Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Hinoura Tsukasa River Jump Griff bloodwood Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Hinoura Tsukasa River Jump Griff bloodwood 2
Japon Hinoura Tsukasa
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Hinoura Tsukasa

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Hinoura Tsukasa River Jump Griff bloodwood

Hinoura Tsukasa
HLWSAM-HIN-RJD-BLOOD-G210
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1774,90€
Ein handgefertigtes Messer von höchster Qualität von einem renommierten Schmied Wunderschöne Damastklinge: mehrere Schichten aus Stahl und Eisen wechseln sich ab Kern aus japanischem Shirogami 2 Stahl, der mit ca. 1,2% Kohlenstoff angereichert ist. Härte von 61HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Original handgefertigte Damastmotive aus...
Japanisches Universalmesser Kanetsugu Heptagon Uto gehämmert 15cm Japanisches Universalmesser Kanetsugu Heptagon Uto gehämmert 15cm 2
Japon Kanetsugu
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HEPTAGON UTO

Japanisches Universalmesser Kanetsugu Heptagon Uto gehämmert 15cm

Kanetsugu
HLWKAN-9102
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92,90€
Die Vielseitigkeit und Effizienz des Universalmesser in Ihrer Küche 15cm Klinge: San Maï-Struktur mit 3 ineinandergreifenden Lagen Kern aus VG2-Stahl, umgeben von einer Schicht aus rostfreiem Stahl Rockwell-Härte von 58 HRC: pflegeleichte Schneide Wunderschöne gehämmerte Oberfläche, um der Klinge einen Kontrast zu verleihen Siebenseitiger, profilierter...
Yanagiba-Messer 30cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 Yanagiba-Messer 30cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 2
Japon Nakamura Hamono
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Nakamura

Yanagiba-Messer 30cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Suminagashi WS1

Nakamura Hamono
HLWNAK-SUMIWS1-Y300
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1090,90€
Ein erstklassiges Yanagiba-Messer für Ihre Sammlung! Damastklinge: Überlagerung mehrerer Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami #1 Stahl, der mit Kohlenstoff (1,3%) angereichert ist. Härte von 62HRC Rockwell: hervorragende Erhaltung der Schneide Feine Damastmuster und polierte Oberfläche für ein elegantes Design Griff aus Ebenholz und Mitra...
Messer yanagiba kiritsuke 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Damast Messer yanagiba kiritsuke 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Damast 2
Japon Nakamura Hamono
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Ginssan Damas

Messer yanagiba kiritsuke 27cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Damast

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANDAMAS-MA-KY270
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594,90€
Ein außergewöhnliches japanisches Messer mit elegantem Design! Klinge aus Damaststahl: 63 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem rostfreien Ginsan-Stahl (0,95% Kohlenstoff) Auf der Rockwell-Skala eine Härte von 59/60 HRC - Effektiv Leichte Damastmuster und polierte Klingenoberfläche - Raffiniert Griff aus Magnolienholz und...
Japanisches Universalmesser 13,5cm Sakai Takayuki AS roh geschmiedet Japanisches Universalmesser 13,5cm Sakai Takayuki AS roh geschmiedet 2
Japon Sakai Takayuki
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AS

Japanisches Universalmesser 13,5cm Sakai Takayuki AS roh geschmiedet

Sakai Takayuki
HLWAOK-1195
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168,90€
Entdecken Sie die Qualität der Sakai Takayuki Messer mit diesem vielseitigen Modell. 13,5cm Klinge mit San Maï-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl mit 1,5% Kohlenstoffgehalt Rostfreier Stahl zum Schutz als äußere Schicht Hervorragender Erhalt der Schneide - Rockwell-Härte: 65 HRC Ungeschmiedetes Finish verleiht...
Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-B165
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307,90€
Ein typisches Bunka-Messer, das von einem Schmied handgefertigt wurde! Klinge in San-Mai-Konstruktion: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt (1,5%) Rockwell-Härte von 65HRC - Ausgezeichneter Erhalt der Schneide Klingenoberfläche mit rohem Schmiedefinish und geätzten Kanjis - Traditionell Griff...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 Octogone 21cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 Octogone 21cm 2
Japon Kei Kobayashi
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Kei Kobayashi SG2 Octagon

