Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Kumo 16.5cm Damast 63 Lagen Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Kumo 16.5cm Damast 63 Lagen 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Kumo 16.5cm Damast 63 Lagen

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-S165
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277,90€
Multifunktionsmesser in typisch japanischer Form In Handarbeit vom Meisterschmied Takumi Ikeda kreiert Aus dem Messerschmiededorf Takefu, der Hochburg der japanischen Messerschmiedekunst. 16,5 cm Klinge - VG10-Kern mit 1% Kohlenstoff: dauerhafte Schärfe 63-lagiger Damast aus Nickel und rostfreiem Stahl Achteckiger Griff aus Sandalwood + Mitra aus...
santokumesser Japonese handwerkliche Masutani 16,5cm martelé santokumesser Japonese handwerkliche Masutani 16,5cm martelé 2
Japon Masutani
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Masutani

santokumesser Japonese handwerkliche Masutani 16,5cm martelé

Masutani
HLWSHI-MAS-V1-S165
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89,90€
Vielseitiges Messer in japanischer Form in Ihrer Küche 16.5cm Klinge San Mai Struktur: 3 abwechselnde Stahlschichten VG1-Kohlenstoffkern + schützende Schicht aus rostfreiem Stahl Handgefertigte Klingengravur - Gehämmerte Schnittfläche Griff aus widerstandsfähigem, antibakteriellem Pakkawood + rostfreier Kropf 2 Edelstahlnieten - Westliches Design des...
Handwerkliches japanisches Aufschnittmesser Kei Kobayashi SG2 27cm Handwerkliches japanisches Aufschnittmesser Kei Kobayashi SG2 27cm 2
Japon Kei Kobayashi
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Kei Kobayashi

Japanisches handgefertigtes Sujihiki Tranchiermesser Kei Kobayashi SG2 27cm

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2-SU27
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366,90€
Entscheiden Sie sich für die Tradition, indem Sie sich mit diesem Messer ausstatten 27 cm lange San Mai Klinge: vereinfachter Damast mit 3 Lagen Oberste Lage aus weichem Edelstahl - polierte Kanten für mehr Komfort Kern aus SG2-Pulverstahl - Ausgezeichneter Halt des Schneidfadens Leicht zu schärfen trotz der hohen Härte von ca. 63 HRC Siebeneckiger Griff...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 24cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 24cm 2
Japon Kei Kobayashi
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Kei Kobayashi

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 24cm

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2-G240
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366,90€
Ein Trumpf aus japanischer Handwerkskunst für den täglichen Gebrauch in Ihrer Küche 24 cm lange Klinge mit San Mai Struktur: vereinfachter Damast mit 3 Schichten Kern aus SG2-Pulverstahl - hohe Schärfenstabilität Äußere Schicht aus weichem Edelstahl - Polierte Kanten für Komfort Leicht zu schärfen trotz der sehr hohen Härte von ca. 63 HRC...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 21cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 21cm 2
Japon Kei Kobayashi
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Kei Kobayashi

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kei Kobayashi SG2 21cm

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2-G210
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297,90€
Japanische Tradition und Effizienz im Küchenalltag 21cm Klinge, genannt San Mai: vereinfachter Damast mit 3 Lagen Kern aus SG2-Pulverstahl - Ausgezeichneter Erhalt der Schärfe Oberste Lage aus weichem Edelstahl - polierte Kanten für Komfort Leicht nachzuschärfen trotz hoher Härte von ca. 63 HRC Siebeneckiger Griff aus rotem und lackiertem Pakkawood -...
Japanisches Kochmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 21cm Japanisches Kochmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 21cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa VG10 Damascus

Japanisches Kochmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 21cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGDAMAS-G210
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277,90€
Entscheiden Sie sich für dieses vielseitige Modell, das Sie täglich nutzen können. 21 cm Klinge - Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt Kern aus 22 Lagen weichem Stahl (zusammengeklappt insgesamt 45) Steife Legierung (-+60 HRC): hohe Schneidhaltigkeit Ergonomische Form liegt angenehm in der Hand (Rechts- und Linkshänder)...
Japanisches Kochmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 18cm Japanisches Kochmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 18cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa VG10 Damascus

