Kajiwara japanske håndværksknive

Oplev alle de japanske Kajiwara-knive, vi har udvalgt til dig! Disse japanske knive er håndlavede af håndværkeren Tsutomu Kajiwara san i Tosa på den japanske ø Shikoku. Han har smedet knive i årtier og repræsenterer i dag tredje generation af smede i sin familie. Hans ekspertiseniveau er ubestrideligt! Kajiwara-knive er både smukke og effektive. For eksempel tilbyder vi dig Kajiwara-knive med en kerne af n°2 Blue Steel. Denne førsteklasses legering er stærkt beriget med kulstof, hvilket øger trådens stivhed og bearbejder den til en knivskarp kant, der holder. Denne kerne er derefter omgivet af et lag jern, så klingen kaldes San Maï (3 lag). Traditionelle kanji er påført i hånden på siderne af skærefladen. Håndtaget er lavet af poleret kirsebærtræ. Det suppleres af en rød Pakkawood-bolster, som komplementerer den mørke, grovsmedede klinge. Endelig vil deres typisk japanske udseende glæde selv de mest kompromisløse kokke. Så vælg Tsutomu Kajiwara-knive, så du kan nyde alle dine daglige skæreopgaver!