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 Octogone 21cm

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-G21
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297,90€
Entscheiden Sie sich für die Vielseitigkeit und Ergonomie dieses Kochmessers 21 cm lange Klinge mit San Mai Struktur: 3 übereinanderliegende Schichten (vereinfachter Damast) Kern aus SG2-Pulverstahl - beeindruckender Schärfeverlauf Leichtes Nachschärfen trotz der hohen Härte von -+ 63 HRC Oberste Schicht aus weichem rostfreiem Stahl - Abgerundete Kanten:...
Japanisches Universalmesser Handwerk gehämmert Yu Kurosaki senko 15cm Stahl SG2 Japanisches Universalmesser Handwerk gehämmert Yu Kurosaki senko 15cm Stahl SG2 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Senko

Japanisches Universalmesser Handwerk gehämmert Yu Kurosaki senko 15cm Stahl SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSENKO-P150
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242,90€
Ein perfektes Messer, um geschickt und präzise zu sein Hohe Härte: 63 HRC - Premium SG2 Edelstahlpulver San-Mai-Klinge: Schicht aus Edelstahl, die den harten Kern umgibt. Sehr guter Erhalt der Schneide - Bleibt leicht zu schärfen Einzigartige Punzierung - Raffinierte Hochglanzpolitur Achteckiger Sandelholzgriff + Mitra Pakkawood weiß Handgeschmiedet von...
Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus 2
Japon Yoshimi Kato
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SG2 Damascus

Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-S165
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381,90€
Ein geschmiedetes Messer, wie Sie es noch nie gesehen haben 16.5cm Kernklinge aus SG2 Pulverstahl - Ausgezeichneter Erhalt der Schärfe Leicht nachzuschärfen trotz hoher Härte von ca. 63 HRC Wunderschöner Damast mit einer Mischung aus rostfreiem Stahl und Nickelstahl Achteckiger Griff aus Sandalwood mit roter Pakkawood-Mitte Handgefertigt vom Schmied...
Japanisches Deba-Messer Kai Seki Magoroku Kinju Stahl 1K6 abgeschrägt Japanisches Deba-Messer Kai Seki Magoroku Kinju Stahl 1K6 abgeschrägt 2
Japon Kai
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Kinju

Japanisches Deba-Messer Kai Seki Magoroku Kinju Stahl 1K6 abgeschrägt

Kai
KAI-DEBA-KINJU
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99,90€
Ein ideales Messer zum Zerlegen von Fischen Einseitige Schneide speziell für Rechtshänder - Klinge aus rostfreiem Stahl 1K6 58 HRC Härte: einfach zu schärfen, wenn es nötig ist. Hochglanzpolierter Stahl - Logos auf dem Klingenstahl angebracht Griff aus dunklem Pakkawood, sechseckig geschnitzt Schlichtes, traditionelles Design - Hergestellt in Japan...
Japanisches santokumesser Shizu Hamono Yamato gehämmert 18cm dunkler Griff Japanisches santokumesser Shizu Hamono Yamato gehämmert 18cm dunkler Griff 2
Japon Shizu Hamono
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Yuri Yamato

Japanisches santokumesser Shizu Hamono Yamato gehämmert 18cm dunkler Griff

Shizu Hamono
HLWSHIZ-SY-4400
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99,90€
Ein vielseitiges Messer für Ihre täglichen Schneidearbeiten Gehämmerte Klinge 18cm San Mai Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Oberste Stahlschicht SUS1A-1: erhöhter Korrosionsschutz Kern japanischer rostfreier Stahl AUS8 angereichert mit Kohlenstoff, Molybdän + Vanadium Griff aus dunklem Schichtholz ovale Form: beidhändiger Gebrauch Hergestellt in...
Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer Masakage Shimo 16,5cm Shirogami Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer Masakage Shimo 16,5cm Shirogami 2
Japon Masakage
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Masakage Shimo

Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer Masakage Shimo 16,5cm Shirogami

Masakage
HLWSHI-MASA-SHI-N165
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Ein Nakiri-Messer für präzise Schnitte an Ihrem Gemüse! 16,5cm Damastklinge: mehrere Schichten Stahl und Eisen abwechselnd Kern aus japanischem Shirogami-Stahl, angereichert mit 1,2% Kohlenstoff. Härte von 61 HRC Rockwell: hervorragende Schärfehaltung Achteckiger Griff für ergonomisches Handling Hergestellt aus Magnolienholz mit schwarzem...
Elektrischer Kai Messerschärfer für Küchenmesser + Poliermodul Elektrischer Kai Messerschärfer für Küchenmesser + Poliermodul 2
Endlos
Kai
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Elektrischer Messerschärfer

