Verschiedene Stähle der Messer

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Japanisches handgefertigtes Ko Bocho Messer Nishida Shirogami 11cm Japanisches handgefertigtes Ko Bocho Messer Nishida Shirogami 11cm 2
Japon Nishida
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Nishida

Japanisches handgefertigtes Ko Bocho Messer Nishida Shirogami 11cm

Nishida
HLWSHI-NIS-KB12K
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99,90€
Entscheiden Sie sich für dieses kleine, alltagstaugliche Hybridmesser 3 übereinander liegende Legierungsschichten: typisch japanische San-Mai-Klinge Kern aus Shirogami 1 (White Paper Steel #1) mit 1,2% Kohlenstoff angereichert Äußere Schicht aus Weicheisen - Festigkeit 61 HRC für eine lang anhaltende Schärfe Traditionell roh geschmiedetes Finish - Kanji...
Kiritsuke-messer Japanisches handwerkliches Kagekiyo Suri Urushi 21cm Kiritsuke-messer Japanisches handwerkliches Kagekiyo Suri Urushi 21cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Suri Urushi

Kiritsuke-messer Japanisches handwerkliches Kagekiyo Suri Urushi 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-60822
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327,90€
Ein Messer, das sich beim Schneiden in der Küche angenehm handhaben lässt San Maï 3-Schichten-Struktur: ein steifer Kern, der von einer Eisenschicht umgeben ist Kern aus japanischem Yasuki White Steel 2 mit Kohlenstoff angereichert - Härte 61 HRC Langlebige, rasiermesserscharfe Schneide - Schneidfaden lässt sich bei Bedarf leicht nachschärfen Alle Kanten...
Japanisches Santokumesser Tsunehisa SLD Damaskus Rosenholz 16,5cm Japanisches Santokumesser Tsunehisa SLD Damaskus Rosenholz 16,5cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa SLD Damas

Japanisches Santokumesser Tsunehisa SLD Damaskus Rosenholz 16,5cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-S16
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267,90€
Entscheiden Sie sich für dieses vielseitige Modell, das Sie täglich nutzen können. Kern aus japanischem SLD-Stahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt von 1,6%. Sehr steife Legierung (-+63 HRC): sehr guter Erhalt der Schneide Dank der Legierung leicht zu schärfen, wenn es nötig ist Elegante Damastoberfläche mit zarten Mustern und Farben Achteckiger Griff aus...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Suri Urushi 15cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Suri Urushi 15cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Suri Urushi

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Suri Urushi 15cm

Kagekiyo
HLWBAB-60622
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267,90€
Ein kleines, sehr handliches Messer, perfekt für alle Niveaus! San Maï 3-Schichten-Struktur: steifer Kern mit einer Eisenschicht drumherum Härte: 61 HRC - Kern japanischer Stahl Yasuki White Steel 2 mit konzentriertem Kohlenstoffgehalt Langanhaltende Schärfe - Legierung, die bei Bedarf leicht nachzuschärfen bleibt Polierte Klingenkanten zur Erhöhung des...
Japanisches nakiri messer Tsunehisa SLD Damast Rosenholz 16,5cm Japanisches nakiri messer Tsunehisa SLD Damast Rosenholz 16,5cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa SLD Damas

Japanisches nakiri messer Tsunehisa SLD Damast Rosenholz 16,5cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-N16
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287,90€
Entscheiden Sie sich für ein japanisches Messer, das das Schneiden von Gemüse erleichtert. Hervorragender Erhalt der Schneide dank ausgeprägter Steifigkeit (-+63 HRC) Hoher Kohlenstoffgehalt (1,6%) in einem Kern aus japanischem SLD-Stahl Elegante Damastoberfläche mit einzigartigen, zarten Mustern Durch die SLD-Legierung lässt sich das Messer leichter...
Japanisches Kochmesser 18cm Tsunehisa SLD Damast Rosenholz Japanisches Kochmesser 18cm Tsunehisa SLD Damast Rosenholz 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa SLD Damas

