Japanse messen: Van de smid tot de topmerken

Voor perfect gesneden brood, moeiteloos! 26 cm gekarteld lemmet in 101-lagen Damascus staal MC63 gepoederde staalkern (ca. 1,25% koolstof) Hardheid: 63 HRC - Zeer duurzame scherpe rand Beschermende CRYODUR® behandeling Western-stijl handvat in zwart micarta 13cm Bob Kramer mozaïekpen + 2 roestvrijstalen klinknagels Met de hand gesmeed in Seki,...

HLWZWI-1002158

Verzonden binnen 7 dagen

439,90€

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans snijmes 23cm gedamasterd micarta handvat

Zwilling

Verzonden binnen 7 dagen

Zwilling Kramer Euro Stainless

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans Trancheermes 23cm gedamasterd micarta handvat

Snijd met elegantie en precisie met dit Zwilling Kramer mes! 23cm lemmet met 101-lagen damaststructuur MC63 poederstaal kern (ca. 1,25% koolstof) Hardheid: 63 HRC - Extreem randbehoud CRYODUR® behandeling + Honbazuke afwerking Western handvat in geaderd zwart micarta 2 roestvrijstalen klinknagels + Bob Kramer mozaïekspeld Met de hand gesmeed in...

HLWZWI-1002154

Verzonden binnen 7 dagen

439,90€

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans koksmes 26cm gedamasterd micarta handvat

Zwilling

Verzonden binnen 7 dagen

Zwilling Kramer Euro Stainless

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans koksmes 26cm gedamasterd micarta handvat

Het grote, krachtige en precieze koksmes! 26 cm lemmet van 101-lagig damascusstaal MC63 gepoederde staalkern (≃ 1,25% koolstof) Hardheid: 63 HRC - Extreem randbehoud CRYODUR® lemmetbehandeling - Honbazuke slijpen 13cm western handvat in geaderd zwart micarta Centralemozaïek pin met Bob Kramer logo Met de hand gesmeed in Seki (Japan) Inclusief...

HLWZWI-1002157

Verzonden binnen 7 dagen

499,90€

Kisuke Manaka Enn 21cm handgemaakt Japans koksmes in kweepeerhout met 2 ringen

Kisuke Manaka

Niet op voorraad

Kisuke Manaka

Kisuke Manaka Enn 21cm handgemaakt Japans koksmes in kweepeerhout met 2 ringen

Kisuke Manaka

HLWMAN-ENN-Q2SW-G210

Niet op voorraad

2129,90€

Een prachtig traditioneel Japans mes gemaakt door een gerenommeerde smid Damascus lemmet: op elkaar gelegde lagen ijzer enAogami 2 1,3% koolstof verrijkt Aogami 1 Japans staal kern Hardheid van 63HRC Rockwell: uitstekende randscherpte Hameren, graveren en gelamineerd damascus volledig met de hand Kweepeerhouten handvat met buffelhoorn bolster en...

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans koksmes 20cm gedamasterd micarta handvat

Zwilling

Verzonden binnen 7 dagen

Zwilling Kramer Euro Stainless

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans koksmes 20cm gedamasterd micarta handvat

Een mes met de ideale balans tussen kracht en precisie! Lemmet van 101 lagen damascusstaal - Lengte: 20cm MC63 gepoederde staalkern : ca. 1,25% koolstof Hardheid: 63 HRC - Stabiel, duurzaam snijvlak CRYODUR® behandeling - Honbazuke slijpen met de hand 13 cm westers handvat in zwart micarta met adering Centrale mozaïek pin: Bob Kramer logo Met de...

HLWZWI-1002156

Verzonden binnen 7 dagen

439,90€

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans koksmes 16cm gedamasterd micarta handvat

Zwilling

Verzonden binnen 7 dagen

Zwilling Kramer Euro Stainless

Zwilling Kramer Euro Stainless Japans koksmes 16cm gedamasterd micarta handvat

Een zuiver koksmes voor totale controle! 16 cm lemmet met 101-lagen damascus ontwerp MC63 gepoedercoate stalen kern met ongeveer 1,25% koolstof Hardheid: 63 HRC - Zeer duurzaam snijvlak CRYODUR® behandeling en Honbazuke slijpen 13 cm westers handvat in geaderd zwart micarta Bob Kramer mozaïek pin - 2 roestvrij stalen klinknagels Met de hand...