Japanisches Kochmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 18cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGDAMAS-G180
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237,90€
Das perfekte Allzweckmesser für jeden Koch Steife Legierung (-+60 HRC): sehr guter Erhalt der Schneide Übereinanderliegender Kern aus 22 Lagen Weichstahl (zusammengeklappt insgesamt 45) 18 cm Klinge - Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt Antibakterieller Pakkawood-Griff + Nieten aus rostfreiem Stahl Ergonomische Form liegt angenehm in...
Japanisches Spickmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 7.5cm Japanisches Spickmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 7.5cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa VG10 Damascus

Japanisches Schälmesser Tsunehisa VG10 Damascus 45 Schichten 7.5cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGDAMAS-P075
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133,90€
Ein sehr gutes Messer für Ihre täglichen Schneidearbeiten 7,5 cm Klinge - Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt Steife Legierung (-+60 HRC): sehr guter Erhalt der Schneide Kern aus 22 Lagen Weichstahl übereinandergelegt (zusammengeklappt insgesamt 45) Antibakterieller Pakkawood-Griff mit Nieten aus rostfreiem Stahl Ergonomische...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Takamura VG10 Tsuchime 18cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Takamura VG10 Tsuchime 18cm 2
Japon Takamura
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Takamura VG10 Tsuchime

Handwerkliches japanisches Kochmesser Takamura VG10 Tsuchime 18cm

Takamura
HLWSHI-TAKAVG10-G180
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168,90€
Ein Allzweckmesser mit japanischer Effizienz Oberste Schicht aus rostfreiem Stahl zum Schutz des Kerns Kern aus VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt: lang anhaltende Schärfe Fein gehämmerte Oberfläche + eingraviertes japanisches Logo auf dem Stahl Robuster und langlebiger schwarzer Pakkawood-Griff + 3 Edelstahlnieten zum Festhalten Liegt gut in der...
Handwerkliches japanisches santokumesser Takamura VG10 Tsuchime 16,5cm Handwerkliches japanisches santokumesser Takamura VG10 Tsuchime 16,5cm 2
Japon Takamura
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Takamura VG10 Tsuchime

Handwerkliches japanisches santokumesser Takamura VG10 Tsuchime 16,5cm

Takamura
HLWSHI-TAKAVG10-S165
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148,90€
Entscheiden Sie sich für Leistung mit dem Takamura VG10 Messer Kern aus VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt: sehr gute Schärfehaltung Oberste Schicht aus rostfreiem Stahl: schützt den Kern Fein gehämmerte Klinge + geätztes Logo auf ihrem Stahl Robuster und langlebiger schwarzer Pakkawood-Griff + 3 Edelstahlnieten Liegt gut in der Hand - Beidhändige...
Japanisches handgefertigtes gehämmertes santokumesser Yu Kurosaki Shizuku 16.5cm Stahl SG2 Japanisches handgefertigtes gehämmertes santokumesser Yu Kurosaki Shizuku 16.5cm Stahl SG2 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Shizuku

Japanisches handgefertigtes gehämmertes santokumesser Yu Kurosaki Shizuku 16.5cm Stahl SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-S165
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297,90€
Vielseitiges Messer, ideal für abwechslungsreiche Schnitte Hochwertiger Pulverstahl SG2 - Rockwellhärte 63 HRC Neuartige gehämmerte Oberfläche mit eleganter Hochglanzpolitur Trotz seiner Härte leicht zu schärfen - Unglaublicher Erhalt der Schneide Achteckiger Sandalwood-Griff mit schwarzem Pakkawood-Schaft Handgefertigt von Schmied Yu Kurosaki in Echizen,...
Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus 2
Japon Yoshimi Kato
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SG2 Damascus

Japanisches handgefertigtes Bunka-Messer Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-B165
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386,90€
Ein tolles japanisches Messer für Ihre täglichen Schneidearbeiten 16,5 cm lange Klinge aus SG2-Pulverstahl - hervorragende Schärfehaltung Leicht zu schärfen, auch wenn die Härte hoch ist (ca. 63 HRC) Wunderschöner Damast aus einer Mischung aus Nickel- und Edelstahl Achteckiger Sandalwood-Griff mit roter Pakkawood-Mitte Handgefertigt vom Schmied Yoshimi...
Japanisches Kochmesser Yaxell SuperGou Ypsilon 20cm Damast 193 Schichten Japanisches Kochmesser Yaxell SuperGou Ypsilon 20cm Damast 193 Schichten 2
Japon Yaxell
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SUPER GOU YPSILON-Serie

