Japanse messen: Van de smid tot de topmerken

Een origineel universeel mes dankzij het honingraatontwerp! 15cm met granton lemmet in hoogwaardig Zweeds roestvrij staal Asymmetrische snijhoek: gemakkelijke, onberispelijke penetratie van voedingsmiddelen Hoge sterkte: -+59/60 - het langst meegaande snijvlak van het merk Handvat gemaakt van antibacterieel Pakkawood, perfect voor westers gebruik...

HLWAOK-42242

Niet op voorraad

249,90€

Misono UX10 18cm Japans koksmes met granton snede

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 18cm Japans koksmes met granton snede

Het universele mes met een origineel lemmet 18cm met granton lemmet - Gemaakt van Zweeds roestvrij staal van professionele kwaliteit Asymmetrisch gehoekt snijvlak: een hoogwaardig lemmet Sterkte -+59/60: Misono's langst meegaande snijkant Zwart Pakkawood handvat - Ideaal voor westers gebruik Nikkelzilveren bolster en klinknagels: corrosiebestendig...

HLWAOK-42231

Niet op voorraad

318,90€

Misono UX10 24cm Japans koksmes met granton lemmet

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 24cm Japans koksmes met granton lemmet

Een uitzonderlijk, krachtig mes! Lang 24 cm met granton lemmet in Zweeds roestvrij staal van hoge kwaliteit Asymmetrische snijhoek: penetreert voedsel zeer gemakkelijk Hardheid van ca. 59/60 HRC, het duurzaamste snijvlak van het merk Ergonomisch Pakkahouten handvat: lichtgewicht, geschikt voor westers gebruik Nikkelzilveren bolster en klinknagels: bestand...

HLWAOK-42233

Niet op voorraad

449,90€

Misono UX10 27cm koksmes met granton lemmet

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 27cm Japans koksmes met granton snede

Snijd, hak en hak met dit Japanse mes van topklasse! Groot 27 cm met granton lemmet in Zweeds kwaliteitsstaal Asymmetrische snijhoek: lemmet penetreert voedsel gemakkelijk Hardheid -+59/60 HRC: Misono's langst houdbare snijvlak Lichtgewicht Pakkahouten handvat: bestand tegen schokken en vochtigheid Nikkelzilveren bolster en 3 klinknagels:...

HLWAOK-42234

Niet op voorraad

509,90€

Misono UX10 Japans koksmes, met granton snede 30cm

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 Japans koksmes, met granton snede 30cm

Een efficiënt stuk met een duurzame, precieze snijkant! 30cm met granton lemmet in Zweeds roestvrij staal van topkwaliteit Asymmetrische snijhoek: penetreert voedsel gemakkelijk Hardheid -+59/60: Misono's langst houdbare snijvlak Lichtgewicht zwart Pakkahouten handvat: stevig, comfortabel en aantrekkelijk Nikkelzilveren bolster en klinknagels:...

HLWAOK-42235

Niet op voorraad

719,90€

Misono UX10 japans vleesmes 24cm met granton lemmet

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 japans Trancheermes 24cm met granton lemmet

Snijd je vlees en vis tot in de perfectie 24cm met Granton lemmet - Professionele kwaliteit Zweeds roestvrij staal Hardheid -+59/60: het langst meegaande snijvlak van het merk Gemakkelijk knippen dankzij de asymmetrische kniphoek van de draad Handvat gemaakt van lichtgewicht, duurzaam Pakkawood Nikkelzilver bolster + klinknagels: bestand tegen...

HLWAOK-42236

Niet op voorraad

419,90€

Misono UX10 27cm Japanse sujihiki met granton lemmet

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 27cm Japanse sujihiki met grantonrand

(1)

Uitzonderlijke scherpte voor grote stukken vlees! Groot 27 cm met granton lemmet in Zweeds roestvrij staal van hoge kwaliteit Asymmetrische snijhoek: penetreert voedsel gemakkelijk Hardheid -+59/60 HRC: het duurzaamste snijvlak van het merk Ergonomisch zwart Pakkawood handvat, lichtgewicht en robuust Nikkelzilver bolster en klinknagels voor extra...

