Japanse messen nog nooit eerder gezien in Europa

Een efficiënt, ultra-ergonomisch universeel mes 0,8% koolstofverrijkt Japans AUS-8 roestvrij staal - Corrosiebestendig Hardheid -+59 HRC: goede randscherpte / gemakkelijk naslijpbaar Slijpen met de hand, op steen: angstaanjagende snede bij 1e gebruik Uniek mesprofiel dat stijfheid en snijprestaties combineert Pakkawood handvat: hoge thermische,...

HLWMAC-BK-100

Op voorraad

99,90€

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Chef

MAC Chef Japans koksmes 21,5cm

Een efficiënt, ultra-ergonomisch universeel mes 0,8% koolstofverrijkt Japans AUS-8 roestvrij staal - Corrosiebestendig Met de hand geslepen op een steen: scherpe rand bij 1e gebruik Hardheid -+59 HRC: goede randscherpte / gemakkelijk naslijpbaar Uniek mesprofiel dat stijfheid en snijprestaties combineert Pakkawood handvat: goede mechanische,...

HLWMAC-HB-85

Op voorraad

74,90€

Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji 18cm Japans handgemaakt gyutomes

Masashi Yamamoto

Op voorraad

Black Nashiji

Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji 18cm Japans handgemaakt Gyuto koksmes

Een handgemaakt Japans mes voor dagelijks gebruik! 18cm San Maï lemmet structuur: 3 boven elkaar liggende lagen staal Lemmetkern in Aogami #1 staal verrijkt met ≈ 1,3% koolstof Hardheid: 63 HRC - Gemarkeerde snijkant gaat zeer lang mee Traditionele zwarte Nashiji afwerking met een unieke visuele aantrekkingskracht Achthoekig handvat van licht...

HLWSAM-MASA-B1BN-G180

Op voorraad

219,90€

Set van 3 MAC professionele Japanse kantoormessen + Chef 20cm + Chef 24cm

Set van 3 MAC professionele Japanse kantoormessen + Chef 20cm + Chef 24cm 2

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Professional

MAC Professional 3-delige Messenset: schilmes, koksmes en alveolaat koksmes

Set hoogwaardige messen, perfect voor professionals KoolstofverrijktAUS-8Japans roestvrij staal (0,8%) - Corrosiebestendig Handgeslepen met een steen: hoge snijprestaties Hardheid -+59 HRC: langdurige scherpte / gemakkelijk te slijpen Sterke, duurzame Pakkawood handgrepen met stalen bolster + roestvrijstalen klinknagels Gemaakt in Seki, Japan Zie...

HLWMAC-PRO-32

Op voorraad

399,90€

13,5cm Yuzo SLD olijf en sequoia Universeel mes, handgemaakt in Japan

13,5cm Yuzo SLD olijf en sequoia Universeel mes, handgemaakt in Japan 2

Yuzo Hamono

Op voorraad

SLD

13,5cm Yuzo SLD olijf en sequoia Universeelmes, handgemaakt in Japan

Yuzo Hamono

HLWYUZ-PSLD-OPO-P130

Op voorraad

134,90€

Het Yuzo SLD Universal mes is 100% Japans. Dual-alloy San Maï lemmetstructuur (3 boven elkaar liggende lagen staal) Lemmetkern van hoogwaardig Japans SLD-staal met 1,6% koolstof Langdurig snijvlak dankzij carbonhardheid (63 HRC) 13,5 cm lemmet met unieke hamerslag en prachtige gepolijste afwerking Handvat ontworpen in prachtig achthoekig olijfhout...

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Chef

MAC Chef Japans koksmes 31cm

Multifunctioneel mes voor doorgewinterde koks Speciale MAC-slijping: Een van de beste snijvlakken in de bestekindustrie AUS-8 koolstofverrijkt Japans roestvrij staal (0,8%) - Corrosiebestendig Hardheid -+59 HRC: goede randscherpte / gemakkelijk naslijpbaar Uniek mesprofiel dat stijfheid en snijprestaties combineert Pakkawood handvat: hoge thermische,...