Kai Elektrischer Messerschärfer für Küchenmesser + Poliermodul

Kai
HLWKAI-AP-118S
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127,90€
Dieser elektrische Messerschärfer wird perfekt für Ihre Klingen sein! 2-Paar-System, Rädchen aus Keramik und Alundum 2 Minuten im Kai Messerschärferreichen für Ihre Kai-Messer aus. Zusätzliches Feinkornpoliermodul im Lieferumfang enthalten Fach für die Aufbewahrung des Stromkabels Kompakt: nach Gebrauch leicht zu verstauen Schutzdeckel im...
Vogelschnabelmesser Shun Damast 6 cm KAI Vogelschnabelmesser Shun Damast 6 cm KAI 2
Endlos
Japon Kai
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KAI Shun Classic

Schälmesser Shun Damast 6 cm KAI

Kai
HLWKAI-DM-0715
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113,90€
Das Shun KAI Schälmesser 6 cm aus rostfreiem Damaststahl besteht aus 32 Lagen und einem Kern aus VG10-Stahl mit einer sehr hohen Rockwell-Härte von 61 +/- 1. SHUN-Messer gehören zu den beliebtesten Messern von Spitzenköchen. Griff aus gepressten Pakkaholzlamellen mit einem Kropf an der Spitze. Grifflänge: 10,4 cm. Wir raten dringend davon ab, alle...
Tranchiermesser Fukito Rosewood Damast 67 Schichten 20cm Griff aus Rosenholz Tranchiermesser Fukito Rosewood Damast 67 Schichten 20cm Griff aus Rosenholz 2
10 Jahre
Fukito
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Fukito Rosewood Damas

Tranchiermesser Fukito Rosewood Damast 67 Schichten 20cm

Fukito
HLWFUK-B9H-QR
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79,90€
Ein praktisches und zugleich raffiniertes Küchenmesser für Ihren Alltag 67-lagiger Damaszener-Stahl: neuartiger visueller Effekt - 20 cm lange Vollseidenklinge 1,05% Kohlenstoff + 15% Chrom dank des aus 10CR15COMOV entwickelten Kerns Kohlenstoff, um eine gute Schärfe zu erhalten - Chrom, um vor Korrosion zu schützen Markante und lang anhaltende Schneide...
Japanisches Aufschnittmesser MAC Professional mit Wabenschliff 27cm
25 jahre
Japon Mac
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MAC Professional

Japanisches Tranchiermesser MAC Professional mit Wabenschliff 27cm

Mac
HLWMAC-MCK-105-D
Warten auf Herstellung
168,90€
Ein originelles Schneidemesser mit Wabendesign KorrosionsbeständigerAUS-8 kohlenstoffangereicherter japanischerrostfreier Stahl (0,8%) Spezieller MAC-Schliff: einer der schärfsten im Besteckbereich Lang anhaltende Schärfe + leicht zu schärfen (Härte von -+59 HRC) Einzigartiges Klingenprofil: Kombination aus Steifigkeit und Schneidleistung Robuster,...
Fukito Küchenblock aus FSC-zertifiziertem Buchenholz - 45 x 30 x 6,2 cm Fukito Küchenblock aus FSC-zertifiziertem Buchenholz - 45 x 30 x 6,2 cm 2
Fukito
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Metzger-Schneidebretter

Fukito Küchenblock aus FSC-zertifiziertem Buchenholz - 45 x 30 x 6,2 cm

Fukito
HLWGUL-15
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89,90€
Die Zuverlässigkeit von Fukito begleitet Sie bei all Ihren Schnitten Holzklotz aus Buchenholz: eine langlebige Holzart, die über Jahre hinweg hält Dieses Holz ist resistent gegen Feuchtigkeit und mögliche Risse Es stammt aus nachhaltig bewirtschafteten slowenischen Wäldern und ist FSC-zertifiziert. Zwei Griffe sind in das Holz eingearbeitet: leichtes...
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