Japanska smidda knivar

Vindens kraft smidd i japanskt stål! 24 cm blad med San Maï-struktur: 3 överlagrade lager av stål Kärna av japanskt SG2-pulverstål med ca 1,3% kol Rockwell-hårdhet: 63 HRC - utmärkt skärpa Platt slipning: rent, jämnt snitt Fujin-hamrad finish: distinkt relief Handtag i sandelträ - åttkantig form Bolster i svart Pakka-trä Handsmidd av Yu Kurosaki...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G240

Finns inte i lager

439,90€

Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 handgjord japansk kockkniv

Yu Kurosaki

Finns inte i lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 handgjord japansk kockkniv

Fujin-precision i en mångsidig kockkniv! 21 cm blad med San Maï-design: omväxlande 3 lager stål Kärna av japanskt pulverlackerat SG2-stål ≃1,3 % kol Hårdhet 63 HRC: utmärkt skärpa Platt slipning: jämnt, rent snitt Fujin-hamrad finish: karaktäristisk textur Handtag i sandelträ - Bolster i svart pakkawood Oktagonal form: ambidextriskt grepp...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G210

Finns inte i lager

349,90€

Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 handgjord japansk verktygskniv

Yu Kurosaki

Finns inte i lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 handgjord japansk Allkniv

Yu Kurosakis precision i en universalkniv! 15 cm San Maï-designblad: överlagrade 3 lager av stål Kärna av japanskt SG2-pulverstål med ≃1,3% kol Rockwell-hårdhet: 63 HRC - hög skärpa Platt slipning: ren, exakt skärning Fujin hamrad finish: sortimentets signaturstruktur Handtag i sandelträ - bolster i svart Pakka-trä Oktagonal form: grepp för...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-P150

Finns inte i lager

289,90€

Takeshi Saji

Finns inte i lager

Japanska hantverksknivar

Takeshi Saji R2 Nickel Damaskus 21cm handgjord japansk kockkniv

Med den här multifunktionella kniven kan du variera dina snitt på ett effektivt sätt Damaskusyta med en raffinerad blandning av nickel och rostfritt stål R2 japanskt pulvermetallurgiskt stål i hjärtat av bladet Hårdhet +-63 HRC: en garanti för långvarig skärpa Bolero i svart pakkawood + åttkantigt handtag i sandelträ Handsmidd av Takeshi Saji san -...

HLWSHI-SAJI-R2RO-G21

Finns inte i lager

499,90€

Handgjord japansk universalkniv Anryu AS, 12 cm

Handgjord japansk universalkniv Anryu AS, 12 cm 2

Anryu Katsushige

Finns inte i lager

Anryu Katsushige

Handgjord japansk Allkniv Anryu AS, 12 cm

Anryu Katsushige

HLWSHI-ANRYU-MAP-P120

Finns inte i lager

184,90€

Den japanska universalkniven Anryu AS 12 cm – perfekt för precisionsarbete! 12 cm långt blad med San Mai -struktur: kärna av Aogami Super omgiven av rostfritt stål Kärna av japanskt Aogami Super-stål med ca 1,5 % kolhalt Hårdhet≃65 HRC: enastående skärhållfasthet Platt slipning: rent och smidigt snitt Tsuchime-finish och smidesrå yta: autentisk...

Japansk hantverksmässig universalkniv, 15 cm, Nigara Hamono Tsuchime AS, med handtag i valnötsträ

Nigara Hamono

Finns inte i lager

Nigara

Japansk hantverksmässig allkniv, 15 cm, Nigara Hamono Tsuchime AS, med handtag i...

Nigara Hamono

HLWHK-NIGTAS-WN-P150

Finns inte i lager

229,90€

En effektiv och högpresterande, handgjord japansk universalkniv! 15 cm långt blad med San Mai-struktur: tre lager stål som växlar om varandra Kärna av japanskt Aogami Super-stål (cirka 1,5 % kol) Rockwell-hårdhet: 65 HRC – Enastående och hållbar skärpa Elegant vågformad hamring – Nashiji-finish Oktogonal handtag i valnötsträ Handtag av svart...

Handgjord japansk sujihiki -kniv, 27 cm, av Shigeki Tanaka, SG2 Kurozome, damaskstål i ebenholts

Shigeki Tanaka

Finns inte i lager

Shigeki Tanaka

Handgjord japansk sujihiki -kniv, 27 cm, av Shigeki Tanaka, SG2 Kurozome, damaskstål i...

