Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

HLWTOJ-F-803

Esaurito

119,90€

Coltello da disosso da 15 cm Tojiro dp serie speciale per destrimani Lunghezza lama: 18 cm Lunghezza totale: 27,5 cm Acciaio:VG10 al centro Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: legno composito

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Coltelli Gyuto (Chef)

Coltello da chef 21 cm TOJIRO DP SERIE

(8)

HLWF-808

Esaurito

129,90€

Coltello da chef 21 cm Serie Tojiro dp Lunghezzalama: 21 cm Lunghezza totale: 33,5 cm Acciaio:VG10 al centro Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: legno composito

Coltello Coltello da affettare 24 cm TOJIRO DP SERIE

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Coltelli per affettare

Coltello Coltello per affettare da 24 cm TOJIRO DP SERIE

HLWF-805

Esaurito

152,90€

Coltello Coltello da affettare 24 cm Serie Tojiro dp Lunghezzalama: 24 cm Lunghezza totale: 36,5 cm Acciaio:VG10 al centro Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: legno composito

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Tojiro DP SERIES

Coltello da chef 24 cm TOJIRO DP SERIE

HLWF-809

Esaurito

149,90€

Coltello da cuoco 24 cm Serie Tojiro dp Lunghezzalama: 24 cm Lunghezza totale: 36,5 cm Acciaio:VG10 al centro Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: legno composito

Coltello kiritsuke giapponese artigianale Hado Shiosai VG10 da 20 cm con manico blu

Hado

Esaurito

Shiosai VG10

Coltello kiritsuke giapponese artigianale Hado Shiosai VG10 da 20 cm con manico blu

Un coltello bello, efficace ed ergonomico da aggiungere alla tua attrezzatura da taglio Lama kiritsuke da 20 cm che consente di variare i tipi di taglio Struttura San Mai: 3 strati di acciaio alternati tra loro Anima della lama in acciaio giapponese VG10: 1% di carbonio per garantire la durezza Durezza 60 HRC: filo tagliente che dura nel tempo, taglio...

HLWFUKU-1000771

Esaurito

354,90€

Coltello Bunka giapponese artigianale Hado Shiosai VG10 da 17 cm con manico blu

Hado

Esaurito

Shiosai VG10

Coltello Bunka giapponese artigianale Hado Shiosai VG10 da 17 cm con manico blu

L'eleganza giapponese per i tuoi tagli quotidiani! Lama Bunka da 17 cm: grande versatilità in cucina Struttura San Mai: 3 strati di acciaio alternati Anima in VG10 giapponese: 1% di carbonio - Acciaio inossidabile nello strato superiore Durezza 60 HRC: filo che mantiene a lungo la sua affilatura Martellatura originale Tsuchime per un carattere ancora...

HLWFUKU-1000770

Esaurito

339,90€

Coltello bunka Hado Sumi B1D da 18 cm - Manico in quercia giapponese fatto a mano

Hado

Esaurito

Sumi B1D

Coltello bunka Hado Sumi B1D da 18 cm, fatto a mano in Giappone, manico in quercia

Un elegante coltello bunka in damasco per la vostra collezione! Lama in damasco: strati sovrapposti di acciaio e ferro Anima in acciaio giapponese Aogami #1: alto contenuto di carbonio (1,3%) Durezza di 63HRC sulla scala Rockwell: tagliente di lunga durata Autentica finitura brute forge - Eleganti motivi damascati Impugnatura in legno di quercia -...

HLWFUKU-1000157

Esaurito

469,90€

Tojiro

Esaurito

Pietre per affilare

TOJIRO Pietra per affilare bilaterale 220/1000 + base

Questa pietra di Tojiro è indispensabile per i vostri coltelli Pietra a doppia faccia per una finitura completa delle vostre lame Grana 220/1000: affilatura e manutenzione garantite Materiale: pietra ricostituita per efficienza e durata Dimensioni: 175 x 55 x 25 mm Fornito con base per una maggiore stabilità e facilità d'uso

HLWF432

Esaurito

59,90€

Coltello a becco d'uccello 7cm TOJIRO ZEN

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Coltelli spelucchini

Coltello a becco d'uccello 7cm TOJIRO ZEN

Coltello a becco d'uccello Tojiro ZEN. Lunghezza lama: 7 cm Lunghezza totale: 19 cm Acciaio:VG10 sul centro esterno della lama in acciaio inox. Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: quercia bianca con bolster in polipropilene nero.