Japanisches Kochmesser Yaxell SuperGou Ypsilon 20cm Damast 193 Schichten

Yaxell
HLWAGO-Y37200
Warten auf Herstellung
603,90€
Das richtige Messer für Ihre Küche Klingenkern aus SG2-Pulverstahl mit sehr hoher Festigkeit Rockwell-Härte +-63 HRC: rasiermesserscharfe Schneide, die dauerhaft hält. Wunderschöner Damast mit 193 Lagen: außergewöhnliche Optik, einzigartige Muster Müheloses Eindringen dank 30° Winkelschneide Griff aus schwarzem Micarta gefertigt - Sehr schöne Mosaikniete...
Japanisches Spickmesser Yaxell SuperGou Ypsilon 12cm Damast 193 Schichten Japanisches Spickmesser Yaxell SuperGou Ypsilon 12cm Damast 193 Schichten 2
Japon Yaxell
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SUPER GOU YPSILON-Serie

Japanisches Schälmesser Yaxell SuperGou Ypsilon 12cm Damast 193 Schichten

Yaxell
HLWAGO-Y37202
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405,90€
Ein handliches und angenehmes Messer für den täglichen Gebrauch Damast 193 Lagen: außergewöhnliche Wiedergabe, einzigartige Muster Klingenkern aus SG2-Pulverstahl mit sehr hoher Festigkeit Rockwell-Härte +-63 HRC: lang anhaltende, rasiermesserscharfe Schneide 30°-Schneidwinkel: müheloses Eindringen in Lebensmittel Gravur auf der Klinge mit Stempel durch...
Japanisches santokumesser Yaxell SuperGou Ypsilon 16.5cm Damast 193 Lagen Japanisches santokumesser Yaxell SuperGou Ypsilon 16.5cm Damast 193 Lagen 2
Japon Yaxell
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SUPER GOU YPSILON-Serie

Japanisches santokumesser Yaxell SuperGou Ypsilon 16.5cm Damast 193 Lagen

Yaxell
HLWAGO-Y37201
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594,90€
Allzweckmesser in japanischer Form - Ein Must-have Klingenkern aus SG2-Pulverstahl mit sehr hoher Festigkeit Damast mit 193 Lagen: außergewöhnliche Optik, einzigartige Muster Rockwell-Härte +-63 HRC: langlebige, rasiermesserscharfe Schneide Schneidenwinkel 30°: sauberes und schnelles Eindringen Klingengravur mit Stempel durch einen japanischen...
Japanisches Yanagiba messer Kai Seki Magoroku Kinju Stahl 1K6 abgeschrägt Japanisches Yanagiba messer Kai Seki Magoroku Kinju Stahl 1K6 abgeschrägt 2
Japon Kai
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Kinju

Japanisches Yanagiba messer Kai Seki Magoroku Kinju Stahl 1K6 abgeschrägt

Kai
KAI-YANAGIBA-KINJU
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64,90€
Das Yanagiba messer eignet sich perfekt für schönes Sashimi Klinge aus rostfreiem Stahl 1K6 - Einseitiger Schliff speziell für Rechtshänder 58 HRC Härte: leicht zu schärfen, wenn es nötig ist Hochglanzpolierter Stahl mit Logos auf der Schneidefläche Griff aus dunklem Pakkawood - 6-seitig (mit abgerundeter Oberseite) Schlichtes, traditionelles Design -...
Japanisches Aufschnittmesser Kai Shun Classic White Damast 33 Schichten 23cm Japanisches Aufschnittmesser Kai Shun Classic White Damast 33 Schichten 23cm 2
Japon Kai
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Shun Classic White

Japanisches Tranchiermesser Kai Shun Classic White Damast 33 Schichten 23cm

Kai
HLWKAI-DM-0704W
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213,90€
Schneiden Sie mit diesem Messer makellose Scheiben Elegantes, zeitloses Design - Hergestellt in Japan Damaszener-Stahl mit 32 übereinanderliegenden Lagen - Klinge 23cm VGMAX-Kern (Härte -+61 HRC): lang anhaltende Schärfe Markanter Schliff mit konvexer Schneide - Spiegelglanz-Finish Pakkawood-Griff D-förmig in Eschenholzoptik
Japanisches Spickmesser Kanetsugu Saiun 9cm Damast 65 Schichten Japanisches Spickmesser Kanetsugu Saiun 9cm Damast 65 Schichten 2
Japon Kanetsugu
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SAIUN