HLWMAC-BK-120

Op voorraad

134,90€

Kanetsugu Zuiun staal SPG2 damascus 24cm Japans sujihiki mes

Kanetsugu

Op voorraad

ZUIUN

Kanetsugu Zuiun staal SPG2 damascus 24cm Japans sujihiki mes

Kanetsugu

HLWKAN-9309

Op voorraad

339,90€

Japans universeel mes - onmisbaar in de keuken Lemmet van 24 cm met scherpe randen - Damascus met 63 afwisselende lagen en originele patronen SPG2 gepoederde staalkern met 1,3% koolstof: zeer sterk snijvlak Sub-Zero behandeling: speciale harding voor een harder lemmet Resistent Pakkawood handvat met unieke nerven - 7 facetten Unieke klinknagel met...

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Professional

Mac Professional 27,5cm Japans koksmes

Multifunctioneel mes perfect voor dagelijks gebruik KoolstofverrijktAUS-8Japans roestvrij staal (0,8%) - Corrosiebestendig Speciale MAC-slijping: een van de beste snijvlakken in bestek Goede scherptebehoud + gemakkelijk te slijpen (dankzij hardheid van -+59 HRC) Uniek mesprofiel: combinatie van stijfheid en snijprestaties Robuust, duurzaam Pakkawood...

HLWMAC-MBK-110

Op voorraad

224,90€

MAC Chef Japans broodmes 22cm gekarteld lemmet

MAC Chef Japans broodmes 22cm gekarteld lemmet 2

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Chef

MAC Chef Japans broodmes 22cm gekarteld lemmet

Een mes om brood schoon te snijden Pakkawood handvat: goede mechanische, thermische en vochtbestendigheid Aangename greep voor westers gebruik - 3 roestvrijstalen klinknagels AUS-8 Japans roestvrij staal verrijkt met koolstof (0,8%) - Corrosiebestendig Speciale MAC-slijping: Een van de beste snijkanten op de markt Stevigheid -+59 HRC: goede...

HLWMAC-BS-90

Op voorraad

69,90€

Masashi Yamamoto SLD damascus 15cm handgemaakt Japans Universeel mes

Masashi Yamamoto

Op voorraad

Masashi Yamamoto

Masashi Yamamoto SLD damascus 15cm handgemaakt Japans Universeelmes

Het Masashi Yamamoto Universal mes staat garant voor kwaliteit 15 cm vernikkeld lemmet: unieke, elegante patronen Japanse SLD-stalen kern met hoog koolstofgehalte (1,6%) Uitstekende randscherpte - 63HRC op de Rockwell schaal Gepolijst oppervlak met spiegeleffect - Witte micarta ring en ebbenhouten bolster Achthoekig handvat van kweepeerhout -...

HLWSAM-MASA-PSLD-P150

Op voorraad

364,90€

Yuzo Black SLD ebbenhout en kweepeer 13,5cm Japans ambachtelijk universeel mes

Yuzo Black SLD ebbenhout en kweepeer 13,5cm Japans ambachtelijk universeel mes 2

Yuzo Hamono

Op voorraad

Black SLD

Yuzo Black SLD ebbenhout en kweepeer 13,5cm Japans ambachtelijk Universeelmes

Kies voor de langdurige doeltreffendheid van het Yuzo Hamono Universal mes! 13,5 cm San Maï lemmet: 3 afwisselende lagen staal SLD-stalen kern met hoog koolstofgehalte (ca. 1,6%) Op de Rockwell-schaal, 63HRC: duurzaam, hoogwaardig snijvlak Gehamerd oppervlak en ruw gesmede afwerking - Ebbenhouten bolster Achthoekige vorm: ebbenhouten handvat met rode...

