Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Takeshi Saji R2 Nichel Damasco 16,5 cm Coltello giapponese nakiri fatto a mano Takeshi Saji R2 Nichel Damasco 16,5 cm Coltello giapponese nakiri fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Nickel Damas

Takeshi Saji R2 Nichel Damasco 16,5 cm Coltello giapponese nakiri fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2RO-N165
Esaurito
399,90€
Elevate il vostro taglio quotidiano grazie al know-how giapponese! Lama damascata da 16,5 cm: ideale per tagliare le verdure Acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri (cuore della lama) Durezza ~63HRC per un tagliente altamente resistente Contrasto acciaio + nichel (strati esterni): estetica unica Bordo piatto : tagliente efficace Manico...
VG7 Damasco martellato Makoto Kurosaki 21cm coltello giapponese gyuto VG7 Damasco martellato Makoto Kurosaki 21cm coltello giapponese gyuto 2
Japon Makoto Kurosaki
Esaurito
VG7 Damasco martellato

VG7 Damasco martellato Makoto Kurosaki 21cm coltello giapponese gyuto

Makoto Kurosaki
HLWSAM-MAKU-VG7DTW-G21
Esaurito
209,90€
Il coltello da chef giapponese progettato per eccellere in cucina! Lama in acciaio Damasco da 21 cm: strati sovrapposti di acciaio inossidabile Anima in acciaio giapponese VG7 con circa l'1% di carbonio Durezza Rockwell: 61 HRC - Bordo di lunga durata Parte superiore della lama martellata: effetto punzonatura antiaderente Finitura satinata -...
Coltello da chef giapponese Yu Kurosaki Fujin 24 cm SG2 fatto a mano Coltello da chef giapponese Yu Kurosaki Fujin 24 cm SG2 fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Fujin

Coltello da chef giapponese Yu Kurosaki Fujin 24 cm SG2 fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G240
Esaurito
439,90€
La forza del vento forgiata in acciaio giapponese! Lama di 24 cm con struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Anima in acciaio giapponese SG2 con circa l'1,3% di carbonio Durezza Rockwell: 63 HRC - Ottima tenuta del filo Affilatura piatta: taglio netto e uniforme Finitura martellata Fujin: rilievo distintivo Manico in sandalo - Forma...
Coltello da cuoco giapponese Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Fujin

Coltello da chef giapponese Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2 fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G210
Esaurito
349,90€
La precisione Fujin in un versatile coltello da chef! Lama da 21 cm con design San Maï: 3 strati di acciaio alternati Nucleo in acciaio giapponese SG2 verniciato a polvere ≃1,3% di carbonio Durezza 63 HRC: eccellente tenuta del filo Affilatura piatta: taglio liscio e pulito Finitura martellata Fujin: texture caratteristica Manico in sandalo -...
Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 coltello multiuso giapponese fatto a mano Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 coltello multiuso giapponese fatto a mano 2
Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 coltello universale giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-P150
Esaurito
289,90€
La precisione di Yu Kurosaki in un coltello universale! Lama da 15 cm design San Maï: 3 strati di acciaio sovrapposti Nucleo in acciaio giapponese SG2 con ≃1,3% di carbonio Durezza Rockwell: 63 HRC - Elevata tenuta del filo Affilatura piatta: taglio netto e preciso Finitura martellata Fujin: la caratteristica texture della gamma Manico in legno di...
Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Nickel Damasco 21 cm
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Coltelli artigianali giapponesi

Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Nickel Damasco 21 cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2RO-G21
Esaurito
499,90€
Questo coltello multiuso consente di variare i tagli in modo efficiente Superficie Damasco con una raffinata miscela di nichel e acciaio inossidabile Acciaio giapponese R2 da metallurgia delle polveri nel cuore della lama Durezza +-63 HRC: garanzia di un'affilatura di lunga durata Bolster in pakkawood nero + Manico ottagonale in legno di sandalo...
Coltello universale giapponese artigianale Anryu AS 12 cm Coltello universale giapponese artigianale Anryu AS 12 cm 2
Japon Anryu Katsushige
Esaurito
Anryu Katsushige

