Facas forjadas japonesas

A precisão de Yu Kurosaki numa faca universal! Lâmina de 15 cm com design San Maï: 3 camadas de aço sobrepostas Núcleo de aço japonês SG2 em pó com ≃1,3% de carbono Dureza Rockwell: 63 HRC - Elevada retenção do gume Retificação plana: corte limpo e preciso Acabamento martelado Fujin: a textura caraterística da gama Cabo em sândalo - almofada em...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-P150

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289,90€

Faca de chef japonesa Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 feita à mão

Yu Kurosaki

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Yu Kurosaki Fujin

Faca de chef japonesa Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 feita à mão

Precisão Fujin numa faca de chefe versátil! Lâmina de 21 cm com design San Maï: alternância de 3 camadas de aço Núcleo de aço japonês SG2 com revestimento em pó ≃1,3% de carbono Dureza 63 HRC: excelente retenção do gume Retificação plana: corte suave e limpo Acabamento martelado Fujin: textura caraterística Cabo em sândalo - almofada em pakkawood...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G210

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349,90€

Faca japonesa sujihiki Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm feita à mão

Yoshimi Kato

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SG2 Minamo Tsuchime

Faca japonesa sujihiki Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27cm feita à mão

Uma faca japonesa elegante e de elevado desempenho! Lâmina com estrutura San Maï: 3 camadas de aço sobrepostas Núcleo de aço em pó SG2 enriquecido com cerca de 1,3% de carbono Dureza de 63HRC na escala Rockwell: afiada como uma navalha Martelagem com rosetas mistas soberbas - Sem precedentes Punho octogonal em pau-santo - Almofada em pakka vermelho...

HLWSHI-KATO-SG2T-S270

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479,90€

Faca de artesanato japonesa Naoki Mazaki Damascus 27cm biselada sakimaru takohiki

Naoki Mazaki

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Naoki Mazaki

Faca de artesanato japonesa Naoki Mazaki Damascus 27cm biselada sakimaru takohiki

Naoki Mazaki

HLWEDG-DAMASAKI27

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1198,90€

Uma excelente faca tradicional para cortar peixe Lâmina de damasco biselada de 27 cm - 15 camadas de aço sobrepostas Núcleo de aço japonês Aogami 2 enriquecido com cerca de 1,2% de carbono Muito boa retenção do gume - dureza Rockwell de 62 HRC Cabo em ébano, forma octogonal - Virola e tampa em chifre preto Um toque de originalidade com 3 rebordos...

Faca universal japonesa artesanal Anryu AS, 12 cm

Faca universal japonesa artesanal Anryu AS, 12 cm 2

Anryu Katsushige

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Anryu Katsushige

Faca utilitária japonesa artesanal Anryu AS, 12 cm

Anryu Katsushige

HLWSHI-ANRYU-MAP-P120

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184,90€

A faca japonesa multifunções Anryu AS de 12 cm, ideal para trabalhos de precisão! Lâmina de 12 cm com estrutura San Mai: núcleo de Aogami Super rodeado por aço inoxidável Núcleo em aço japonês Aogami Super com +-1,5% de carbono Dureza≃65 HRC: retenção do fio excepcional Afiação plana: corte limpo e fluido Acabamento Tsuchime e acabamento em bruto de...

Faca universal japonesa artesanal de 15 cm da marca Nigara Hamono Tsuchime AS, com cabo em nogueira

Nigara Hamono

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Nigara

Faca Utilitária japonesa artesanal de 15 cm da marca Nigara Hamono Tsuchime AS, com...

Nigara Hamono

HLWHK-NIGTAS-WN-P150

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229,90€

Uma faca japonesa artesanal multifuncional, eficaz e de alto desempenho! Lâmina de 15 cm com estrutura San Mai: alternância de 3 camadas de aço Núcleo em aço japonês Aogami Super (cerca de 1,5% de carbono) Dureza Rockwell: 65 HRC – Fio de corte excecional e duradouro Elegante martelagem em forma de ondas – Acabamento Nashiji Cabo em madeira de...

