Japanska knivar: Från smeden till de bästa varumärkena

Wusaki effektivitet för alla dina skärbehov! 21 cm San Maï-bladets struktur: 3 alternerande lager av stål Kärna av japanskt Ginsan-stål (0,95 % kol) Rockwell-hårdhet 60 HRC: lättskött skärkant Garanterad äkthet: kanji ingraverat på bladets baksida Handtag i enju-trä: attraktiv ljus färg, glansig effekt Oktagonal form som passar alla - Ambidextriös...

Wusaki

HLWWUS-SHI-8506

Finns i lager

209,90€

Couteau sujihiki Miyabi 5000FCD lame damas 24cm

Couteau sujihiki Miyabi 5000FCD lame damas 24cm 2

−10%

Miyabi

Finns i lager

5000FCD

Miyabi 5000FCD Japansk sujihikikniv 24cm damaskusblad 48 lager pakkawoodhandtag

(4)

Miyabi

HLWZWI-1002134

Finns i lager

233,91€ 259,90 €

För att skära upp kött och fisk: Miyabi sujihiki-kniven! 24 cm blad i 48-lagers damaskus rostfritt stål Robust kärna av FC61-stål Exceptionell hårdhet på 61 HRC på Rockwell-skalan FRIODUR®-finish för en rakbladsvass egg Handtag i motståndskraftig pakkawood Sober, autentisk design

Kai Michel Bras n°8 urbeningskniv 11,5 cm SG2 rostfritt stål + träslida

Kai Michel Bras n°8 urbeningskniv 11,5 cm SG2 rostfritt stål + träslida 2

Kai

Finns i lager

Michel Bras

Kai Michel Bras n°8 urbeningskniv 11,5 cm rostfritt stål + träslida

Den perfekta kniven för benigt kött, fjäderfä och... 11,5 cm blad i VG10-stål: slitstark, korrosionsbeständig och knivskarp egg 63 HRC: utmärkt egghållning - Boler och bas i rostfritt stål Titanbeläggning skyddar stålet och ger anti-adhesion mot bladet Handtag i svart kompositträ för extra styrka och hållbarhet Levereras med träslida för förvaring och...

HLWKAI-BK-0016

Finns i lager

298,90€

Misono

Finns i lager

Misono 440

Misono 440 Japansk kockkniv 24cm

En otroligt högpresterande kniv som håller länge! 24 cm blad i 440C kirurgiskt rostfritt stål - Rockwell-hårdhet 58/59 HRC Asymmetrisk skärvinkel: lätt för maten att tränga in Ergonomiskt, stöttåligt handtag i svart pakkawood Bolster i rostfritt stål och tre nitar: enkelt grepp Tillverkad i Japan, i Seki, Japans huvudstad för bestick Misono är ett...

HLWAOK-42257

Finns i lager

219,90€

Yanagiba knivmätare Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm

Yanagiba knivmätare Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm 2

Kai

Finns i lager

Hejiku

Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm vänsterhänt special Yanagibakniv japansk Yanagibakniv

(2)

En Yanagibakniv designad för vänsterhänta kockar 21 cm blad i rostfritt stål 1K6 - ensidig skäregg för vänsterhänta 58 HRC på Rockwell-skalan: lättskött egg Spegelpolerad stålfinish med logotyper på bladstål Lättviktshandtag i mörk polypropylen - originell 4-sidig form Sober, traditionell design - Tillverkad i Japan

HLWKAI-AK-5077

Finns i lager

49,90€

Misono

Finns i lager

Misono 440

Misono 440 18cm japansk santokukniv

Använd Misono santoku för dina dagliga skärbehov! 18 cm blad i 440C kirurgiskt rostfritt stål - Hårdhet 58/59 HRC Asymmetrisk skärvinkel: lätt att tränga igenom alla livsmedel Bult + nitar i rostfritt stål för bättre stöd och balans Ergonomiskt handtag tillverkat av lätt och robust svart Pakkawood-trä Tillverkad i Japan, i Seki (månghundraårig...

