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Do aço inoxidável ao damasco martelado: uma vasta gama de facas de cozinha
e designs únicos para todos os cozinheiros
Do aço inoxidável ao damasco martelado: uma vasta gama de facas de cozinha e designs únicos para todos os cozinheiros
Designed for both discerning chefs and everyday cooking enthusiasts, Wusaki knives combine Japanese aesthetics with a wide variety of materials.
Concebidas tanto para chefs exigentes como para apaixonados pela cozinha, as facas Wusaki combinam a estética japonesa com uma grande variedade de materiais.


PORQUÊ ESCOLHER AS FACAS WUSAKI?

Designs e acabamentos que fazem a diferença
Aço damasco, San Mai, madeira natural ou pakkawood, caracteres kanji, incrustações, virola e rebites decorativos: cada gama Wusaki possui um caráter próprio, refletido tanto no design da lâmina como no cuidado dedicado ao cabo e aos acabamentos.

Uma gama para cada cozinheiro
A Wusaki oferece uma grande variedade de gamas, das mais acessíveis às mais técnicas, com diferentes aços como X50, 10Cr e VG10: existe uma faca adequada a cada preferência, utilização e nível de exigência.

Criações japonesas excecionais
Para os puristas, a Wusaki também oferece gamas fabricadas artesanalmente no Japão com aços de renome como Aogami, SLD e Ginsan. Estas facas mais exclusivas refletem o saber-fazer da cutelaria japonesa e proporcionam um desempenho de alto nível.

Designs e acabamentos que fazem a diferença
Aço damasco, San Mai, madeira natural ou pakkawood, caracteres kanji, incrustações, virola e rebites decorativos: cada gama Wusaki possui um caráter próprio, refletido tanto no design da lâmina como no cuidado dedicado ao cabo e aos acabamentos.

Uma gama para cada cozinheiro
A Wusaki oferece uma grande variedade de gamas, das mais acessíveis às mais técnicas, com diferentes aços como X50, 10Cr e VG10: existe uma faca adequada a cada preferência, utilização e nível de exigência.