Shigeki Tanaka

HLWHK-SHITA-EB-S270

Finns inte i lager

899,90€

En enastående sujihiki, hantverksmässigt smidd i Japan! 27 cm lång damaskblad med 33 lager rostfritt stål i lager på lager Kärna avjapanskt SG2-pulverstål (cirka 1,3 % kol) Rockwell-hårdhet: 63 HRC – Utmärkt skärhållfasthet Mörk Kurozome -finish – ingraverade kanji-tecken Platt slipning: exakt och jämn skärkant Handtag i ebenholts och skydd i vitt...

Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm handgjord japansk sujihiki-kniv

Yoshimi Kato

Finns inte i lager

SG2 Minamo Tsuchime

Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm handgjord japansk sujihiki-kniv

En elegant, högpresterande japansk kniv! Blad i San Maï-struktur: 3 överlagrade lager av stål kärna av pulverstål SG2 berikat med ca 1,3% kol Hårdhet 63HRC på Rockwell-skalan: knivskarpt Hamring med enastående blandade rosetter - oöverträffad Oktagonalt handtag i rosenträ - Bolster i röd pakka Handgjord av Yoshimi Kato, en elev till stora smeder...

HLWSHI-KATO-SG2T-S270

Finns inte i lager

479,90€

Handgjord japansk gyuto -kniv, 18 cm, av Tanaka Shigeki, SG2 Kurozome, damaskstål i ebenholts

Handgjord japansk gyuto -kniv, 18 cm, av Tanaka Shigeki, SG2 Kurozome, damaskstål i ebenholts 2

Shigeki Tanaka

Finns inte i lager

Shigeki Tanaka

Handgjord japansk gyuto -kniv, 18 cm, av Tanaka Shigeki, SG2 Kurozome, damaststål i...

Shigeki Tanaka

HLWHK-SHITA-EB-G180

Finns inte i lager

699,90€

En handgjord japansk gyuto med enastående finish! 18 cm damaskbladet – 33 lager rostfritt stål i omväxlande mönster Kärna av japanskt SG2-pulverstål med cirka 1,3 % kol Hårdhet 63 HRC – hållbar och precis skärkant Platt slipning och mörk Kurozome- finish Graverade kanji: traditionell estetik Åttkantigt handtag i ebenholts Handtag av vitt...

Handgjord japansk kockkniv, 18 cm, Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

Takeshi Saji

Finns inte i lager

VG10 Regnbåge Nashiji

Handgjord japansk kockkniv, 18 cm, Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-G180

Finns inte i lager

459,90€

Takeshi Sajis konst i ett damaskerat blad med kopparfärgade skimmer! 18 cm långt blad i damaskerat stål: alternerande lager av rostfritt stål Kärna av japanskt VG10-stål med cirka 1 % kolhalt Rockwell-hårdhet: 60 HRC – Utmärkt skärhållfasthet Autentiskkopparfärgad damask och traditionell Nashiji-finish Platt slipning: jämn skärning och enkel...

Fuguhiki-kniv, 33 cm, Sakai Takayuki BS2, Honyaki med spegelpolering i ebenholts och saya i svart magnolia

Sakai Takayuki

Finns inte i lager

Sakai Takayuki

Fuguhiki-kniv, 33 cm, Sakai Takayuki BS2, Honyaki med spegelpolering i ebenholts och...

Sakai Takayuki

HLWAOK-SAKHONYAKI-EB-Y330

Finns inte i lager

1499,90€

Japansk spetskompetens för att skära fisk med precision! 33 cm långt blad i japanskt Aogami #2-stål (cirka 1,2 % kol) Vattenhärdad Honyaki-struktur: styv och högpresterande blad Hårdhet: cirka 62 HRC – Utmärkt skärpa Spegelpolerad yta: slät och elegant Asymmetrisk slipning: förhögerhänta användare Åttkantigt handtag i ebenholts Handtag av svart...

