Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Japanisches Nakiri-Messer Miyabi 5000MCD CRYODUR-Klinge 17cm Japanisches Nakiri-Messer Miyabi 5000MCD CRYODUR-Klinge 17cm 2
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Japon Miyabi
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5000 MCD

Japanisches Nakiri-Messer Miyabi 5000MCD CRYODUR-Klinge 17cm

Miyabi
HLWZWI-34375-171
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Dieses Miyabi 5000MCD nakiri messer ist ideal zum Schneiden von Gemüse! Klingenkern entworfen aus MC63 Mikrokarbid: hohe Härte 18 cm Klinge, umhüllt von 101 Lagen Damaststahl CRYODUR-Härteprozess: betonte Schärfe Griff aus Birkenholz und gravierter Boden aus rostfreiem Stahl - Rote Umrandung D-förmiger Griff: traditionelle japanische Form
Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas 2
Japon Nakamura Hamono
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Black Damas

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-G210
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Ein in Japan geschmiedetes Gyuto-Messer der Spitzenklasse 21 cm lange Klinge mit 63 Lagen Damast aus weichem, rostfreiem Stahl - Black Damast Oberfläche Kern aus japanischem rostfreien Ginsan-Stahl: ca. 0,95% Kohlenstoff. Härte: 59/60 HRC - Scharfe, lang anhaltende Schärfe Achteckiger Griff aus gebrannter Eiche gefertigt Geschmiedet von Shogo...
Miyabi Santoku Damast-Rockingmesser 5000MCD Miyabi Santoku Damast-Rockingmesser 5000MCD 2
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5000 MCD

Japanisches Santoku-Rocking-Messer Miyabi 5000MCD CRYODUR Klinge 18cm

Miyabi
HLWZWI-34388-181
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Dieser Miyabi 5000MCD Santoku-Rocker wird Ihre Speisen mühelos schneiden! Verstärkter Klingenkern aus MC63-Mikrokarbid: Härte 63HRC 18 cm Klinge, umgeben von 101 Lagen rostfreiem Damaststahl CRYODUR-Technologie: zehnfache Festigkeit und Schärfe der Klinge Griff aus Birkenholz mit gravierter Edelstahlkappe Traditionelle "D"-Form des Griffs für guten Halt
Kochmesser 18cm japanisch handgefertigt Fujiwara Maboroshi Kochmesser 18cm japanisch handgefertigt Fujiwara Maboroshi 2
Japon Teruyasu Fujiwara
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Teruyasu Fujiwara Maboroshi

Kochmesser 18cm japanisch handgefertigt Fujiwara Maboroshi

Teruyasu Fujiwara
HLWSHI-FUJIMAB-WEST-G180
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349,90€
Das Fujiwara Maboroshi Messer ist ein Muss in der Küche San-Mai-Klinge: 3 übereinander liegende Stahlschichten untereinander Kern aus japanischem Shirogami-Stahl 1 - 62HRC auf der Rockwell-Skala Hoher Kohlenstoffgehalt von ca. 1,3%: Markierte Schneide mit hoher Haltbarkeit Äußere Schicht aus rostfreiem Stahl - rohes Nashiji-Hammerschlag-Finish Griff aus...
Japanisches Kochmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 20cm gewölbter Griff Japanisches Kochmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 20cm gewölbter Griff 2
10 Jahre
Japon Kai
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Shun Nagare

Japanisches Kochmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 20cm...

Kai
HLWKAI-NDC-0706S
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Das ultimative multifunktionale Kochmesser für Kochbegeisterte! Patentierte KAI-Klinge: Der Damast reicht bis zum unteren Ende der Schneide. Griff gewölbte Form aus Pakkaholz - 2 Edelstahlnieten zur Befestigung 20cm Dual Core Damastklinge: Mischung aus VG2- und VG10-Stahl Hoher Kohlenstoffgehalt (~1%) - Rockwell-Härte von 61(±1) HRC Ergonomischer Griff:...
Japanisches Brotmesser KAI Shun Nagare Black gezahnte Damastklinge 72 Lagen Dual Core 23cm gewölbter Griff Japanisches Brotmesser KAI Shun Nagare Black gezahnte Damastklinge 72 Lagen Dual Core 23cm gewölbter Griff 2
10 Jahre
Japon Kai
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Shun Nagare

Japanisches Brotmesser KAI Shun Nagare Black gezahnte Damastklinge 72 Lagen Dual Core...

