Japanse messen: Van de smid tot de topmerken

Een praktisch, handig mes, ideaal voor alle koks San Mai 3-laags constructie: koolstofkern omgeven door zacht ijzer 15cm lemmet van wit #2 staal met 1,05% koolstof Hardheid -+60/61 HRC - Zeer goede snijkant, gemakkelijk te slijpen Micro-gehammerde ruwe afwerking aan de rechterkant van het lemmet Ovaal magnolia handvat met heet-ijzer gebrande kanji -...

HLWYOS-KUSP-150K-OB

Niet op voorraad

79,90€

Kagekiyo Utage White Steel 2 16,5cm handgemaakt Japans deba mes

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Utage

Kagekiyo Utage White Steel 2 16,5cm handgemaakt Japans deba mes

Een traditioneel mes om gemakkelijk vis te snijden 16,5 cm rechtshandig afgeschuind lemmet in topkwaliteit Yasuki White Steel 2 Zeer zuivere, homogene legering voor een sterker lemmet Verrijkt met ijzererts en koolstof: uitstekende scherpte, gemakkelijk te slijpen Gepolijste randen voor meer snijcomfort 6-zijdig magnolia houten handvat + buffelhoorn...

HLWBAB-02450

Niet op voorraad

299,90€

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal 16cm handgemaakt Japans usuba mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal 16cm handgemaakt Japans usuba mes

Kies voor Japanse efficiëntie in je keuken Afgeschuind mes 16cm Wit #2 Staal (1,05% koolstof) 1 laag zacht ijzer zichtbaar over de koolstofkern Duurzaam, gemakkelijk te onderhouden snijvlak: hardheid -+60/61 HRC Met de hand gegraveerde Japanse karakters op de rechterkant van het lemmet Ovaalvormig handvat van witte magnolia + huls van buffelhoorn...

HLWYOS-JCHC-165UK-OB

Niet op voorraad

164,90€

Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal 27cm

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Japans Artisanaal Yanagiba mes Kiritsuke 27cm Yoshihiro Jyosaku Wit 2 Staal

Het ideale mes voor dunne plakjes vis 27cm Wit #2 Staal 1.05% koolstof lemmet + zacht ijzer bovenop Hoek die goed houdt en scherpt: sterkte -+60/61 HRC Handgegraveerd logo op snijvlak, met perforator Wit magnolia handvat - D-vorm met zwarte huls Handgemaakt in Japan: elk mes is uniek Oxideerbaar koolstof mes, vereist zorgvuldig onderhoud

HLWYOS-JCHC-270K-OB

Niet op voorraad

259,90€

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 stalen handgemaakt Japans Yanagiba mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 stalen handgemaakt Japans Yanagiba mes

Het ideale mes voor dunne plakjes vis Wit #2 stalen lemmet met 1,05% koolstof + 1 laag zacht ijzer Goede randscherpte + eenvoudig onderhoud: sterkte -+60/61 HRC Handgegraveerd logo op snijvlak Wit ovaal magnolia handvat met zwarte hoornen huls Handgemaakt in Japan: elk mes is uniek Oxideerbaar carbon mes, vereist zorgvuldig onderhoud Verschillende maten...

YOS-JCHC-OB-YANAGIBA

Niet op voorraad

159,90€

Yoshihiro Kogeta Wit 2 stalen handgemaakt Japans koksmes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta Wit 2 stalen handgemaakt Japans koksmes

Het mes dat je in je keuken moet hebben - Verkrijgbaar in 2 maten San Mai 3-lagenstructuur: koolstofkern omgeven door zacht ijzer Kern van Japans Wit Staal #2 met 1,05% koolstofgehalte Hardheid -+60/61 HRC - Hoogwaardige, gemakkelijk te scherpen snijkant Traditionele ruw gesmede afwerking (donker, ongepolijst oppervlak) Ovaal magnolia handvat met...