HLWFD-560

Esaurito

54,90€

Senza fine

Tojiro

Esaurito

ZEN

coltello spelucchino TOJIRO ZEN da 9 cm

(7)

Tojiro Zen 9 cmspelucchino. Lunghezza lama: 9 cm Lunghezza totale: 20,5 cm Acciaio:VG10 al centro Esterno lama in acciaio inox Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: rovere bianco bolster in polipropilene nero

HLWFD-561

Esaurito

54,90€

Senza fine

Tojiro

Esaurito

ZEN

Coltello universale TOJIRO ZEN da 13 cm

Coltello multiuso Tojiro Zen 13 cm. Lunghezza lama: 13 cm Lunghezza totale: 24,5 cm Acciaio:VG10 al centro Esterno lama in acciaio inox Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: rovere bianco bolster in polipropilene nero

HLWFD-562

Esaurito

65,90€

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Coltelli Deba (Pesce)

Coltello Deba 11,5 cm TOJIRO ZEN

D eba Tojiro coltello zen Lunghezzalama: 11,5 cm Lunghezza totale: 28,5 cm Acciaio:VG10 per il tagliente, esterno della lama in acciaio inox. Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: quercia bianca con bolster in polipropilene nero

HLWTOJ-FD-570

Esaurito

104,90€

Senza fine

Tojiro

Esaurito

ZEN

coltello nakiri 16,5 cm TOJIRO ZEN

(5)

coltello nakiri Ccoltello nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Lunghezzalama: 16,5 cm Lunghezza totale: 29,5 cm Acciaio:VG10 sulla parte esterna della lama in acciaio inox. Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: quercia bianca bolster in polipropilene nero

HLWFD-568

Esaurito

114,90€

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Coltelli Gyuto (Chef)

Coltello da chef 18 cm TOJIRO ZEN

Coltello da chef 18 cm Tojiro ZEN Lunghezza lama: 18 cm Lunghezza totale: 31 cm Acciaio:VG10 al centro Esterno della lama in acciaio inox Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: rovere bianco bolster in polipropilene nero

HLWFD-563

Esaurito

114,90€

Coltello da sushi/sashimi TOJIRO ZEN da 21 cm

Senza fine

Tojiro

Esaurito

ZEN

Coltello da sushi/sashimi TOJIRO ZEN da 21 cm

Coltello da sushi e sashimi Tojiro zen Lunghezzalama: 21 cm Lunghezza totale: 33 cm Acciaio:VG10 sulla parte esterna della lama in acciaio inox. Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: quercia biancaMitra in polipropilene nero Mitra

HLWFD-572

Esaurito

114,90€

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Coltelli da chef

Coltello da chef 21 cm TOJIRO ZEN

(7)

Coltello da chef 21 cm Tojiro Zen Lunghezzalama: 21 cm Lunghezza totale: 33 cm Acciaio:VG10 al centro Esterno della lama in acciaio inox Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: Rovere bianco (white oak) bolster in polipropilene nero.

HLWFD-564

Esaurito

128,90€

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Coltelli da chef

Coltello da chef da 24 cm TOJIRO ZEN

(3)

Coltello da chef 24 cm Tojiro Zen Lunghezza lama: 24 cm Lunghezza totale: 37 cm Acciaio:VG10 al centro esterno della lama in acciaio inox Durezza: 61 ± 1 HRC Manico: rovere bianco bolster in polipropilene nero

HLWFD-565

Esaurito

158,90€

Tojiro

Esaurito

SHIPPU DAMAS

Pietra per affilatura TOJIRO PRO 8000, il top della gamma

(3)

