Japanische Messer: Vom Schmied zu den größten Marken

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Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 15cm Sonderedition Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 15cm Sonderedition 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 15cm...

Yoshihiro
HLWYOS-KUSP-150K-OB
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79,90€
Ein praktisches und handliches Messer, ideal für alle Köche San Mai 3-Lagen-Konstruktion: Karbonkern umgeben von Weicheisen 15cm Klinge aus White #2 Steel Kohlenstoffstahl mit 1,05% Kohlenstoffanteil Härte -+60/61 HRC - Sehr gute Schärfe, leicht zu schärfen Rohe Mikrohämmerung auf der rechten Seite der Klinge Ovaler Magnoliengriff mit eingebrannten Kanji...
Japanisches handgefertigtes Usuba-Messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 16cm Japanisches handgefertigtes Usuba-Messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 16cm 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Japanisches handgefertigtes Usuba-Messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 16cm

Yoshihiro
HLWYOS-JCHC-165UK-OB
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164,90€
Entscheiden Sie sich für japanische Effizienz in Ihrer Küche 16cm abgeschrägte Klinge White #2 Steel (1.05% Kohlenstoff ) 1 sichtbare Schicht Weicheisen über dem Karbonkern Lang anhaltende, pflegeleichte Schärfe: Härtegrad -+60/61 HRC Handgeätzte japanische Schriftzeichen auf der rechten Seite der Klinge Griff aus weißem Magnolienholz in ovaler Form +...
Japanisches handgefertigtes Deba-Messer Kagekiyo Utage White Steel 2 16.5cm Japanisches handgefertigtes Deba-Messer Kagekiyo Utage White Steel 2 16.5cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Utage

Japanisches handgefertigtes Deba-Messer Kagekiyo Utage White Steel 2 16.5cm

Kagekiyo
HLWBAB-02450
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299,90€
Ein traditionelles Messer, um den Fisch leicht zu zerteilen 16.5cm abgeschrägte Klinge für Rechtshänder aus hochwertigem Yasuki White Steel 2 Sehr reine und homogene Legierung, die die Festigkeit der Klinge erhöht. Angereichert mit Eisenerz und Kohlenstoff: hervorragende Schärfe, die sich leicht nachschärfen lässt. Polierte Kanten garantieren einen...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 21cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 21cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Kurumi

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-70513
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349,90€
Das Allzweckmesser, das für jeden Koch geeignet ist 21 cm Klinge - Einer der besten aktuellen Stähle: rostfreier Ginsan-Stahl Markante und lang anhaltende Schärfe dank einer Härte von 59/60 HRC Die Vorteile eines Carbonmessers ohne den Nachteil der Korrosion Polierte Klingenkanten garantieren einen erhöhten Benutzerkomfort Griff aus Walnussholz in...
Japanisches handgefertigtes santokumesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 18cm Japanisches handgefertigtes santokumesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 18cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Kurumi

Japanisches handgefertigtes santokumesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 18cm

Kagekiyo
HLWBAB-70512
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299,90€
Ein sehr gutes Multifunktionsmesser in japanischer Form 18 cm Klinge - Einer der besten Stähle der Welt: Ginsan-Edelstahl Festigkeit 59/60 HRC: ausgeprägte Schärfe und sehr gute Haltbarkeit Die Vorteile eines Kohlenstoffmessers ohne das Risiko der Korrosion Polierte Stahlkanten, um einen zehnfachen Benutzerkomfort zu gewährleisten Griff aus Walnussholz in...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 15cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 15cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Kurumi

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 15cm

Kagekiyo
HLWBAB-70511
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209,90€
Ein tolles Allzweckmesser für Ihre täglichen Schneidearbeiten 15cm Klinge aus rostfreiem Ginsan-Stahl - einer der besten Stähle der Welt Die Vorteile eines Messers aus Kohlenstoffstahl ohne das Risiko der Oxidation Härte 59/60 HRC: ausgeprägte Schärfe, sehr guter Erhalt der Schneide Polierte Stahlkanten, um einen zehnfachen Komfort bei der Verwendung zu...
Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku Weiß 2 Stahl 27cm Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku Weiß 2 Stahl 27cm 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Japanisches handgefertigtes Yanagiba Kiritsuke-Messer 27cm Yoshihiro Jyosaku White 2 steel

