Japans gesmede messen

Yu Kurosaki 's precisie in een universeel mes! 15cm San Maï design lemmet: 3 lagen staal op elkaar gelegd Japanse SG2 poederstaal kern met ≃1,3% koolstof Rockwell hardheid: 63 HRC - Hoge randscherpte Vlakslijpsel: zuivere, precieze snede Fujin gehamerde afwerking: de kenmerkende textuur van de serie Sandelhouten handvat - Zwarte Pakka houten...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-P150

Niet op voorraad

289,90€

Takeshi Saji

Niet op voorraad

Japanse ambachtelijke messen

Takeshi Saji R2 Nikkel Damascus 21cm handgemaakt Japans koksmes

Met dit multifunctionele mes kun je je sneden efficiënt variëren Damascus oppervlak met een verfijnde mix van nikkel en roestvrij staal R2 Japans poeder-metallurgiestaal in het hart van het lemmet Hardheid +-63 HRC: een garantie voor langdurige scherpte Zwarte pakkahouten bolster + achthoekig sandelhouten handvat Handgesmeed door Takeshi Saji san -...

HLWSHI-SAJI-R2RO-G21

Niet op voorraad

499,90€

Handgemaakt Japans universaalmes Anryu AS 12 cm

Handgemaakt Japans universaalmes Anryu AS 12 cm 2

Anryu Katsushige

Niet op voorraad

Anryu Katsushige

Handgemaakt Japans universaalmes Anryu AS 12 cm

Anryu Katsushige

HLWSHI-ANRYU-MAP-P120

Niet op voorraad

184,90€

Het Japanse universele mes Anryu AS 12 cm: ideaal voor precisiewerk! Lemmet van 12 cm met San Mai -structuur: kern van Aogami Super omgeven door roestvrij staal Kern van Japans Aogami Super-staal met ±1,5% kool stof Hardheid≃65 HRC: uitzonderlijk lang behoud van de snijkant Vlak geslepen: zuivere en soepele snede Tsuchime -afwerking en ruwe...

Handgemaakt Japans universaalmes van 15 cm, Nigara Hamono Tsuchime AS, met walnoothouten heft

Nigara Hamono

Niet op voorraad

Nigara

Handgemaakt Japans universaalmes van 15 cm, Nigara Hamono Tsuchime AS, met...

Nigara Hamono

HLWHK-NIGTAS-WN-P150

Niet op voorraad

229,90€

Een handgemaakt, veelzijdig Japans mes dat zowel efficiënt als krachtig is! Lemmet van 15 cm met San Mai-structuur: afwisselend 3 lagen staal Kern van Japans Aogami Super-staal (ongeveer 1,5% koolstof) Rockwell-hardheid: 65 HRC – Uitzonderlijke en duurzame snijkant Elegante golvende hamerslag – Nashiji-afwerking Achtkantig handvat van walnotenhout...

Handgemaakt Japans sujihiki -mes van 27 cm, Shigeki Tanaka, SG2, Kurozome, Damascus-staal, ebbenhout

Shigeki Tanaka

Niet op voorraad

Shigeki Tanaka

Handgemaakt Japans sujihiki -mes van 27 cm, Shigeki Tanaka, SG2, Kurozome,...

Shigeki Tanaka

HLWHK-SHITA-EB-S270

Niet op voorraad

899,90€

Een uitzonderlijke sujihiki, ambachtelijk gesmeed in Japan! Damastmes met een lemmet van 27 cm, bestaande uit 33 lagen roestvrij staal Kern vanJapans SG2-poederstaal (ongeveer 1,3% koolstof) Rockwell-hardheid: 63 HRC – Uitstekende snijvastheid Donkere Kuroz ome -afwerking – Gegraveerde kanji Vlak geslepen: nauwkeurig en gelijkmatig snijvlak...

Handgemaakt Japans gyuto -mes van 18 cm, Tanaka Shigeki, SG2, Kurozome, Damascus-staal, ebbenhout

Handgemaakt Japans gyuto -mes van 18 cm, Tanaka Shigeki, SG2, Kurozome, Damascus-staal, ebbenhout 2

Shigeki Tanaka

Niet op voorraad

Shigeki Tanaka

Handgemaakt Japans gyuto -mes van 18 cm, Tanaka Shigeki, SG2, Kurozome, Damascus-staal,...

