinge in San-Mai-Struktur: abwechselnd 3 Lagen Stahl Kern aus japanischem Shirogami #2 Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1,2%. Härte von 61HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Satiniertes Kasumi-Finish - Saya aus Holzschutz inklusive Griff aus Rosenholz mit Mitra aus...
Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Hado Sumi B1D Griff aus Eiche Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Hado Sumi B1D Griff aus Eiche 2
Japon Hado
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Geschenkideen

Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Hado Sumi B1D Griff aus Eiche

Hado
HLWFUKU-1000178
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793,90€
Das High-End-Kochmesser für perfekte Schnitte 24 cm lange Damastklinge - abwechselnde Schichten aus Stahl und Eisen Kern aus japanischem Aogami #1 Stahl (≈ 1,3% Kohlenstoff) Härte: 63 HRC Rockwell - Lange Haltbarkeit der Schneide Roh geschmiedetes Finish und polierte Damastmuster Griff aus schwarzer Eiche: Stärke und Haltbarkeit Achteckig...
Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow 2
Japon Takeshi Saji
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VG10 Gold

Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-VRAI10ROW-N165
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366,90€
Ein japanisches Nakiri-Messer mit hochwertigem Design! Klinge aus Damaststahl: mehrere übereinander liegende Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt von 1%. 60HRC auf der Rockwell-Skala: leistungsfähige und langlebige Schärfe Hochglanzpolierte Klingenoberfläche und Damast mit Kupfereffekt - Original...
Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Hado Sumi B1D Griff aus Eiche Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Hado Sumi B1D Griff aus Eiche 2
Japon Hado
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Sumi B1D

Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Hado Sumi B1D Griff aus Eiche

Hado
HLWFUKU-1000158
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456,90€
Japanische handwerkliche Eleganz beim Schneiden von Gemüse 16,5 cm lange Damastklinge: Überlagerung von Stahl- und Eisenschichten Kern aus japanischem Aogami #1 Stahl mit ca. 1,3% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 63 HRC - Hervorragende Schärfenhaltung Roh geschmiedetes Finish mit eleganten, polierten Damastmustern Griff aus schwarzem Eichenholz -...
Sujihiki-Messer 24cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Sujihiki-Messer 24cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow 2
Japon Takeshi Saji
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VG10 Rainbow

Sujihiki-Messer 24cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-VRAI10ROW-S240
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505,90€
Das ideale japanische Handwerksmesser zum Schneiden von Fisch! Damastklinge: Überlagerung mehrerer Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoff angereichert Härte von 60HRC Rockwell: leistungsfähige und langlebige Schärfe Damast mit Kupfereffekt und hochglanzpolierte Klinge - Original Mitre aus rotem Pakkaholz und...
Sakimaru-Messer 30cm japanisch handgefertigt Sakai Takayuki Zangetsu Sakimaru-Messer 30cm japanisch handgefertigt Sakai Takayuki Zangetsu 2
Japon Sakai Takayuki
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Sakai Takayuki

Sakimaru-Messer 30cm japanisch handgefertigt Sakai Takayuki Zangetsu

Sakai Takayuki
HLWAOK-04237
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961,90€
Ein hochwertiges Sakimaru-Messer für Ihre Sammlung! Klinge aus San Maï: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Ginsan-Stahl mit ca. 0,95% Kohlenstoffgehalt Härte von 59/60 HRC Rockwell: leistungsfähige Schärfe Außenschichten aus rostfreiem Stahl - Besserer Schutz Griff aus Wengeholz mit Kropf und Sockel aus Büffelhorn Achteckig...
Sakimaru takohiki Messer 39cm japanisch handgefertigt Sakai Takayuki Rinka Sakimaru takohiki Messer 39cm japanisch handgefertigt Sakai Takayuki Rinka 2
Japon Sakai Takayuki
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Sakai Takayuki

Sakimaru takohiki Messer 39cm japanisch handgefertigt Sakai Takayuki Rinka

Sakai Takayuki
HLWAOK-4131
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1983,90€
Ein japanisches High-End-Messer, das effizient und poetisch ist 39cm San Maï Klinge: obere Lagen aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem rostfreien Ginsan-Stahl (0,95% Kohlenstoff) Härte: 60 HRC - Hervorragende Schärfenhaltung Handgefertigte Sakura- und Waka-Gravuren von Michiko Kubota Spiegelfinish - Asymmetrische Schneide für Rechtshänder...
Japanisches Nakirimesser Handwerk Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 türkis Japanisches Nakirimesser Handwerk Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 türkis 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Fujin

Japanisches Nakirimesser Handwerk Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 türkis