Yoshihiro
HLWYOS-JCHC-270K-OB
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259,90€
Das perfekte Messer für dünne Fischscheiben 27cm White #2 Steel Klinge 1.05% Kohlenstoff + Weicheisen darüber Schneide hält und schärft gut: Festigkeit -+60/61 HRC Handgraviertes Logo auf der Schneidfläche, mit Punzierung Weißer Magnoliengriff - D-Form mit schwarzer Zwinge Handwerkliche Fertigung in Japan: jedes Messer ist ein Unikat Oxidierbares...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Hiroba 24cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Hiroba 24cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Hiroba 24cm

Kagekiyo
HLWBAB-70524
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379,90€
Ein vielseitiges Messer, das perfekt zum Schneiden großer Teile geeignet ist 24 cm Klinge - rostfreier Ginsan-Stahl: eine der besten Legierungen auf dem Markt Festigkeit 59/60 HRC: gefürchtete Schärfe, sehr guter Halt der Schneide Alle Vorteile eines Karbonmessers ohne das Risiko der Korrosion Polierte Stahlkanten, um einen erhöhten Schneidkomfort zu...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Hiroba 21cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Hiroba 21cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Hiroba 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-70523
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359,90€
Ein traditionelles Messer, das in Ihrer Küche fürchterlich effektiv ist Klinge aus rostfreiem Ginsan-Stahl 21cm : gehört zu den besten Stahlsorten der Welt. Härte 59/60 HRC: Scharfe Schneide mit sehr guter Haltbarkeit Alle Vorteile eines Kohlenstoffmessers ohne das Risiko der Oxidation Polierte Stahlkanten, um einen erhöhten Schneidkomfort zu...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Tedukuri 24cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Tedukuri 24cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Tedukuri 24cm

Kagekiyo
HLWBAB-70534
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379,90€
Ein japanisches Messer zwischen Tradition und Moderne 24 cm lange Klinge aus rostfreiem Ginsan-Stahl - einer der besten Stähle der Welt Festigkeit 59/60 HRC: Scharfe Schneide mit sehr gutem Halt Alle Eigenschaften eines Kohlenstoffmessers ohne das Risiko der Oxidation Die Kanten sind poliert, um den Komfort beim Schneiden zu erhöhen. Langer, ovaler...
Japanisches handgefertigtes Yanagiba messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel Japanisches handgefertigtes Yanagiba messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Japanisches handgefertigtes Yanagiba messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel

Yoshihiro
YOS-JCHC-OB-YANAGIBA
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159,90€
Das ideale Messer für dünne Fischscheiben White #2 Steel Klinge mit 1,05% Kohlenstoff + 1 Lage Weicheisen Gute Schärfe + pflegeleicht: Festigkeit -+60/61 HRC Handgeprägtes Logo mit Punze auf der Schneidefläche Weißer ovaler Magnoliengriff mit schwarzer Hornzwinge Japanische Handarbeit: jedes Messer ist ein Unikat Oxidierbares Karbonmesser, erfordert...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

Handwerkliches japanisches Kochmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel

Yoshihiro
YOS-KUSP-OB-CHEF
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139,90€
Das Messer, das Sie in Ihrer Küche haben müssen - Erhältlich in 2 Größen San Mai 3-lagige Struktur: Karbonkern umgeben von weichem Eisen Kern aus japanischem White #2 Steel mit 1,05% Kohlenstoffgehalt Härte -+60/61 HRC - Hochleistungsschneide und leicht zu schärfen Traditionelles, roh geschmiedetes Finish (dunkle, unpolierte Oberfläche) Ovaler...
Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 18cm Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 18cm 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

Japanisches handgefertigtes santokumesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 18cm

Yoshihiro
HLWYOS-KUSP-180S-OB
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129,90€
Ein angenehmes Allzweckmesser für den täglichen Gebrauch 18cm Klinge aus Kohlenstoffstahl White #2 Steel - enthält 1.05% Kohlenstoff Hochwirksame Schneide und leicht zu schärfen - Härtegrad -+60/61 HRC 3-lagige San Mai Struktur: Kohlenstoffkern umgeben von Weicheisen Roh geschmiedetes Finish (dunkles, unpoliertes Aussehen, sehr traditionell) Ovaler...
Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 15,5cm Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 15,5cm 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