Kai
HLWKAI-NDC-0705S
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458,90€
Schneiden Sie mühelos Brot mit dem KAI Shun Nagare Black! 23 cm lange gezahnte Klinge Dual Core: Kombination aus VG2- und VG10-Stahl Exklusives KAI-Patent: Der Damast erstreckt sich bis zum unteren Ende des Schneidedrahts. Rockwell-Härte: ca. 61HRC - Hoher Kohlenstoffgehalt (-+ 1%) Griff aus schwarzem Pakkaholz mit gewölbter Basis - 2 Edelstahlnieten...
Japanisches Aufschnittmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 23cm gewölbter Griff Japanisches Aufschnittmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 23cm gewölbter Griff 2
10 Jahre
Japon Kai
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Shun Nagare

Japanisches Tranchiermesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 23cm...

Kai
HLWKAI-NDC-0704S
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Kochen Sie mit Leidenschaft mit dem KAI Shun Nagare Black Messer! Gewölbter Griff aus Pakkaholz - Befestigung mit zwei Edelstahlnieten Exklusives KAI-Patent: Das Damastmuster erstreckt sich bis zur Schneide. Rockwell-Härte 61(±1) HRC und bemerkenswerter Kohlenstoffgehalt (-+ 1%) 23 cm lange Dual Core Klinge: Verschmelzung von VG2- und VG10-Stahl...
Japanisches santokumesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 18cm gewölbter Griff Japanisches santokumesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 18cm gewölbter Griff 2
10 Jahre
Japon Kai
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Shun Nagare

Japanisches santokumesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 18cm...

Kai
HLWKAI-NDC-0702S
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Entdecken Sie die furchterregende Schärfe des KAI santokumesser! Rockwell-Härte: (±1) 61HRC - Hoher Kohlenstoffgehalt (~1 %) Exklusives KAI-Patent : Der Damast reicht bis in die Klingenspitze 18cm Dual Core Klinge: Kombination aus VG2 / VG10 Stahl Gebogener Griff aus Pakkaholz - Zwei Stahlnieten Einzigartiges und modernes Design - Neuartiger Damast...
Japanisches Universalmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 15cm gewölbter Griff Japanisches Universalmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 15cm gewölbter Griff 2
10 Jahre
Japon Kai
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Shun Nagare

Japanisches Universalmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 15cm...

Kai
HLWKAI-NDC-0701S
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Ein Meisterwerk japanischer Präzision und Handwerkskunst! Exklusives KAI-Patent: Der Damast erstreckt sich bis zum Schneidfaden Scharfe 15cm Dual Core Klinge: Verschmelzung von VG2- und VG10-Stahl Härte: 61 (±1) HRC - Hoher Kohlenstoffgehalt (~1 %) Schwarzer Griff aus Pakkaholz - Zwei Edelstahlnieten Einzigartiges, raffiniertes Design - Innovativer...
Japanisches Spickmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 9cm gewölbter Griff Japanisches Spickmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 9cm gewölbter Griff 2
10 Jahre
Japon Kai
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Shun Nagare

Japanisches Schälmesser KAI Shun Nagare Black Damastklinge 72 Lagen Dual Core 9cm...

Kai
HLWKAI-NDC-0700S
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308,90€
Erleben Sie eine perfekte Schärfe mit diesem KAI-Messer! Scharfe 9cm Dual Core Klinge: VG10 und VG2 Stahllegierung Exklusives KAI-Patent: Der Damast reicht bis zum Schneidfaden hinunter. Ergonomischer Griff aus schwarzem Pakkaholz - Doppelniete Hoher Kohlenstoffgehalt (~1%) - Härte: 61(±1) HRC Einzigartiges und elegantes Design - Neuartiger Damast...
Universalmesser Kai Shun Kamagata Tim Malzer 16.5cm Universalmesser Kai Shun Kamagata Tim Malzer 16.5cm 2
Kai
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Shun Kamagata