Japanisches Schälmesser Kanetsugu Saiun 9cm Damast 65 Schichten

Kanetsugu
HLWKAN-9000
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99,90€
Kleines, unverzichtbares Messer zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse 9cm Klinge - Stärke -+60/61 HRC - Damast 65 Lagen Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoff - Schärfe, die hält Micarta-Griff, der Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen standhält Sub-Zero-Härtung: macht die Klinge steifer Schlichtes, elegantes Design - Schwarzer...
Japanisches Universalmesser Kanetsugu Saiun 12cm Damast 65 Schichten Japanisches Universalmesser Kanetsugu Saiun 12cm Damast 65 Schichten 2
Japon Kanetsugu
Nicht auf Lager
SAIUN

Japanisches Universalmesser Kanetsugu Saiun 12cm Damast 65 Schichten

Kanetsugu
HLWKAN-9001
Nicht auf Lager
104,90€
Vielseitiges Messer, das Sie für Ihre täglichen Schneidearbeiten verwenden können. Klinge 12cm - Damast 65 Lagen - Stärke -+60/61 HRC Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoff - Langanhaltende Schärfe Sub-Zero-Härtung: macht die Klinge härter Temperatur- und feuchtigkeitsresistenter Micarta-Griff Elegantes, zeitloses Design - Schwarzer Griff mit...
Japanisches Brotmesser Yaxell SUPERGOU 23cm Damast 161 Lagen Japanisches Brotmesser Yaxell SUPERGOU 23cm Damast 161 Lagen 2
Japon Yaxell
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SUPER GOU-Serie

Japanisches Brotmesser Yaxell SUPERGOU 23cm Damast 161 Lagen

Yaxell
HLWAGO-Y37108
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455,90€
Das Messer, das Sie brauchen, um mühelos Brot und Brötchen aufzuschneiden Wellenschliff - SG2-Pulverstahlkern - Unglaublicher Damast 161 Lagen Rockwell-Härte +-63 HRC: Rasiermesserscharf und dauerhaft wirksam Klingengravur durch einen japanischen Messerschmied Schneide mit 30° Winkel: sauberes Eindringen bei jedem Schnitt Griff aus schattiertem...
Japanisches Kiritsuke-messer Yaxell SUPERGOU 20cm Damast 161 Schichten Japanisches Kiritsuke-messer Yaxell SUPERGOU 20cm Damast 161 Schichten 2
Japon Yaxell
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SUPER GOU-Serie

Japanisches Kiritsuke-messer Yaxell SUPERGOU 20cm Damast 161 Schichten

Yaxell
HLWAGO-Y37134
Versand innerhalb von 5 Tagen
465,90€
Kiritsuke-messer mit origineller Form für tägliche Schnitte Kern aus SG2-Stahlpulver - Damast mit 161 Lagen: eine neue Qualität Rockwellhärte +-63 HRC: Rasiermesserscharf und langlebig 30° Schneidewinkel: sauberes Eindringen bei jedem Schnitt Klingengravur mit Stempel durch einen japanischen Messermachermeister Griff aus schattiertem Canvas-Micarta mit...
Japanisches santokumesser Yaxell SUPERGOU 12.5cm Damast 161 Lagen Japanisches santokumesser Yaxell SUPERGOU 12.5cm Damast 161 Lagen 2
Japon Yaxell
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SUPER GOU-Serie

Japanisches santokumesser Yaxell SUPERGOU 12.5cm Damast 161 Lagen

Yaxell
HLWAGO-Y37112
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326,90€
Mini Santoku 12,5cm für ultrapräzises Schneiden Kern aus SG2-Pulverstahl - Damast mit 161 Lagen: einzigartiger Effekt Rockwellhärte +-63 HRC: rasiermesserscharf und langlebig Schneidenwinkel von 30°: sauberes Eindringen in Lebensmittel Gravur auf der Klinge mit einem Stempel durch einen japanischen Messermachermeister Griff aus schattiertem Canvas-Micarta...
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