YOS-KUSP-OB-CHEF

Niet op voorraad

139,90€

Handgemaakt Japans santoku mes Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 18cm

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Handgemaakt Japans Santokumes Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 18cm

Een prettig universeel mes voor dagelijks gebruik 18cm Wit #2 Staal koolstofstaal lemmet - Bevat 1,05% koolstof Zeer efficiënt, gemakkelijk te scherpen snijvlak - Hardheid -+60/61 HRC San Mai 3-lagen structuur: koolstof kern omgeven door zacht ijzer Gesmede afwerking (zeer traditionele donkere, ongepolijste look) Ovaal magnolia handvat met heet-ijzer...

HLWYOS-KUSP-180S-OB

Niet op voorraad

129,90€

Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 15,5cm handgemaakt Japans universeel mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta Wit 2 staal 15,5cm handgemaakt Japans Universeelmes

Kies voor Japans vakmanschap en geniet van je dagelijkse sneden 3-laags afwisselend San Maï lemmet: koolstof kern omgeven door zacht ijzer Kern: Japans wit staal #2 met 1,05% koolstofgehalte Hoogwaardige snijkant, gemakkelijk te slijpen - Hardheid -+60/61 HRC Ovaal magnolia handvat + huls van buffelhoorn - Hot-iron gebrande kanji Gesmeed uiterlijk:...

HLWYOS-KUSP-150P-OB

Niet op voorraad

114,90€

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal deba japans handgemaakt mes

Yoshihiro

Niet op voorraad

Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Wit 2 staal japans handgemaakt deba mes

Een imposant mes, perfect voor het verzorgen van je vis Dik wit #2 stalen lemmet (1,05% koolstof) + zacht ijzeren coating Afgeschuind snijvlak voor gemakkelijk slijpen - Hardheid -+60/61 HRC Kanji gegraveerd handvat - Witte Magnolia ovale vorm Traditionele zwarte buffelhoren huls Handgemaakt in Japan: elk stuk is uniek Oxideerbaar staal, vereist...

YOS-JCHC-DEB-OVAL

Niet op voorraad

219,90€

Japan Kanetsune Blauwstaal 13,5cm Japans universeel mes

Japan Kanetsune

Verzonden binnen 5 dagen

Japan Kanetsune

Japan Kanetsune Blauwstaal damascus 13,5cm japans Universeelmes

Japan Kanetsune

HLWAGO-KC464

Verzonden binnen 5 dagen

234,90€

Een praktisch, handig mes voor iedereen Blue Paper Steel 2 kern: koolstofverrijkt staal (1,2%) 13,5 cm lemmet - 23-lagig damascus snijvlak Hardheid -+62 HRC: gemakkelijk te slijpen / zeer goede randscherpte Sandelhouten handvat + zwarte Pakkawood bolster - Vorm D Slank, traditioneel ontwerp - Ideaal als cadeau voor een kenner Gemaakt in Japan - Speciale...

Japans santoku mes Japan Kanetsune Blauwstaal 16,5cm

Japan Kanetsune

Verzonden binnen 5 dagen

Japan Kanetsune

Japans Santokumes Japan Kanetsune Blauwstaal damascus 16,5cm

Japan Kanetsune

HLWAGO-KC462

Verzonden binnen 5 dagen

279,90€

Een veelzijdig mes voor dagelijks gebruik 16,5cm lemmet - 23-lagen damascus oppervlak Kern in Blue Paper Steel 2: hoog koolstofstaal (1,2%) Hardheid -+62 HRC: zeer goede randscherpte / gemakkelijk te slijpen Sandelhouten handvat + zwart Pakkawood bolster - Vorm D Slank, traditioneel ontwerp - Ideaal als cadeau Gemaakt in Japan - Speciale verzorging (zie...

Masakage Kumo 15cm 63-lagig damascus japans honesuki handgemaakt mes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kumo

Masakage Kumo 15cm 63-lagig damascus japans honesuki handgemaakt mes

Een uitbeenmes in typisch Japanse vorm 63-lagig damascus oppervlak: een mix van nikkel en roestvrij staal VG10 kern (1% koolstof): uitstekende randscherpte - 15cm lemmet Achthoekig sandelhouten handvat + donker pakkahouten bolster Van de Takefu Cutlery Village, een gerenommeerd productiegebied in Japan Handgemaakt door meestersmid Takumi Ikeda Elk...