Japanisches handgefertigtes Universalmesser Yoshihiro Kogeta White 2 steel 15,5cm

Yoshihiro
HLWYOS-KUSP-150P-OB
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114,90€
Entscheiden Sie sich für japanisches Kunsthandwerk und genießen Sie Ihre täglichen Ausschnitte San Maï Klinge mit 3 abwechselnden Lagen: Karbonkern, umgeben von weichem Eisen Kern: japanischer Stahl White #2 Steel mit 1,05% Kohlenstoffgehalt Leistungsstarke Schneide, leicht zu schärfen - Härtegrad -+60/61 HRC Ovaler Magnoliengriff + Büffelhornzwinge -...
Japanisches handgefertigtes Deba-Messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel Japanisches handgefertigtes Deba-Messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Japanisches handgefertigtes Deba-Messer Yoshihiro Jyosaku White 2 steel

Yoshihiro
YOS-JCHC-DEB-OVAL
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219,90€
Ein imposantes Messer, perfekt um sich um Ihre Fische zu kümmern Dicke Klinge White #2 Steel (1,05% Kohlenstoff) + Weicheisenschicht Abgeschrägte Schneide leicht zu schärfen - Härtegrad -+60/61 HRC Griff mit Kanji-Gravur - Weiße Magnolie, ovale Form Traditionelle Zwinge aus schwarzem Büffelhorn In Japan handgefertigt: jedes Stück ist ein Unikat...
Japanisches Universalmesser Japan Kanetsune Blue Steel 13.5cm Japanisches Universalmesser Japan Kanetsune Blue Steel 13.5cm 2
Japon Japan Kanetsune
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Japan Kanetsune

Japanisches Universalmesser Japan Kanetsune Blue Steel Damast 13.5cm

Japan Kanetsune
HLWAGO-KC464
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234,90€
Ein praktisches und handliches Messer, das für jeden geeignet ist Kern aus Blue Paper Steel 2: mit Kohlenstoff angereicherter Stahl (1,2%) 13,5 cm lange Klinge - 23-lagige Damastschneidefläche Härte -+62 HRC: leicht zu schärfen / sehr guter Erhalt der Schneide Griff aus Sandelholz + Mitra Pakkawood schwarz - Form D Schlichtes, traditionelles Design -...
Japanisches santokumesser Japan Kanetsune Blue Steel 16.5cm Japanisches santokumesser Japan Kanetsune Blue Steel 16.5cm 2
Japon Japan Kanetsune
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Japan Kanetsune

Japanisches santokumesser Japan Kanetsune Blue Steel Damast 16.5cm

Japan Kanetsune
HLWAGO-KC462
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279,90€
Ein nützliches Messer für den Alltag dank seiner Vielseitigkeit 16,5 cm lange Klinge - 23-lagige Damastoberfläche Kern aus Blue Paper Steel 2: Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (1,2%) Härte -+62 HRC: sehr guter Erhalt der Schneide / leicht zu schärfen Santalholzgriff + Pakkawood Mitra schwarz - Form D Schlichtes, traditionelles Design - Ideal als...
Japanisches handgefertigtes Honesuki Messer Masakage Kumo 15cm Damast 63 Lagen Japanisches handgefertigtes Honesuki Messer Masakage Kumo 15cm Damast 63 Lagen 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Japanisches handgefertigtes Honesuki Messer Masakage Kumo 15cm Damast 63 Lagen

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-H150
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259,90€
Ein Ausbeinmesser in typisch japanischer Form 63-lagige Damastoberfläche: Mischung aus Nickel- und Edelstahl VG10-Kern (1% Kohlenstoff): sehr guter Erhalt der Schärfe - 15cm Klinge Achteckiger Griff aus Sandalwood + Mitra aus dunklem Pakkawood Aus dem Messerdorf Takefu, einem berühmten Herstellungsgebiet in Japan Hergestellt in Handarbeit von...
Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Kiri 16.5cm Damast 49 Schichten Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Kiri 16.5cm Damast 49 Schichten 2
Japon Masakage
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Masakage Kiri