HLWZWI-1002155

Verzonden binnen 7 dagen

379,90€

Wusaki Yuzo BS2 Damascus 21cm handgemaakt Japans kiritsuke koksmes

Wusaki

Niet op voorraad

Yuzo BS2

Wusaki Yuzo BS2 Damascus 21cm handgemaakt Japans kiritsuke koksmes

Wusaki

HLWWUS-SHI-B2DAMAS-K210

Niet op voorraad

249,90€

Het Japanse koksmes dat je nodig hebt in je keuken! 21 cm Damascus lemmet: afwisselende lagen ijzer en staal Aogami2 stalen kern: hoog koolstofgehalte van 1,2 62HRC Rockwell hardheid: uitstekend behoud van snijkanten op lange termijn Handgesmeed mes met een traditionele ruw gesmede afwerking Kersenhouten handvat en rode pakkahouten bolster Ovale...

Sakai Takayuki Zangetsu 30cm sakimaru japans handgemaakt mes

Sakai Takayuki

Niet op voorraad

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki Zangetsu 30cm sakimaru japans handgemaakt mes

Sakai Takayuki

HLWAOK-04237

Niet op voorraad

969,90€

Een hoogwaardig sakimaru-mes voor je collectie! San Maï lemmet: superpositie van 3 lagen staal Kern van Japans Ginsan staal met ongeveer 0,95% koolstof Hardheid van 59/60 HRC Rockwell: hoogwaardige snijkant Roestvrijstalen buitenlagen - betere bescherming Wengé houten handvat met buffelhoorn bolster en basis Achthoekige vorm voor een ergonomische...

Sakimaru takohiki mes 39cm Sakai Takayuki Rinka japans handgemaakt mes

Sakai Takayuki

Wachten op fabricage

Sakai Takayuki

Sakimaru takohiki mes 39cm Sakai Takayuki Rinka japans handgemaakt mes

Sakai Takayuki

HLWAOK-4131

Wachten op fabricage

1999,90€

Een efficiënt en poëtisch Japans topmes 39cm San Maï lemmet: toplagen van roestvrij staal Kern van Japans Ginsan roestvrij staal (0,95% koolstof) Hardheid: 60 HRC - Uitstekend behoud van snijkanten Met de hand gegraveerde sakura en waka door Michiko Kubota Spiegelende afwerking - Asymmetrische snijkant voor rechtshandigen Achthoekig handvat en saya...

Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 turquoise handgemaakt Japans hobbymes

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

FujinYu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 turquoise handgemaakt Japans universeelmes

HLWSHI-KUROFUJIN-RING-P150

Niet op voorraad

319,90€

Een Japans mes van topklasse voor al je snijbehoeften 15cm lemmet met San Maï structuur: afwisselend 3 lagen staal Kern van Japans SG2 gepoedercoat staal met ongeveer 1,3% koolstof Rockwell hardheid: 63 HRC - Uitstekende randscherpte Fujin hameren - Platte naad Ebbenhouten handvat en bolster Achthoekige vorm: stevige grip Natuurlijke turquoise...

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise handgemaakt Japans nakiri mes

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

FujinYu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise handgemaakt Japans nakiri mes

HLWSHI-KUROFUJIN-RING-N165

Niet op voorraad

359,90€

Een Japanse handgemaakte nakiri met een onnavolgbare stijl! 16,5cm lemmet in 3-laags San Maï bouwstaal SG2 gepoederde staalkern uit Japan: 1,3% koolstof Hardheid 63 HRC: voor een snijkant die lang standhoudt Unieke Fujin gehamerde afwerking - Lemmet met vlakke snijkant Ebben handvat en harmonieuze complementaire bolster Achthoekige vorm, zeer...

16,5cm Yoshimi Kato Hyo SG2 Japans handgemaakt nakiri mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato Hyo

16,5cm Yoshimi Kato Hyo SG2 Japans handgemaakt nakiri mes

Elegant Japans vakmanschap in je keuken! 16,5cm lemmet San Maï constructie: stevige meerlaagse structuur Platte punt: gemakkelijk in het vlees van het voedsel te steken Japans SG2-poederstaal - 1,3% hoog koolstofgehalte Hardheid 63 HRC: opmerkelijk behoud van de snijkant Unieke gehamerde afwerking met origineel patroon - Gepolijst lemmetoppervlak...

