Japanske kniver: Fra smeden til de beste merkene

Her finner du vårt utvalg av japanske kniver! I mange år har den japanske gastronomiske kulturen utvidet sine grenser. Vi har alle blitt fans av sushi, sashimi og andre asiatiske delikatesser (kom igjen, innrøm det). Å spise er én ting, men å lage mat er noe helt annet! For å tilberede alle japanske retter anbefaler vi at du utstyrer deg med en japansk kjøkkenkniv av høy kvalitet, for eksempel en deba, yanagiba eller santoku. Sistnevnte er kjent for å ha et hardere blad enn vestlige kniver, med en svært utpreget skarphet. Håndtakene har en karakteristisk "D"-form som markerer balansen. Den er lett å holde! Vi har valgt de beste merkene, som Kai, Global, Tojiro, Miyabi... et bredt utvalg venter på deg på nettstedet vårt med bare noen få klikk! I tillegg til å være supereffektive, har japanske kniver ofte et vellykket, raffinert design som appellerer til alle kokker! Kjøp kniven du trenger fra KnifeLeader!

Mer informasjon

Masakage

Kai

Tojiro Shippu Black

Damaskuskniver

Misono

Nakamura

Smidde japanske kniver

Takeshi Saji

Tadafusa

Masutani

Japanske kniver som aldri før er sett i Europa

Yuzo Hamono

Satake

Teruyasu Fujiwara

Yoshimi Kato

Shibata

Wusaki

Ajikataya

Yoshimune Kawamura

Tojiro

Hado

Glestain

Hinoura Tsukasa

Eksepsjonelle japanske kniver

Yoshihiro

Naoki Mazaki

Sakai Takayuki

Toshihiro Wakui

Sukenari

Kagekiyo

Yu Kurosaki

Momotaro

Masashi Yamamoto

Sakai Kikumori

Kanetsugu

Fukito

Tsunehisa

Yaxell

MAC

Sayuto

Kei Kobayashi

Shimomura

Nao Yamamoto

Shizu Hamono

Japan Kanetsune

Global

Miyabi

Tamahagane

Jikko

Kikusui

Takamura

Murata Buho

Makoto Kurosaki

Anryu Katsushige

Nishida

Sekiryu

Japansk knivblokk

Hatsukokoro

Nigara

Kisuke Manaka

Toshitaka

Viser 1 - 24 av 2005 element(er)

Filters (2006 products)

Price

€ 0.00 - € 2,490.00

Produksjon

In stock

Yes
(840)

Prices drop

Yes
(35)

Personlig diamantinngravering på bladet 2

Leveres innen 10 dager

Nos services

Personlig diamantinngravering på bladet

GRAV-KL

Leveres innen 10 dager

12,90€

Graver inn et fornavn, en dato eller navnet på firmaet ditt! Gravering ved materialfjerning: varer hele livet, i motsetning til lasergravering Gravert på siden motsatt merkevarelogoen Graverte kniver kan ikke returneres eller byttes Legg til flere antall hvis det er flere kniver som skal graveres Velg skrift på det andre bildet

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 25 cm

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 25 cm 2

Wusaki

På lager

Knivbeskyttere

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 25 cm

(4)

Wusaki

HLWWUS-KC28

På lager

10,90€

Slutt å skade knivene dine med dette beskyttelsesetuiet! Maksimal bladlengde 25 cm - Maksimal høyde 4 cm Kvalitetslin - Naturlig beige farge med rød prikk Ekstremt robust: beskytter knivbladene Egnet for brødkniver, sujihikikniver og... Passer til alle knivmerker Totale dimensjoner : 28 x 5 cm - Kofferten leveres tom

Sett med 5 Wusaki Pakka X50 kjøkkenkniver med håndtak i pakkawood

Sett med 5 Wusaki Pakka X50 kjøkkenkniver med håndtak i pakkawood 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Knivveske med 5 Wusaki Pakka X50 kjøkkenkniver med håndtak i pakkawood

(1)

Wusaki

HLWWUS-8038

På lager

157,90€

Kokkekoffert med 5 attraktive kjøkkenkniver med høy ytelse X50CrMoV15 profesjonelt tysk stål: skarp, lettstelt egg Øverste del av bladet med unik hamring: økt non-stick-kapasitet V-sliping for hånd på en lærremse: bemerkelsesverdig skarphet Pakkawood-håndtak som er motstandsdyktig mot temperaturendringer og fuktighet 9-seters svart polyesterveske...