Universalmesser Kai Shun Kamagata Tim Malzer 16.5cm

Kai
HLWKAI-TMK-0701E
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79,90€
Außergewöhnliche Leistung für jahrelange Zufriedenheit! 16,5 cm lange, scharfe Klinge aus rostfreiem Stahl 1.4116 - Satiniertes Finish Rockwell-Härte: 57/58HRC - Einfache Pflege des Schneiddrahtes Griff aus schwarzem POM liegt angenehm in der Hand - Mehr Kontrolle In Zusammenarbeit mit dem deutschen Koch Tim Malzer Eingravierter Hals mit dem berühmten...
Japanisches Spickmesser Kai Shun Kamagata Tim Malzer 10cm Japanisches Spickmesser Kai Shun Kamagata Tim Malzer 10cm 2
Japon Kai
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Shun Kamagata

Japanisches Schälmesser Kai Shun Kamagata Tim Malzer 10cm

Kai
HLWKAI-TMK-0700E
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69,90€
Schneiden Sie Ihre Lebensmittel mit diesem Messer mit unübertroffener Präzision! Satinierte Klinge aus rostfreiem Edelstahl 1.4116: gute Korrosionsbeständigkeit Ergonomisch geformter schwarzer Griff aus Polyoxymethylen(POM) Leicht gewölbter Griff: liegt gut in der Hand Ideal zum Schälen und Zerkleinern von Obst, Gemüse und Kräutern Entwickelt in...
Kiritsuke-messer 17cm Japonais handwerklichen Nakamura Kaishin Ginsan Damas Kiritsuke-messer 17cm Japonais handwerklichen Nakamura Kaishin Ginsan Damas 2
Japon Nakamura Hamono
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Ginssan Damas

Japanisches handgefertigtes Kiritsuke-Messer Nakamura Kaishin Ginsan Damast 17cm

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANDAMAS-KS170
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Ein wunderschönes Japanisches Messer mit hochwertiger Optik 17 cm lange Klinge aus 63 Lagen Damast und weichem Edelstahl Kern aus japanischem rostfreien Ginsan-Stahl (≈ 0,95% Kohlenstoff) Rockwell-Härte: 59/60 HRC - Scharfe, lang anhaltende Schärfe Achteckiger Griff aus Rosenholz - Messerpolster aus rotem Pakkawood Schmied: Shogo Yamatsuka -...
santokumesser 16cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Damaskus santokumesser 16cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Damaskus 2
Japon Nakamura Hamono
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Ginssan Damas

santokumesser 16cm japanisch handgefertigt Nakamura Kaishin Ginsan Damaskus

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANDAMAS-S160
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Ein santokumesser der Spitzenklasse, geschmiedet von Shogo santokumesser 16cm Damastklinge mit 63 Lagen aus weichem, rostfreiem Stahl Kern aus japanischem rostfreien Ginsan-Stahl (0,95% Kohlenstoff) Härte: 59/60 HRC - lang anhaltende, scharfe Schneide Achteckiger Griff aus Palisanderholz - Roter Pakkawood Mitre Geschmiedet von Shogo Yamatsuka und...
Japanisches Spickmesser 9cm handgefertigt Takeshi Saji VG10 rainbow Japanisches Spickmesser 9cm handgefertigt Takeshi Saji VG10 rainbow 2
Japon Takeshi Saji
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VG10 Rainbow

Japanisches Schälmesser 9cm handgefertigt Takeshi Saji VG10 rainbow

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-VRAI10ROW-P90
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289,90€
Das handgefertigte Spickmesser mit dem einzigartigen Design! Damastklinge: Überlagerung mehrerer Schichten aus rostfreiem Stahl Kern aus japanischem VG10-Stahl, mit 1% Kohlenstoff angereichert Härte von 60HRC Rockwell: sehr guter Erhalt der Schneide Original Damast mit Kupfereffekt - Hochglanzpoliertes Klingenfinish Griff aus Rosenholz mit weißer...
15cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Masakage Zero 15cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Masakage Zero 2
Japon Masakage
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Masakage Zero