Faca bunka japonesa Yu Kurosaki Gekko San Maï 16,5cm feita à mão

Yu Kurosaki

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Yu Kurosaki Gekko

Yu Kurosaki Gekko San Maï 16,5cm Faca bunka japonesa feita à mão

Escolha uma faca bunka japonesa com estilo autêntico! Lâmina em estrutura San Maï: 3 camadas alternadas de aço Núcleo de aço japonês HAP40 em pó : aproximadamente 1,3% de carbono 65HRC Rockwell: excelente retenção do gume - Alto desempenho Superfície da lâmina polida com jato de areia ligeiro - kanji gravado à mão Cabo em carvalho com verniz Urushi -...

HLWSHI-KURO-GEKKOU-B165

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304,90€

Faca sujihiki japonesa artesanal de 27 cm, de Shigeki Tanaka, em aço SG2 Kurozome Damasco de ébano

Shigeki Tanaka

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Shigeki Tanaka

Faca sujihiki japonesa artesanal de 27 cm, de Shigeki Tanaka, em aço SG2 Kurozome...

Shigeki Tanaka

HLWHK-SHITA-EB-S270

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899,90€

Um sujihiki excecional, forjado artesanalmente no Japão! Lâmina de 27 cm em damasco, com 33 camadas sobrepostas de aço inoxidável Núcleo emaço em pó japonês SG2 (cerca de 1,3% de carbono) Dureza Rockwell: 63 HRC — Excelente retenção do fio Acabamento Kurozome escuro - Kanji gravados Afiação plana: gume preciso e uniforme Cabo em madeira de ébano e...

Faca de chef japonesa Kagekiyo Damascus 21cm feita à mão + Saya

Kagekiyo

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Kagekiyo

Faca de chef japonesa artesanal Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Damascus Aogami 21cm + Saya

Kagekiyo

HLWBAB-64723+SAYA

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598,90€

Esta magnífica faca Kagekiyo permite-lhe fazer uma variedade de cortes Excelente lâmina de 21 cm em damasco com padrões únicos e subtis Núcleo em aço japonês Aogami 1 (Blue Steel 1) Resistência: 63 HRC - Contém aproximadamente 1,4% de carbono Excelente retenção do gume e fácil de afiar, se necessário Cabo Magnolia - Lacado preto tradicional por um...

Faca gyuto japonesa artesanal de 18 cm, de Tanaka Shigeki, em aço SG2, com acabamento Kurozome Damas e lâmina em ébano

Faca gyuto japonesa artesanal de 18 cm, de Tanaka Shigeki, em aço SG2, com acabamento Kurozome Damas e lâmina em ébano 2

Shigeki Tanaka

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Shigeki Tanaka

Faca gyuto japonesa artesanal de 18 cm, de Tanaka Shigeki, em aço SG2, com acabamento...

Shigeki Tanaka

HLWHK-SHITA-EB-G180

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699,90€

Um gyuto japonês artesanal com acabamentos notáveis! Lâmina damascada de 18 cm — 33 camadas alternadas de aço inoxidável Núcleo em aço em pó SG2 japonês com cerca de 1,3% de carbono Dureza de 63 HRC — Fio de corte duradouro e preciso Afiação plana e acabamento Kurozome escuro Kanji gravados: estética tradicional Cabo em ébano de forma octogonal...

Takeshi Saji

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Facas artesanais japonesas

Faca de chef japonesa Takeshi Saji R2 Nickel Damascus 21cm feita à mão

Esta faca multiusos permite-lhe variar os seus cortes de forma eficiente Superfície Damascus com uma mistura refinada de níquel e aço inoxidável Aço R2 japonês de metalurgia do pó no centro da lâmina Dureza +-63 HRC: uma garantia de afiação duradoura Almofada em pakkawood preto + cabo octogonal em sândalo Forjada à mão por Takeshi Saji san - Cada...