Yuzo Hamono

HLWYUZ-BSLD-EQE-P130

Op voorraad

169,90€

Shizu Hamono dubbelzijdige wetsteen korrel 300/1000

Shizu Hamono

Op voorraad

Slijpen en honen

Shizu Hamono dubbelzijdige Slijpsteen korrel 300/1000

(7)

Shizu Hamono

HLWSHIZ-TT-0110

Op voorraad

49,90€

De rand van je messen rechtzetten en onderhouden Dubbel slijpoppervlak voor onberispelijk snijwerk 300 grit: maakt een beschadigd lemmet recht en reinigt de rand 1000 grit: regelmatig onderhoud van de snede Standaard gebruik: moet in water worden gedrenkt Siliconen antislipvoet voor veilig gebruik Afmetingen: 20,5 x 7 x 2,5cm

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Chef

MAC Chef Japans diepvriesmes 22cm

Een origineel mes perfect voor het snijden van bevroren voedsel Verbeterde prestaties dankzij slijpen met de hand op een steen AUS-8 Japans roestvrij staal verrijkt met koolstof (0,8%) - Corrosiebestendig Rockwell-sterkte bij -+59 HRC: zeer goed draadbehoud Sterk, duurzaam Pakkawood handvat met 2 klinknagels Prettige grip: geschikt voor westers...

HLWMAC-FC-90

Op voorraad

59,90€

Set van 2 MAC Black Universal + Chef 18cm Japanse messen

Set van 2 MAC Black Universal + Chef 18cm Japanse messen 2

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Black

MAC Black 2-delige Messenset: utility mes + 18cm koksmes

Kies MAC Black messen voor je dagelijkse snijbehoeften AUS-8 Japans roestvrij staal verrijkt met koolstof (0,8%) Sterkte -+59 HRC: goede scherptebehoud / Gemakkelijk slijpen indien nodig Zwarte antikleeflaag (dubbele bescherming tegen corrosie) Uniek mesprofiel dat stijfheid en snijprestaties combineert Speciale MAC-slijping: een van de beste...

HLWMAC-BF-H-201

Op voorraad

124,90€

nakiri mes japonais artisanaal Sakai Takayuki Homura Guren 18cm

Sakai Takayuki

Op voorraad

Homura Guren

Japans Artisanaal Nakiri Mes 18cm Sakai Takayuki Homura Guren

Sakai Takayuki

HLWAOK-01186

Op voorraad

329,90€

Een traditioneel nakiri mes voor het snijden van groenten! 18cm San Maï lemmet met 3 boven elkaar liggende lagen staal Kern vanJapans Aogami #2 staal - 1,2% koolstof Duurzaam snijvlak - Rockwell hardheid: 62 HRC Gehamerde kling met authentieke ruw gesmede look Vochtbestendig gebrand eiken handvat Achthoekige snede - Ergonomisch ontwerp Met de hand...

Masashi Yamamoto SLD Kuro damascus 15cm handgemaakt Japans Universeel mes

Masashi Yamamoto

Op voorraad

Kuro Damas

Masashi Yamamoto SLD Kuro damascus 15cm handgemaakt Japans Universeelmes

Een ideaal alledaags mes in een topontwerp SLD-stalen kern: hoog koolstofgehalte van 1,6% 15 cm nikkel damascus lemmet - Elegante, unieke patronen Ultralang houdbaar snijvlak - Rockwell hardheid: 63 HRC Ruwe, donkere afwerking aan de bovenkant van het lemmet Warm getint ebbenhouten handvat Bolster in helder kweepeer + prachtige witte micarta ring...

HLWSAM-MASA-BSLD-P150

Op voorraad

409,90€

Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji 27cm Japans sujihiki handgemaakt mes

Masashi Yamamoto

Op voorraad

Black Nashiji

Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji 27cm Japans sujihiki handgemaakt mes

Een onmisbaar handgemaakt Japans snijmes! 27cm lemmet gemaakt van 3 boven elkaar liggende lagen staal - San Maï Kern gemaakt van Japans Aogami #1 staal (≈ 1,3% koolstof) Gemarkeerd, duurzaam snijvlak - Hardheid: 63 HRC Traditioneel zwart Nashiji lemmet Achthoekig handvat - Kweepeerhout Ebben bolster met witte micarta ring Handgemaakt in Sanjo door de...