Sett med 2 Wusaki Damascus 10Cr-kniver med håndtak i oliventre Santoku + Office

Sett med 2 Wusaki Damascus 10Cr-kniver med håndtak i oliventre Santoku + Office 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Knivsett med 2 Wusaki Damascus 10Cr-kniver med håndtak i oliventre Santoku + Paringskniv

(26)

Wusaki

HLWWUS-8011

På lager

147,90€

Et vakkert sett med allsidige kniver med høy ytelse Elegant, svart gaveeske - ideell som gave eller til deg selv! Høy hardhet 60HRC - kjerne av 10Cr-stål (1 % karbon): langvarig skjærekant Unik hamring på hvert blad - 67-lags damaskusstål Manuell V-formet sliping på lærbånd: utmerket skjærekant Unikt håndtak i edelt oliventre - fantastisk design og...

Wusaki dobbeltsidig slipestein 1000/3000 korn + underlag

Wusaki dobbeltsidig slipestein 1000/3000 korn + underlag 2

2 år

Wusaki

På lager

Wusaki slipesteiner

Wusaki dobbeltsidig Slipestein 1000/3000 korn + underlag

(195)

Wusaki

HLWNOR-ND-S3

På lager

51,90€

En effektiv stein for knivpleie Dobbeltsidig system for upåklagelig eggfinish Rød flate, medium korn #1000: regelmessig vedlikehold av eggen Hvit flate, fin kornstørrelse #3000: ideell for en knivskarp finish Fleksibel, svart silikonbase: økt stabilitet under bruk Dimensjoner: 18 x 6 x 3 cm

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 13 cm

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 13 cm 2

Wusaki

På lager

Knivbeskyttere

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 13 cm

(6)

Wusaki

HLWWUS-KC16

På lager

6,90€

Aldri skad deg igjen med knivbeskyttelsen! Maksimal bladlengde 13 cm - Maksimal høyde 4 cm Lin av høy kvalitet - Naturlig beige farge + rød prikk Garantert robusthet for å beskytte knivbladet ditt Egnet for skjærekniver, universalkniver... Passer til alle knivmerker Komplette dimensjoner: 16 x 5 cm - Leveres tom

XXL 17,5 cm Wusaki BIG ONE smidd stål- og karbonhåndtakskniv med bladgull + skinnslire

Wusaki

På lager

Wusaki

XXL 17,5 cm Wusaki BIG ONE smidd stål- og karbonhåndtakskniv med bladgull + skinnslire

Wusaki

HLWAMB-DK-045

På lager

69,90€

Forhåndsbestill kniven din til den beste prisen! Velg BIG ONE, kniven som ikke går på kompromiss Serbisk kniv med 17,5 cm smidd blad med full tange 1080 karbonstål beriket med 0,8 % karbon Hardhet ±58 HRC: god skjærekant som varer over tid Varmsmidd: balansert, sterkt blad Håndtak i resin med karbonfiber og bladgull Nitter i rustfritt stål -...

Wusaki Damaskus santoku-kniv 10Cr med granton-egg 18 cm håndtak i oliventre

Wusaki Damaskus santoku-kniv 10Cr med granton-egg 18 cm håndtak i oliventre 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus santoku-kniv 10Cr med granton-egg 18 cm håndtak i oliventre

(61)

Wusaki

HLWWUS-8003

På lager

99,90€

Den allsidige kniven med granton-egg og et unikt design til kjøkkenet ditt Kjerne av10Cr rustfritt stål (1 % karbon) - Høy hardhet 60HRC: langvarig skjærekant Damaskus 67 lag - Unik hamring: ti ganger non-stick-egenskaper Manuell V-sliping på lærbånd: utmerket skarphet Unikt håndtak i oliventre med unike åretegninger - eksepsjonell design og komfort...

Sett med 3 Wusaki Pakka X50 pak kawood Chef + Universal + Office kniver

Sett med 3 Wusaki Pakka X50 pak kawood Chef + Universal + Office kniver 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Knivsett med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood kokkekniver + universalkniver + skrællekniver

(16)

Wusaki

HLWWUS-8025

På lager

94,90€

Utstyr deg med kvalitet med dette profesjonelle knivsettet Elegant, svart gaveeske - perfekt til å gi bort! Profesjonelt tysk stål X50CrMoV15: utmerket skarphet, lett å vedlikeholde Håndlaget V-sliping på lærremse: garantert rene kutt Unik stålhamring på hver modell: økt non-stick-kapasitet Håndtak i pakkawood som er motstandsdyktig mot fuktighet og...

