Descubra todos los cuchillos japoneses Kajiwara que hemos seleccionado para usted. Estos cuchillos japoneses están hechos a mano por el artesano Tsutomu Kajiwara san, en Tosa, en la isla japonesa de Shikoku. Lleva décadas forjando cuchillos, y actualmente representa la tercera generación de herreros de su familia. Su nivel de maestría es incuestionable. Los cuchillos Kajiwara son tan bellos como eficaces. Por ejemplo, le ofrecemos cuchillos Kajiwara acabados en forja, con alma de acero azul n°2. Esta aleación de alta gama está altamente enriquecida con carbono, lo que aumenta la rigidez del alambre y le confiere un filo duradero. Este núcleo está rodeado por una capa de hierro, por lo que la hoja se denomina San Maï (3 capas). Los kanji tradicionales se aplican a mano a los lados de la superficie de corte. El mango es de madera de cerezo pulida. Se complementa con un cabezal de madera de pakka roja, que forma un vínculo con la hoja oscura y toscamente forjada. Por último, su aspecto típicamente japonés atraerá a todos los chefs, incluso a los más intransigentes. Así que elija los cuchillos Tsutomu Kajiwara para todas sus necesidades de corte cotidianas.
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