Shigeki Tanaka

HLWHK-SHITA-EB-G180

Niet op voorraad

699,90€

Een ambachtelijk vervaardigd Japans gyuto-mes met een opmerkelijke afwerking! Damast mes van 18 cm – 33 afwisselende lagen roestvrij staal Kern van Japans SG2 -poederstalen met ongeveer 1,3% koolstof Hardheid van 63 HRC – Duurzame en nauwkeurige snede Vlak geslepen en donkere Kurozome -afwerking Gegraveerde kanji: traditionele esthetiek Achtkantig...

Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 handgemaakt Japans koksmes

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

FujinYu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 handgemaakt Japans koksmes

Fujin precisie in een veelzijdig koksmes! 21cm San Maï design lemmet: afwisselend 3 lagen staal Japanse SG2 gepoedercoate staalkern ≃1,3% koolstof Hardheid 63 HRC: uitstekende randscherpte Vlakslijpsel: gladde, zuivere snede Fujin gehamerde afwerking: kenmerkende textuur Sandelhouten handvat - zwart pakkahout bolster Achthoekige vorm: tweehandige...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G210

Niet op voorraad

349,90€

Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm handgemaakt Japans sujihiki mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

SG2 Minamo Tsuchime

Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm handgemaakt Japans sujihiki mes

Een elegant Japans mes met hoge prestaties! Lemmet in San Maï structuur: 3 boven elkaar liggende lagen staal SG2 gepoederde staalkern verrijkt met ongeveer 1,3% koolstof Hardheid van 63HRC op de Rockwell-schaal: vlijmscherp Hameren met prachtige gemengde rozetten - Ongekend Achthoekig palissander handvat - Rode pakka bolster Handgemaakt door...

HLWSHI-KATO-SG2T-S270

Niet op voorraad

479,90€

Naoki Mazaki Damascus 27cm afgeschuind sakimaru takohiki japans hobbymes

Naoki Mazaki

Niet op voorraad

Naoki Mazaki

Naoki Mazaki Damascus 27cm afgeschuind sakimaru takohiki japans hobbymes

Naoki Mazaki

HLWEDG-DAMASAKI27

Niet op voorraad

1198,90€

Een prachtig traditioneel mes voor het snijden van vis 27 cm afgeschuind damascus lemmet - 15 overlappende lagen staal Japanse Aogami 2 stalen kern verrijkt met ongeveer 1,2% koolstof Zeer goede randscherpte - Rockwell hardheid van 62 HRC Ebbenhouten handvat, achthoekige vorm - Zwarte hoornen huls en dop Een vleugje originaliteit met 3 contrasterende...

Handgemaakt Japans koksmes van 18 cm, Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

Takeshi Saji

Niet op voorraad

VG10 Regenboog Nashiji

Handgemaakt Japans koksmes van 18 cm, Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-G180

Niet op voorraad

459,90€

De kunst van Takeshi Saji in een damastmes met koperkleurige glans! Lemmet van 18 cm van damaststaal: afwisselende lagen roestvrij staal Kern van Japans VG10-staal met ongeveer 1% koolstof Rockwell-hardheid: 60 HRC – Uitstekende snijvastheid Origineelkoperkleurig damaststaal en traditionele Nashiji -afwerking Vlak geslepen: gelijkmatige snede en...

Handgemaakt Japans nakiri-mes van 16,5 cm van Yu Kurosaki Kokusen AS, gehamerd

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

Yu Kurosaki Kokusen AS

Handgemaakt Japans nakiri-mes van 16,5 cm, Yu Kurosaki Kokusen AS, gehamerd

Een elegant en krachtig nakiri-mes, gesmeed door Yu Kurosaki! Lemmet van 16,5 cm in San Mai -uitvoering: buitenste lagen van roestvrij staal Kern van Japans Aogami Super-staal (bevat ≃ 1,5% koolstof ) Hardheid: 65 HRC Rockwell – Zeer langdurige scherpte Fijne‘vuurwerk’-hamerslag – Vlak geslepen Handvat van rozenhout en kolf van zwart pakkahout...