HLWSHI-MASA-KUM-H150

Niet op voorraad

259,90€

Masakage Kiri 16,5cm 49-lagig damascus handgemaakt Japans santoku mes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kiri

Masakage Kiri 16,5cm 49-lagig damascus handgemaakt Japans Santokumes

Aantrekkelijk, hoogwaardig mes voor dagelijks gebruik 16,5 cm lemmet - VG10 Japanse staalkern (1% koolstof) Rockwell hardheid +- 60/61 HRC: duurzaam snijvlak 49-lagig damascus oppervlak om de kern te beschermen Ovaal magnolia handvat + rood pakkahout bolster Geproduceerd in Takefu Cutlery Village, een van de beste Japanse productielocaties Handgemaakt...

HLWSHI-MASA-KIRI-S165

Niet op voorraad

299,90€

Masakage Kiri 27cm damascus 49 lagen japans handgemaakt koksmes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kiri

Masakage Kiri 27cm 49 laags damascus handgemaakt japans koksmes

Aantrekkelijk, hoogwaardig mes voor dagelijks gebruik 27 cm lemmet - VG10 Japanse staalkern (1% koolstof) Rockwell hardheid +- 60/61 HRC: duurzaam snijvlak 49-lagig damascus oppervlak om de kern te beschermen Ovaal magnolia handvat + rood pakkahout bolster Geproduceerd in Takefu Cutlery Village, een van de beste Japanse productielocaties Handgemaakt...

HLWSHI-MASA-KIRI-G27

Niet op voorraad

459,90€

Masakage Kumo 27cm handgemaakt japans koksmes Damascus 63 lagen

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kumo

Masakage Kumo 27cm handgemaakt japans koksmes Damascus 63 lagen

Een uitzonderlijk koksmes voor dagelijks gebruik Geproduceerd in Takefu Cutlery Village, een van de beste productielocaties van Japan Handgemaakt door meester-smid Takumi Ikeda 27 cm lemmet - 1% koolstof VG10 kern: langdurige scherpte 63-lagig gehamast oppervlak van nikkelstaal en roestvrij staal Achthoekig sandelhouten handvat + donker pakkahouten...

HLWSHI-MASA-KUM-G27

Niet op voorraad

549,90€

Masakage Kumo 27cm 63-lagen damascus Japans sujihiki handgemaakt mes

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kumo

Masakage Kumo 27cm 63-lagen damascus Japans sujihiki handgemaakt mes

Een precisiesnijmes 63-lagig damascus oppervlak dat nikkel en roestvrij staal combineert 27cm lemmet - 1% koolstof VG10 kern: langdurige scherpte Achthoekig sandelhouten handvat + donker pakkahouten bolster Van Takefu Cutlery Village, een van Japans top productiecentra Handgemaakt door meestersmid Takumi Ikeda Elk stuk is uniek - Beperkte oplage

HLWSHI-MASA-KUM-SU27

Niet op voorraad

499,90€

Masakage Kumo 21cm handgemaakt japans koksmes Damascus 63 lagen

Masakage

Niet op voorraad

Masakage Kumo

Masakage Kumo 21cm handgemaakt japans koksmes Damascus 63 lagen

Kies een ambachtelijk mes voor je dagelijkse snijbehoeften 1% koolstof VG10 kern: langdurige scherpte - 21cm lemmet 63-lagig Damascus lemmet, een combinatie van roestvrij staal en nikkelstaal Achthoekig sandelhouten handvat + zwart pakkahouten bolster Handgemaakt door meester smid Takumi Ikeda Uit de Takefu Cutlery Village, een van Japans top...