santokukukniv Wusaki Pakka X50 med grantonegg 17cm manche pakkawood

santokukukniv Wusaki Pakka X50 med grantonegg 17cm manche pakkawood 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Santokukniv Wusaki Pakka X50 med grantonegg 17cm håndtak pakkawood

(20)

Wusaki

HLWWUS-8016

På lager

47,90€

Profesjonell kniv til hverdagsbruk - allsidig japansk form X50CrMoV15 tysk profesjonelt stål: skarp egg/lett å slipe Unik hamring på toppen: tidoblet non-stick-kapasitet V-sliping for hånd på lærremse: utmerket skjærekraft Pakkawood-håndtak motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturvariasjoner Base gravert med ekstrem presisjon - Moderne, original...

Wusaki tomt etui for 9 kniver og redskaper + 2 oppbevaringslommer

Wusaki tomt etui for 9 kniver og redskaper + 2 oppbevaringslommer 2

2 år

Wusaki

På lager

Wusaki

Wusaki tomt Knivveske for 9 kniver og redskaper + 2 oppbevaringslommer

Wusaki

HLWWUS-8036

På lager

29,90€

Det ideelle praktiske settet for kokker på farten Laget av kraftig polyester - svart 9 oppbevaringsrom for kniver og redskaper Kraftig borrelås sikrer utstyret slik at det ikke forskyver seg 2 oppbevaringslommer integrert i beskyttelsesklaffen Avtakbar skulderrem for enkel og komfortabel bæring Mål når den er åpen: 48 x 60 cm - Maksimal bladbredde:...

Sett med 3 Kai Wasabi Black-kniver: Universal 10 cm og 15 cm og Chef 20 cm

Sett med 3 Kai Wasabi Black-kniver: Universal 10 cm og 15 cm og Chef 20 cm 2

Uendelig

Kai

På lager

KAI Wasabi Black

Knivsett med 3 Kai Wasabi Black-kniver: Universal 10 cm og 15 cm og Chef 20 cm

(48)

Kai

HLWBEL67S.300

På lager

148,90€

Dette settet med 3 Wasabi Black-kniver inneholder : - 1 universalkniv, 10 cm langt blad - 1 universalkniv, 15 cm langt blad - 1 kokkekniv, 20 cm langt blad Ikke-avtakbart blad i 1K6 rustfritt stål med 0,8 % karboninnhold Hardhet 58+-1 HRC - langvarig egg som er lett å slipe Optimal hygiene takket være svart håndtak laget av bambuspulver (naturlig...

nakiri kniv Wusaki Damas 10Cr 17cm manche en olivier

nakiri kniv Wusaki Damas 10Cr 17cm manche en olivier 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Nakiri Kniv 10Cr Damas 17 cm håndtak i oliventre

(57)

Wusaki

HLWWUS-8001

På lager

104,90€

Den ideelle kniven for uanstrengt grønnsaksskjæring 67-lags damaskus - Unik hamring: ti ganger non-stick-egenskaper Kjerne av10Cr rustfritt stål (1 % karbon) - Høy hardhet 60HRC: langvarig skjærekant Håndtak i oliventre med unik åretegning - eksepsjonell design og komfort Manuell V-sliping på lærbånd: utmerket skarphet Presisjonsgravert kolbe - unik,...

Wusaki Damaskus kokkekniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre

Wusaki Damaskus kokkekniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus kokkekniv 10Cr 20 cm håndtak i oliventre

(47)

Wusaki

HLWWUS-8002

På lager

104,90€

Den ultimate flerbrukskniven Kjerne av10Cr rustfritt stål (1 % karbon) - Høy hardhet 60HRC: langvarig skjærekant Unik hamring: ti ganger non-stick - Damaskus 67 lag V-formet håndsliping på lærbånd: utmerket skjærekant Unikt håndtak i oliventre med unike åretegninger - eksepsjonell design og komfort Presisjonsgravert base - unikt, originalt utseende...