HLWSHI-KUROKOKUSEN-N165

Niet op voorraad

259,90€

Kagekiyo Damascus 21cm handgemaakt Japans koksmes + Saya

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo

Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Damascus Aogami 21cm handgemaakt Japans koksmes + Saya

Kagekiyo

HLWBAB-64723+SAYA

Niet op voorraad

598,90€

Met dit prachtige Kagekiyo mes kun je verschillende sneden maken Schitterend damast lemmet van 21 cm met unieke, subtiele patronen Japanse staalkern Aogami 1 (Blauwstaal 1) Sterkte: 63 HRC - Bevat ongeveer 1,4% koolstof Uitstekende randscherpte en gemakkelijk te slijpen indien nodig Magnolia handvat - Traditioneel zwart gelakt door een expert...

Fuguhiki-mes 33 cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki, spiegelglans gepolijst, met ebbenhouten lemmet en een saya van zwart magnoliahout

Sakai Takayuki

Niet op voorraad

Sakai Takayuki

Fuguhiki-mes 33 cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki, spiegelglans gepolijst, met handvat van...

Sakai Takayuki

HLWAOK-SAKHONYAKI-EB-Y330

Niet op voorraad

1499,90€

Japanse topkwaliteit om vis nauwkeurig te snijden! Mes van 33 cm van Japans Aogami #2-staal (ongeveer 1,2% koolstof) Met water geharde Honyaki-structuur: een stevig en krachtig lemmet Hardheid: ca. 62 HRC - Uitstekend behoud van de snijkant Spiegelglansafwerking: glad en elegant oppervlak Asymmetrische slijping: voorrechtshandige gebruikers...

21cm Hinoura Tsukasa River Jump Japans koksmes met ijzerhouten handvat

Hinoura Tsukasa

Niet op voorraad

Hinoura Tsukasa

21cm Hinoura Tsukasa River Jump Japans koksmes met ijzerhouten handvat

Hinoura Tsukasa

HLWSAM-HIN-RJD-DESERT-G210

Niet op voorraad

1799,90€

Japanse messen volledig gesmeed met behulp van traditionele technieken Hoogwaardig gedamasterd lemmet: op elkaar gelegde lagen ijzer en staal Japanse staalkern Shirogami 2: hoog koolstofgehalte (1,2%) Rockwell-hardheid van 61HRC: efficiënt snijvlak Ruw gesmeed oppervlak - Originele handgemaakte damascus twistpatronen Zwarte buffelhoorn bolster en stevig...

Takeshi Saji R2 Damascus Mozaïek 17,5cm Japans santoku mes

Takeshi Saji

Niet op voorraad

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damascus Mozaïek 17,5cm Japans santoku mes

Kies een elegant, krachtig mes Kern gemaakt van poeder-metallurgie R2 Japans staal Schitterend 17,5 cm gehamast lemmet van roestvrij staal en nikkelstaal Hardheid +/- 63 HRC Rockwell: uitstekende scherptebehoud Ijzerhouten handvat gevolgd door een roestvrij stalen bolster Mozaïek fixeernagel + 2 roestvrijstalen klinknagels Elk stuk is uniek,...

HLWSHI-TAK-R2IW-S16

Niet op voorraad

489,90€

Hinoura Tsukasa River Jump 21cm Japans koksmes met bloederhouten handvat

Hinoura Tsukasa

Niet op voorraad

Hinoura Tsukasa

Hinoura Tsukasa River Jump 21cm Japans koksmes bloederhouten handvat

Hinoura Tsukasa

HLWSAM-HIN-RJD-BLOOD-G210

Niet op voorraad

1789,90€

Een handgemaakt mes van topkwaliteit door een gerenommeerde smid Schitterend gehamast lemmet: afwisselende lagen staal en ijzer Japanse Shirogami 2 stalen kern, verrijkt met ongeveer 1,2% koolstof Hardheid van 61HRC Rockwell: uitstekende scherptebehoud Originele handgedraaide damascus patronen - Gesmeed lemmet Exotisch bloedhouten handvat - Zwarte...

Takeshi Saji R2 Damascus Mozaïek 24cm Japans sujihiki mes

Takeshi Saji

Niet op voorraad

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damascus Mozaïek 24cm Japans sujihiki mes

Dit Japanse mes is zowel krachtig als elegant R2 Japanse staalkern: geproduceerd door poedermetallurgie Prachtig lemmet van 24 cm met damast van roestvrij staal en nikkelstaal Rockwell hardheid: +/- 63 HRC - Zeer duurzaam snijvlak Ijzerhouten handvat met roestvrij stalen bolster Centrale mozaïek klinknagel + 2 roestvrijstalen klinknagels Elk mes is...

