Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Suri Urushi 21cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Suri Urushi 21cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Suri Urushi

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Suri Urushi 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-60722
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349,90€
Ein High-End-Messer, das sehr einfach zu handhaben ist Steifer Kern, der von einer Eisenschicht umgeben ist - San-Mai-Struktur Kern japanischer Stahl Yasuki White Steel 2 (1 bis 2% Kohlenstoff) - 61 HRC Langlebige, rasiermesserscharfe Schneide - Einfaches Nachschärfen, wenn es nötig ist Zehnfacher Schneidekomfort: Die Kanten des Messers sind poliert....
Japanisches handgefertigtes santokumesser Kagekiyo Suri Urushi 18cm Japanisches handgefertigtes santokumesser Kagekiyo Suri Urushi 18cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Suri Urushi

Japanisches handgefertigtes santokumesser Kagekiyo Suri Urushi 18cm

Kagekiyo
HLWBAB-60642
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324,90€
Ein vielseitiges Küchenmesser, das Spaß macht San-Mai-Struktur: der steife Kern ist von einer Eisenschicht umgeben Kern japanischer Stahl Yasuki White Steel 2 mit Kohlenstoff angereichert - Härte: 61 HRC Rasiermesserscharfe, dauerhafte Schärfe - Bei Bedarf lässt sich der Schneidfaden leicht nachschärfen. Polierte Messerkanten - der Komfort beim Schneiden...
Couteau de chef Kirschpflücker 24cm Japanisch handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Couteau de chef Kirschpflücker 24cm Japanisch handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Japanisches handgefertigtes Kiritsuke Kochmesser 24cm Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KG240
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399,90€
Mit dem Kiritsuke-Kochmesser können Sie die Schnitte variieren San-Mai-Basis: 24 cm Klinge mit 3 übereinander liegenden Stahlschichten Japanischer Shirogami 2 (White Steel 2)Stahl im Klingenkern: 1,2% Kohlenstoffgehalt 61 HRC auf der Rockwell-Skala, um die Schärfe langfristig zu erhalten Leicht zu schärfende Legierung dank ihrer homogenen Struktur...
Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Rin

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-G210
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324,90€
Ein wunderschönes, authentisches japanisches Messer in Ihrer Schneidausrüstung San-Mai-Struktur: 21 cm Klinge mit 3 übereinander liegenden Stahlschichten Kern aus japanischem Shirogami-Stahl 2 (White Steel 2): 1,2% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte von 61 HRC, um die Schärfe dauerhaft zu erhalten Die homogene Struktur der Legierung sorgt dafür, dass sie...
santokumesser kiritsuke 18cm japonais handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro santokumesser kiritsuke 18cm japonais handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Japanisches handgefertigtes Kiritsuke Santoku-Messer 18cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KS180
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334,90€
Ein traditionelles Multifunktionsmesser, das sich für alle Ihre Rezepte eignet 18 cm Klinge aus 3 abwechselnden Stahlschichten(San Maï) Shirogami 2 (White Steel 2) japanischer Stahl im Herzen der Klinge: (Kohlenstoff 1,2%) Sehr guter Erhalt der Schneide aufgrund seiner Härte von 61 HRC Bleibt aufgrund der homogenen Legierungsstruktur leicht zu...
Couteau de chef Kirschpflücker 24cm Japanisch handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Couteau de chef Kirschpflücker 24cm Japanisch handwerklich Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Japanisches handgefertigtes Kiritsuke Kochmesser 24cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KG240
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374,90€
Ein Messer, das gleichzeitig leistungsstark, ergonomisch und ästhetisch ist San Maï-Struktur: 24 cm Klinge mit 3 abwechselnden Stahlschichten Japanischer Stahl im Klingenkern: Shirogami 2 (White Steel 2) 1,2% Kohlenstoffgehalt 61 HRC Rockwell: sorgt für eine dauerhaft markante Schneide Bleibt leicht zu schärfen dank einer Legierung mit sehr homogener...
Universalmesser japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 15cm Universalmesser japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 15cm 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Japanisches handgefertigtes Universalmesser 15cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-P150
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234,90€
Entscheiden Sie sich für die japanische Effizienz und entdecken Sie das Besteck neu! 15cm San Maï Basisklinge: 3 abwechselnde Stahlschichten Shirogami 2 (White Steel 2) für den Kern der Klinge: 1,2% Kohlenstoff Sehr guter Halt der Schneide dank der Rockwell-Härte von 61 HRC Bleibt leicht schärfbar durch homogene Legierungsstruktur Traditionell roh...
Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Kochmesser 24cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-G240
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349,90€
Ein vielseitiges, leistungsstarkes und authentisches Messer in Ihrer Küche San Maï Klinge: baut auf 3 abwechselnden Stahlschichten auf (24cm) Japanischer Shirogami-2-Stahl (White Steel 2) in der Mitte der Klinge: Kohlenstoff 1,2%. Härte 61 HRC, die für eine dauerhaft markante Schneide sorgt. Dank seiner homogenen Struktur bleibt er bei Bedarf leicht...
Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Kochmesser 21cm japanisch handgefertigt Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-G210
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299,90€
Das ikonischste Messer in Ihrer Schneidausrüstung San Maï-Struktur: 21 cm Klinge mit 3 abwechselnden Stahlschichten Klingenkern aus japanischem Shirogami 2 (White Steel 2) Stahl: 1,2% Kohlenstoffgehalt Rockwell-Härte von 61 HRC, die für eine dauerhaft scharfe Schneide sorgt. Bleibt leicht zu schärfen, da die Legierung eine homogene Struktur aufweist...
Yanagiba messer kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Yanagiba messer kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
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Kikuzuki Kuro