Criações japonesas excecionais
Para os puristas, a Wusaki também oferece gamas fabricadas artesanalmente no Japão com aços de renome como Aogami, SLD e Ginsan. Estas facas mais exclusivas refletem o saber-fazer da cutelaria japonesa e proporcionam um desempenho de alto nível.
Todas as nossas gamas de facas Wusaki
Todos os nossos modelos de facas Wusaki
Faca de pão Wusaki Sakin Damascus 10Cr 20cm com cabo em fibra de carbono e folha de ouro
Faca de chef Wusaki Sakin Damascus 10Cr 20cm com cabo em fibra de carbono e folha de ouro
Faca do chef japonesa Wusaki Nogami BS2 de 18 cm feita à mão com cabo de nogueira
faca santoku japonesa faca santoku Wusaki Nakata BS2 de 16,5 cm feita à mão com cabo de...
Faca utilitária japonesa Wusaki Nakata BS2 de 13,5 cm feita à mão com cabo de nogueira
Faca para legumes japonesa Wusaki Nogami BS2 de 9 cm feita à mão com cabo de nogueira
Faca utilitária japonesa Wusaki Nakata Erable BS2 13,5 cm feita à mão com cabo em ácer
faca santoku japonesa faca santoku Wusaki Migaki G3 de 16,5 cm feita à mão
Conjunto de 3 facas Wusaki Fujiko Black 10CR Chef + Legumes + Utilitária
Bloco de cozinha Wusaki em nogueira axadrezada - 35 x 35 x 4 cm
Faca nakiri Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17cm com cabo em fibra de carbono e folha de ouro
faca nakiri japonesa Wusaki Nogami BS2 15cm feita à mão com cabo de nogueira
Estojo de proteção universal para facas de cozinha - Lâminas até 10 cm
Faca kiritsuke Wusaki Sakin Damascus 10Cr 20cm com cabo em fibra de carbono e folha de...
faca santoku japonesa faca santoku Wusaki Nakata Erable BS2 16,5 cm feita à mão com...
faca nakiri japonesa Wusaki Nakata BS2 16,5 cm feita à mão com cabo de nogueira
Faca santoku japonesa artesanal Wusaki Yaketa de 17 cm, em aço VG10 damasco com...
Faca de chef chinesa Wusaki Sakin Damascus 10Cr 19cm com cabo em fibra de carbono e...
faca santoku japonesa faca santoku Wusaki Nogami BS2 17cm feita à mão com cabo de nogueira
Conjunto de 2 facas Wusaki Damascus 10Cr com cabo em madeira de oliveira Chef + Faca de...
Estojo de proteção universal para facas de cozinha - Lâminas até 16 cm
Faca de açougueiro Wusaki Sakin Damascus 10Cr 22cm cabo em fibra de carbono com folha...
Faca de trinchar Wusaki Sakin Damascus 10Cr 25cm com cabo em fibra de carbono e folha...
Faca para legumes Wusaki Sakin Damascus 10Cr 9cm com cabo em fibra de carbono e folha...
Mala de facas Wusaki azul vazia para 21 facas e utensílios + 1 bolso grande para arrumação
Conjunto de 3 facas Wusaki Damascus 10Cr em madeira de oliveira Santoku + Universal +...
Tábua de corte Wusaki em madeira de faia certificada pelo FSC com calha - 40 x 30 x 1,9 cm
Estojo de proteção universal para facas de cozinha - Lâminas até 13 cm
Tábua de cortar redonda Wusaki em madeira de acácia 42,5 x 32 x 1,8 cm
Faca para desossar Wusaki Sakin Damascus 10Cr 15cm com cabo em fibra de carbono e folha...
Faca universal japonesa artesanal Wusaki Hikari SLD de 13 cm com cabo em bubinga
Faca japonesa sujihiki Wusaki Nogami BS2 24cm feita à mão com cabo de nogueira
Faca do chef japonesa Wusaki Nakata BS2 21cm feita à mão com cabo de nogueira
Conjunto de 3 facas Wusaki Fujiko 10CR damascus Chef + Legumes + Utilitária
faca nakiri japonesa Wusaki Nakata Erable BS2 16,5cm feita à mão com cabo de ácer
Faca nakiri japonesa artesanal Wusaki Yaketa de 17 cm, em aço VG10 damasco com...
faca santoku Wusaki Damascus faca santoku 10Cr com convinhas 18cm cabo em madeira de...
Conjunto de 3 facas de madeira de oliveira Wusaki Damascus 10Cr Chef + Universal + Faca...
Faca utilitária Wusaki Sakin Damascus 10Cr 15cm com cabo em fibra de carbono e folha de...
Faca japonesa sujihiki artesanal Wusaki Nakata BS2 24cm com cabo de nogueira
Faca santoku Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17cm com cabo em fibra de carbono e folha de ouro
Bainha de proteção universal para facas de cozinha - Lâminas até 25 cm de comprimento