HLWAOK-42253

Finns i lager

154,90€

Misono

Finns i lager

Misono UX10

Misono UX10 27cm japansk kockkniv

En mångsidig kniv för stora delar Imponerande 27 cm långt blad - svenskt rostfritt stål av professionell kvalitet Oklanderliga snitt tack vare asymmetrisk vinkel på skäreggen Hårdhet -+59/60: Misonos tuffaste skäregg Ergonomiskt handtag i svart pakkawood, lätt och robust Bult + nitar i nickelsilver: motståndskraftiga mot stötar och oxidation...

HLWAOK-42208

Finns i lager

328,90€

Misono

Finns i lager

Misono 440

Misono 440 13cm japansk Allkniv

(2)

Välj den här praktiska lilla allroundkniven! 13 cm långt blad i 440C kirurgiskt rostfritt stål - 58/59 HRC hållfasthet Asymmetrisk eggvinkel: för perfekt penetrering av kött Bolster och nitar i rostfritt stål för bättre stöd och balans Ergonomiskt handtag i svart Pakkawood, motståndskraftigt och hållbart Tillverkad i Japan, i Seki, en stad med över 800...

HLWAOK-42270

Finns i lager

99,90€

Couteau nakiri japonais artisanal Masakage Kiri 16.5cm damas 49 soffor

Masakage

Finns i lager

Masakage Kiri

Japansk hantverkskniv Nakiri 16,5 cm Masakage Kiri Damaskus 49 lager

Masakage

HLWSHI-MASA-KIRI-N165

Finns i lager

339,90€

En kniv som du gärna använder i köket för att skära grönsaker VG10 japansk stålkärna (1% kol) - 16,5 cm blad Rockwell-hållfasthet +- 60/61 HRC: god skärpa 49-lagers damaskusblad skyddar kärnan Ovalt magnoliahandtag med bolster i rött pakkawood Handgjord av mästersmeden Yoshimi Kato Designad på Takefu Cutlery Village, ett av Japans främsta...

Kai Seki Magoroku Kinju japansk deba-kniv 1K6 stål, fasad

Kai Seki Magoroku Kinju japansk deba-kniv 1K6 stål, fasad 2

Kai

Skickas inom 7 dagar

Kinju

Kai Seki Magoroku Kinju japansk deba-kniv 1K6 stål, fasad

(3)

En idealisk kniv för att skära fisk Högerhänt, enkelsidigt skärande egg - blad i rostfritt stål 1K6 58 HRC hållfasthet: lätt att slipa när det behövs Spegelpolerad stålfinish - Logotyper på bladets stål Hexagonalt skuret handtag i mörk pakkawood Sober, traditionell design - Tillverkad i Japan Flera storlekar tillgängliga

KAI-DEBA-KINJU

Skickas inom 7 dagar

99,90€

Kai Seki Magoroku Hejiku 15cm vänsterhänt japansk deba-kniv

Kai Seki Magoroku Hejiku 15cm vänsterhänt japansk deba-kniv 2

Kai

Finns i lager

Hejiku

Kai Seki Magoroku Hejiku 15cm vänsterhänt japansk deba-kniv

En Deba-kniv för enkel fiskberedning 15 cm blad av rostfritt stål 1K6 - ensidig skäregg för vänsterhänt specialanvändning 58 HRC hårdhet: lätt att slipa vid behov Spegelpolerad stålfinish med logotyp på skärytan Lättviktshandtag i mörk polypropylen - originell 4-sidig form Sober, traditionell design - Tillverkad i Japan

HLWKAI-AK-5073

Finns i lager

54,90€

Kai Shun Klassisk vit damast 33 lager 20cm japansk kockkniv

Kai Shun Klassisk vit damast 33 lager 20cm japansk kockkniv 2

Kai

Finns i lager

Shun Classic White

Kai Shun Classic Vit damast 33 lager 20cm japansk kockkniv

(5)