Yu Kurosaki Gekko San Maï 16,5cm Japansk handgjord bunka-kniv

Yu Kurosaki

Finns inte i lager

Yu Kurosaki Gekko

Yu Kurosaki Gekko San Maï 16,5cm Japansk handgjord bunka-kniv

Välj en japansk bunka-kniv med autentisk stil! Blad i San Maï-struktur: 3 omväxlande lager av stål Kärna av japanskt HAP40-pulverstål : ca 1,3% kol 65HRC Rockwell: utmärkt skärpa - hög prestanda Lätt sandblästrad polerad bladyta - Handgraverad kanji Handtag i ek med Urushi-lack - Oktagonal form Handsmidd av mästaren Yu Kurosaki i Japan Smed på den...

HLWSHI-KURO-GEKKOU-B165

Finns inte i lager

304,90€

21cm Hinoura Tsukasa River Jump Japansk kockkniv med handtag av järnträ

Hinoura Tsukasa

Finns inte i lager

Hinoura Tsukasa

21 cm Hinoura Tsukasa River Jump Japansk kockkniv med handtag av järnträ

Hinoura Tsukasa

HLWSAM-HIN-RJD-DESERT-G210

Finns inte i lager

1799,90€

Japanska knivar smidda helt enligt traditionella tekniker Damascerat blad av hög kvalitet: överlagrade lager av järn och stål Kärna av japanskt Shirogami 2-stål: hög kolhalt (1,2 %) Rockwell-hårdhet på 61HRC: effektiv skäregg Grovsmidd yta - Original handgjorda damaskus vridmönster Bolero i svart buffelhorn och robust handtag i järnträ Oktagonal form...

Kagekiyo Damaskus 21cm handgjord japansk kockkniv + Saya

Kagekiyo

Finns inte i lager

Kagekiyo

Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Damaskus Aogami 21cm handgjord japansk kockkniv + Saya

Kagekiyo

HLWBAB-64723+SAYA

Finns inte i lager

598,90€

Med denna magnifika Kagekiyo-kniv kan du göra en mängd olika snitt Fantastiskt 21 cm damastblad med unika, subtila mönster Aogami 1 (Blue Steel 1) japansk stålkärna Hållfasthet: 63 HRC - Innehåller ca 1,4% kol Utmärkt skärpa och lätt att slipa vid behov Magnolia-handtag - traditionell svart lackering av en expert Lämplig för alla kockar:...

Naoki Mazaki Damaskus 27cm fasad sakimaru takohiki japansk hantverkskniv

Naoki Mazaki

Finns inte i lager

Naoki Mazaki

Naoki Mazaki Damaskus 27cm fasad sakimaru takohiki japansk hantverkskniv

Naoki Mazaki

HLWEDG-DAMASAKI27

Finns inte i lager

1198,90€

En utmärkt traditionell kniv för att skära fisk 27 cm avfasat damaskusblad - 15 överlappande lager av stål Kärna av japanskt Aogami 2-stål berikat med ca 1,2 % kol Mycket god egghållfasthet - Rockwell-hårdhet 62 HRC Handtag i ebenholts, åttkantig form - hylsa och lock i svart horn En touch av originalitet med 3 kontrasterande ljusa kanter Vässas för...

Takeshi Saji R2 Damaskus Mosaik 17,5 cm japansk santokukniv

Takeshi Saji

Finns inte i lager

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damaskus Mosaik 17,5 cm japansk santokukniv

Välj en elegant, högpresterande kniv Kärna tillverkad av pulvermetallurgiskt R2 japanskt stål Fantastiskt 17,5 cm damascerat blad i rostfritt stål och nickelstål Hårdhet +/- 63 HRC Rockwell: utmärkt skärpa Handtag i järnträ följt av en bolster i rostfritt stål Hållnagel i mosaik + 2 nitar i rostfritt stål Varje bit är unik, smidd av Takeshi Saji...

HLWSHI-TAK-R2IW-S16

Finns inte i lager

489,90€

Takeshi Saji R2 Damaskus Mosaik 24cm Japansk sujihiki-kniv

Takeshi Saji

Finns inte i lager

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damaskus Mosaik 24cm Japansk sujihiki-kniv

Den här japanska kniven är både kraftfull och elegant R2 Japansk stålkärna: tillverkad genom pulvermetallurgi Magnifikt 24 cm långt blad damascerat med rostfritt stål och nickelstål Rockwell-hårdhet: +/- 63 HRC - mycket långlivad skäregg Handtag i järnträ med bolster i rostfritt stål Centralnit i mosaik + 2 nitar i rostfritt stål Varje kniv är en...