Faca do chef japonesa Wusaki Nogami BS2 21cm feita à mão com cabo de nogueira
Faca santoku Wusaki Sakin Damascus 10Cr 13cm com cabo em fibra de carbono e folha de ouro
Faca utilitária japonesa Wusaki Nogami BS2 de 12,5 cm feita à mão com cabo de nogueira
Mala de facas Wusaki cinzenta vazia para 21 facas e utensílios + 1 bolso grande para...
Conjunto de 2 facas Wusaki Damascus 10Cr Santoku com cabo em madeira de oliveira +...
Mala de facas 5 peças de cozinha Wusaki Damascus 10Cr com cabo em madeira de oliveira
Avental de cozinha Wusaki em lona preta carvão e couro 83x67,5cm - Tamanho único
Tábua de cortar em madeira de acácia Wusaki 43 x 30,5 x 3,5 cm
Tábua de cortar em madeira de acácia Wusaki com pega 41 x 22 x 2cm
Faca Nakiri japonesa artesanal 16,5cm Wusaki Unagi AUS10 Damasco cabo de carvalho
Tábua de cortar Wusaki em madeira de acácia 35 x 24 x 2cm
Tábua de cortar em madeira de acácia reversível Wusaki 48 x 35 x 3,8 cm
Faca bunka japonesa artesanal Wusaki Unagi AUS10 damasco 17,5 cm cabo de carvalho
Faca artesanal japonesa kiritsuke 24cm Wusaki Unagi AUS10 Cabo em carvalho damasco
Faca Kiritsuke japonesa artesanal 21cm Wusaki Unagi AUS10 Damasco cabo de carvalho
Conjunto de talheres 4 facas para bifes Wusaki de mesa com ponta redonda de 10,5 cm
Mala de facas tradicional Wusaki em lona de algodão bege para 5 facas
Faca utilitária japonesa artesanal Wusaki Unagi AUS10 damasco 14cm cabo de carvalho
Faca do chef japonesa artesanal Wusaki Unagi AUS10 damasco 21cm cabo de carvalho
Tábua de cortar em madeira de acácia Wusaki com pés antiderrapantes 35 x 25 x 2,5cm
Faca utilitária japonesa Wusaki Unagi AUS10 Damascus 15cm feita à mão com cabo de carvalho
Faca faca santoku Wusaki Unagi AUS10 damasco, cabo de carvalho, 16,5 cm, tradicional...
Faca para legumes japonesa Wusaki Unagi AUS10 damasco com cabo de carvalho de 8 cm
Faca sujihiki japonesa artesanal Wusaki Nawame de 24 cm, em aço damasco AUS10
Tábua de cortar em madeira de acácia Wusaki com pés antiderrapantes 40 x 28,5 x 2,5 cm
Faca do chef japonesa Wusaki Unagi AUS10 damasco cabo de carvalho de 24 cm
Faca japonesa sujihiki Wusaki Unagi AUS10 damasco cabo de carvalho de 24 cm
Tábua de corte Wusaki em madeira de faia tratada termicamente certificada pelo FSC com...
Faca do chef japonesa artesanal Wusaki Unagi AUS10 damasco com 18 cm de cabo em carvalho
Faca para bife Wusaki Sakin Damascus 10Cr 13cm com cabo em fibra de carbono e folha de...
WUSAKI DAMASCUS 10CR – AÇO DAMASCO E A ELEGÂNCIA DA MADEIRA DE OLIVEIRA
A coleção Wusaki Damascus 10CR combina desempenho de corte com um design quente e elegante. As lâminas possuem um núcleo em aço 10Cr15CoMoV rodeado por 67 camadas de damasco, atingindo cerca de 60 HRC para proporcionar um fio afiado e duradouro. O acabamento martelado confere a cada lâmina um caráter distinto, enquanto o cabo em madeira de oliveira natural acrescenta veios únicos e um acabamento elegante. Uma gama completa concebida tanto para a cozinha diária como para utilizações mais exigentes.
WUSAKI SAKIN DAMASCUS 10CR – DESEMPENHO TÉCNICO COM UM DESIGN MARCANTE
A coleção Wusaki Sakin Damascus 10CR combina desempenho técnico com um visual contemporâneo e marcante. A sua lâmina damasco de 67 camadas envolve um núcleo em aço 10Cr15CoMoV endurecido a cerca de 60 HRC, proporcionando cortes precisos e uma retenção de fio fiável. O cabo distintivo combina resina, fibra de carbono e folha de ouro, criando variações únicas de uma faca para outra. Disponível em vários formatos, a gama cobre desde trabalhos de precisão até à preparação diária.
WUSAKI NOGAMI BS2 – AUTÊNTICO ARTESANATO JAPONÊS