Japanisches handgefertigtes Yanagiba Kiritsuke-Messer 27cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KY270
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339,90€
Mit diesem Messer kommt die Qualität der Sakai Kikumori Schmiedekunst zu Ihnen nach Hause. 3 abwechselnde Stahlschichten an der Basis der 27 cm langen Klinge: San-Mai-Struktur Shirogami 2 als Klingenkern: mit Kohlenstoff angereicherter Stahl mit 1,2%. 61 HRC auf der Rockwell-Skala, um eine dauerhafte Schärfe zu gewährleisten Klinge mit einseitigem...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Suri Urushi 21cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Suri Urushi 21cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Suri Urushi

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Suri Urushi 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-60632
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299,90€
Dieses handgefertigte Universalmesser als täglicher Begleiter 21 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: steifer Kern, umgeben von weicherem Eisen Kern aus japanischem Yasuki White Steel 2 mit Kohlenstoff angereichert - 61 HRC Langanhaltender, rasiermesserscharfer Schliff - einfaches Nachschärfen der Schneide, wann immer nötig Erhöhter Schneidkomfort -...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Suri Urushi 24cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Suri Urushi 24cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Suri Urushi

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Suri Urushi 24cm

Kagekiyo
HLWBAB-60732
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399,90€
Dieses handgefertigte Kochmesser für Ihre alltäglichen Schneidearbeiten 24 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: steifer Kern mit weicherem Eisen überzogen Kern aus japanischem Yasuki White Steel 2 (1 bis 2% Kohlenstoff) - Härte: 61 HRC Langanhaltende rasiermesserscharfe Schneide - Einfaches Nachschärfen, sobald es nötig ist Alle Kanten des Messers wurden...
Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Kagekiyo Suri Urushi 27cm Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Kagekiyo Suri Urushi 27cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Suri Urushi

Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Kagekiyo Suri Urushi 27cm

Kagekiyo
HLWBAB-60942
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399,90€
Ein hochwertiges Messer, mit dem Sie Ihren Fisch zubereiten können! Klinge mit San Maï-Struktur: Überlagerung von 3 Stahlschichten Kern aus japanischem Yasuki White Steel 2 mit Kohlenstoff angereichert Überzogen mit Eisenschichten für besseren Schutz Härte von 61HRC Rockwell: langlebige, pflegeleichte Schärfe Griff aus Magnolienholz, von einem erfahrenen...
Japanisches handgefertigtes Kochmesser Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Black Damas Aogami 21cm Japanisches handgefertigtes Kochmesser Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Black Damas Aogami 21cm 2
Kagekiyo
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Yoshikazu Tanaka Damas Aogami