HLWAOK-42237

Niet op voorraad

489,90€

Misono UX10 18cm Japans santoku mes met granton lemmet

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 18cm Japans Santokumes met granton lemmet

Bereid je groenten elke dag met dit uitzonderlijke mes! 18cm met granton lemmet - Gemaakt van hoogwaardig Zweeds roestvrij staal Asymmetrische snijhoek: lemmet dringt gemakkelijk door voedsel heen Sterkte: -+59/60 - Het sterkste, duurzaamste snijvlak van het merk Lichtgewicht zwart Pakkahouten handvat, perfect geschikt voor westers gebruik Nikkelzilveren...

HLWAOK-42230

Niet op voorraad

339,90€

Misono

Niet op voorraad

Misono UX10

Misono UX10 12cm Japans Universeelmes

Misono efficiëntie tot uw dienst! Antibacterieel Pakkahouten handvat, perfect voor westers gebruik Nikkelzilveren bolster + klinknagels: bestand tegen corrosie en stoten 12 cm lemmet in Zweeds roestvrij staal van topkwaliteit Hardheid -+59/60: het langst houdbare snijvlak van het merk Asymmetrische snijhoek: dringt gemakkelijk door vlees heen Klassiek,...

HLWAOK-42219

Niet op voorraad

126,90€

Nishida Shirogami 15cm handgemaakt Japans funayuki mes

Nishida

Niet op voorraad

Nishida

Nishida Shirogami 15cm handgemaakt Japans funayuki mes

Ontdek de Japanse efficiëntie met dit Nishida-mes San Maï lemmet: Japanse structuur bij uitstek met 3 lagen staal Shirogami 1 kern (White Paper Steel #1) - 1,2% koolstofgehalte Zacht ijzer rond de harde kern - 61 HRC voor langdurige scherpte Kanji met de hand gegraveerd op het lemmet - Traditionele ruw gesmede afwerking Zwarte bolster in resistent...

HLWSHI-NIS-F15K

Niet op voorraad

144,90€

Nishida

Niet op voorraad

Nishida

Japans Artisanaal Nakiri Mes 17cm Nishida Shirogami

(1)

Het ideale mes om groenten perfect te snijden Typische Japanse San Maï lemmetstructuur: 3 op elkaar gelegde legeringslagen Kern in Shirogami 1 (White Paper Steel #1) verrijkt met 1,2% koolstof Zacht ijzeren toplaag - 61 HRC hardheid voor een duurzame snijkant Traditionele ruw gesmede afwerking - Kanji met de hand gegraveerd op het lemmet Ovaal...

HLWSHI-NIS-N17K

Niet op voorraad

169,90€

Nishida Shirogami 18cm handgemaakt Japans santoku mes

Nishida

Niet op voorraad

Nishida

Nishida Shirogami 18cm handgemaakt Japans Santokumes

Kies het typische Japanse mes voor je dagelijkse kookkunsten! Typisch Japans 18cm San Maï lemmet: 3 afwisselende lagen staal Shirogami 1 kern (Wit Papier Staal #1) verrijkt met koolstof (1,2%) Zacht ijzer rond harde kern - Hardheid HRC 61: goede randscherpte Traditionele ruw gesmede afwerking - Kanji met de hand aangebracht op het lemmet Ovaal handvat in...