Fabricada integralmente no Japão pela Tadafusa, em Niigata, a coleção Wusaki Nogami BS2 destina-se a cozinheiros que procuram uma experiência de corte japonesa mais tradicional. Cada faca forjada à mão possui uma lâmina San Mai com núcleo em aço carbono Aogami #2, atingindo 62–63 HRC para uma excelente afiação e retenção do fio. O acabamento bruto Nashiji e o cabo em nogueira natural reforçam o caráter autêntico e artesanal de uma gama profundamente ligada à tradição da cutelaria japonesa.
DESCUBRA TODA A DIVERSIDADE DAS GAMAS DE FACAS WUSAKI
A Wusaki oferece uma grande variedade de gamas para diferentes estilos de cozinha, níveis de experiência e orçamentos. Gamas acessíveis como Pakka X50 e Fujiko Black 10CR proporcionam um desempenho fiável no dia a dia, enquanto as coleções mais especializadas exploram diferentes aços, construções, acabamentos e materiais de cabo. Para os apaixonados pela autêntica cutelaria japonesa, gamas como Nakata BS2 e Yaketa VG10 vão mais longe com artesanato japonês e aços de alto desempenho. Desde uma primeira faca de qualidade acessível até lâminas japonesas mais técnicas, a Wusaki oferece uma gama para cada tipo de cozinheiro.
FACAS DE COZINHA WUSAKI - FAQ
Ainda não sabe qual faca Wusaki escolher? Aqui estão as respostas às perguntas mais frequentes.
Nem todas as facas Wusaki são fabricadas no Japão. A Wusaki oferece uma grande variedade de gamas produzidas em diferentes locais, consoante o aço, a construção e a faixa de preço. Algumas das gamas mais especializadas são fabricadas artesanalmente no Japão, como Nakata BS2 e Nogami BS2, em aço carbono Aogami #2, ou Yaketa VG10, fabricada no Japão pela Tsunehisa. Estas coleções valorizam o saber-fazer tradicional japonês, enquanto outras gamas Wusaki oferecem alternativas mais acessíveis para a cozinha diária.
Depende sobretudo do seu orçamento, hábitos na cozinha e nível de desempenho que procura. Pakka X50 é uma escolha acessível e fácil de manter para o uso diário, enquanto as gamas Fujiko Black 10CR, Damascus 10CR e Sakin Damascus 10CR oferecem aços mais duros e acabamentos mais elaborados. Utilizadores experientes que procuram artesanato japonês podem optar por Nakata BS2, Nogami BS2 ou Yaketa VG10. A Wusaki também oferece gamas japonesas especializadas com aços como SLD, Ginsan, AUS10 e Blue Steel.
A Wusaki utiliza uma grande variedade de aços, permitindo que cada gama ofereça diferentes níveis de dureza, retenção do fio e facilidade de manutenção. Entre eles estão X50CrMoV15, 10Cr15CoMoV, VG10, AUS10, SLD, Ginsan (Silver #3) e aços carbono japoneses como Aogami #2 (Blue Steel #2). Algumas lâminas apresentam construções damasco ou San Mai, combinando um núcleo de corte duro com camadas adicionais de aço. Esta diversidade permite escolher entre uma manutenção simples no dia a dia e lâminas mais duras e afiadas procuradas por utilizadores experientes.
Sim. A Wusaki oferece gamas adequadas tanto para principiantes como para cozinheiros experientes. Para uma primeira faca de cozinha de qualidade, gamas como Pakka X50 oferecem um bom equilíbrio entre desempenho de corte, durabilidade e facilidade de manutenção. As coleções mais técnicas com aços mais duros, como VG10, SLD, Ginsan ou Aogami, destinam-se a quem procura maior afiação e retenção do fio. Gamas em aço carbono como Nakata BS2 e Nogami BS2 exigem cuidados mais rigorosos e são, por isso, mais adequadas a utilizadores dispostos a cuidar corretamente da sua faca.
Uma faca de cozinha Wusaki deve geralmente ser lavada à mão com uma esponja macia e detergente suave e depois seca imediatamente. Evite a máquina de lavar loiça e a imersão prolongada, especialmente em facas com cabos de madeira ou lâminas em aço carbono. Utilize uma tábua de corte de madeira ou macia em vez de vidro, pedra ou cerâmica, que podem danificar o fio. Para afiar, recomenda-se uma pedra de afiar adequada. As facas em aço carbono Aogami exigem cuidados adicionais, pois o fio de carbono exposto pode reagir com a humidade e desenvolver naturalmente uma pátina ao longo do tempo.
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