Wusaki Damascus 10Cr 12cm universalkniv håndtak i oliventre

Wusaki Damascus 10Cr 12cm universalkniv håndtak i oliventre 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damascus 10Cr 12cm universalkniv håndtak i oliventre

(26)

Wusaki

HLWWUS-8007

På lager

57,90€

Den praktiske grønnsakskniven med høy ytelse for alle kokker Høy hardhet 60HRC - kjerne av 10Cr rustfritt stål (1 % karbon): langvarig skarphet Unik hamring: ti ganger non-stick - 67-lags Damaskus-mønster Manuell V-formet sliping på lærbånd: bemerkelsesverdig skarphet Unikt håndtak i oliventre med unike åretegninger - eksepsjonell design og komfort...

santokukukniv Fukito Pakka San Mai med granton-egg 18 cm

santokukukniv Fukito Pakka San Mai med granton-egg 18 cm 2

10 år

Fukito

På lager

Fukito Pakka San Mai

santokukniv Fukito Pakka San Mai med granton-egg 18 cm

(8)

Fukito

HLWFUK-B37S-RS

På lager

67,90€

Santokukniven er en allsidig kniv, perfekt til alle dine oppskrifter. 18 cm med granton-eggblad - 10Cr15CoMoV rustfritt stål (høyt karbon- og krominnhold) San Maï: 3-lags blad med stiv kjerne omgitt av et lag rustfritt stål HRC-styrke for lang levetid på eggen Håndtak i hvitt Pakka-tre - polert konturbolster og hette i rustfritt stål Elegant...

Wusaki Damaskus skjærekniv 10Cr 9 cm håndtak i oliventre

Wusaki Damaskus skjærekniv 10Cr 9 cm håndtak i oliventre 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus Urtekniv 10Cr 9 cm håndtak i oliventre

(37)

Wusaki

HLWWUS-8008

På lager

52,90€

Den uunnværlige Wusaki-kniven for daglig skjæring Kjerne av høyfast 60HRC - 10Cr rustfritt stål (1 % karbon): langvarig skarphet V-formet manuell sliping på lærremse: utmerket skjærekant Unik hamring: forbedrede non-stick-egenskaper - 67-lags Damaskus-mønster Håndtak i edelt oliventre med unike årer - Fantastisk design og komfort Presisjonsgravert...

Sett med 3 Wusaki Pakka X50 pak kawood Santoku + Universal + Kontorkniver

Sett med 3 Wusaki Pakka X50 pak kawood Santoku + Universal + Kontorkniver 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Knivsett med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Universal + Paringsknivkniver

(21)

Wusaki

HLWWUS-8026

På lager

94,90€

Velg kvalitet hver dag med dette profesjonelle settet fra Wusaki Elegant, svart beskyttelsesetui - perfekt som gave! Profesjonelt tysk stål X50CrMoV15: utmerket skarphet, lett å vedlikeholde Unik stålhamring på hver kniv: forbedrede non-stick-egenskaper V-sliping for hånd på lærbånd: rene kutt uten å tvinge Håndtak i pakkawood som er motstandsdyktig...

Wusaki Pakka X50 kokkekniv 20 cm med skaft av pakkawood

Wusaki Pakka X50 kokkekniv 20 cm med skaft av pakkawood 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Wusaki Pakka X50 kokkekniv 20 cm med skaft av pakkawood

(23)

Wusaki

HLWWUS-8015

På lager

52,90€

Multifunksjonell proffkniv uunnværlig på kjøkkenet X50CrMoV15 profesjonelt tysk stål: skarp, lettstelt egg Håndlaget V-sliping på lærbånd: bemerkelsesverdig skarphet Unik stålhamring: tidoblet non-stick-kapasitet Håndtak i pakkawood som er motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet Sandblåst base gravert med ekstrem presisjon - Moderne,...

Tomt Wusaki-etui for 21 kniver og redskaper + 1 stor oppbevaringslomme

Tomt Wusaki-etui for 21 kniver og redskaper + 1 stor oppbevaringslomme 2

2 år

Wusaki

På lager

Wusaki

Tomt Wusaki-Knivveske for 21 kniver og redskaper + 1 stor oppbevaringslomme

(45)

Wusaki

HLWWUS-8037

På lager

34,90€

Funksjonell koffert som er ideell for kokker eller lærlinger 21 oppbevaringsrom for kniver og redskaper 3 sterke borrelåsfester + 1 klipsfestet klaff for å sikre utstyret ditt 1 stor integrert oppbevaringslomme på baksiden av kofferten Avtakbar skulderrem for enkel og komfortabel transport Laget av kraftig polyester - svart farge Åpne dimensjoner: 55 x 50...