Japanisches handgefertigtes Kochmesser Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Black Damas Aogami 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-64010
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698,90€
Ein effizientes Kochmesser mit hochwertigem Design Wunderschöne 21 cm lange Damastklinge mit einzigartigen Mustern Kern aus japanischem Aogami 1 Stahl (Blue Steel 1) Härte: 63 HRC - Enthält fast 1,4% Kohlenstoff Sehr lang anhaltende Schneide, die sich leicht schärfen lässt Schützende und ästhetische Black Dyed-Beschichtung Griff aus Ebenholz und Mitra...
Japanisches santokumesser Kanetsugu Heptagon Uto gehämmert 17cm Japanisches santokumesser Kanetsugu Heptagon Uto gehämmert 17cm 2
Japon Kanetsugu
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HEPTAGON UTO

Japanisches santokumesser Kanetsugu Heptagon Uto gehämmert 17cm

Kanetsugu
HLWKAN-9103
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117,90€
Entscheiden Sie sich für die Effizienz des Kanetsugu-Santoku für Ihren Alltag! 17 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: Überlagerung von 3 Schichten Kern aus VG2-Stahl, umgeben von einer Schicht aus rostfreiem Stahl Auf der Rockwell-Skala 58HRC Härte: leicht zu schärfen Gehämmerte Oberfläche, die der Klinge Ästhetik verleiht Griff aus Pakkaholz und...
Sakimaru takohiki japanisches handgefertigtes Messer Naoki Mazaki Damascus abgeschrägt 27cm helles Horn Sakimaru takohiki japanisches handgefertigtes Messer Naoki Mazaki Damascus abgeschrägt 27cm helles Horn 2
Japon Naoki Mazaki
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Naoki Mazaki

Sakimaru takohiki japanisches handgefertigtes Messer Naoki Mazaki Damascus abgeschrägt...

Naoki Mazaki
HLWEDG-DAMASAKI27CORNE
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1198,90€
Echtes japanisches Know-how exklusiv auf unserer Website 27cm abgeschrägte Damastklinge - 15 abwechselnde Stahlschichten Kern aus japanischem Aogami 2 Stahl - Sehr guter Kohlenstoffgehalt von 1,2%. Ausgezeichneter Rückhalt des Schneidfadens - Rockwell-Härte: 62 HRC Griff aus Ebenholz, achteckige Form - Zwinge + Sockel aus hellem Horn 3 glänzende...
3-teiliges japanisches Messerset Kanetsugu Heptagon Uto Universal-, Koch- und Brotmesser 3-teiliges japanisches Messerset Kanetsugu Heptagon Uto Universal-, Koch- und Brotmesser 2
Japon Kanetsugu
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HEPTAGON UTO

3-teiliges japanisches Messerset Kanetsugu Heptagon Uto Universalmesser, Kochmesser und...

Kanetsugu
HLWKAN-9107
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324,90€
Dieses Kanetsugu-Messerset steht für japanische Qualität! Besteht aus 1 Universalmesser + 1 Kochmesser + 1 Brotmesser Klingen mit San-Mai-Struktur: 3 Stahlschichten liegen übereinander Kern aus japanischem VG2-Stahl, umgeben von einer Schicht aus rostfreiem Stahl Härte von 58HRC auf der Rockwell-Skala: pflegeleichte Schneide Originelles Finish:...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Zad Damastklinge 15cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Zad Damastklinge 15cm 2
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Japon Yoshihiro
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Yoshihiro ZAD

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro ZAD Damastklinge 15cm

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-150P-YU
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159,90€
Das japanische Universalmesser, das Sie zu Hause brauchen! 15 cm lange Klinge aus japanischem ZA-18-Stahl, angereichert mit 1,2 % Kohlenstoff. Oberfläche mit Damastmuster: einzigartiges und elegantes Messer Härte von 61HRC Rockwell: hervorragender Erhalt der Schneide Griff aus robustem, verbranntem Eichenholz - Authentisch Achteckig geschliffen -...
Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshihiro Zad Damastklinge 18cm Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshihiro Zad Damastklinge 18cm 2
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Japon Yoshihiro
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Yoshihiro ZAD

Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshihiro ZAD Damastklinge 18cm