HLWSAM-MASA-B1BN-S270

Op voorraad

539,90€

Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji 12cm handgemaakt Japans universeel mes

Masashi Yamamoto

Op voorraad

Black Nashiji

Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji 12cm handgemaakt Japans Universeelmes

Dit handgemaakte universele mes volgt je overal! 12cm lemmet met San Maï structuur: 3 op elkaar gelegde lagen staal Kern gemaakt van Japans Aogami #1 staal (≈ 1,3% koolstof) Scherpe, duurzame rand - Rockwell hardheid: 63 HRC Gepolijst lemmet met traditionele zwarte Nashiji afwerking Achthoekig handvat van kweepeerhout Ebben bolster met witte micarta ring...

HLWSAM-MASA-B1BN-P120

Op voorraad

194,90€

Shizu Hamono Kyo San Mai volledig stalen Japans koksmes

Shizu Hamono

Op voorraad

Kyo

Shizu Hamono Kyo San Mai volledig stalen Japans koksmes

Universeel mes - dagelijks gebruik voor al je recepten San Mai lemmetstructuur: 3 afwisselende lagen staal SUS1A-1 staal toplaag: verbeterde anti-corrosie bescherming Kern van Japans roestvrij staal AUS8 met koolstof, molybdeen en vanadium SUS304 stalen handvat, gebogen vorm voor gemakkelijke grip Gemaakt in Seki, Japan - Eigentijds ontwerp - 3 maten

Shizu Hamono

HLWSHIZ-KYO-CHEF

Op voorraad

99,90€

Yoshihiro SRS15 stalen handgemaakt Japans koksmes

Yoshihiro

Op voorraad

Yoshihiro

Yoshihiro SRS15 stalen handgemaakt Japans koksmes

Een veelzijdig, krachtig mes voor al je snijbehoeften Poeder-metallurgiestaal: hoge sterkte/duurzaamheid Vol tang lemmet in 1,5% koolstof SRS15 staal Hoogwaardig, duurzaam snijvlak - Hardheid -+63 HRC Zwart gelamineerd houten handvat + 3 roestvrijstalen klinknagels Handgemaakt in Japan - Tijdloos ontwerp 3 bladmaten beschikbaar

Yoshihiro

YOS-CHEF-SRS15

Op voorraad

289,90€

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Professional

Mac Professional Japans koksmes 25cm

Het voorkeursmes voor alle professionals Corrosiebestendig Japans roestvrij staal: AUS-8 verrijkt met koolstof (0,8%) Speciale MAC-slijping: een van de beste snijkanten op de markt Duurzaam, gemakkelijk te onderhouden snijvlak (dankzij een hardheid van -+59 HRC) Uniek mesprofiel combineert stevigheid en snijprestaties Sterk, duurzaam Pakkawood...

HLWMAC-MBK-95

Op voorraad

199,90€

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Chef

MAC Chef Japans Trancheermes 29cm

Het mes voor fijne, precieze sneden AUS-8 Japans roestvrij staal verrijkt met koolstof (0,8%) - Corrosiebestendig Goede randscherpte / gemakkelijk te slijpen dankzij een hardheid van -+59 HRC Speciaal MAC slijpen: een van de beste snijkanten op de markt Uniek mesprofiel dat stijfheid en snijprestaties combineert Pakkawood handvat: thermisch,...

HLWMAC-SL-115

Op voorraad

114,90€

MAC Professioneel 27cm Japans broodmes 2

25 jaar

Mac

Op voorraad

MAC Professional

MAC Professioneel 27cm Japans broodmes