Coltello universale giapponese artigianale Anryu AS 12 cm

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-P120
Esaurito
184,90€
Il coltello giapponese multiuso Anryu AS da 12 cm, ideale per la precisione! Lama da 12 cm con struttura San Mai: anima in Aogami Super circondata da acciaio inossidabile Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super con circa l'1,5% di carbonio Durezza≃65 HRC: eccezionale tenuta del filo Affilatura piatta: taglio netto e fluido Finitura Tsuchime e...
Coltello universale giapponese artigianale Nigara Hamono Tsuchime AS da 15 cm con manico in noce Coltello universale giapponese artigianale Nigara Hamono Tsuchime AS da 15 cm con manico in noce 2
Japon Nigara Hamono
Esaurito
Nigara

Coltello universale giapponese artigianale Nigara Hamono Tsuchime AS da 15 cm con...

Nigara Hamono
HLWHK-NIGTAS-WN-P150
Esaurito
229,90€
Un coltello giapponese artigianale multiuso, efficace e dalle ottime prestazioni! Lama da 15 cm con struttura San Mai: alternanza di 3 strati di acciaio Anima in acciaio giapponese Aogami Super (circa l'1,5% di carbonio) Durezza Rockwell: 65 HRC – Tagliente eccezionale e duraturo Elegante martellatura a forma di onde – Finitura Nashiji Manico in...
SG2 Makoto Kurosaki Coltello Santoku giapponese fatto a mano 16,5 cm SG2 Makoto Kurosaki Coltello Santoku giapponese fatto a mano 16,5 cm 2
Japon Makoto Kurosaki
Esaurito
Makoto Kurosaki

Makoto Kurosaki Sakura coltello santoku giapponese artigianale 16,5 cm SG2 in acciaio...

Makoto Kurosaki
HLWSHI-MAKURO-SG2TSU-S165
Esaurito
179,90€
Optate per questo superbo coltello fatto a mano, un vero e proprio pezzo forte per la vostra cucina. Lama di 16,5 cm forgiata con la struttura in acciaio a 3 strati di San Maï Anima in acciaio SG2 verniciato a polvere con una durezza di circa 63 HRC Eccellente mantenimento del filo per affilature più frequenti Lama martellata per uno stile unico -...
Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27 cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27 cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
SG2 Minamo Tsuchime

Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 27 cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2T-S270
Esaurito
479,90€
Un coltello giapponese elegante e performante! Lama con struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Nucleo in polvere d'acciaio SG2 arricchito con circa l'1,3% di carbonio Durezza di 63HRC sulla scala Rockwell: tagliente come un rasoio Martellatura con superbe rosette miste - Senza precedenti Manico ottagonale in palissandro - Bolster in pakka...
Naoki Mazaki Damasco 27cm smussato sakimaru takohiki giapponese coltello artigianale Naoki Mazaki Damasco 27cm smussato sakimaru takohiki giapponese coltello artigianale 2
Japon Naoki Mazaki
Esaurito
Naoki Mazaki

Naoki Mazaki Damasco 27cm smussato sakimaru takohiki giapponese coltello artigianale

Naoki Mazaki
HLWEDG-DAMASAKI27
Esaurito
1198,90€
Un eccellente coltello tradizionale per tagliare il pesce Lama damascata smussata di 27 cm - 15 strati di acciaio sovrapposti Anima in acciaio giapponese Aogami 2 arricchita con circa l'1,2% di carbonio Ottima tenuta del filo - durezza Rockwell di 62 HRC Manico in ebano, forma ottagonale - Ghiera e cappuccio in corno nero Un tocco di originalità con...
Coltello sujihiki giapponese artigianale da 27 cm di Shigeki Tanaka Coltello sujihiki giapponese artigianale da 27 cm di Shigeki Tanaka 2
Japon Shigeki Tanaka
Esaurito
Shigeki Tanaka

Coltello sujihiki giapponese artigianale da 27 cm di Shigeki Tanaka, in acciaio SG2...