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-180S-YU
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199,90€
Entscheiden Sie sich für ein hochwertiges santokumesser von Yoshihiro! 18 cm lange Klinge aus japanischem ZA-18-Stahl mit 1,2% Kohlenstoffgehalt Einzigartiges Messer: Damaszener Klingenoberfläche und Hochglanzpolitur Auf der Rockwell-Skala, Härtegrad 61HRC: langlebige Schärfe Achteckiger Griff - Beidhändiger und komfortabler Griff Hergestellt aus solidem...
Sakimaru messer takohiki japonais artisanal Sakai Takayuki Homura Guren 30cm Sakimaru messer takohiki japonais artisanal Sakai Takayuki Homura Guren 30cm 2
Japon Sakai Takayuki
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Sakai Takayuki

Japanisches handgefertigtes Sakimaru Takohiki-Messer 30cm Sakai Takayuki Homura Guren

Sakai Takayuki
HLWAOK-01190
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549,90€
Wunderschönes authentisches Japanisches Messer zum Schneiden von Fisch San Maï-Klinge: ein starrer Kern, der von einer weicheren Stahlschicht umgeben ist Klingenkern aus japanischem Aogami 2 Stahl mit 62 HRC (1,1% Kohlenstoff) Wunderschöne, charaktervolle Hämmerung - roh geschmiedetes Finish (rechte Seite) Einseitige, hocheffiziente Schneide:...
Japanisches nakiri messer Handwerk Yoshihiro ZAD Damastklinge 16cm Japanisches nakiri messer Handwerk Yoshihiro ZAD Damastklinge 16cm 2
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Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Japanisches nakiri messer Handwerk Yoshihiro ZAD Damastklinge 16cm

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-160U-YU
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199,90€
Das Yoshihiro nakiri messer im authentischen japanischen Stil! 16cm Klinge aus japanischem ZA-18 Stahl, der mit 1,2% Kohlenstoff angereichert ist Einzigartiges Messer: Damastoberfläche mit eleganter, traditioneller Optik Auf der Rockwell-Skala 61HRC Härte: langlebiger Schneidfaden Griff aus verbranntem Eichenholz gefertigt: robustes Material Achteckig...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshihiro Zad Damastklinge 21cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshihiro Zad Damastklinge 21cm 2
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Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshihiro ZAD Damastklinge 21cm

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-210C-YU
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214,90€
Ein tolles Messer mit Charakter für Ihre täglichen Schneidarbeiten 21 cm lange Klinge aus japanischem ZA-18-Stahl mit 1,2% Kohlenstoffgehalt Effektvolle Damastoberfläche - Jedes Messer ist ein Unikat Robustheit -+61 HRC - Langlebige, pflegeleichte Schneide Griff aus charaktervollem, gebranntem Eichenholz entworfen Stoßfestes und allgemein...
Handwerkliches japanisches Kiritsuke-Kochmesser Kagekiyo Black Damas VG10 21cm Handwerkliches japanisches Kiritsuke-Kochmesser Kagekiyo Black Damas VG10 21cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo

Handwerkliches japanisches Kiritsuke-Kochmesser Kagekiyo Black Damas VG10 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-75523
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329,90€
Originelles, ultraeffizientes Messer für leichteres Schneiden Effektvolle Damastklinge mit Kern aus japanischem VG10-Stahl 1% Kohlenstoff (60 HRC) ermöglicht eine sehr gute Steifigkeit der Schneide. Ausgeprägter Schneidenrückhalt: dauerhaft leichtes Schneiden Dunkle Beschichtung, die den Damast verkleidet und die Klinge schützt Polierte Klingenkante für...
Japanisches Spickmesser Tsunehisa Aogami Super gehämmert 8cm Japanisches Spickmesser Tsunehisa Aogami Super gehämmert 8cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa Aogami Super

Japanisches handgefertigtes Schälmesser Tsunehisa Aogami Super gehämmert 8cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-ASTMC-P8
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129,90€
Die Effizienz und Ergonomie des Spickmesser wird Sie begeistern 8cm Klinge San Maï-Struktur: 3 übereinander liegende Stahlschichten Klingenkern aus japanischem Aogami-Superhochleistungsstahl Härte: +/- 65 HRC - Außergewöhnliche Schärfehaltung Wunderschönes Hammerschlag-Finish für noch mehr Charakter Griff aus Kirschholz mit Mitra aus rotem Pakkaholz...
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