Oppdag alle de japanske Kajiwara-knivene vi har valgt ut for deg! Disse japanske kn ivene er håndlaget av håndverkeren Tsutomu Kajiwara san i Tosa på den japanske øya Shikoku. Han har smidd kniver i flere tiår, og representerer i dag den tredje generasjonen smeder i familien sin. Hans ekspertise er ubestridelig! Kajiwara-kniver er både vakre og effektive. Vi tilbyr for eksempel Kajiwara-smidde kniver med en kjerne av nr. 2 Blue Steel. Denne førsteklasses legeringen er beriket med karbon, noe som øker trådens stivhet og gir en sylskarp egg som varer lenge. Denne kjernen er deretter omgitt av et lag med jern, og derfor kalles bladet San Maï (3 lag). Tradisjonelle kanji er påført for hånd på sidene av skjæreflaten. Håndtaket er laget av polert kirsebærtre. Det suppleres av et rødt bolster i pakkawood, som utfyller det mørke, grovsmidde bladet. Til slutt vil det typisk japanske utseendet tilfredsstille selv de mest kompromissløse kokkene. Så velg Tsutomu Kajiwara-knivene for å få glede av all den daglige skjæringen!
 (8).png)