Japanisches Kochmesser 18cm Tsunehisa SLD Damast Rosenholz

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-G18
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327,90€
Ein perfektes Messer für den Alltag, effizient und ästhetisch ansprechend 18er Klinge mit sehr gutem Härteindex (-+63 HRC): Schärfe, die hält Japanischer SLD-Stahl im Kern der Klinge: hoher Kohlenstoffgehalt (1,6%) Damast-Oberfläche für einen neuartigen, eleganten Effekt Die Legierung ermöglicht ein einfaches Schärfen, wenn es darauf ankommt Aufwendig...
Japanisches Kochmesser Tsunehisa SLD Damast 21cm Japanisches Kochmesser Tsunehisa SLD Damast 21cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa SLD Damas

Japanisches Kochmesser Tsunehisa SLD Damast 21cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-G21
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327,90€
Ein Allzweckmesser, das Sie im Alltag lieben werden Kern aus japanischem SLD-Stahl - hoher Kohlenstoffgehalt von 1,6%. Sehr steife Legierung (-+63 HRC): hervorragende Schärfehaltung Dank seiner Zusammensetzung bleibt er trotz seiner Härte leicht zu schärfen Raffinierte Damast-Oberfläche mit zarten Mustern und Farben Achteckiger Griff aus Pau Ferro +...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshimi Kato AS Brut 24cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshimi Kato AS Brut 24cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshimi Kato AS Brut 24cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-G240
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396,90€
Ein hochwertiges Kochmesser für optimale Schnitte! Klinge in San-Mai-Konstruktion: 3 übereinander liegende Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl: hoher Kohlenstoffgehalt (1,5%) Auf der Rockwell-Skala 65HRC Härte: dauerhafte Schärfe Gravierte Kanjis und roh geschmiedetes Finish - Traditionelles Design Griff aus Kirschholz und Mitra aus...
Kiritsuke-messer Japanisch Tsunehisa SLD Damas 21cm
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa SLD Damas

Kiritsuke-messer Japanisch Tsunehisa SLD Damas 21cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-K21
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376,90€
Ein sehr schönes Messer in traditioneller Form in Ihrer Küche Ausgeprägte Steifigkeit (-+63 HRC): sehr guter Erhalt der Schneide Kern aus japanischem SLD-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (1,6%) Elegante Damastoberfläche mit zarten Farben und Mustern Leicht zu schärfen, wenn es nötig ist, dank der Legierung Messerpolster aus hellem Pakkawood und...
Japanisches handgefertigtes Kochmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 18cm
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Kochmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 18cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-G180
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307,90€
Ein Muss für Liebhaber japanischer Messer 18cm San Maï 3-lagige Klinge: Blue Super Steel Kern, umgeben von rostfreiem Stahl Aogami Super Stahl (Blue Super Steel) -+1,5% Kohlenstoff - 65 HRC Sehr lange Haltbarkeit der Schneide: bei Bedarf einfach zu schärfen Traditionell rustikales Aussehen - Nashiji Rohschmiede-Finish Achteckiger Griff aus Sandalwood...
Japanisches handgefertigtes santokumesser Yu Kurosaki Fujin Black 17cm
Japon Yu Kurosaki
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Japanische Messer

Japanisches handgefertigtes santokumesser Yu Kurosaki Fujin Black 17cm

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-BLACKFUJIN-S165
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252,90€
Japanische Effizienz zum Greifen nah mit diesem wunderschönen Messer San-Mai-Klingenstruktur, bei der 3 Stahlschichten übereinander liegen Kern aus japanischem Aogami Super Stahl, auch Blue Steel Super genannt Rockwell-Index von 65 HRC (1,5% Kohlenstoff): langlebige, markante Schneide Roh geschmiedetes Finish mit elegantem Hammerschlag und handgravierten...
nakiri messer japonais artisanal Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm nakiri messer japonais artisanal Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer 16,5cm Yoshimi Kato AS Roh Finish