HLWSHI-NIS-S17K

Niet op voorraad

169,90€

Nishida Shirogami 21cm handgemaakt Japans koksmes

Nishida

Niet op voorraad

Nishida

Nishida Shirogami 21cm handgemaakt Japans koksmes

Een concentraat van efficiëntie in Japanse stijl met dit prachtige mes San Maï structuur: 3-laags stalen lemmet (typisch Japans) Shirogami 1 kern (White Paper Steel #1) - hoog koolstofgehalte van 1,2%. Zacht ijzer rond de harde kern - Rockwell-hardheid van 61 HRC: snijkant die scherp blijft Traditioneel ruw gesmeed uiterlijk - Kanji met de hand...

HLWSHI-NIS-G21K

Niet op voorraad

224,90€

Nishida Shirogami 24cm handgemaakt Japans koksmes

Nishida

Niet op voorraad

Nishida

Nishida Shirogami 24cm handgemaakt Japans koksmes

Het perfecte mes voor al je snijbehoeften! Lemmet van 24 cm met San Maï structuur: 3 boven elkaar liggende lagen staal 1,2% koolstofverrijkte Shirogami 1 (White Paper Steel #1) kern Gewikkeld in een laag zacht ijzer - HRC 61 hardheid: duurzaam snijvlak Gesmede afwerking - Kanji met de hand gegraveerd op snijvlak Donker sandelhouten handvat en Pakkawood...

HLWSHI-NIS-G24K

Niet op voorraad

259,90€

Nishida Shirogami 11cm handgemaakt japans ko bocho mes

Nishida

Niet op voorraad

Nishida

Nishida Shirogami 11cm handgemaakt japans ko bocho mes

Kies dit kleine hybride mes voor dagelijks gebruik 3 op elkaar gelegde legeringslagen: typisch Japans San Maï lemmet Shirogami 1 kern (White Paper Steel #1) verrijkt met 1,2% koolstof Buitenste laag in zacht ijzer - 61 HRC sterkte voor een rand die scherp blijft Traditionele ruw gesmede afwerking - Kanji met de hand aangebracht op het lemmet Ovaal handvat...

HLWSHI-NIS-KB12K

Niet op voorraad

99,90€

Takeshi Saji R2 Mozaïek Damascus 18cm Japans bunka mes

Takeshi Saji

Niet op voorraad

R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Mozaïek Damascus 18cm Japans bunka mes

Japanse knowhow om je snijwonden te begeleiden! R2 Japanse poeder-metallurgie stalen kern 18cm Damascus lemmet: mix van roestvrij en nikkel staal Hardheid +/- 63 HRC Rockwell: langdurige scherptebehoud Ijzerhouten handvat met roestvrij stalen bolster 3 bevestigingsklinknagels, inclusief centrale mozaïekklinknagel Elk stuk is uniek, zorgvuldig gesmeed door...

HLWSHI-TAK-R2IW-B16

Niet op voorraad

529,90€

Kei Kobayashi SG2 Octagon 15cm handgemaakt Japans universeel mes

Kei Kobayashi

Niet op voorraad

Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 15cm handgemaakt Japans Universeelmes

Een mes dat je kunt gebruiken voor alledaags snijden 15cm San Mai lemmet: 3 afwisselende lagen (vereenvoudigd damascus) Buitenste laag in zacht roestvrij staal - Gepolijste randen: aangenaam in gebruik SG2 staal in poedervorm in het midden van het lemmet - Extreem behoud van de snijkant Gemakkelijk slijpen ondanks hoge Rockwell hardheid van -+ 63 HRC...

HLWSHI-KOBASG2MW-P15

Niet op voorraad

259,90€

Kei Kobayashi SG2 Octagon 17cm handgemaakt Japans santoku mes

Kei Kobayashi

Niet op voorraad

Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 17cm handgemaakt Japans Santokumes

(2)

Een prachtig universeel mes, ideaal om tijd te besparen 17cm San Mai lemmet: vereenvoudigd damascus met 3 boven elkaar liggende lagen SG2 gepoedercoate stalen lemmetkern - uitstekende scherptebehoud Toplaag van zacht roestvrij staal - Afgeronde randen: verhoogde veiligheid Eenvoudig slijpen ondanks hoge hardheid van -+ 63 HRC op de Rockwell schaal...