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROFUJIN-RING-N165
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356,90€
Ein handgemachtes japanisches Nakiri mit einem unnachahmlichen Stil! 16,5cm Klinge aus 3-lagigem San Maï Baustahl Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl: Kohlenstoff 1,3%. Härte 63 HRC: ermöglicht eine lang anhaltende Schärfe Fujin-Hammerschlag-Finish mit einzigartiger Ästhetik - Klinge mit flachem Wellenschliff Griff aus Ebenholz und harmonische...
Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yoshimi Kato Hyo SG2 Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yoshimi Kato Hyo SG2 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato Hyo

Nakiri-Messer 16,5cm japanisch handgefertigt Yoshimi Kato Hyo SG2

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-HYO-N165
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421,90€
Japanische handwerkliche Eleganz in Ihrer Küche! 16,5cm Klinge San Maï-Konstruktion: robuste Mehrschichtstruktur Flaches Mundstück: leichtes Einführen in das Fleisch von Lebensmitteln Japanischer SG2 Pulverstahl - Hoher Kohlenstoffgehalt von 1,3%. Härte 63 HRC: bemerkenswerte Zurückhaltung des Schneidfadens Einzigartiges Hammerschlag-Finish mit...
Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Yoshimi Kato Hyo SG2 Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Yoshimi Kato Hyo SG2 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato Hyo

Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Yoshimi Kato Hyo SG2

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-HYO-S165
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396,90€
Japanische handwerkliche Eleganz bei jedem Schnitt 16,5cm San Maï 3-lagige Klinge: Kompromiss zwischen Härte und Geschmeidigkeit Flaches Mundstück: fließendes Einführen in das Fleisch Ihrer Lebensmittel SG2-Pulverstahl mit 1,3 % Kohlenstoff für hohe Leistung Härte 63 HRC: langlebiger, ultrapräziser Drehmomentdraht Original gehämmertes Finish...
Nakiri-Messer 16cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji Nakiri-Messer 16cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji 2
Japon Takeshi Saji
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VG10 Rainbow Nashiji

Nakiri-Messer 16cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-N165
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401,90€
Dieses japanische Nakiri-Messer für das perfekte Schneiden von Gemüse! 16cm Damastklinge: Überlagerung von Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl, der mit ca. 1% Kohlenstoff angereichert ist. Härte: 60 HRC - Langanhaltende Schneide, Schärfen in kurzen Abständen Klingenoberfläche mit Nashiji-Finish - Original Damast mit...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 türkis Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 türkis 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Fujin

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 türkis

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROFUJIN-RING-P150
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317,90€
Ein hochwertiges japanisches Messer für Ihre Schnitte 15 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl mit ca. 1,3% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte: 63 HRC - Ausgezeichneter Fadenlauf Fujin-Hammerschlag - Flache Stumpfheit Griff und Mitra aus Ebenholz Achteckige Form: liegt sicher in der...
Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji 2
Japon Takeshi Saji
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VG10 Rainbow Nashiji

Santokumesser 16,5cm japanisch handgefertigt Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-S165
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406,90€
Ein außergewöhnliches, handgefertigtes japanisches Damastmesser für Ihre Schnitte 16,5 cm lange Damastklinge: zahlreiche Schichten aus rostfreiem Stahl wechseln sich ab. Kern aus japanischem VG10-Stahl: enthält einen hohen Kohlenstoffanteil (1%). Rockwell-Härte: 60 HRC - Sehr guter Erhalt der Schneide Damast mit originalem Kupfereffekt - Oberfläche...
Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 türkis Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 türkis 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Fujin

Japanisches handgefertigtes Santokumesser Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 türkis

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROFUJIN-RING-S165
Nicht auf Lager
356,90€
Ein außergewöhnliches Messer, geschmiedet von Yu Kurosaki! 16,5 cm San Maï Klinge: kraftvoller und kontrollierter Schnitt Japanischer SG2-Stahl - 1,3 % Kohlenstoff Härte 63 HRC: hervorragende Schnitthaltigkeit Fujin Hammerschlag-Finish - Flache Klingenverzahnung Achteckiger Griff aus Ebenholz mit komplementärem Kropf Wunderschöner türkisfarbener...
Deba-Messer 18cm japanisch handgefertigt Hidetsune BS2 Deba-Messer 18cm japanisch handgefertigt Hidetsune BS2 2
Japon Shibata
Nicht auf Lager
Hidetsune

Deba-Messer 18cm japanisch handgefertigt Hidetsune BS2

Shibata
HLWSHI-HIDE-KURO-D180
Nicht auf Lager
178,90€
Ein japanisches Messer der Spitzenklasse für anspruchsvolle Schnitte! 18 cm Klinge mit San-Mai-Struktur: 3 übereinanderliegende Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami #2 Stahl (≃ 1,2% Kohlenstoff) Härte: 62 HRC Rockwell - Sehr lang anhaltende Schärfe Oberfläche roh geschmiedetes Finish - Flache Stumpfheit Achteckiger Griff aus geräuchertem...
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