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-N165
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247,90€
Wählen Sie japanisches Know-how für alle Ihre Zuschnitte Japanischer Stahl Aogami Super/Blue Super Steel (Kohlenstoff -+1.5%) 65 HRC San Mai 3-lagige Klinge: rostfreier Stahl umschließt den Kern aus Blue Super Steel Außergewöhnliche Schärfe - Stahl trotz seiner Härte leicht zu schärfen Roh geschmiedetes Finish: traditionelles, dunkles Aussehen...
Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 16,5cm
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 16,5cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-B165
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297,90€
Wählen Sie das 16,5cm Bunka-Messer, das von Yoshimi Kato geschmiedet wurde! 16,5cm San Maï-Klinge (3 Lagen): steifer Kern umgeben von weichem rostfreiem Stahl Kern aus japanischem Super Blue Steel/Aogami Stahl 1,5% Kohlenstoff Aussehen Nashiji roh geschmiedet: traditionelles Finish - Härte: 65 HRC Extreme Haltbarkeit der Schneide - Bleibt leicht zu...
Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yu Kurosaki Fujin Black 17cm
Japon Yu Kurosaki
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Japanische Messer

Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yu Kurosaki Fujin Black 17cm

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-BLACKFUJIN-B165
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252,90€
Ein tolles Messer mit Charakter in Ihrer Küche Klinge mit der sogenannten San-Mai-Struktur, bei der 3 Stahlschichten miteinander vermischt werden Kern aus Aogami Super, einem japanischen Stahl, der auch Blue Steel Super genannt wird. Härte -+ 65 HRC (1,5% Kohlenstoff): extreme Schärfe und hohe Haltbarkeit Ungeschmiedetes Finish mit elegantem Hammerschlag...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Brut 15cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Brut 15cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Brut 15cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-P150
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188,90€
Das japanische Universalmesser, das von einem Besteckexperten hergestellt wurde Klinge in San-Mai-Struktur: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl mit Kohlenstoff angereichert: 1,5%. Härte von 65HRC auf der Rockwell-Skala: dauerhafte Schärfe Ungeschmiedetes Finish und gravierte Kanji - Authentisches Design Achteckiger...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 12cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 12cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshimi Kato AS Nashiji 12cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-P120
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178,90€
Entscheiden Sie sich für japanisches Know-how, eines der besten in der Besteckherstellung Messer mit hohem Kohlenstoffgehalt, erfordert sorgfältige Pflege San Maï Struktur: Blue Super Steel Zentrum umhüllt von rostfreiem Stahl Kern Nippon-Stahl Aogami Super/Blue Super Steel (Kohlenstoff 1.5%) 65 HRC Aussehen Nashiji roh geschmiedet: traditionelles...
Japanisches handgefertigtes Ko-Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 13,5cm Japanisches handgefertigtes Ko-Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 13,5cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Ko-Bunka-Messer Yoshimi Kato AS Nashiji 13,5cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-KB13
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188,90€
Entscheiden Sie sich für ein kleines, handliches und ultraleistungsstarkes Messer! 13,5 cm Klinge mit San Maï-Struktur: steife Mitte, umgeben von rostfreiem Stahl Kern aus japanischem Aogami/Super Blue Steel 1,5% Kohlenstoffgehalt Härte 65 HRC - Aussehen Nashiji roh geschmiedet: traditionelles Finish Extreme Haltbarkeit der Schneide - Bleibt trotzdem...
nakiri messer japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 16.5cm nakiri messer japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 16.5cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Japanisches handgefertigtes Nakiri-Messer 16,5cm Yoshimi Kato AS Nashij

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-N165
Nicht auf Lager
252,90€
Ein originelles Messer, das alle Köche begeistern wird! San Mai 3 Schichten: Blue Super Steel Kern umhüllt von rostfreiem Stahl Japanischer Stahl Aogami Super/Blue Super Steel (Kohlenstoff -+1.5%) 65 HRC Langanhaltende Schärfe - Sehr leicht zu schärfen Nashiji-Aspekt, roh geschmiedet: traditionelles, rustikales Finish Achteckiger Griff aus...
Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Shimo 17cm Shirogami Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Shimo 17cm Shirogami 2
Japon Masakage
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Masakage

Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Shimo 17cm Shirogami

Masakage
HLWSHI-MASA-SHI-S165
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257,90€
Er ist Ihr neuer Verbündeter in der Küche: garantierte Leistung! 17cm Klinge - Kern aus White Paper Steel (1,2% Kohlenstoffgehalt ) Leicht damaszierte Schneidefläche aus Eisen und Stahl: einzigartig Härte +/- 61 HRC: langlebige und pflegeleichte Schärfe Achteckiger Griff aus hellem Magnolienholz + Mitra aus schwarzem Pakkaholz In sorgfältiger Handarbeit...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Anryu AS 24cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Anryu AS 24cm 2
Japon Anryu Katsushige
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Anryu Katsushige

Handwerkliches japanisches Kochmesser Anryu AS 24cm

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-G240
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267,90€
Ein Allzweckmesser in Ihrer Küche San Mai 3 Schichten: Blue Super Steel Kern umgeben von rostfreiem Stahl Japanischer Stahl Aogami Super/Blue Super Steel 65 HRC (Kohlenstoff -+1.5%) Hohe Schärfbarkeit - Ausgeprägte Haltbarkeit der Schneide Griff aus achteckigem Ahornholz + schwarzer Mitra aus Pakkawood Handgeschmiedetes Messer mit Tsuchime-Finish +...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Masakage Shimo 12cm Shirogami Japanisches handgefertigtes Universalmesser Masakage Shimo 12cm Shirogami 2
Japon Masakage
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Masakage Shimo

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Masakage Shimo 12cm Shirogami

Masakage
HLWSHI-MASA-SHI-P120
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227,90€
Ein elegantes und leistungsstarkes Messer von hoher Qualität! 12 cm Klinge mit Eisen- und Stahldamast: einzigartige Muster Kern aus japanischem White Paper Steel, angereichert mit Kohlenstoff (1,2%) Härte von 61HRC auf der Rockwell-Skala: lang anhaltende Schärfe Griff aus Magnolienholz und Mitra aus schwarzem Pakkaholz Achteckig geschliffen für...
Japanisches handgefertigtes Kochmesser Anryu AS 21cm Japanisches handgefertigtes Kochmesser Anryu AS 21cm 2
Japon Anryu Katsushige
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Anryu Katsushige

Japanisches handgefertigtes Kochmesser Anryu AS 21cm

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-G210
Nicht auf Lager
237,90€
Entscheiden Sie sich für die Qualität handgefertigter japanischer Besteckwaren Handgeschmiedetes Messer Tsuchime-Finish + Rohschmiede-Finish San Mai 3 Schichten: Blue Super Steel Kern, umgeben von rostfreiem Stahl Japanischer Stahl Aogami Super/Blue Super Steel 65 HRC (Kohlenstoff -+1.5%) Ausgeprägte Haltbarkeit der Schneide - Hohe Schärfbarkeit Griff aus...
Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Masakage Shimo 27cm Shirogami
Japon Masakage
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Masakage

Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Masakage Shimo 27cm Shirogami

Masakage
HLWSHI-MASA-SHI-SU270
Nicht auf Lager
371,90€
Das perfekte Messer für effizientes Schneiden! 27 cm Klinge - Kern aus White Paper Steel (Kohlenstoffgehalt 1,2%) Leicht damaszierte Oberfläche aus Eisen und Stahl für ein einzigartiges Aussehen Rockwellhärte -+61 HRC - pflegeleichte Schneide Griff aus hellem Magnolienholz in achteckiger Form + Mitra aus schwarzem Pakkaholz Sorgfältig handgefertigt von...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshimi Kato AS Brut 21cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshimi Kato AS Brut 21cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshimi Kato AS Brut 21cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-G210
Nicht auf Lager
327,90€
Entdecken Sie dieses japanische Messer, das sich ideal für die tägliche Küche eignet. Kato war Schüler großer Schmiedemeister , darunter Hiroshi Kato Aogami Super/Blue Super Steel: japanischer Stahl mit 65 HRC (Kohlenstoff 1,5%) San Mai 3-lagige Klinge: rostfreier Stahl um den Kern aus Blue Super Steel Außergewöhnliche Schärfe - Trotz seiner Härte leicht...
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