HLWSHI-KATO-HYO-N165

Niet op voorraad

424,90€

Sakai Takayuki Ginryu handgemaakt sakimaru Japans mes

Sakai Takayuki

Niet op voorraad

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki Ginryu 30cm sakimaru japans handgemaakt mes

Sakai Takayuki

HLWAOK-2264

Niet op voorraad

1109,90€

Dit Japanse sakimaru-mes is een uitzonderlijk stuk! 30cm Honyaki lemmet: voorouderlijke techniek gebruikt voor katana's Gesmeed uit koolstofverrijkt Zweeds staal - Effectief snijvlak 60HRC Rockwell hardheid: uitstekend behoud van de snijkant Spiegelglans gepolijst lemmetoppervlak - Elegant, traditioneel ontwerp Ebbenhouten handvat met witte hars bolster...

16,5cm Yoshimi Kato Hyo SG2 santoku mes, Japans handgemaakt

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato Hyo

16,5cm Yoshimi Kato Hyo SG2 santoku mes, Japans handgemaakt

Elegant Japans vakmanschap in elke snit 16,5 cm San Maï 3-laags lemmet: een compromis tussen hardheid en flexibiliteit Platte punt: soepel inbrengen in het vlees van uw voedsel SG2 gepoederd staal met 1,3% koolstof voor hoge prestaties 63 HRC hardheid: duurzame, ultra-precieze torsiedraad Originele gehamerde afwerking geeft het echt karakter...

HLWSHI-KATO-HYO-S165

Niet op voorraad

399,90€

16,5cm Yuzo Shinju BS2 Japans handgemaakt bunka mes

16,5cm Yuzo Shinju BS2 Japans handgemaakt bunka mes 2

Yuzo Hamono

Wachten op fabricage

Shinju BS2

16,5cm Yuzo Shinju BS2 Japans handgemaakt bunka mes

Yuzo Hamono

HLWHK-YUZO-B165

Wachten op fabricage

129,90€

Het nauwkeurige en veelzijdige Japanse handwerkmes Yuzo! 16,5cm San Maï lemmet: afwisselend 3 lagen staal Japanse staalkern Aogami #2 (≃1,2% koolstof) Rockwell-hardheid 62 HRC: zeer duurzaam snijvlak Gesmede afwerking - Zachte ijzeren toplagen Achthoekig handvat: veilige, ambidexter grip Ebbenhout: robuustheid en natuurlijke elegantie Mes...

17cm Yoshimi Kato Hyo SG2 japans handgemaakt bunka mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato Hyo

17cm Yoshimi Kato Hyo SG2 japans handgemaakt bunka mes

Kies voor een mes dat op niets inlevert 17cm San Maï constructie lemmet: geoptimaliseerde meerlaagse structuur SG2 Japans gepoederd staal met een hoog koolstofgehalte van 1,3 63 HRC hardheid: extreem behoud van de snijkant Platte punt: gemakkelijk in het te snijden voedsel te steken Unieke gehamerde afwerking met origineel patroon - Gepolijst...

HLWSHI-KATO-HYO-B165

Niet op voorraad

414,90€

21cm Yoshimi Kato Hyo SG2 handgemaakt Japans kiritsuke mes

Yoshimi Kato

Niet op voorraad

Yoshimi Kato Hyo

21cm Yoshimi Kato Hyo SG2 handgemaakt Japans kiritsuke mes

Efficiëntie en esthetiek voor het snijden in je keuken 21cm San Maï structuurmes: 3 lagen staal voor maximale prestaties Platte rand: zeer effectieve rechte rand om in voedsel te steken Kern van Japans SG2-staal: 1,3% koolstofrijk Hardheid 63 HRC: uitstekende snijkantscherpte Gehamerde, gepolijste afwerking: antikleeflaag en elegante uitstraling...

HLWSHI-KATO-HYO-K210

Niet op voorraad

499,90€

Yu Kurosaki Fujin 12cm SG2 turquoise handgemaakt Japans hobbymes

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

FujinYu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin 12cm SG2 turquoise handgemaakt Japans universeelmes

HLWSHI-KUROFUJIN-RING-P120

Niet op voorraad

309,90€

Een uitzonderlijk mes, gesigneerd door de iconische Yu Kurosaki! 12cm lemmet gebaseerd op de Japanse San Maï structuur: 3 boven elkaar liggende lagen staal Japanse SG2 staalkern (~1,3% koolstof) Hardheid 63 HRC: opmerkelijk draadbehoud Fujingehamerde afwerking met onnavolgbare stijl - Platte naad Ebben handvat + massief ebben bolster Achthoekige...