Japanisches handgefertigtes santokumesser Masakage Kiri 16.5cm Damast 49 Schichten

Masakage
HLWSHI-MASA-KIRI-S165
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299,90€
Ästhetisches und leistungsstarkes Messer für den Alltag Klinge 16.5cm - Kern aus japanischem VG10 Stahl (Kohlenstoff: 1%) Rockwell-Härte +- 60/61 HRC: lang anhaltende Schärfe 49-lagige Damastoberfläche, die den Kern schützt Ovaler Griff aus Magnolia + roter Pakkawood-Schaft Hergestellt in der japanischen Messerschmiede Takefu . Handgefertigt von...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kiri 27cm Damast 49 Lagen Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kiri 27cm Damast 49 Lagen 2
Japon Masakage
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Masakage Kiri

Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kiri 27cm Damast 49 Lagen

Masakage
HLWSHI-MASA-KIRI-G27
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459,90€
Ästhetisches und leistungsstarkes Messer für den Alltag 27cm Klinge - Kern aus japanischem VG10 Stahl (Kohlenstoff: 1%) Rockwell-Härte +- 60/61 HRC: lang anhaltende Schärfe 49-lagige Damastoberfläche, die den Kern schützt Ovaler Griff aus Magnolia + roter Pakkawood-Schaft Hergestellt in der japanischen Messerschmiede Takefu . Handgefertigt von...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kumo 27cm Damast 63 Schichten Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kumo 27cm Damast 63 Schichten 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kumo 27cm Damast 63 Schichten

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-G27
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549,90€
Ein außergewöhnliches Kochmesser für Ihre täglichen Schneidearbeiten Hergestellt im Messerdorf Takefu, einer Hochburg der japanischen Messerherstellung. Hergestellt in Handarbeit vom Meisterschmied Takumi Ikeda. 27 cm Klinge - VG10-Kern mit 1% Kohlenstoff: lang anhaltende Schärfe 63-lagige Damastoberfläche aus einer Mischung aus Nickel- und Edelstahl...
Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Masakage Kumo 27cm Damast 63 Schichten Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Masakage Kumo 27cm Damast 63 Schichten 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Japanisches handgefertigtes Sujihiki-Messer Masakage Kumo 27cm Damast 63 Schichten

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-SU27
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499,90€
Ein Tranchiermesser mit ausgezeichneter Präzision 63-lagige Damastoberfläche aus einer Mischung aus Nickel- und Edelstahl 27 cm Klinge - VG10-Kern mit 1% Kohlenstoff: lang anhaltende Schärfe Achteckiger Sandalwood-Griff + dunkle Pakkaholzkrone Aus dem Messerschmiede-Dorf Takefu, einer Hochburg der Messerherstellung in Japan Von Meisterschmied Takumi...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kumo 21cm Damast 63 Schichten Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kumo 21cm Damast 63 Schichten 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Handwerkliches japanisches Kochmesser Masakage Kumo 21cm Damast 63 Schichten

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-G21
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379,90€
Entscheiden Sie sich für ein handgefertigtes Messer für Ihre täglichen Schneidarbeiten VG10-Kern mit 1% Kohlenstoff: dauerhafte Schärfe - 21cm Klinge 63-lagiger Damast aus rostfreiem Stahl und Nickelstahl Achteckiger Sandalwood-Griff + schwarzer Pakkaholz-Mitra Von Meisterschmied Takumi Ikeda in Handarbeit hergestellt Aus dem Messerschmiede-Dorf Takefu,...
Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Kurumi

Handwerkliches japanisches Kochmesser Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm

Kagekiyo
HLWBAB-70514
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399,90€
Eine Bereicherung für Ihre Küche mit japanischer Ästhetik Die Vorteile eines Karbonmessers ohne den Nachteil der Korrosion Einer der besten aktuellen Stähle: rostfreier Ginsan-Stahl - Klinge 24cm Markante und lang anhaltende Schneide dank einer Festigkeit von 59/60 HRC Polierte Klingenkanten, um einen erhöhten Benutzerkomfort zu gewährleisten Griff aus...
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