HLWSHI-TAK-R2IW-S24

Finns inte i lager

629,90€

Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm handgjord japansk verktygskniv

Yoshimi Kato

Finns inte i lager

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm handgjord japansk Allkniv

Den japanska allroundkniven för krävande kockar! Blad i San Maï-struktur: 3 överlagrade lager av stål 1,5 % kolberikad kärna av japanskt Aogami Super-stål 65HRC Rockwell-hårdhet: utmärkt skärpa Traditionell nashiji bladfinish - handgraverad kanji Handtag i sandelträ och bolster i vit pakkawood Oktagonal form för ambidextriös användning Handgjord...

HLWSHI-KATO-ASN-P150

Finns inte i lager

259,90€

Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm handgjord japansk sujihikikniv

Yoshimi Kato

Finns inte i lager

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm handgjord japansk sujihikikniv

Den japanska sujihiki-kniven för tunna skivor! San Maï-bladets struktur: 3 överlagrade lager av stål Kärna av japanskt Aogami Super-stål berikat med 1,5% kol 65HRC Rockwell-hårdhet: utmärkt skärpa Nashiji och grovsmidd bladfinish - Traditionell Handtag i sandelträ med bolster i vit pakkawood Oktagonal form för ergonomisk användning Handgjord av...

HLWSHI-KATO-ASN-SU27

Finns inte i lager

584,90€

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 traditionell japansk Bunka-kniv

Yu Kurosaki

Finns inte i lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 traditionell japansk Bunka-kniv

Upptäck en praktisk kniv för vardagsbruk! Bladet är handhamrat och har en San Maï-struktur. Kärna av förstklassigt pulverlackerat rostfritt stål SG2 - blad 16,5 cm Långvarig egg, lätt att slipa tack vare 63HRC-hårdhet Oktagonalt handtag i sandelträ + svart bolster i pakkawood Tillverkad för hand av smeden Yu Kurosaki i Echizen, Japan Hantverkare...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-B165

Finns inte i lager

279,90€

Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm handgjord japansk santokukniv

Yoshimi Kato

Finns inte i lager

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm handgjord japansk santokukniv

Välj en japansk santokukniv med en elegant design! Blad i San Maï-struktur: omväxlande 3 lager stål Kärna i Aogami Super japanskt stål: 1,5% anrikat kol 65HRC Rockwell-hårdhet: långvarig, högpresterande skäregg Traditionell design: grovsmidd bladfinish och graverad kanji Handtag i körsbärsträ med bolster i klar pakkawood Oktagonal form för...

HLWSHI-KATO-AS-S165

Finns inte i lager

299,90€

Masakage Kiri 15cm Damaskus 49-bladig handgjord japansk hobbykniv

Masakage

Finns inte i lager

Masakage Kiri

Masakage Kiri 15cm Damaskus 49-bladig handgjord japansk Allkniv

Masakage

HLWSHI-MASA-KIRI-P150

Finns inte i lager

244,90€

En mångsidig universalkniv för alla dina skärbehov! Kärna i japanskt VG10-stål berikat med kol (1%) Damaskusblad : 49 lager överlagrade runt kärnan Hårdhet 60/61 HRC Rockwell: utmärkt skärpa Handtag i magnoliaträ med bolster i röd pakka Oval form för ett ergonomiskt grepp Handgjord av Yoshimi Kato på Takefu Cutlery Village Varje kniv är unik -...

Masakage Kiri 18cm Damaskus 49-bladig handgjord japansk kockkniv

Masakage

Finns inte i lager

Masakage Kiri

Masakage Kiri 18cm Damaskus 49-bladig handgjord japansk kockkniv

Masakage

HLWSHI-MASA-KIRI-G180

Finns inte i lager

319,90€

Återupptäck njutningen av att laga mat med japansk effektivitet! 18 cm VG10 japanskt stålblad - Platt egg 1% kol - Hårdhet 60/61 HRC: utmärkt skäregg 49-lagers Damaskus: skyddad VG10-kärna och unik estetik Handtag i magnoliaträ - bolster i rubinpakkaträ Oval form: bekvämt grepp för både höger- och vänsterhänta Tillverkadför hand på Takefu Cutlery...

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 handgjord japansk santokukniv

Yu Kurosaki

Finns inte i lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 handgjord japansk santokukniv