HLWSHI-SAJI-R2RO-G21

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499,90€

Faca japonesa santoku Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 17,5 cm

Takeshi Saji

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R2 Damas Mosaïque

Faca japonesa santoku Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 17,5 cm

Escolha uma faca elegante e de elevado desempenho Núcleo em aço japonês R2 de metalurgia do pó Excelente lâmina damascada de 17,5 cm em aço inoxidável e aço níquel Dureza +/- 63 HRC Rockwell: excelente retenção do gume Cabo em pau-ferro seguido de uma almofada em aço inoxidável Rebite de retenção em mosaico + 2 rebites em aço inoxidável Cada peça é...

HLWSHI-TAK-R2IW-S16

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489,90€

Faca de chef japonesa artesanal de 18 cm, Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

Takeshi Saji

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VG10 Arco-íris Nashiji

Faca de chef japonesa artesanal de 18 cm Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji

HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-G180

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459,90€

A arte de Takeshi Saji numa lâmina damascada com reflexos acobreados! Lâmina de 18 cm em aço damascado: camadas alternadas de aço inoxidável Núcleo em aço japonês VG10 com cerca de 1% de carbono Dureza Rockwell: 60 HRC — Excelente retenção do fio Damascado com cobre original e acabamento tradicional Nashiji Afiação plana: corte uniforme e afiação...

Faca fuguhiki de 33 cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki com acabamento espelhado em ébano e saya em magnólia preta

Sakai Takayuki

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Sakai Takayuki

Faca fuguhiki de 33 cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki com acabamento espelhado em ébano e...

Sakai Takayuki

HLWAOK-SAKHONYAKI-EB-Y330

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1499,90€

A excelência japonesa para cortar o peixe com precisão! Lâmina de 33 cm em aço japonês Aogami #2 (cerca de 1,2% de carbono) Estrutura Honyaki temperada à água: lâmina rígida e de alto desempenho Dureza: cerca de 62 HRC — Excelente conservação do fio da lâmina Acabamento polido espelhado: superfície lisa e elegante Afiação assimétrica:...

Faca de chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo em pau-ferro

Hinoura Tsukasa

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Hinoura Tsukasa

Faca do chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo em pau-ferro

Hinoura Tsukasa

HLWSAM-HIN-RJD-DESERT-G210

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1799,90€

Facas japonesas forjadas inteiramente com técnicas tradicionais Lâmina damascada de alta qualidade: camadas sobrepostas de ferro e aço Núcleo de aço japonês Shirogami 2: elevado teor de carbono (1,2%) Na escala Rockwell, dureza de 61HRC: fio de corte eficaz Superfície forjada em bruto - Padrões originais de torção de damasco feitos à mão Almofada em...

Faca japonesa sujihiki Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 24cm

Takeshi Saji

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R2 Damas Mosaïque

Faca japonesa sujihiki Takeshi Saji R2 Damascus Mosaic 24cm

Esta faca japonesa é simultaneamente poderosa e elegante Núcleo de aço japonês R2: produzido por metalurgia do pó Magnífica lâmina de 24 cm damascada com aço inoxidável e aço níquel Dureza Rockwell: +/- 63 HRC - Borda de corte muito duradoura Cabo em pau-ferro com reforço em aço inoxidável Rebite central em mosaico + 2 rebites em aço inoxidável Cada...

HLWSHI-TAK-R2IW-S24

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629,90€

Faca de chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo de madeira sanguínea

Hinoura Tsukasa

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Hinoura Tsukasa

Faca do chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo de madeira sanguínea

Hinoura Tsukasa

HLWSAM-HIN-RJD-BLOOD-G210

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1789,90€

Uma faca artesanal de alta qualidade feita por um ferreiro de renome Lâmina damascada soberba: camadas alternadas de aço e ferro Núcleo de aço japonês Shirogami 2, enriquecido com cerca de 1,2% de carbono Dureza de 61HRC Rockwell: excelente retenção do gume Padrões originais de damasco torcidos à mão - Lâmina forjada Cabo em madeira exótica - Almofada em...