16cm Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji Japans handgemaakt nakiri mes

Takeshi Saji

Niet op voorraad

VG10 Regenboog Nashiji

16cm Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji Japans handgemaakt nakiri mes

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-N165

Niet op voorraad

404,90€

Dit Japanse nakirimes snijdt groenten tot in de perfectie! 16cm Damascus lemmet: op elkaar gestapelde lagen roestvrij staal Kern van Japans VG10 staal verrijkt met ongeveer 1% koolstof Hardheid: 60 HRC - Langdurige scherpte, gespreid slijpen Lemmet oppervlak met nashiji afwerking - Origineel Damascus koper effect Achthoekig palissander handvat Rode...

VG7 Makoto Kurosaki 13,5cm gehamerd Damascus japans hobbymes

Makoto Kurosaki

Niet op voorraad

VG7 Gehamerd Damascus

VG7 Makoto Kurosaki 13,5cm gehamerd Damascus japans universeelmes

Makoto Kurosaki

HLWSAM-MAKU-VG7DTW-P13

Niet op voorraad

159,90€

Handgemaakte precisie voor al je snijbehoeften! 13,5cm Damascus stalen lemmet - Beschermende roestvrijstalen toplagen Japanse VG7 stalen kern (~1% koolstof): betrouwbaar, slijtvast snijvlak Rockwell hardheid: 61 HRC - Schone, duurzame snede Punch-effecthameren: natuurlijke antikleefeigenschappen Platte naad - blad met satijnglans Ambidexter...

Makoto Kurosaki Panchi VG7 Damascus gehamerd nakiri mes, 16,5cm handgemaakt Japans mes

Makoto Kurosaki

Niet op voorraad

VG7 Gehamerd Damascus

Makoto Kurosaki VG7 Gehamerde Damascus 16,5cm Japans nakiri mes

Makoto Kurosaki

HLWSAM-MAKU-VG7DTW-N16

Niet op voorraad

179,90€

Japanse artisanale uitmuntendheid voor je groenten! 16,5 cm lemmet in damascusstaal: afwisselende lagen roestvrij staal Kern gemaakt van Japans VG7 staal met hoog koolstofgehalte (≃1% ) Rockwell hardheid: 61 HRC - Scherpe, duurzame rand Bovenkant van het lemmet gehamerd voor antikleefeffect Satijnen afwerking - Vlakke greep Notenhouten handvat met...

VG10 Rainbow Nashiji Takeshi Saji 16.5cm Japans santoku mes

Takeshi Saji

Niet op voorraad

VG10 Regenboog Nashiji

VG10 Rainbow Nashiji Takeshi Saji 16.5cm Japans santoku mes

Takeshi Saji

HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-S165

Niet op voorraad

409,90€

Een uitzonderlijk handgemaakt damascus mes voor al je snijbehoeften 16,5cm Damascus lemmet: afwisselende lagen roestvrij staal Kern van Japans staal VG10: bevat veel koolstof (1%) Rockwell hardheid: 60 HRC - Zeer goede randscherpte Originele damascus met kopereffect - Nashiji oppervlakteafwerking Achthoekig palissander handvat Rode pakkahouten...

Hidetsune BS2 18cm deba japans handgemaakt mes

Hidetsune BS2 18cm deba japans handgemaakt mes 2

Shibata

Niet op voorraad

Hidetsune

Hidetsune BS2 18cm deba japans handgemaakt mes

Shibata

HLWSHI-HIDE-KURO-D180

Niet op voorraad

179,90€

Een Japans mes van topklasse voor veeleisende sneden! 18cm San Maï structuur lemmet: 3 boven elkaar liggende lagen staal Japanse staalkern Aogami #2 (≃ 1,2% koolstof) Hardheid: 62 HRC Rockwell - Zeer duurzame rand Gesmede oppervlakteafwerking - Platte naad Achthoekig gerookt eiken handvat Handgemaakt in Japan door de Hidetsune smederij Met koolstof...

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise handgemaakt Japans santoku mes

Yu Kurosaki

Niet op voorraad

FujinYu Kurosaki

Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise handgemaakt Japans santoku mes