Pietra per affilare TOJIRO PRO 8000 Solo per intenditori Affilatura a rasoio - bordo lucidato a specchio Da utilizzare con tutti i tipi di coltelli di alta gamma Taglio eccezionale del filo anche su acciai duri: VG10, AUS 4, SGPS, ecc... Dimensioni: 205 x 65 mm Fornito con base in plastica

HLWF455

Esaurito

239,90€

Tojiro

Esaurito

SHIPPU DAMAS

Pietra per affilatura top di gamma TOJIRO PRO 4000

(1)

Pietra per affilare TOJIRO PRO 4000 Da utilizzare su tutti i tipi di coltelli di alta gamma Per una finitura lucida e affilata come un rasoio Ideale per acciai duri: VG10, AUS 4, SGPS, ecc. Dimensioni: 210 x 70 x 25 mm Fornito con base in plastica

HLWF454

Esaurito

95,90€

TOJIRO Flash coltello santoku, lama da 18 cm

TOJIRO Flash coltello santoku, lama da 18 cm 2

Senza fine

Tojiro

Esaurito

Flash

TOJIRO Flash coltello santoku, lama da 18 cm

TOJIRO Flashcoltello santoku conlama Damasco da 18 cm in acciaio giapponese VG10 di altissima qualità, 63 strati, 60 hrc. Manico in micarta e bolster in acciaio inox. Questo coltello giapponese è paragonabile a un coltello da cucina multiuso, ma la sua qualità superiore lo rende perfetto per tagliare tutti gli ingredienti o i prodotti, soprattutto...

HLWTOJ-FF-SA180

Esaurito

229,90€

Coltello giapponese artigianaleKo-Bunka da 13 cm, Hado Shiosai VG10, manico blu

Hado

Esaurito

Shiosai VG10

Coltello giapponese artigianale Ko-Bunka da 13 cm, Hado Shiosai VG10, manico blu

Un vero e proprio punto di forza nella vostra cucina, senza rinunciare allo stile Lama ko-bunka da 13 cm: un coltellino maneggevole per i tagli di tutti i giorni Struttura San Mai: acciaio a 3 strati alternati Anima in acciaio giapponese VG10: 1% di carbonio che garantisce un filo che dura nel tempo Durezza 60 HRC:taglio netto e ottima tenuta del filo...

HLWFUKU-1000769

Esaurito

326,90€

Coltello santoku ko 18cm Hado Ginsan Kijiro coltello tradizionale giapponese

Hado

Esaurito

Ginsan Kijiro

Coltello santoku ko 18cm Hado Ginsan Kijiro coltello tradizionale giapponese

Santoku di alta qualità per tutte le esigenze di taglio Lama design San Maï da 18 cm: strato esterno in acciaio inox Nucleo in acciaio inossidabile giapponese Ginsan con un contenuto di carbonio dello 0,95%. Durezza Rockwell: 59/60 HRC - Facile affilatura Manico in legno di ciliegio - Forma ottagonale Laccatura tradizionale Urushi Kijiro ad alta...

HLWFUKU-1000049

Esaurito

499,90€

Hado Ginsan Kijiro 15cm giapponese fatto a mano coltello universale ko

Hado

Esaurito

Ginsan Kijiro

Hado Ginsan Kijiro 15cm giapponese fatto a mano coltello universale ko

Il coltello universale che unisce modernità e tradizione Lama da 15 cm con struttura San Maï: strato superiore in acciaio inox anima in acciaio inox giapponese Ginsan (circa 0,95% di carbonio) Durezza: 59/60 HRC - Tagli netti e facile affilatura Manico ottagonale in legno di ciliegio Tradizionale laccatura Urushi Kijiro: extra lucentezza Fabbro:...

HLWFUKU-1000048

Esaurito

424,90€

Coltello giapponese multiuso Hado Sumi B1D da 15 cm con manico in quercia

Hado

Esaurito

Sumi B1D

coltello universale giapponese Hado Sumi B1D da 15 cm con manico in quercia