Shigeki Tanaka
HLWHK-SHITA-EB-S270
Esaurito
899,90€
Un sujihiki eccezionale, forgiato artigianalmente in Giappone! Lama damascata da 27 cm con 33 strati sovrapposti di acciaio inossidabile Anima inacciaio giapponese SG2 in polvere (circa l'1,3% di carbonio) Durezza Rockwell: 63 HRC - Eccellente tenuta del filo Finitura Kurozome scura - Kanji incisi Affilatura piatta: filo preciso e regolare Manico...
Yu Kurosaki Gekko San Maï 16,5 cm Coltello bunka giapponese fatto a mano Yu Kurosaki Gekko San Maï 16,5 cm Coltello bunka giapponese fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Gekko

Yu Kurosaki Gekko San Maï 16,5 cm Coltello bunka giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-B165
Esaurito
304,90€
Scegliete un coltello bunka giapponese dallo stile autentico! Lama in struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese HAP40 in polvere : circa 1,3% di carbonio 65HRC Rockwell: eccellente ritenzione del filo - alte prestazioni Superficie della lama leggermente sabbiata e lucida - Kanji inciso a mano Manico in quercia con...
Coltello gyuto giapponese artigianale Tanaka Shigeki da 18 cm, in acciaio SG2, finitura Kurozome, damasco color ebano Coltello gyuto giapponese artigianale Tanaka Shigeki da 18 cm, in acciaio SG2, finitura Kurozome, damasco color ebano 2
Japon Shigeki Tanaka
Esaurito
Shigeki Tanaka

Coltello gyuto giapponese artigianale Tanaka Shigeki da 18 cm, in acciaio SG2, finitura...

Shigeki Tanaka
HLWHK-SHITA-EB-G180
Esaurito
699,90€
Un coltello gyuto giapponese artigianale dalle finiture straordinarie! Lama damascata da 18 cm - 33 strati alternati di acciaio inossidabile Anima in acciaio in polvere SG2 giapponese con circa l’1,3% di carbonio Durezza di 63 HRC - Tagliente durevole e preciso Affilatura piatta e finitura Kurozome scura Kanji incisi: estetica tradizionale...
Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Kagekiyo Damascus 21 cm + Saya Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Kagekiyo Damascus 21 cm + Saya 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo

Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Damasco Aogami 21 cm coltello da chef giapponese fatto a mano...

Kagekiyo
HLWBAB-64723+SAYA
Esaurito
598,90€
Questo magnifico coltello Kagekiyo consente di effettuare una varietà di tagli Superba lama damascata da 21 cm con motivi unici e sottili Anima in acciaio giapponese Aogami 1 (Blue Steel 1) Resistenza: 63 HRC - Contiene circa l'1,4% di carbonio Eccellente tenuta del filo e facile da affilare se necessario Manico in magnolia - Laccatura nera...
Coltello da chef giapponese artigianale Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji da 18 cm Coltello da chef giapponese artigianale Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji da 18 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Arcobaleno Nashiji

Coltello da chef giapponese artigianale Takeshi Saji VG10 Rainbow Nashiji da 18 cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RAINBOWN-G180
Esaurito
459,90€
L'arte di Takeshi Saji in una lama damascata dai riflessi ramati! Lama da 18 cm in acciaio damascato: alternanza di strati di acciaio inossidabile Anima in acciaio giapponese VG10 con circa l’1% di carbonio Durezza Rockwell: 60 HRC - Eccellente tenuta del filo Originaledamasco ramato e finitura tradizionale Nashiji Affilatura piatta: taglio regolare...
Takeshi Saji R2 Mosaico di Damasco 17,5 cm Coltello santoku giapponese Takeshi Saji R2 Mosaico di Damasco 17,5 cm Coltello santoku giapponese 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Mosaico di Damasco 17,5 cm Coltello santoku giapponese

