Upptäck alla japanska knivar från Kajiwara som vi har valt ut åt dig! Dessa japanska knivar är handgjorda av hantverkaren Tsutomu Kajiwara san i Tosa på den japanska ön Shikoku. Han har smidit knivar i årtionden och representerar för närvarande den tredje generationen smeder i sin familj. Hans expertisnivå är obestridlig! Kajiwara-knivar är både vackra och effektiva. Vi erbjuder t.ex. Kajiwara-knivar med en kärna av n°2 Blue Steel. Den här topplegeringen är starkt berikad med kol, vilket ökar trådens styvhet och ger en knivskarp egg som håller länge. Denna kärna omges sedan av ett lager järn, vilket gör att bladet kallas San Maï (3 lager). Traditionella kanji appliceras för hand på sidorna av skärytan. Handtaget är tillverkat av polerat körsbärsträ. Det kompletteras av ett bolster i rött Pakkawood, som kompletterar det mörka, grovsmidda bladet. Slutligen kommer deras typiskt japanska utseende att glädja även de mest kompromisslösa kockarna. Så välj Tsutomu Kajiwara-knivar för att njuta av alla dina vardagliga skär!
 (7).png)