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 10 cm

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 10 cm 2

Wusaki

På lager

Knivbeskyttere

Universal beskyttelseshylse for kjøkkenkniver - Kniver opp til 10 cm

(8)

Wusaki

HLWWUS-KC13

På lager

5,90€

Hold kniven din trygg med denne beskyttende sliren! Maksimal bladlengde: 10 cm - Maksimal høyde: 2,5 cm Lin av høy kvalitet - Naturbeige med rød prikk Lett, men robust for maksimal beskyttelse av kniven din Passer til fuglenebbkniv, skrællekniv,.. . Anbefales for alle knivmerker Komplette mål : 13 x 3,5 cm - Leveres tom

Kiritsuke Sayuto Sequoia San Mai hamret kokkekniv 21 cm

Kiritsuke Sayuto Sequoia San Mai hamret kokkekniv 21 cm 2

10 år

Sayuto

På lager

Sayuto Séquoia San Mai

Kiritsuke Sayuto Sequoia San Mai hamret kokkekniv 21 cm

(4)

Sayuto

HLWSAY-PM8S-QF

På lager

85,90€

En allsidig kniv for ethvert kjøkken San Maï-struktur: blad laget av 3 lag med stål Kjerne: 10Cr15CoMoV rustfritt stål omgitt av mykere stål Endelig Rockwell-hardhet på 60 HRC for en egg som holder godt Mørk smidd finish - hamring med høy kontrast Åttekantet håndtak i sequoia-tre + bøffelhornskinne Leveres i en gave- eller oppbevaringseske

Sett med 2 Wusaki Pakka X50 pakkawood kokkekniver + kontorkniver

Sett med 2 Wusaki Pakka X50 pakkawood kokkekniver + kontorkniver 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Sett med 2 Wusaki Pakka X50 pakkawood Chef + Paring kniver

(20)

Wusaki

HLWWUS-8023

På lager

72,90€

Elegant sett med 2 profesjonelle kjøkkenkniver i eske Profesjonelt tysk stål X50CrMoV15: skarp egg som er lett å holde Knivbladets hamring er unik for hver kniv: ti ganger non-stick-kapasitet V-sliping for hånd på lærbånd: utmerket skjærekapasitet Pakkawood-håndtak motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet Presisjonsgravert sandblåst...

Wusaki Damaskus brødkniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre

Wusaki Damaskus brødkniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus brødkniv 10Cr 20cm håndtak i oliventre

(13)

Wusaki

HLWWUS-8005

På lager

99,90€

Ultraskarp, takket kniv for brødskiver 67 lag Damaskus - Unik hamring: forbedrede non-stick-egenskaper Kjerne av10Cr rustfritt stål (1 % karbon) - Høy hardhet 60HRC: langvarig skjærekant V-formet håndsliping på lærbånd: bemerkelsesverdig skarphet Håndtak i edelt oliventre med unik ådring - enestående komfort og design Presisjonsgravert base - originalt,...

Hvorfor kjøpe en japansk kniv?

Det er et godt spørsmål. Vestlige kniver som Wusthof og andre er veldig effektive. Men det er noe annet med en japansk kniv som gjør at du vil forelske deg i den. Enten du er en profesjonell kokk eller en lidenskapelig amatør, finnes det en kniv for alle.

Som tidligere nevnt er det en svært god investering å kjøpe en japansk kniv, da de har en utrolig lang levetid (ved riktig bruk, selvfølgelig). De svært harde bladene slipes omhyggelig, noen ganger for hånd, av smedmestere. Slipevinkelen er mer utpreget, noe som gjør at du kan trenge inn i ulike typer mat på en mer effektiv måte.

Håndtaket er også designet for balanse, med en spesiell form som er skarpere enn en standardkniv (ingen flere unnskyldninger for klønete!).

Des couteaux Tim Malzer parfaits ! Japanske kniver: ren stil:

Hos KnifeLeader er vi spesielt glad i japanske kjøkkenkniver, og i vårt utvalg finner du både anerkjente kniver og kniver som er laget av håndverkere i den reneste tradisjon. Så du kan kjøpe det du trenger! Vi har også valgt ut de modellene som er mest representative for den japanske kulturen, spesielt de med ensidig skjær (noe som gjør det enklere å trenge gjennom).

Stilen til japanske kniver er helt unik. De har en måte å kombinere håndverk og teknologi på for å produsere damascenerte eller hamrede blader, håndtak i edle tresorter...

Finishen er alltid upåklagelig, og resultatet er virkelig eksotisk. Med bare noen få klikk kan du oppdage en Kai Wasabi Black-kniv, en Tojiro Deba-kniv, en Miyabi yanagiba-kniv...

Sett i gang og lag mat som en japansk mester!