HLWSHI-MASA-KUM-G21

Niet op voorraad

379,90€

Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm handgemaakt Japans koksmes

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Kurumi

Kagekiyo Kurumi Ginsan 24cm handgemaakt Japans koksmes

Een aanwinst voor je keuken, met Japanse esthetiek bovendien De voordelen van een carbonmes zonder de nadelen van corrosie Een van de beste staalsoorten van dit moment: Ginsan roestvrij staal - 24 cm lemmet Gemarkeerd, duurzaam snijvlak dankzij de sterkte van 59/60 HRC Gepolijste snijkanten voor meer gebruikscomfort Achthoekig walnoten handvat +...

HLWBAB-70514

Niet op voorraad

399,90€

Kagekiyo Kurumi Ginsan 21cm handgemaakt Japans koksmes

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Kurumi

Kagekiyo Kurumi Ginsan 21cm handgemaakt Japans koksmes

Het universele mes voor elke chef-kok 21 cm lemmet - Een van de beste staalsoorten van dit moment: Ginsan roestvrij staal Gemarkeerd, duurzaam snijvlak dankzij een hardheid van 59/60 HRC De voordelen van een carbon mes zonder de nadelen van corrosie Gepolijste lemmetranden voor meer gebruikscomfort Achthoekig walnoten handvat + Pakkawood bolster -...

HLWBAB-70513

Niet op voorraad

349,90€

Kagekiyo Kurumi Ginsan 18cm handgemaakt Japans santoku mes

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Kurumi

Kagekiyo Kurumi Ginsan 18cm handgemaakt Japans Santokumes

Een zeer goed Japans multifunctioneel mes 18 cm lemmet - Een van de beste staalsoorten ter wereld: Ginsan roestvrij staal 59/60 HRC sterkte: scherp snijvlak met uitstekende houdkracht De voordelen van een carbon mes zonder het risico van corrosie Gepolijste staalkanten voor meer gebruiksgemak Achthoekig walnoten handvat + Pakkawood bolster - Ambidexter...

HLWBAB-70512

Niet op voorraad

299,90€

Kagekiyo Kurumi Ginsan 15cm handgemaakt Japans universeel mes

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Kurumi

Kagekiyo Kurumi Ginsan 15cm handgemaakt Japans Universeelmes

Een geweldige allrounder voor dagelijks snijden 15 cm lang lemmet van Ginsan roestvrij staal - een van de beste staalsoorten ter wereld De voordelen van een carbon mes zonder het risico van oxidatie 59/60 HRC hardheid: uitgesproken snijkant, zeer goede randscherpte Gepolijste staalkanten voor meer gebruiksgemak Achthoekig walnoten handvat + Pakkawood...

HLWBAB-70511

Niet op voorraad

209,90€

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Kagekiyo Hiroba Japans koksmes 24cm

Een veelzijdig mes dat perfect geschikt is voor het snijden van grote onderdelen 24 cm lemmet - Ginsan roestvrij staal: een van de beste legeringen op de markt 59/60 HRC sterkte: formidabele snijkant, zeer goede randscherpte Alle voordelen van een carbon mes zonder het risico op corrosie Gepolijste staalkanten voor verbeterd snijcomfort Lang, geribbeld,...

HLWBAB-70524

Niet op voorraad

379,90€

Kagekiyo Hiroba 21cm handgemaakt Japans koksmes

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Kagekiyo Hiroba 21cm handgemaakt Japans koksmes

Een traditioneel mes dat formidabel is in de keuken 21 cm Ginsan roestvrijstalen lemmet: een van de beste ter wereld Hardheid 59/60 HRC: scherp snijvlak dat lang meegaat Alle voordelen van een carbon mes zonder het risico van oxidatie Gepolijste staalkanten voor meer snijcomfort Lang, vierkant, geribbeld handvat van donker walnoot - Ambidexter gebruik...

HLWBAB-70523

Niet op voorraad

359,90€

Kagekiyo Tedukuri 24cm handgemaakt Japans koksmes

Kagekiyo

Niet op voorraad

Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Kagekiyo Tedukuri 24cm handgemaakt Japans koksmes

(3)