Faca japonesa artesanal Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm

Yoshimi Kato

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Yoshimi Kato

Faca utilitaria japonesa artesanal Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm

A faca japonesa para todos os fins para cozinheiros exigentes! Lâmina em estrutura San Maï: 3 camadas de aço sobrepostas Núcleo em aço japonês Aogami Super enriquecido com 1,5% de carbono Dureza Rockwell 65HRC: excelente retenção do gume Acabamento tradicional da lâmina em nashiji - kanji gravado à mão Cabo em sândalo e almofada em pakkawood branco...

HLWSHI-KATO-ASN-P150

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259,90€

Faca japonesa sujihiki Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm feita à mão

Yoshimi Kato

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Yoshimi Kato

Faca japonesa sujihiki Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm feita à mão

A faca japonesa sujihiki para fatias finas! Estrutura da lâmina San Maï: 3 camadas de aço sobrepostas Núcleo de aço japonês Aogami Super enriquecido com 1,5% de carbono Dureza Rockwell 65HRC: excelente retenção do gume Acabamento da lâmina em Nashiji e forjado em bruto - Tradicional Cabo em sândalo com almofada em pakkawood branco Forma octogonal...

HLWSHI-KATO-ASN-SU27

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584,90€

Faca japonesa tradicional Bunka Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2

Yu Kurosaki

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Yu Kurosaki Fujin

Faca japonesa tradicional Bunka Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2

Descubra uma faca prática para uso diário! A lâmina é martelada à mão e tem uma estrutura San Maï. Núcleo em aço inoxidável em pó SG2 topo de gama - Lâmina de 16,5 cm Gume de longa duração, fácil de afiar graças à dureza 63HRC Cabo octogonal em sândalo + almofada em pakkawood preto Fabricada à mão pelo ferreiro Yu Kurosaki em Echizen, Japão Artesão...

HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-B165

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279,90€

Faca japonesa de santoku Yoshimi Kato AS Brut 16,5 cm feita à mão

Yoshimi Kato

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Yoshimi Kato

Faca japonesa de santoku Yoshimi Kato AS Brut 16,5 cm feita à mão

Escolha uma faca japonesa santoku com um design elegante! Lâmina em estrutura San Maï: alternância de 3 camadas de aço Núcleo em aço japonês Aogami Super: 1,5% de carbono enriquecido Dureza Rockwell 65HRC: fio de corte duradouro e de alto desempenho Design tradicional: acabamento da lâmina forjado em bruto e kanji gravado Cabo em madeira de cerejeira...

HLWSHI-KATO-AS-S165

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299,90€

Faca utilitária japonesa artesanal Masakage Kiri 15cm Damascus 49-ply

Masakage

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Masakage Kiri

Faca utilitária japonesa artesanal Masakage Kiri 15cm Damascus 49-ply

Masakage

HLWSHI-MASA-KIRI-P150

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244,90€

Uma faca versátil e polivalente para todas as suas necessidades de corte! Núcleo em aço japonês VG10 enriquecido com carbono (1%) Lâmina de Damasco : 49 camadas sobrepostas à volta do núcleo Dureza Rockwell de 60/61 HRC: excelente retenção do gume Cabo em madeira de magnólia com reforço em pakka vermelho Forma oval para uma pega ergonómica Fabricado...

Faca de chef japonesa artesanal Masakage Kiri 18cm Damascus 49 folhas

Masakage

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Masakage Kiri

Faca de chef japonesa artesanal Masakage Kiri 18cm Damascus 49 folhas

Masakage

HLWSHI-MASA-KIRI-G180

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319,90€

Redescubra o prazer de cozinhar com a eficiência japonesa! Lâmina de 18 cm em aço japonês VG10 - Borda plana 1% de carbono - Dureza 60/61 HRC: excelente fio de corte Damasco de 49 camadas: núcleo VG10 protegido e estética única Cabo em madeira de magnólia - Reforço em madeira de rubi pakka Forma oval: pega confortável para destros e canhotos...

Faca japonesa de santoku Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 feita à mão

Yu Kurosaki

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Yu Kurosaki Fujin

Faca japonesa de santoku Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 feita à mão