15cm japanisches handgefertigtes Universalmesser Masakage Zero

Masakage
HLWSHI-MASA-ZERO-P150
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319,90€
Dieses Universalmesser darf in Ihrer Küche nicht fehlen! Klinge in San Maï-Struktur: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami Super Stahl mit Kohlenstoff angereichert (1,5%) Härte von 65HRC auf der Rockwell-Skala: effiziente Schärfe Oberste Lage aus rostfreiem Stahl - Gehämmerte Klingenoberfläche Griff aus Eisenholz mit 3 Nieten, eine...
Kiritsuke Spickmesser Kai Shun Classic Damast Klinge 9cm Kiritsuke Spickmesser Kai Shun Classic Damast Klinge 9cm 2
Endlos
Japon Kai
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KAI Shun Classic

Kiritsuke Schälmesser Kai Shun Classic Damast Klinge 9cm

Kai
HLWKAI-DM-0772
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Entscheiden Sie sich für ein effizientes Spickmesser zum Schneiden! Klinge aus 9cm Damaszener-Stahl: Kern aus 32-lagigem VGMAX Edelstahl Auf der Rockwell-Skala 61+/-1 HRC Härte: dauerhafte Schärfe Entworfener Griff aus robustem Pakkaholz - Ergonomischer Griff Handgeschliffen für eine leistungsstarke konvexe Schneide Schlichtes, elegantes Design mit...
Kiritsuke-messer Kai Shun Classic damas lame 15cm Kiritsuke-messer Kai Shun Classic damas lame 15cm 2
Endlos
Japon Kai
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KAI Shun Classic

Kiritsuke-messer Kai Shun Classic damas lame 15cm

Kai
HLWKAI-DM-0777
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218,90€
Ein Japanisches Messer itsuke-Messer für alle Ihre Schnitte! Klinge aus 15cm Damaszenerstahl: Kern aus 32 Lagen VGMAX Härte von 61+/-1 HRC Rockwell: hervorragende Erhaltung der Schärfe Griff aus robustem schwarzem Pakkaholz - Ergonomischer Griff Von Hand geschliffen für eine effektive konvexe Schneide Elegantes, schlichtes Design mit halbglänzendem...
Kiritsuke-messer Kai Shun Classic damas lame 20cm Kiritsuke-messer Kai Shun Classic damas lame 20cm 2
Endlos
Japon Kai
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KAI Shun Classic

Kiritsuke-messer Kai Shun Classic damas lame 20cm

Kai
HLWKAI-DM-0771
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258,90€
Das Kiritsuke-messer, das in Ihrer Ausrüstung nicht fehlen darf! Klinge aus Damaszenerstahl 20cm - Härtegrad 61+/-1 HRC Rockwell 32 Lagen Damast und VGMAX Kern: erhöhte Robustheit Griff aus robustem Pakkaholz - Ergonomischer Griff Konvexe Schneide, die durch einen handgefertigten Schliff entsteht Schlichtes, elegantes Design mit halbglänzendem Muster...
Japanisches handgefertigtes Ko-Bunka-Messer Masakage Koishi 15cm Japanisches handgefertigtes Ko-Bunka-Messer Masakage Koishi 15cm 2
Japon Masakage
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Masakage Koishi

Japanisches handgefertigtes Ko-Bunka-Messer Masakage Koishi 15cm

Masakage
HLWSHI-MASA-KOIS-KB15
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254,90€
Ein authentisches japanisches Messer für Ihre Küche! 15cm Klinge in San Maï-Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten Kern aus Aogami Super (Blue Super Steel) mit Kohlenstoff angereichert (1,5%) Härte 65HRC auf der Rockwell-Skala: hervorragende Schärfenhaltung Oberste Schicht aus rostfreiem Stahl - Traditionelles roh geschmiedetes Finish Gehämmerte...
Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Yuzo Damaskus Tsuchime Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Yuzo Damaskus Tsuchime 2
Japon Yuzo Hamono
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Damas Tsuchime 440C

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Yuzo Damast Tsuchime 440C

Yuzo Hamono
HLWYUZ-TSU-D4T-G210
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169,90€
Entscheiden Sie sich für ein elegantes japanisches Messer mit Charakter! Damastklinge: Überlagerung mehrerer Stahlschichten Kern aus 440C-Stahl, der zu etwa 1% mit Kohlenstoff angereichert ist Äußere Lagen aus rostfreiem Stahl - Optimaler Schutz Härte von 59HRC auf der Rockwell-Skala: effektive Schärfe Klingenoberfläche mit feiner Hämmerung - Einzigartige...
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