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-S16
Esaurito
489,90€
Scegliete un coltello elegante e performante Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Superba lama damascata da 17,5 cm in acciaio inossidabile e acciaio al nichel Durezza +/- 63 HRC Rockwell: ottima tenuta del filo Manico in legno di ferro seguito da un bolster in acciaio inossidabile Rivetto di fissaggio a mosaico + 2 rivetti...
Coltello Fuguhiki da 33 cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki con finitura a specchio in ebano e saya in magnolia nera Coltello Fuguhiki da 33 cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki con finitura a specchio in ebano e saya in magnolia nera 2
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Japon Sakai Takayuki
Esaurito
Sakai Takayuki

Coltello Fuguhiki da 33 cm Sakai Takayuki BS2 Honyaki con finitura a specchio in ebano...

Sakai Takayuki
HLWAOK-SAKHONYAKI-EB-Y330
Esaurito
1499,90€
L'eccellenza giapponese per affettare il pesce con precisione! Lama da 33 cm in acciaio giapponese Aogami #2 (circa l'1,2% di carbonio) Struttura Honyaki temprata ad acqua: lama rigida e performante Durezza: circa 62 HRC - Eccellente tenuta del filo Finitura lucida a specchio: superficie liscia ed elegante Affilatura asimmetrica: perutenti destrimani...
Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico 24 cm Coltello giapponese sujihiki Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico 24 cm Coltello giapponese sujihiki 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico 24 cm Coltello giapponese sujihiki

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-S24
Esaurito
629,90€
Questo coltello giapponese è potente ed elegante al tempo stesso Nucleo in acciaio giapponese R2: prodotto con la metallurgia delle polveri Magnifica lama di 24 cm damascata con acciaio inossidabile e acciaio al nichel Durezza Rockwell: +/- 63 HRC - Tagliente molto duraturo Manico in legno di ferro con bolster in acciaio inossidabile Rivetto centrale...
Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello multiuso giapponese da 15 cm fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello multiuso giapponese da 15 cm fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji 15 cm coltello universale giapponese fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-P150
Esaurito
259,90€
Il coltello giapponese multiuso per cuochi esigenti! Lama con struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super arricchito all'1,5% di carbonio Durezza Rockwell 65HRC: eccellente tenuta del filo Finitura tradizionale della lama nashiji - kanji inciso a mano Manico in sandalo e bolster in pakkawood bianco...
Yoshimi Kato AS Nashiji 27 cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji 27 cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji 27 cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-SU27
Esaurito
584,90€
Il coltello giapponese sujihiki per fette sottili! Struttura della lama San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super arricchito con l' 1,5% di carbonio Durezza Rockwell 65HRC: eccellente tenuta del filo Finitura della lama Nashiji e grezza forgiata - Tradizionale Manico in sandalo con bolster in pakkawood bianco...
Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 coltello Bunka tradizionale giapponese Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 coltello Bunka tradizionale giapponese 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 coltello Bunka tradizionale giapponese

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-B165
Esaurito
279,90€
Scoprite un pratico coltello per l'uso quotidiano! La lama è martellata a mano e ha una struttura San Maï. Anima in acciaio inossidabile SG2 polverizzato di alta gamma - Lama da 16,5 cm Tagliente di lunga durata, facile da affilare grazie alla durezza 63HRC Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal fabbro...
Coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm Coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-S165
Esaurito
299,90€
Scegliete un coltello santoku giapponese dal design elegante! Lama in struttura San Maï: alternanza di 3 strati di acciaio Anima in acciaio giapponese Aogami Super: 1,5% di carbonio arricchito Durezza Rockwell 65HRC: tagliente di lunga durata e ad alte prestazioni Design tradizionale: finitura della lama forgiata grezza e kanji inciso Manico in legno...
Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 coltello santoku giapponese fatto a mano Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 coltello santoku giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-S165
Esaurito
329,90€
Optate per un coltello tipicamente giapponese per i vostri tagli! Anima in acciaio inox polverizzato SG2 di alta gamma - Lama da 16,5 cm Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood nero Superficie di taglio martellata a mano e struttura in San Maï 63HRC: eccellente mantenimento del filo e facilità di affilatura Realizzato a mano dal...
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