Den perfekta allroundkniven för vardagsbruk 20 cm långt blad - 32 lager alternerande damaskusstål Långvarig skärpa tack vare VGMAX-kärna (hårdhet -+61 HRC) Spegelfinish - markerad skärpning med konvex kant Askfärgat, D-format handtag i pakkawood Ren, tidlös design - Tillverkad i Japan

HLWKAI-DM-0706W

Finns i lager

234,90€

Kai

Finns i lager

KAI Seki Shoso

Kai Seki Shoso Japansk santokukniv

(6)

En mångsidig kniv i japansk stil för alla typer av mat Satinerat blad i rostfritt stål 1K6 med 0,8 % kol Hårdhet +-58 HRC - konvex egg som är lätt att vässa Ergonomiskt handtag i 18/8 rostfritt stål + graverade motiv Tillverkad i Japan - modern design Finns i flera storlekar

KAI-SANTOKU-SHOSO

Finns i lager

72,90€

Kai Shun Classic White damask 32-lagers 15 cm japansk universalkniv

Kai Shun Classic White damask 32-lagers 15 cm japansk universalkniv 2

Kai

Finns i lager

Shun Classic White

Kai Shun Classic White damask 32-lagers 15 cm japansk Allkniv

(2)

Välj Kai-effektivitet för daglig användning Markerad skärpning med konvex skärkant - Spegelfinish 15 cm långt blad - 32-lagers damaskusstål VGMAX-kärna (hårdhet -+61 HRC): långvarig skärpa D-format handtag i pakkawood - askfärg Elegant, tidlös design - Tillverkad i Japan

HLWKAI-DM-0701W

Finns i lager

144,90€

Kai Seki Shoso japansk kockkniv med granton egg 16,5cm

Kai Seki Shoso japansk kockkniv med granton egg 16,5cm 2

Kai

Finns i lager

KAI Seki Shoso

Kai Seki Shoso japansk kockkniv med granton egg 16,5cm

(5)

En imponerande kniv för precisionsskärning av grönsaker 16,5 cm med granton edgeblad i rostfritt stål 1K6 med 0,8% kolhalt Hårdhet +-58 HRC - Lättskött konvex egg Ergonomiskt handtag i 18/8 rostfritt stål + graverade motiv Tillverkad i Japan - modern, elegant design

HLWKAI-AB-5165

Finns i lager

84,90€

Kai Shun Klassisk vit damast 32 lager 10cm japansk skalkniv

Kai Shun Klassisk vit damast 32 lager 10cm japansk skalkniv 2

Kai

Finns i lager

Shun Classic White

Kai Shun Klassisk vit 32-lagers damaskus japansk skalkniv 10cm

(6)

En utmärkt Kai-kniv för vardagsbruk 10 cm blad - 32-lagers damaskusstål VGMAX-kärna (hårdhet -+61 HRC): långvarig skärpa Markerad skärpning med konvex kant - Spegelfinish D-format handtag i pakkawood - askfärg Elegant, tidlös design - Tillverkad i Japan

HLWKAI-DM-0700W

Finns i lager

124,90€

Kai Seki Shoso Japansk santokukniv 16,5 cm med granton-egg

Kai Seki Shoso Japansk santokukniv 16,5 cm med granton-egg 2

Kai

Finns i lager

KAI Seki Shoso

Kai Seki Shoso Japansk santokukniv 16,5 cm med granton-egg

(7)

Rätt kniv för mångsidig skärning i vardagen 16,5 cm satinfinish med granton-eggblad i 1K6 rostfritt stål med 0,8% kolhalt Hårdhet +-58 HRC - konvex egg som är lätt att skärpa Ergonomiskt handtag i 18/8 rostfritt stål + graverade motiv Tillverkad i Japan - modern design

HLWKAI-AB-5157

Finns i lager

77,90€

Shizu Hamono Kyo San Mai japansk kockkniv i helstål

Shizu Hamono

Finns i lager

Kyo

Shizu Hamono Kyo San Mai japansk kockkniv i helstål

Allroundkniv - används varje dag för alla dina recept San Mai-bladets struktur: 3 alternerande lager av stål Toppskikt av SUS1A-1-stål: förbättrat korrosionsskydd AUS8 japansk kärna av rostfritt stål med kol, molybden och vanadin Handtag i SUS304-stål, böjd form för enkelt grepp Tillverkad i Seki, Japan - Modern design - 3 storlekar