HLWSHI-TAK-R2IW-S24

Niet op voorraad

629,90€

Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm handgemaakt Japans hobbymes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm handgemaakt Japans universeelmes

Het Japanse universele mes voor veeleisende koks! Lemmet in San Maï-structuur: 3 op elkaar gelegde lagen staal 1,5% koolstofverrijkt Aogami Super Japans staal kern 65HRC Rockwell hardheid: uitstekende randscherpte Traditionele nashiji afwerking - handgegraveerde kanji Sandelhouten handvat en bolster van wit pakkahout Achthoekige vorm voor...

HLWSHI-KATO-ASN-P150

Niet op voorraad

259,90€

Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm handgemaakt Japans sujihiki mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm handgemaakt Japans sujihiki mes

Het Japanse sujihiki-mes voor dunne plakjes! San Maï lemmetstructuur: 3 op elkaar gelegde lagen staal Japanse Aogami Super staalkern verrijkt met 1,5% koolstof 65HRC Rockwell hardheid: uitstekende randbehoud Nashiji en ruw gesmede blad afwerking - Traditioneel Sandelhouten handvat met witte pakkahouten bolster Achthoekige vorm voor ergonomisch...

HLWSHI-KATO-ASN-SU27

Niet op voorraad

584,90€

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 traditioneel Japans Bunka mes

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

FujinYu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 traditioneel Japans Bunka mes

Ontdek een praktisch mes voor dagelijks gebruik! Het lemmet is met de hand gehamerd en heeft een San Maï structuur. Kern gemaakt van eersteklas SG2 gepoederd roestvrij staal - 16,5 cm lemmet Langdurige scherpte, gemakkelijk te slijpen dankzij 63HRC hardheid Achthoekig sandelhouten handvat + zwart pakkahouten bolster Handgemaakt door smid Yu Kurosaki...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-B165

Niet op voorraad

279,90€

Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm handgemaakt Japans santoku mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm handgemaakt Japans santoku mes

Kies een Japans santoku mes met een elegant design! Lemmet in San Maï structuur: afwisselend 3 lagen staal Kern in Aogami Super Japans staal: 1,5% verrijkt koolstof 65HRC Rockwell-hardheid: duurzame, hoogwaardige snijkant Traditioneel ontwerp: ruw gesmede bladafwerking en gegraveerde kanji Kersenhouten handvat met blank pakkahouten bolster...

HLWSHI-KATO-AS-S165

Niet op voorraad

299,90€

Masakage Kiri 15cm Damascus 49-laags handgemaakt Japans hobbymes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kiri

Masakage Kiri 15cm Damascus 49-laags handgemaakt Japans universeelmes

Masakage

HLWSHI-MASA-KIRI-P150

Niet op voorraad

244,90€

Een veelzijdig universeel mes voor al je snijbehoeften! Kern van Japans VG10 staal verrijkt met koolstof (1%) Damascus lemmet : 49 lagen boven elkaar rond de kern Hardheid van 60/61 HRC Rockwell: uitstekende randscherpte Magnolia houten handvat met rode pakka bolster Ovale vorm voor een ergonomische grip Handgemaakt door Yoshimi Kato bij Takefu...

Masakage Kiri 18cm Damascus 49-laags handgemaakt Japans koksmes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kiri

Masakage Kiri 18cm Damascus 49-laags handgemaakt Japans koksmes

Masakage

HLWSHI-MASA-KIRI-G180

Niet op voorraad

319,90€

Herontdek het plezier van koken met Japanse efficiëntie! 18cm VG10 Japans stalen lemmet - platte rand 1% koolstof - Hardheid 60/61 HRC: uitstekende snijkant 49-lagen Damascus: beschermde VG10 kern en unieke esthetiek Magnolia houten handvat - Robijn pakkahouten bolster Ovale vorm: comfortabele grip voor links- en rechtshandigen Handgemaakt in...

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 handgemaakt Japans santoku mes

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

FujinYu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 handgemaakt Japans santoku mes