HLWSHI-KOBASG2MW-S17

Niet op voorraad

299,90€

Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm handgemaakt Japans koksmes

Kei Kobayashi

Niet op voorraad

Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm handgemaakt Japans koksmes

(1)

Kies voor de veelzijdigheid en ergonomie van dit koksmes 21cm San Mai gestructureerd lemmet: 3 op elkaar gelegde lagen (vereenvoudigd damascus) SG2-poederstaalkern - indrukwekkend behoud van snijkwaliteit Gemakkelijk slijpen ondanks hoge hardheid van -+ 63 HRC Zachte roestvrijstalen toplaag - Afgeronde randen: aangenaam in gebruik Achthoekig palissander...

HLWSHI-KOBASG2MW-G21

Niet op voorraad

299,90€

Kei Kobayashi SG2 Octagon 24cm handgemaakt Japans koksmes

Kei Kobayashi

Niet op voorraad

Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 24cm handgemaakt Japans koksmes

Een koksmes voor dagelijks gebruik 24 cm lemmet in vereenvoudigd damascus met 3 boven elkaar liggende lagen ( San Mai structuur ) SG2 gepoederde stalen lemmetkern - langere levensduur Afgeronde randen: aangenaam in gebruik - Mild roestvrij stalen toplaag Slijpen blijft gemakkelijk ondanks hoge hardheid van -+ 63 HRC Helder Pakkawood bolster + Achthoekig...

HLWSHI-KOBASG2MW-G24

Niet op voorraad

369,90€

Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Japans sujihiki handgemaakt mes

Kei Kobayashi

Niet op voorraad

Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Japans sujihiki handgemaakt mes

Het ideale mes voor fijne plakjes SG2 gepoedercoate stalen kern - Uitzonderlijk behoud van snijkanten 27cm San Mai lemmet structuur: 3 op elkaar gelegde lagen Zacht roestvrij staal rond SG2 - Afgeronde randen: aangenaam in gebruik Slijpen blijft gemakkelijk ondanks hoge hardheid van -+ 63 HRC Achthoekig palissander handvat + Lichte Pakka houten bolster...

HLWSHI-KOBASG2MW-S27

Niet op voorraad

369,90€

Takeshi Saji VG10 Gold 9cm Japans handgemaakt schilmesje

Takeshi Saji

Niet op voorraad

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 9cm Japans handgemaakt Schilmes

Een schilmesje met Japans vakmanschap! Uniek damascus lemmet van 9 cm: koper-look vlek Kern van Japans staal VG10: bevat 1% koolstof Hardheid van +/- 60 HRC - Goede randscherpte Palissander handvat met witte Pakka houten bolster Achthoekige vorm geschikt voor rechts- en linkshandig gebruik Uniek stuk met de hand gesmeed door Takeshi Saji san Ambachtsman...

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P90

Niet op voorraad

329,90€

Takeshi Saji VG10 Gold 13,5cm handgemaakt Japans universeel mes

Takeshi Saji

Niet op voorraad

VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 13,5cm handgemaakt Japans Universeelmes

Kies het Takeshi Saji mes voor je kleine sneden! 13,5 cm lemmet met kern van Japans VG10 staal (1% koolstof) Uniek gehamast oppervlak: lichte koperkleur Hoge hardheid +/- 60 HRC Rockwell: duurzaam snijvlak Palissander handvat en bolster van wit pakkahout Achthoekige vorm voor tweehandig gebruik Handgesmeed door Takeshi Saji san - Uniek stuk Artisanaal...

HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P13

Niet op voorraad

349,90€

VG10 Goud Takeshi Saji 16,5cm Japans santoku mes

Takeshi Saji

Niet op voorraad

VG10 Gold

VG10 Goud Takeshi Saji 16,5cm Japans Santokumes