Shizu Hamono

HLWSHIZ-KYO-CHEF

Finns i lager

99,90€

Global G10-skivkniv 31 cm flexibelt blad

Global

Finns i lager

Global

Global G10 trancherkniv 31 cm flexibelt blad

(9)

Global

HLWINS-120218

Finns i lager

144,90€

Global G10-kniven för enkel skivning av skinka och lax! 31 cm slätt, flexibelt blad i härdat CROMOVA 18 rostfritt stål Runt, ihåligt handtag: perfekt balans + optimalt grepp Kniv i ett stycke smidd av ett enda stycke stål Tillverkad i Seki, Japan - Design av Yoshikin Den mest populära kökskniven bland proffs!

Yoshihiro SRS15 handgjord japansk kockkniv i stål

Yoshihiro

Finns i lager

Yoshihiro

Yoshihiro SRS15 handgjord japansk kockkniv i stål

En mångsidig, högpresterande kniv för alla dina skärbehov Pulvermetallurgiskt stål: hög hållfasthet/slitstyrka Blad med full tånge i SRS15-stål med 1,5% kol Högpresterande, hållbar skäregg - Hårdhet -+63 HRC Handtag i svart laminerat trä + 3 nitar i rostfritt stål Handgjord i Japan - tidlös design 3 bladstorlekar tillgängliga

Yoshihiro

YOS-CHEF-SRS15

Finns i lager

289,90€

Santoku Sekiryu japansk kniv 16,5cm blad

Japon

Finns i lager

Santoku-knivar

Santoku Sekiryu japansk kniv 16,5cm blad

(19)

HLWBEL-SR100

Finns i lager

19,90€

Japansk santokukniv Universalskärare - 16,5 cm blad 420J2 rostfritt stål, hårdhet 56 HRC+/-1 Insats av polypropylen Handtag i naturligt poppelträ Tillverkad i Japan - Handtvätt

KAI Wasabi Svart Japansk Debakniv 10,5cm blad

Oändlig

Kai

Finns i lager

KAI Wasabi Black

KAI Wasabi Svart Japansk Debakniv 10,5cm blad

(5)

Deba-kniven du behöver för att skära! Rockwell-hårdhet 58+/-1 HRC: för optimal skärkvalitet 10,5 cm blad i 1K6 rostfritt stål med 0,8 % kol: ökad styrka Handtag i pulveriserad bambu/PP: ergonomiskt och antibakteriellt Snabbt, intuitivt grepp, lätt att använda Oklanderlig finish - elegant design Perfekt för hemmaköket eller det professionella köket!...

HLW6710.D

Finns i lager

49,90€

KAI Wasabi Svart Japansk skinkkniv 23cm blad

KAI Wasabi Svart Japansk skinkkniv 23cm blad 2

Oändlig

Kai

Finns i lager

KAI Wasabi Black

KAI Wasabi Svart Japansk Trancherkniv 23cm blad

(7)

Välj den här skinkkniven för enkel skivning! 23 cm långt blad i rostfritt stål 1K6 med 0,8 % kolhalt Handtag: bambupulver/PP, tiofaldigt antibakteriell kapacitet Bladets hårdhet 58+/-1 HRC Rockwell: idealiskt underhåll Snabbt, intuitivt grepp, lätt att använda Strömlinjeformad design - finjusterad finish Den perfekta kniven för professionella kök...

HLW6723.L

Finns i lager

64,90€

Kai Shun Classic damaskus santokukniv 18cm blad av högvärdigt stål

Kai Shun Classic damaskus santokukniv 18cm blad av högvärdigt stål 2

Oändlig

Kai

Finns i lager

KAI Shun Classic

santokukniv Kai Shun Classic damas lame 18cm

(16)